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Forum ECORISMO 2008
Dossier de Presse
Le Forum-Salon se déroulera les mardi 11 et mercredi 12 mars 2008,
au Palais des Congrès d’Arles - Camargue
www.ecorismo.com
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ECORISMO est le rendez-vous annuel et national des acteurs du tourisme
qui s’intéressent et qui agissent pour l’environnement. Il est organisé par :
en collaboration avec
ECORISMO est une initiative soutenue par près de cent partenaires et parrains,
dont les Ministères français, les Nations Unies, les principaux syndicats
professionnels d’entreprises touristiques, plusieurs grands groupes internationaux
et chaînes, mais aussi des associations de préservation de la nature et de
tourisme. Liste et logo disponibles sur le site < www.ecorismo.com >
ECORISMO en 4 solutions
1) un lieu d'échanges permanent
2) un salon annuel
Animé à partir du support principal qu'est le
site
Internet
d'ECORISMO,
le
forum
permanent offre des informations, des
actualités, des possibilités d'échanges ainsi
qu'une hot-line de conseil en ligne gratuit sur
le thème du tourisme et de l'environnement.
www.ecorismo.com
Le site est également une vitrine des
partenaires d'ECORISMO, professionnels et
fournisseurs
ECORISMO est également un salon
professionnel national, où des fournisseurs
présentent chaque année leurs produits et
services applicables dans ce secteur, étant
entendu que les solutions proposées
permettent aux professionnels visés de verdir
leur politique d’achat, de réduire leurs
impacts environnementaux et de nourrir leur
démarche de progrès environnemental.
3) un forum annuel
4) les Lauriers Ecorismo
A l'occasion du salon annuel, ECORISMO est
le cadre de rencontres, de conférences, de
concours et d'animations professionnelles.
Un éventail de prix honorifiques : les
Lauriers ECORISMO récompensent les
meilleures initiatives environnementales.
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PROGRAMME PRÉVISIONNEL -
Forum ECORISMO
LEGENDE :
Parcours "Produits & Solutions"
Parcours "Témoignages & Expériences"
Parcours "Méthodes & Réflexions"
Lundi 10 mars 2008
Heure
Durée
De 10h. à 17h.
par heure
version au 01/03/2008
Ouverture du salon : 9h00
Fermeture du salon : 18h00
(en préambule, la veille d'ECORISMO)
Thème
Sensibiliser ses équipes au Développement Durable
>>> inscription obligatoire : téléphoner au 01 45 46 11 00
Organisateur - Référent
Le Temps du Client
Jean-Luc Fessard
fessard [arobase] letempsduclient.fr
Type d'événement
Formation
>>> entrée payante
éligible au Fafih
Mardi 11 mars 2008
Heure
Durée
10h00
1h.
10h00
Thème
Type d'événement
La nouvelle réglementation pour l'aménagement et l'insertion paysagère des campings
Fédération Nationale de l'Hôtellerie de Plein Air
M. Féraud (président national)
fnhpa [arobase] club-internet.fr
Conférence
30 min.
Comment choisir un produit d'entretien éco-responsable ?
Werner & Mertz (Tana Professional)
M. Meunier
pmeunier [arobase] werner-mertz.com
Conférence
10h00
2h. 30
Réunion régionale Tourisme Durable (rencontre des 3 groupes de travail - SRDT axe
stratégique n°3)
Conseil Régional PACA
M. Noel
anoel [arobase] regionpaca.fr
Réunion interne
10h00
2h.
Échange d'expériences sur les Eco-Gîtes entre réseaux locaux Gîtes de France
Fédération des Gîtes de France
Mme Pansier
ppansier [arobase] visitprovence.com
Réunion interne
10h15
1h. 45
Evolution du référentiel de l'Ecolabel Européen pour les hébergements touristiques réunion du groupe de travail
AFAQ - AFNOR Certification
Mme Proia
patricia.proia [arobase] afaq.afnor.org
Réunion interne
10h15
45 min.
Quels outils pour le développement durable des stations de montagne : de la sensibilisation
à l'évaluation des gaz à effet de serre ?
Mountain Riders
M. Burget
laurent [arobase] mountain-riders.org
Conférence
11h00
1 h. 15
Démonstration de cuisine de produits bio de Camargue et dégustation
Hysope - formation en cuisine provençale
M. Merlin
colverts [arobase] wanadoo.fr
Démonstration,
discussion, dégustation
11h00
45 min.
L'éclairage performant : un important gisement d'économie d'énergie
ADEME - Green Light
M. Lefebvre
herve.lefebvre [arobase] ademe.fr
Conférence
11h15
45 min.
Débat sur les actions concrètes en faveur de l'insertion paysagère et de la biodiversité dans
son camping.
CAMPE
M. Béreau
g.bereau [arobase] francoistourismeconsultants.com
Table ronde
CAMPE Comité pour l'Amélioration des Méthodes et Pratiques Environnementales en camping
coordination du forum : g.bereau [arobase] francoistourismeconsultants.com
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Forum ECORISMO
LEGENDE :
par heure
Mardi 11 mars 2008
Heure
Durée
Thème
Type d'événement
11h15
45 min.
Démarches environnementales des hôteliers et des restaurateurs de la principauté de
Monaco : témoignages
Association des Industries Hôtelières Monégasques
Mme Escande
aihm [arobase] monte-carlo.mc
Table ronde
11h30
30 min.
Lancement de la "lettre TER durable" un nouvel outil d'information pour le tourisme durable
ECOtourisme Magazine
Mme Vermande
virginie [arobase] ecotourisme-magazine.com
Conférence
11h45
30 min.
Présentation de la démarche Tourisme Responsable chez un Voyagiste
Nouvelles Frontières
Mme Kotzan
bkotzan [arobase] nouvelles-frontieres.fr
Conférence
12h00
45 min.
Jardins et potagers en maisons d'hôte : les bons gestes environnementaux
Accueillir Magazine
M. Lecointe
charles-lecointe [arobase] accueillir-magazine.com
Table ronde
12h15
45 min.
Eco-communication et solutions d'imprimerie respectant l'environnement
Fédé. de l'Imprimerie et de la Com. Graphique et CCI Arles
M. Moreau - environnement [arobase] ficg.fr
M. Leclercq - tleclercq [arobase] arles.cci.fr
Conférence
12h15
30 min.
Certification ISO 14001 et sa mise en place concrète dans un hôtel Paladien
Nouvelles Frontières Paladien
M. Barry
bkotzan [arobase] nouvelles-frontieres.fr
Conférence
13h00
30 min.
Présentation du Prix International de l'écotourisme du Skäl International - recherche de
candidats français.
Skäl France
M. Robert - membre actif du Skäl Club Toulouse
y.robert [arobase] francoistourismeconsultants.com
Conférence
13h30
30 min.
Présentation détaillée du forum-salon ECORISMO 2008 - conférence de presse / cocktail
François-Tourisme-Consultants et la CCI du Pays d'Arles
M. François (président de l'association ECORISMO)
M. Guillot (président de la CCI du Pays d'Arles)
contact [arobase] francoistourismeconsultants.com
Conférence de presse /
Cocktail
14h00
1 h.
Club ECORISMO des Acheteurs : "Intégrer l'environnement dans la politique d'achat"
Club ECORISMO des Acheteurs
M. Lamy
f.lamy [arobase] francoistourismeconsultants.com
Table ronde
14h00
45 min.
La Cité de la Culture et du Tourisme Durable : un outil de connaissance, de formation et
d'appui au service des acteurs du tourisme et du patrimoine
Cité de la Culture et du Tourisme Durable
M. Martinetti
infos [arobase] cctd.eu
Conférence
14h15
45 min.
Présentation des solutions d'accompagnement pour les entreprises touristiques en
Provence Alpes Côte d'Azur
Conseil Régional PACA - ADEME PACA - CRCI PACAC
anoel [arobase] regionpaca.fr
anne-marie.fruteaudelaclos [arobase] ademe.fr
ksouri [arobase] pacac.cci.fr
Conférence
14h15
45 min.
Partage d'expériences sur l'éco-construction et présentation du réseau des Eco-Gîtes
Fédération des Gîtes de France
Mme Pansier
ppansier [arobase] visitprovence.com
Table ronde
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Forum ECORISMO
LEGENDE :
par heure
Mardi 11 mars 2008
Heure
Durée
Thème
14h30
30 min.
Présentation du "Guide des restaurants bio 2008"
Editions La Plage
Mme Auger
laurence [arobase] laplage.fr
Conférence de presse
15h00
1 h.
Inauguration du forum-salon ECORISMO 2008
François-Tourisme-Consultants en collaboration avec la CCI du
Pays d'Arles, la Région PACA et l'ADEME
Inauguration
16h15
45 min.
Les signes de reconnaissance officielle des écoproduits : la marque NF Environnement et
l'Ecolabel Européen
Mme Proia
Conférence
16h15
1h.30
Réunion annuelle du réseau des Gîtes PANDA
WWF - France
M. Poupet
jcpoupet [arobase] wwf.fr
Réunion interne
16h30
30 min.
Evaluer ses émissions de gaz à effet de serre : la méthode Bilan Carbone pour les activités
touristiques
ADEME et FTC
Mme Fruteau de Laclos et M. Béreau
anne-marie.fruteaudelaclos [arobase] ademe.fr
Conférence
16h30
45 min.
Résidences HQE très économes en énergie et Fenêtres Intelligentes.
ArchiMEDES - architectes bioclimatiques
M. Jauré
archimedes [arobase] wanadoo.fr
Conférence
16h30
