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INTERVIEW DE 2 ENFANTS
■ Aymie qui est en CE1
Aymie mange tous les jours à la cantine sauf les mercredis. Cela lui plaît de manger à
la cantine en générale elle mange tout ce qu’elle met sur son plateau. Elle aime et
mange de tout. Son menu idéal est, en entrée betteraves, en plat de résistance haricots
verts steak haché et en dessert un petit beignet au chocolat pour bien terminer le repas .( sourire) Elle sait qu’elle doit manger équilibré et le respecte.
TAP 2015. LE PETIT JOURNAL MODÉNIEN, LE JOURNAL QUI VOUS VEUT DU BIEN.
LE PETIT JOURNAL MODÉNIEN
REPORTAGE SUR LE RESTAURANT
SCOLAIRE DE MONNAIE
Vendredi 20 Février 2015 ● Hebdomadaire gratuit ● Écrit et réalisé par les enfants de l’école élémentaire de la Choi-
■ Emmy qui est en CM1
Emmy mange tous les jours à la cantine. Elle n’aime pas trop manger à la cantine car
parfois les menus ne lui plaisent pas. Elle fait des efforts et goute quand elle n’aime
pas. Ce qu’elle n’aime pas ce sont : les épinards, le poisson et les brocolis. Elle
mange presque tout le temps ce qu’elle prend sur son plateau.
Pour Emmy son menu idéal est : en entrée pizza, en plat de résistance hamburger
frites et en dessert mousse au chocolat ( dit-elle avec un grand sourire)
Journal écrit et réalisé par :
Les enfants en plein repas.
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L’équipe de la cantine :
■ Véronique
■ Sophie
■ Jocelyne
L’équipe de la cantine (suite) :
■ Gaëlle
■ Florent
■ Les menus
Interview de 2 enfants :
■ Aymie qui est en CE1
■ Emmy qui est en CM1
Charlène.C, Solène. D, Alizée.D, Tanguy.F, Lucy.G, Loanne.G, Yloona.L,
Emmy .M, Charline.M , Ilana.P, Benjamin .Q, Lilou.V, Sylène.Z
Ne pas jeter sur la
voie publique
avec l’aide de Kévin et Audrey
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L’ÉQUIPE DU RESTAURANT SCOLAIRE
■ Gaëlle
Gaëlle adore cuisiner, voila pourquoi elle travaille à la cantine à Monnaie depuis 2006. Son métier allie le plaisir de cuisiner et d’être avec les enfants. Elle commence à 9h00 et finit à
17h30 avec une pause de 11h00 à 11h30. Elle est fromagère,
dresse les tables des petits, sert au self, fait la plonge et nettoie
les tables. Elle a appris à cuisiner à l’école et avec sa mère.
■ Véronique
Véronique a commencé ce métier grâce à une connaissance. Elle aime à la fois cuisiner et être auprès des enfants.
Elle travaille depuis 2 ans à la cantine de Monnaie.
Elle alterne entre la préparation des entrées, des desserts,
nettoyer les tables, servir au self et faire la plonge. Elle commence son travail à 7 h30 et finit à 18h30 avec une
pause de 10h00 à 12h00.
La cuisine est faite à 80% maison. Elle prépare et sert le
goûter avec Gaëlle les lundis, mardis, jeudis et vendredis.
■ Sophie
Sophie aime cuisiner voilà pourquoi elle
exerce ce métier. Sa mère lui a transmis cette
passion. Elle travaille à monnaie depuis 1982.
Sophie sert les plats chauds des enfants et elle
est Chef Gérante. Elle embauche à 6h30 et
finit à 15h00.
Sophie a appris à cuisiner à l’école et avec sa
maman chez elle.
■ Jocelyne
Elle s’occupe du goûter avec Véronique les lundis, mardis,
jeudis et vendredis.
■ Florent
Le père de Florent faisait ce métier, c’est la raison pour laquelle il a choisi la même voie professionnelle. Il aime à la
fois s’occuper des enfants et cuisiner. Il travaille en tant
qu’employé à la restauration depuis 10 ans. Il commence à
6h45 et finit à 15h00. Il prépare les plats chauds, épluche
les légumes fait la vaisselle, nettoie les tables et sert au
self. Cela tourne au niveau de l’équipe.
Il a appris à cuisiner au restaurant Gastronomique « La
mère Hamard » de Semblançay .
LES MENUS
■ Qu’est ce qu’on mange du 9 au 13 Février?
Jocelyne a choisi ce métier car elle aime cuisiner et elle trouve que ce travail est diversifié.
Elle est employée de restauration collective depuis 13 ans. Elle commence à 6h45 et finit à
15h45. Elle a 2 pauses le matin une de 10 mn et
une autre de 30 mn pour manger avant les enfants. Elle prépare les entrées, les desserts et
épluche les légumes. Elle fait aussi la plonge,
sert au self et dans les salles. Cela dépend des
jours. Elle a appris à cuisiner au restaurant scolaire de Monnaie.
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Lundi
Salade de
champignons
Mâche et croûtons
Longe de porc rôtie
Lentilles
Fromage
au choix
Crème caramel
Œufs au lait
Mardi
Salade de carottes
et maïs
Chou rouge vinaigrette
Émincé de volaille
En sauce
Haricot beurre
Mercredi
Salade
périgourdine
Salade du chef
Pizza jambon
fromage
Julienne de
légumes
Jeudi
Vendredi
Bouillon de volaille
vermicelle
Pâtes au surimi
Salade de blé
Sauté bœuf au
paprika
Colin à la nantaise
Pomme de terre
vapeur
Purée d’épinards
Et pomme de terre
Fromage au choix
Petit suisse
Compotes variées
Fromage
au choix
Poire au caramel
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Fromage au choix
Fruits de saison
Salade de fruits à la
grenadine