Brochettes de crevettes et de saumon marinées

Brochettes de crevettes et de saumon marinées
Servez un plat qui a du piquant! De superbes brochettes aux crevettes et aux saumon fumé.
Nous avons d'ailleurs en magasin une sélection de saumons (et autres poissons) fumés de la
plus haute qualité.
Ingrédients (Pour 16 crevettes roses )
-
150g de saumon fumé
2 gousses d'ail
1/2 c à c de gingembre en poudre
2 c à s d'huile d'olive
1 c à s de vin blanc sec
2 c à s de jus de citron vert
1/2 piment rouge
1 oignon pays
Thym
Persil
Une pincée de curcuma
Sel et poivre
Préparation
- Dans un plat creux mélangez l'huile d'olive, le jus de citron vert, le vin blanc sec, l'ail
haché, le gingembre, le piment rouge haché, l'oignon pays coupé finement, le thym, persil, la
pincée de curcuma salez et poivrez.
- Embrochez sur vos brochettes en bois une crevette, le morceau de saumon roulé et une
crevettes et un morceau de saumon répéter l'opération sur toutes vos brochettes.
- Et les ajouter à votre marinade et bien mélanger pour bien imprégner les crevettes et le
saumon de toutes ces saveurs et couvrir d'un film alimentaire et mettre au frais.
- Laisser mariner 3 heures minimum.
- Griller vos brochettes sur un grill ou barbecue en retournant régulièrement.
- Servir soit en apéritif ou bien en entrée.
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