45 min.
Comment mettre en œuvre une démarche environnementale dans un hôtel, restaurant,
camping, gîte, …
François-Tourisme-Consultants
M. Robert
Conférence
17h00
30 min.
Présentation du label La Clef Verte
Fondation pour l'Éducation à l'Envir - France
M Joly
contact [arobase] laclefverte.org
Conférence
17h00
45 min.
Débat sur la compensation des émissions de CO2 : Pourquoi ? Comment ?
TEC Conseil
M. Dubois
dubois.ghislain [arobase] tec-conseil.com
Table ronde
17h15
45 min.
La cosmétique bio pour l'hôtellerie et les spas
Association nationale COSMEBIO
M. Gabory
s.gabory [arobase] alvend.com
Conférence
17h15
30 min.
Megève et Chamonix : les acteurs se mobilisent pour un tourisme responsable
Offices de Tourisme de Megève et Chamonix
Mme Breillot
tiphaine.breillot [arobase] megeve.com
Table ronde
Remise des Lauriers ECORISMO , lors de la soirée des exposants au restaurant
gastronomique La Chassagnette
ECORISMO
Soirée des exposants
>>> entrée réservée
22h00
Type d'événement
3
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Forum ECORISMO
LEGENDE :
par heure
Mercredi 12 mars 2008
Heure
Durée
9h45
1h.
9h45
Thème
Type d'événement
Sensibiliser ses clients à l'environnent et faire comprendre la nature.
Cévennes Ecotourisme et AVIE
Mme Boucher et Mlle Ceccaroli
info [arobase] cevennes-ecotourisme.com
julie.avie [arobase] yahoo.fr
Table ronde
30 min.
Assainissement écologique, par filtres plantés de roseaux : fonctionnement, intérêts,
exemples.
AQUATIRIS
Mme Muller
capucinemuller [arobase] yahoo.fr
Conférence
9h45
30 min.
L'éco-conception des résidences mobiles.
O'Hara
Mme Gabard
b.gabard [arobase] ohara.fr
Conférence
9h45
45 min.
Ecotourisme Lacs-Alpins : Une démarche de progrès et de qualification.
Mission d’Ingénierie Touristique Rhône-Alpes (MITRA)
M. Hugues Beesau
mitra [arobase] rhonealpes-tourisme.com
Table ronde
10h00
45 min.
Les purins : des produits naturels pour les espaces verts des sites accueillant du public.
F'ortie'ch (purins d'orties, etc…)
M Lyphout
fortiech [arobase] orange.fr
Conférence
10h30
45 min.
La Haute Qualité Environnementale appliquée à l'hôtellerie, enjeux, bénéfices et retours
d'expériences.
Certivéa
M. Nossent
eric.querry [arobase] certivea.fr
Conférence
10h30
45 min.
Le développement durable dans les CHR : retours d'expériences.
UMIH
M. Héguy (Président de la fédération nationale de l'hôtellerie française)
juridique.reglementaire [arobase] umih.asso.fr
Table ronde
11h00
45 min.
Les baignades naturelles sont-elles adaptées aux hébergements touristiques ?
Bioteich
M. Cailluyer
fcr [arobase] bioteich.fr
Table ronde
11h00
30 min.
Un panel d'expériences en faveur de l'environnement dans les Villages de Gîtes
Villages de Gîtes
M. Guérin
contact [arobase] villagesdegites.com
11h00
45 min.
La promotion du tourisme responsable auprès du grand public
Association Française d'Ecotourisme et Voyages-sncf.com
M. Languillon - pascal [arobase] ecotourisme.info
Mme Robert - orobert [arobase] voyages-sncf.com
Table ronde
11h00
1h. 30
Le respect de l'Homme et de l'Environnement dans la gestion de nos campings
Sites & Paysages de France
Mme Olivier
contact [arobase] sites-et-paysages.com
Réunion interne
11h15
45 min.
Comment mettre en œuvre une démarche environnementale dans un hôtel, restaurant,
camping, gîte, …
François-Tourisme-Consultants - CCI du Var
M. Béreau et Mme Soscia
Conférence
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Forum ECORISMO
LEGENDE :
par heure
Heure
Durée
11h30
1h.
11h45
Thème
Type d'événement
Comment construire, rénover, transformer son établissement dans l'esprit du
développement durable : "mode d'emploi pour les nuls"
SYNHORCAT
M. Condy
e.levanen [arobase] synhorcat.com
Table ronde
45 min.
Développement durable et hygiène en restauration : des produits et des solutions
Ecolab
M. Domain
olivier.domain [arobase] ecolab.com
Conférence
11h45
30 min.
Présentation du nouveau kit multilingue de formation à l'environnement pour les écoles
hôtelières internationales.
PNUE - FTC - EUHOFA
M. Robert
12h00
45 min.
Structurer une offre d'activités de Tourisme et Nature.
Réseau d'hébergements Rando Accueil
M. Petit
sylvain.petit [arobase] rando-accueil.com
Table ronde
12h00
45 min.
Initier une démarche de développement durable et de RSE, dans la perspective de la future
ISO 26000.
Groupe Sup. de Co. La Rochelle
M. Naccache
naccacheo [arobase] esc-larochelle.fr
Conférence
12h30
45 min.
Tourisme responsable : bilan et retours d'expériences sur le programme européen Life
PROMESSE en Camargue.
WWF - Les (amis des) Marais du Vigueirat
M. Poupet - M. Legrand
jcpoupet [arobase] wwf.fr
12h45
45 min.
Stratégie d'écotourisme et bonnes pratiques en Vallée de Soule.
Conférence
12h45
45 min.
Démarche de développement durable au Club Med.
13h45
30 min.
Electricité Verte Ecologique (EVE) : pour repérer la qualité environnementale dans l'offre du
marché d'électricité.
Communauté de Communes de Soule
M. Levade - ecotourisme [arobase] soule-xiberoa.rf
Club Med
Mme Weil - agnes.weil [arobase] clubmed.com
Comité de Liaison des Energies Renouvelables
M. Claustre
contact [arobase] electricite-verte.info
13h45
1h. 45
Groupe de travail sur l'adaptation du référentiel "bâtiments HQE" à l'hôtellerie.
Réunion interne
14h00
45 min.
Green Globe : Présentation de la certification internationale Green Globe, par les premiers
établissements français engagés dans cette démarche.
Certivéa
eric.querry [arobase] certivea.fr
Hostellerie Saint-Victor - Groupe CEVEO
M. Sourisseau : aps [arobase] hotel-saint-victor.com
M. Peckeu
:
a.peckeu [arobase] ceveo.com
14h00
45 min.
45 min.
CANOPEE
M. Jarmasson - info [arobase] canopee-net.com
BIO IS
Mme Jaussaud
elodie.jaussaud [arobase] biois.com
Conférence
14h15
Supports d'informations et nouvelles technologies pour diffuser des messages
d'écotourisme et de protection de l'environnement.
Décrypter les étiquettes environnementales des produits et faire le tri entre les logos
14h30
30 min.
Présentation de la charte environnementale des campings et signature d'un partenariat
avec FTC.
Mme Olivier
contact [arobase] sites-et-paysages.com
Conférence
Conférence
Conférence
Conférence
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7 sur 38
Forum ECORISMO
LEGENDE :
par heure
Heure
Durée
Thème
Type d'événement
14h30
45 min.
Comment concilier développement durable et rentabilité dans l'industrie hôtelière.
M. REY
Prof. d' École Hôtelière - Expert en Gestion Hôtelière
florent.rey5 [arobase] wanadoo.fr
Conférence
14h45
45 min.
Textiles responsables pour les professionnels : l'exemple de Fibre Citoyenne.
Yamana
M. Fournier
frederic.fournier [arobase] yamana-mvd.org
Table ronde
14h45
45 min.
Utilisation de produits bio et équitables dans la restauration.
Éthique et Toques et Max Havelaar
M. Dombret et Mme Coeur
contact [arobase] ethique-et-toques.com
Conférence
15h00
45 min.
En savoir plus sur l'Ecolabel Européen pour les hébergements touristiques (hôtellerie, gîtes
et campings).
Mme Proia
Table ronde
15h15
45 min.
Les clefs de la réussite entre développement durable et rentabilité dans les services
hôteliers et d'hospitalité : échanges et débats.
M. Florent REY
Prof. d' École Hôtelière - Expert en Gestion Hôtelière
florent.rey5 [arobase] wanadoo.fr
Table ronde
15h15
45 min.
La politique de développement durable et les actions engagées par le groupe Pierre &
Vacances.
Groupe Pierre & Vacances
Mlle Houdayer
ahoudayer [arobase] pierre-vacances.fr
Conférence
15h15
30 min.
Le Tourisme "Autrement" - Présentation de la nouvelle version du hors-série d'Alternatives
Economiques (sortie en kiosque le 4 mars 2008).
Alternatives Economiques
Mme Alet-Ringenbach
c.alet [arobase] alternatives-economiques.fr
15h45
45 min.
Tourisme responsable : moyen de valorisation et de préservation du patrimoine naturel cas internationaux.
Association Sentiers Pour l'Enfance
M. Cromer
guillaume [arobase] sentierspourlenfance.com
Conférence
15h45
45 min.
Les repas bio en restauration collective, un atout pour le développement durable.
Association Un Plus Bio
M. Veyrat
stephane.veyrat [arobase] unplusbio.org
Conférence
16h00
30 min.
Remise des diplômes Ecolabel Européen.
Remise de diplôme
16h00
45 min.
Improving the ecological and carbon footprint of purchasing in hotels.
16h15
45 min.
La démarche de tourisme responsable et solidaire sur le territoire du Pays d'Aubagne et de
l'Etoile.
AFAQ - AFNOR Certification - Mme Proia
Om Ward Bound - M. Essakow
omwardbound [arobase] yahoo.com
Citoyens de la Terre
M. Frick
africk [arobase] citoyensdelaterre.org
16h15
45 min.
Présentation du label La Clef Verte.
Conférence
16h15
45 min.
Architecture bioclimatique et éco-construction : principes, intérêts et exemples concrets.
Fondation pour l'Éducation à l'Envir - France
M Joly - contact [arobase] laclefverte.org
Espace Gaïa Architectures
M. Marteau - contact [arobase] espace-gaia.com
Conférence
in English language
Table ronde
Conférence
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PROGRAMME PREVISIONNEL
Forum ECORISMO
-
Parcours
"Méthodes & Réflexions"
par parcours
Parcours
"Méthodes & Réflexions"
Lundi 10 mars 2008
10h. à Sensibiliser ses équipes au
17h. Développement Durable
Formation
par : Le Temps du
Client
Animation permanente d'un studio de Radio Trafic FM
radio
Ferme de l'Oiselet
toute la journée
toute la journée
Mardi 11 mars 2008
Animation permanente d'un studio de Radio Trafic FM
radio
10h00 Réunion régionale Tourisme Durable
Réunion interne
11h15 Comment mettre en œuvre une
Conférence
10h15 Évolution du référentiel de l'Ecolabel
Réunion interne du
groupe de travail
par : AFAQ-AFNOR
11h45 Présentation du nouveau kit
par : PNUE, FTC,
EUHOFA
Conférence
par : ECOtourisme
Magazine
12h00 Initier une démarche de
Animation ludique acrobatique et
musicale sur l'environnement
SI Nature
Mountain Riders
Exposition "Sauvez Robert" sur le
changement climatique en montagne
Animation ludique et présentation
d'animaux
(rencontres des 3 groupes de travail - par : le Conseil
Régional PACA
SRDT axe stratégique n°3)
Européen pour les hébergements
touristique
11h30 Lancement de la "lettre TER durable"
un nouvel outil d'information pour le
tourisme durable
13h30 Présentation détaillée du forum-salon conférence de presse /
cocktail par :
ECORISMO 2008 - conférence de
François-Tourismepresse / cocktail
Consultants et la CCI
du Pays d'Arles
SI Nature
Animation ludique acrobatique et
musicale sur l'environnement
Mountain Riders
Exposition "Sauvez Robert" sur le
changement climatique en montagne
Ferme de l'Oiselet
Animation ludique et présentation
d'animaux
démarche environnementale dans un par : FrançoisTourisme-Consultants
hôtel, restaurant, camping, gîte,…
multilingue de formation à
l'environnement pour les écoles
hôtelières mondiales
Conférence
par : Groupe Sup de
Co La Rochelle
développement durable et de RSE,
dans la perspective de la future ISO
26000
13h45 Groupe de travail sur l'adaptation du
référentiel "bâtiments HQE" à
l'hôtellerie.
Réunion interne du
groupe de travail
par : Certivéa
Table ronde
par : Club ECORISMO
des acheteurs
14h15 Décrypter les étiquettes
Conférence
par : le Conseil
Régional PACA,
l'ADEME PACA, et la
CRCI PACAC
14h30 Comment concilier développement
par : Éditions La Plage
15h15 Les clefs de la réussite entre
Table ronde
16h30 Comment mettre en œuvre une
Conférence
15h15 Le Tourisme "Autrement" -
16h30 Évaluer ses émissions de gaz à effet
Conférence
par : ADEME PACA et
François-TourismeConsultants
16h00 Improving the ecological and carbon
Conférence
par : Om Ward Bound
14h00 Club ECORISMO des Acheteurs :
"Intégrer l'environnement dans la
politique d'achat"
14h15 Présentation des solutions
d'accompagnement pour les
entreprises touristiques en Provence
Alpes Côte d'Azur
14h30 Présentation du "Guide des
restaurants bio 2008"
démarche environnementale dans un par : FrançoisTourisme-Consultants
hôtel, restaurant, camping, gîte,…
de serre : la méthode Bilan Carbone
pour les activités touristiques
17h00 Débat sur la compensation de ses
émissions de CO2 : Pourquoi ?
Comment ?
22h00
Remise des Lauriers ECORISMO
Conférence
par : BIO IS
environnementales des produits et
faire le tri entre les logos
durable et rentabilité dans l'industrie
hôtelière
Conférence
par : M. Florent REY
développement durable et rentabilité par : M. Florent REY
dans les services hôteliers et
d'hospitalité : échanges et débats.
Présentation de la nouvelle version du par : Alternatives
Economiques
hors-série d'Alternatives
Economiques.
footprint of purchasing in hotels.
>> En langue anglaise
Table ronde
par : M. Ghislain
Dubois
Soirée exposants
Entrée réservée
Mardi 11 et Mercredi 12 mars :
coordination forum : g.bereau [arobase] francoistourismeconsultants.com
-
www.ecorismo.com
9 sur 38
Forum ECORISMO
-
Parcours
"Témoignages & Expériences"
par parcours
Parcours
"Témoignages & Expériences"
Mardi 11 mars 2008
10h00 La nouvelle réglementation pour
l'aménagement et l'insertion
paysagère des campings
10h00 Échange d'expériences sur les Eco-
Gîtes entre réseaux locaux Gîtes de
France
10h15 Quels outils pour le développement
Conférence
par : FNHPA en
collaboration avec le
CAMPE
9h45 Sensibiliser ses clients à l'environnent Table ronde
par : Cévennes
et faire comprendre la nature.
Ecotourisme et AVIE
Réunion interne
par : Gîtes de France
9h45 Ecotourisme Lacs-Alpins : Une
Conférence
par : Mountain Riders
durable des stations de montagne :
de la sensibilisation à l'évaluation des
gaz à effet de serre ?
Conférence
par : MITRA
démarche de progrès et de
qualification.
10h30 Le développement durable dans les
CHR : retours d'expériences
11h00 Démonstration de cuisine de produits Démonstration
par : Hysope
bio de Camargue et dégustation
Formation
11h00 Un panel d'expériences en faveur de
11h15 Débat sur les actions concrètes en
Table ronde
par : le CAMPE
11h00 Le respect de l'Homme et de
Table ronde
11h30 Comment construire, rénover,
faveur de l'insertion paysagère et de
labiodiversité dans son camping
11h15 Démarches environnementales des
hôteliers de la principauté de Monaco par : AIHM
11h45 Présentation de la démarche
Tourisme Responsable chez un TO
Conférence
par : Nouvelles
Frontières
12h00 Jardins et potagers en maisons d'hôte Table ronde
par : Accueillir
: les bons gestes environnementaux
Magazine
l'environnement dans les Villages de
Gîtes
l'Environnement dans la gestion de
nos campings
transformer son établissement dans
l'esprit du développement durable :
"mode d'emploi pour les nuls"
12h00 Tourisme et nature : structurer une
offre d'activité
Table ronde
par : UMIH
par : Villages de Gîtes
Réunion interne
par : Sites & Paysages
de France
Table ronde
par : SYNHORCAT
Table ronde
par : Réseau Rando
Accueil
12h30 Tourisme responsable : bilan et retour Conférence de presse
par : WWF et Les
d'expérience sur le programme
(amis du) Marais du
européen Life PROMESSE en
Vigueirat
Camargue
12h15 Certification ISO 14001 et sa mise en Conférence
place concrète dans un hôtel Paladien par : Nouvelles
Frontières Paladien
12h45 Stratégie d'écotourisme et bonnes
14h15 Partage d'expériences sur l'éco-
12h45 Démarche de développement durable Conférence
par : Club Med
au Club Med.
Table ronde
construction et présentation du réseau par : Gîtes de France
des Eco-Gîtes
16h15 Réunion annuelle du réseau des Gîtes Réunion interne
par : WWF - France
PANDA
14h15 Utilisation de produits bio et
17h15 Megève et Chamonix : les acteurs se
14h30 Présentation de la charte
mobilisent pour un tourisme
responsable
Table ronde
par : OT Megève et
Chamonix
Conférence
par : Com. de
Communes de Soule
pratiques en Vallée de Soule.
Conférence
par : Éthiques &
Toques et Max
Havelaar
équitables dans la restauration
environnementale des campings et
signature d'un partenariat avec FTC
par : Sites & Paysages
de France
15h15 La politique de développement
Conférence
15h45 Tourisme responsable : moyen de
Conférence
par : Sentiers pour
l'Enfance
durable et les actions engagées par le par : Groupe Pierre &
Vacances
groupe Pierre & Vacances
valorisation et de préservation du
patrimoine naturel - cas
internationaux.
15h45 Les repas bio en restauration
collective, un atout pour le
développement durable
Conférence
par : Un Plus Bio
16h15 La démarche de tourisme responsable Table ronde
par : Citoyens de la
et solidaire sur le territoire du Pays
Terre
d'Aubagne et de l'Etoile
-
www.ecorismo.com
10 sur 38
Forum ECORISMO
-
par parcours
Parcours
"Produits & Solutions"
Parcours
"Produits & Solutions"
Mardi 11 mars 2008
10h00 Comment choisir un produit
d'entretien eco-responsable ?
Conférence
par : Werner & Mertz
9h45 Assainissement écologique, par filtres Conférence
plantés de roseaux : fonctionnement, par : Aquatiris
intérêts, exemples
11h00 L'éclairage performant : un important Conférence
par : ADEME - Green
gisement d'économie d'énergie
Light
12h15 Eco-communication et solutions
d'imprimerie respectant
l'environnement
13h00 Présentation du Prix International de
l'écotourisme du Skäl International recherche de candidats français
14h00 La Cité de la Culture et du Tourisme
9h45 L'éco-conception des résidences
Conférence
par : O'Hara
mobiles
Conférence
par : FICG et CCI du
Pays d'Arles
10h00 Les purins : des produits naturels pour Conférence
les espaces verts des sites accueillant par : F'ortie'ch
Conférence
par : Skäl France
10h30 La Haute Qualité Environnementale
Conférence
11h00 Les baignades naturelles sont-elles
Durable : outil au service des acteurs par : CCTD
du tourisme
16h15 Les signes de reconnaissance officielle Conférence
par : AFAQ-AFNOR
des écoproduits : la marque NF
du public
appliquée à l'hotellerie, enjeux,
bénéfices et retours d'expérience
adaptées aux hébergements
touristiques?
11h00 La promotion du tourisme
responsable auprès du grand public
Environnement et l'Ecolabel Européen
16h30 Résidences HQE très économes en
énergie et Fenêtres Intelligentes
17h00 Présentation du label La Clef Verte
17h15 La cosmétique bio pour l'hôtellerie et
les spas
Conférence
par : Certivéa
Table ronde
par : Bioteich
Table ronde
par : Association
Française
d'Ecotourisme et
Voyages-scncf.com
Conférence
par : Archimèdes
11h45 Développement durable et hygiène
Conférence
par : FEEE
13h45 Eléctricité Verte Ecologique : pour
Conférence
par : Association
Cosmébio
14h00 Green Globe : Présentation de la
Conférence
14h00 Supports d'informations et nouvelles
Conférence
par : Canopée
en restauration : des produits et des
solutions
repérer la qualité environnementale
dans l'offre du marché d'électricité
Conférence
par : ECOLAB
Conférence
par : CLER
par : Hostellerie Saint
certification internationale Green
Victor et Groupe
Globe, par les premiers
CEVEO
établissements français engagés dans
cette démarche
technologies pour diffuser des
messages d'écotourisme et de
protection de l'environnement
14h45 Textiles responsables pour les
professionnels : l'exemple de Fibre
Citoyenne
Table ronde
par : Yamana
15h00 En savoir plus sur l'Ecolabel Européen Table ronde
par : AFAQ-AFNOR
pour les hébergements touristiques
(hôtellerie, gîtes et campings)
16h00 Remise de diplôme Ecolabel Européen Remise de diplôme
par : AFAQ-AFNOR
Conférence
par : Espace Gaïa
16h15 Architecture bioclimatique et éco-
construction : principes, intérêts et
exemples concrets
16h15 Présentation du label La Clef Verte
-
Conférence
par : FEEE
www.ecorismo.com
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François-Tourisme-Consultants et Le Temps du Client
vous proposent en préambule d’Ecorismo
les 11 et 12 mars 2008
leur nouveau séminaire :
Sensibiliser ses Equipes
au Développement Durable
“Bienvenue dans une entreprise pérenne”
2008
10
mars
Découvrez quels en seront les avantages dans la
relation avec vos clients et dans le développement
de votre entreprise.
LE TEMPS DU CLIENT
23 rue Henri Barbusse - 94110 ARCUEIL - FRANCE - Tél. : 01 45 46 11 00 - Fax : 01 45 46 33 66
S.A. au capital de 39.636 ¤ - RCS CRÉTEIL B 344 944 848 - APE 741G - SIRET 344 944 848 000 45
www.tempsduclient.fr
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2008
10
mars
Séminaire “Sensibiliser ses Equipes au Développement Durable” - 10 mars 2008
“ Bienvenue dans une entreprise pérenne ”
OBJECTIF
Découvrir comment et pourquoi impliquer ses équipes
dans une démarche de Développement Durable.
CONTENU
• Bienvenue dans une entreprise pérenne
- Pourquoi former ses collaborateurs au Développement Durable ?
- Les effets bénéfiques et les opportunités pour une entreprise
• Le développement durable, un catalyseur de créativité
- Les actions possibles : mieux utiliser les ressources, moins gaspiller
- Les pistes pour nos métiers de l’hôtellerie, de la restauration et du tourisme
• Les enjeux dans notre relation client
- Identifier les nouvelles attentes de nos clients et les prendre en compte
• Construire son plan d’action pour contribuer
au développement durable de son entreprise
PERSONNES CONCERNÉES
Les responsables d’entreprise
en particulier ceux du secteur de
l’hôtellerie, du camping, de la
restauration et du tourisme.
LIEU
Palais des Congrès d’Arles
Avenue 1ère Division France Libre
13643 Arles
HORAIRES
09h30 Accueil
10h00 - 17h00 Formation
SUPPORTS
PROFITEZ-EN !
Chaque participant reçoit un manuel reprenant les principales
séquences et illustrations de la formation.
Combinez votre participation à ce séminaire le
10 mars, avec la visite le lendemain du
forum-salon ECORISMO pour l’hôtellerie, le
camping et la restauration : www.ecorismo.com
Séminaire “Sensibiliser ses équipes au Développement Durable” - 10 mars 2008
“ Bienvenue dans une entreprise pérenne”
2008
10
mars
Entreprise :...............................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................................
Adresse :..................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................................
Participants (Nom, prénom, fonction) :......................................................................................................................
................................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................................
Tarifs : 1er inscrit : 300 ¤ h.t.*
2ème inscrit : 200 ¤ h.t.*
* Incluant formation, supports, pauses, déjeuner
Une facture / convention simplifiée vous est adressée pour la
demande de prise en charge au titre de la formation professionnelle.
Signature :
Pour confirmer votre présence:
e-mail : [email protected]
ou téléphoner à Catherine
Tél. : 01 45 46 11 00
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L’insertion paysagère dans l’aménagement des campings :
La réforme du Code de l’Urbanisme de 2007
Le code de l’urbanisme a récemment connu une réforme importante, fruit d’un processus long,
qui impacte directement l’activité des gestionnaires de campings, et leurs relations avec les
pouvoirs publics, notamment à l'échelon local.
Cette réforme porte en elle une simplification bienvenue des règles et procédures en vigueur,
notamment pour la délivrance du permis d’aménager les campings. Surtout, elle intègre pour la
1ère fois des objectifs d’insertion paysagère, rejoignant en cela l’approche de la profession, qui
s’est concrétisée avec la Charte paysagère, adoptée fin 2006. Ecorismo est l’occasion de revenir
sur :
1/ Le contexte et l’historique de cette réforme, du point de vue des professionnels
de l’hôtellerie de plein air.
Le camping est le mode d’hébergement touristique qui a connu l’évolution la plus importante
depuis 3 décennies, en capacité d’accueil et en niveau de confort. Tout en conservant ses
valeurs fondamentales, il a dû prouver sa faculté d’adaptation pour répondre aux nouvelles
demandes, émanant des consommateurs comme des pouvoirs publics. Parmi ces dernières, la
préoccupation environnementale occupe une place importante.
Avec le travail de normalisation effectué sur le mobil-home, avec l’adoption d’une série
d’engagements environnementaux et paysagers (Charte Paysagère, mise en place d’une filière
de recyclage des mobil-homes), et en étroit partenariat avec les associations de maires et les
pouvoirs publics, la profession a contribué aux réflexions préalables à la réforme du code de
l’urbanisme.
2/ Les nouveautés du code de l’urbanisme, et les changements concrets qui en
résultent dans l’autorisation d’aménager les campings.
Dans ses principes généraux, la réforme du code de l’urbanisme consiste à simplifier les règles
et procédures. Les 11 régimes différents d’autorisations et les 4 régimes de déclaration sont
remplacés par 3 types de permis (construire, aménager, démolir), et les délais d’instruction des
demandes sont désormais garantis en durée et non cumulables. L’application de cette réforme a
des répercussions concrètes pour les exploitants de campings et leurs interlocuteurs, en
particulier en matière d’aménagement des campings.
Elément central du nouveau permis d’aménager, les
exploitants de camping souscrivent à un objectif
d’insertion paysagère, pour limiter l’impact visuel des
hébergements et aménagements depuis l’extérieur. En
effet, les façades des installations ne doivent pas
représenter plus du tiers des surfaces visibles de
l’extérieur
et
tout
alignement
excessif
des
hébergements doit être évité.
Végétation, talus, les moyens de travailler l’insertion paysagère des
les campings ne manquent pas
La FNHPA se mobilise, auprès de ses adhérents comme des autorités publiques, pour une
bonne application de cette nouvelle réglementation Il est donc très important aujourd’hui pour les
exploitants de comprendre le nouveau cadre réglementaire qui s’applique à eux.
3/ Les initiatives de la profession en matière environnementale.
Si la Charte paysagère de 2006 constitue l’une de ses initiatives phares, la profession continue
d’avancer par ailleurs sur d’autres chantiers. De nouveaux critères environnementaux, tels que la
mise en valeur du paysage et le respect de l’environnement (gestion des déchets et de l’énergie)
ont ainsi été intégrés en 2006 à la Charte « Camping Qualité » qui existait depuis 1999.
L’ensemble des professionnels du secteur (exploitants de terrains, constructeurs, distributeurs,
14 sur 38
déconstructeurs,…) ont signé une Convention nationale organisant une filière de recyclage des
anciens mobil-homes. Sur ce point, la FNHPA mène actuellement des réflexions sur la création
d’un fonds d’éco-contribution. Plus largement, un protocole d’accord sur le camping et
l’environnement a été signé en juin 2006 avec les élus locaux, les consommateurs et l’ensemble
des professionnels de la filière. La profession a également développé ou contribué à des outils
destinés à faire connaître et comprendre ses évolutions (Guide de préconisations paysagères,
Guide ODIT pratique à destination des collectivités locales).
Guylhem FERAUD,
Président de la Fédération Nationale de l'Hôtellerie de Plein Air (FNHPA), depuis 1990, et de
l’ANAT (Association Nationale des Acteurs du Tourisme), trésorier de la Fédération Européenne
de l'Hôtellerie de Plein Air, Guylhem Féraud est exploitant du camping Marina Plage - Vitrolles
(Bouches du Rhône) depuis 1982. Dans le cadre de ses responsabilités, il a contribué à de
nombreux travaux consistant à intégrer et faire reconnaître la problématique environnementale et
paysagère pour les activités d’hôtellerie de plein air.
Il est par ailleurs membre fondateur de Tourisme et Handicap et de Bourse Solidarité Vacances.
La FNHPA
Les professionnels du secteur, qu’ils soient privés, municipaux ou associatifs, sont rassemblés au
sein de la Fédération Nationale de l’Hôtellerie de Plein Air. La FNHPA rassemble près de 4.000
adhérents individuels (exploitants), regroupés en 72 fédérations ; ils représentent un chiffre
d’affaires de plus d’1 milliard d’euros pour 10.000 salariés.
La FNHPA a notamment pour missions de représenter la profession auprès des instances
administratives et techniques à l'échelon local et national, d’assister les professionnels, dans les
différents domaines juridique, fiscal, économique, administratif, aménagement et développement,
et de promouvoir la profession dans son ensemble.
Coordonnées
FEDERATION NATIONALE DE L’HOTELLERIE DE PLEIN AIR
105 rue Lafayette, 75010 PARIS
Tél : 01.48.78.13.77
Fax : 01.42.85.41.39
[email protected]
15 sur 38
Choisir des produits et services respectueux de l’environnement grâce
aux Ecolabels
Les Ecolabels tels que les marques NF Environnement et l’Eco-label européen distinguent les
produits et services les plus respectueux de l’environnement en prenant en compte l’ensemble
du cycle de vie. L’enjeu est de maîtriser les impacts environnementaux d’un produit ou d’une
activité de service, de sa conception à sa fin de vie. Une garantie pour l’ensemble des
consommateurs, clients et utilisateurs de ces produits.
Aujourd’hui, une cinquantaine de familles de produits (peinture, détergents, bureautique, papiers,
électroménager..) sont écolabellisés, soit une part de marché de produits écolabellisés allant de 1,8%
pour les nettoyants ménagers à 14% pour les peintures. Le développement de l’Eco-label européen
aujourd’hui représente en France une évolution de 30% chaque année et ceci depuis 2004
Obtenir un Ecolabel, c’est répondre à des exigences environnementales qui visent à réduire les impacts
environnementaux tels que la pollution de l’eau et des sols, les émissions dans l’air, l’interdiction de
certaines substances dangereuses voire d’autres exigences, tout en maintenant les qualités d’usage du
produit.
AFAQ AFNOR Certification est une filiale du Groupe AFNOR. Il est le seul organisme en France à
délivrer NF Environnement et l’Eco-label européen.
Les événements sur le salon Ecorismo :
Sur le salon, AFAQ AFNOR Certification présente deux conférences :
- Les signes de reconnaissance officielle des écoproduits : la marque NF Environnement et
l’Eco-label européen – Mardi 11 mars à 16h15
- En savoir plus sur l’Eco-label européen pour les hébergements touristiques. – Mercredi 12 mars
à 15h00
Le mercredi 12 mars à 16h00, à l’Espace presse d’Ecorismo, Jacques Belin, directeur général délégué
délivrera les certificats Eco-label européen.
Retrouvez AFAQ AFNOR Certification sur le stand N°12 du Salon Ecorismo
Le groupe AFNOR est organisé autour de 4 grands domaines de compétences : la normalisation, la certification,
l’édition et la formation. Opérateur international dans le domaine de la qualité et du management pour les services, les
produits, les systèmes et les compétences, le groupe AFNOR offre aux acteurs socio-économiques des outils pratiques,
concrets et reconnus leur permettant de s’inscrire de manière visible et durable sur l’échiquier socio-économique mondial.
AFAQ AFNOR Certification, filiale du groupe AFNOR est le premier organisme certificateur en France et un des tous
premiers à l’international.
Contact presse Groupe AFNOR
Sophie Merle - 01 41 62 85 55 – [email protected]
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TER durable
un nouvel outil d’information pour le tourisme durable
A l’occasion du salon ECORISMO, la société E.A.P , éditrice du premier magazine grand
public sur le tourisme durable « ECOtourisme Magazine » lancera un nouveau support
d’information à destination cette fois des professionnels désireux d’adopter une démarche
éco-responsable. Cette lettre bimestrielle a été baptisée TER durable (Tourisme Equitable,
Responsable donc durable).
Les diverses rubriques traiteront de toute l’actualité du secteur (« Actualités », « Agenda »,
« Vie des entreprises ») et apporteront des témoignages sur des expériences en cours
(rubriques « Initiative », « Témoignage »). Une personnalité du monde du tourisme donne son
point de vue dans la rubrique « Entretien ».
La rubrique « Territoires » présente les démarches des diverses collectivités qui s’engagent
sur cette voie.
TER durable s’attachera également à informer ses lecteurs sur les divers programmes de
certification et les possibilités d’aides auxquelles peuvent prétendre les professionnels.
Cette lettre sera vendue uniquement sur abonnement.
Au sommaire (entre autres) du premier n° qui sera diffusé gratuitement sur le salon
ECORISMO :
- Un 3* certifié durable à Arles
- Entretien avec Philippe François, créateur d’ECORISMO et directeur de « FrançoisTourisme-Consultants »
- Enquête à Marseille sur un projet immobilier qui fait grincer des dents
- Témoignage : quand l’administration freine les initiatives durables
- Collectivités : le tourisme certifié ISO à Megève
Contact éditeur
EAP – 1 rue Belle Vue – 30 730 Montpezat.
Tél. : 08 75 23 40 42 / 04 66 74 31 04.
Courriel : [email protected]
www.ecotourisme-magazine.com
17 sur 38
Prix International de l’Ecotourisme 2008
7ème édition
Dans le cadre de l’année internationale de l’écotourisme déclarée en 2002 par les Nations Unies, le Skål
International a lancé son prix international de l’écotourisme pour valoriser les meilleures pratiques du
monde entier. En tant qu’organisation leader dans le secteur touristique, le Skål représente une force
puissante pour initier des changements et encourager la préservation de l’environnement dans le but de
promouvoir le tourisme et les voyages. Le prix de l’écotourisme, qui non seulement valorise les initiatives
du monde entier, sert aussi l’objectif de sensibilisation à ce nouveau concept mettant l’accent sur
l’importance des interactions entre l’environnement physique, culturel et social, la responsabilité du
voyageur et le besoin d’une implication active des communautés locale dans l’écotourisme. Le Skål
considère le développement durable comme l’un des facteurs clé du succès dans l’avenir du secteur et
considère l’écotourisme comme un composant parmi d’autre d’un développement durable du tourisme.
Animation en France en partenariat avec ECORISMO : www.ecorismo.com
Qui peut participer au Prix ?
Quels sont les critères d’évaluation ?
Les organisations privées et publiques ainsi que les
Organisations Non Gouvernementales peuvent concourir
dans les catégories suivantes :
Les projets sont évalués principalement sur les critères
suivants :

Voyagistes et agents de voyage
Hébergement touristique (tous types)
Transport
Activités « nature » en général
Villes, villages, stations touristiques (projets publics)
Education, sensibilisation, médias.

Contribution à la préservation de la nature et de
l’environnement en général.
Conservation du patrimoine culturel.
Implication dans le développement local du territoire
Dimension éducative
Viabilité économique
Innovation
Quand et où sont annoncés les gagnants ?
Les gagnants sont révélés lors du congrès mondial annuel du Skål qui réunit les membres du monde entier et les
dignitaires du pays d’accueil. La cérémonie de remise du prix international 2008 de l’écotourisme se tiendra le 13 octobre
2008 à Taipei, Taiwan pendant le 69ème congrès mondial du Skal. Ils seront annoncés par le Président du Skål Club
International, M. Phillip Sims.
Qui évalue les candidatures ?
Les candidatures sont évaluées par un jury composé de personnalités indépendantes. Les scores attribués par chaque
membre du jury sont additionnés pour déterminer le vainqueur. L’évaluation est basée sur des critères tels que la
contribution à la préservation du patrimoine naturel et culturel, l’implication locale, la dimension éducative, la viabilité
économique et le caractère innovant.
En 2007, les candidatures ont par exemple été évaluées par : M. Eugenio Yunis (chef du Département Tourisme Durable à
l’Organisation Mondiale du Tourisme), M. Stefanos Fotiou (coordinateur du Programme Tourisme au Programme des Nations
Unies pour l’Environnement) et M. Jack Sofier, Consultant au Portugal.
Comment faire acte de candidature ?
Le formulaire de candidature peut être téléchargé à l’adresse suivante : http://www.adresseavenire.org
Il doit être rempli et accompagné des éléments suivants puis adressé au Secrétariat Général du Skål International au plus
tard le 30 juin 2008 :

Une description générale synthétique ne dépassant pas 100 mots (1 page).
Brochures et publications.
Sur support CD : une présentation de type diaporama agrémentée de photographies et d’illustrations mettant en valeur les attraits de la
candidature (les candidatures fournies sans CD ne seront pas retenues).
Lettre de vérification rédigée par des représentants locaux ou nationaux des autorités chargées du tourisme ou des autorités locales en
générale.
Les dossiers de candidature doivent être envoyés à l’adresse suivante : Skål International, General Secretariat, Edificio
España, Avenida Palma de Mallorca 15-1º - 29620 Torremolinos – Espagne.
Qu’est-ce que le Skål ? Qui sont ses membres ?
Le Skål est une association internationale fondée en 1934 qui est aujourd’hui la plus grande organisation de professionnels
du tourisme au monde, accueillant tous les secteurs de l’industrie touristique, incluant les hôteliers, les agents de voyage, les
compagnies aériennes, les média professionnels, les étudiants, etc. Avec ses 22000 membres, Skål est actif dans 87 pays et
environ 500 villes du monde (pour plus de détails consulter www.skal.org).
Le Skål International est un membre affilié de l’organisation mondiale du tourisme dont la mission est de promouvoir le
développement d’un tourisme responsable, soutenable et universellement accessible. Le Skål a adopté le Code d’Ethique du
Tourisme, et promeut le Code de bonne conduite pour la protection des enfants contre l’exploitation sexuelle. Le Skål
soutient le nouveau projet international de l’OMT dénommé « ST-EP » (Sustainable Tourism- Eliminating Poverty).
Prix international de l’écotourisme du Skål International
Contact et renseignements en France :
Yohann ROBERT [Skål Club de Toulouse – Ecorismo, Vice-Président]
Tél. : 05.61.20.93.38 – e-mail : [email protected]
18 sur 38
Tourisme, hôtellerie, restauration :
intégrer l’environnement dans la politique d’achat
Le Club Ecorismo des Acheteurs
Première rencontre du Club Ecorismo des acheteurs le 11 mars 2008 à 14h
Participer à la préservation de l'environnement n'est plus une mode. C’est devenu une nécessité. Ecorismo, le forum salon des
écoproduits et des solutions environnementales pour le tourisme, répond à cette préoccupation. Ecorismo est un outil de
sourcing spécifique aux préoccupations environnementales dans le tourisme au service des grands acheteurs du secteur.
Néanmoins, pour atteindre un haut niveau de performance (soit une réduction significative des impacts environnementaux
associés aux achats), l’acheteur d’une grande organisation aura besoin de connaître, comparer, expérimenter des méthodes
nouvelles et bien particulières. C’est à ce besoin qu’entend répondre le Club des Acheteurs Ecorismo en offrant un espace de
découverte et d’échange sur les achats éco-responsables dans le tourisme. La première rencontre portera sur le B-A-BA de la
démarche environnementale pour les achats.
Pourquoi participer ?
Qui est invité à participer ?

Pour comprendre l’intérêt d’acheter des écoproduits et
d’intégrer des éco-critères dans ses achats.

Pour mieux connaître
environnementaux.

Pour échanger avec des confrères sur des sujets cruciaux.
et
discerner
les

Responsables des achats au sein de grandes
entreprises, de groupes et de chaînes du secteur
hôtellerie (au sens le plus large), restauration,
tourisme.

Structures privées, publiques ou mixtes.
étiquetages
Programme
La vie d’un produit et l’environnement
Quelle méthode pour passer à l’action ?

La vie d’un produit : les étapes.

Les principes et les critères d’achats éco-responsables.

Exemples d’impacts environnementaux à chaque étape.

Les pièges à éviter.

Le poids des achats dans la « facture » environnementale.

Les indicateurs de progrès.
Etiquetage et signes de reconnaissance :
comment s’y retrouver ?

Ecolabels officiels, auto-déclarations et labels privés.

Les faux amis.

Autres informations environnementales.
Témoignage et échanges

Témoignages et initiatives de « verdissement » de la
politique d’achats dans de grandes entreprises du
secteur touristique.

Echange entre les participants
Aspects pratiques
Animation
Date : 11 mars 2008.
Lieu : Palais des Congrès d’Arles.
Horaires : 14h à 15h30.
Participation gratuite.
Inscription obligatoire avant le 1er mars.
Yohann Robert, François-Tourisme-Consultants.
Spécialiste Tourisme & Environnement.
Vice-président de l’association Ecorismo.
www.francoistourismeconsultants.com
Fabrice Lamy, François-Tourisme-Consultants.
Coordinateur d’Ecorismo.
Ancien responsable des achats d’un grand groupe industriel.
ECORISMO : le forum-salon annuel national des écoproduits et des solutions
environnementales pour l'hôtellerie, le camping, la restauration et le tourisme.
Seconde édition les 11 et 12 mars 2008. Palais des Congrès d’Arles.
Accès réservé aux professionnels. Entrée gratuite. Ouverture de 9h00 à 18h00.
Renseignements et pré-enregistrement : www.ecorismo.com
Renseignements et inscriptions : Yohann ROBERT
Tél. : +33 (0)5 61 20 93 38 - e-mail : [email protected]
19 sur 38
LA CITE DE LA CULTURE ET DU TOURISME DURABLE 1. Un pôle d’excellence rurale aux portes de la Provence et du Verdon, au cœur de la région Provence Alpes Côte d’Azur La Cité de la Culture et du Tourisme Durable (CCTD) est un Pôle d’Excellence Rurale (PER) sous maîtrise d’ouvrage publique / privée (Communauté de Communes Luberon, Durance, Verdon et Association de préfiguration de la CCTD). Ce projet est localisé sur la commune de Gréoux‐les‐
Bains (Alpes de Haute‐Provence) et implanté sur deux sites jumeaux : Château Laval et le château des Templiers. Le programme d’actions de la CCTD s’inscrit dans un partenariat public/privé. 2. Les objectifs recherchés par la Cité de la Culture et du Tourisme Durable La Cité de la Culture et du Tourisme Durable est une démarche innovante qui doit permettre de : - concrétiser et diffuser les principes d’un tourisme durable et responsable valorisant culture et patrimoine et d’en faire un levier du développement local, - apporter une réponse aux demandes de formation et d’information des acteurs et partenaires du tourisme dans ces domaines, - mettre à disposition un outil performant d’appui et d’ingénierie, - contribuer à l’identification et à l’enracinement local de projets innovants dans ces domaines mais aussi à leur diffusion dans le cadre d’échanges et d’actions de coopération, - sauvegarder et valoriser un élément emblématique du patrimoine local : le château des Templiers de Gréoux‐les‐Bains, 3. Les moyens de mise en œuvre du projet Pour mener à bien ses objectifs, la Cité de la Culture et du Tourisme Durable s’appuie sur : ‐ une plate‐forme pluridisciplinaire de formation, dʹobservation et de recherche appliquée en développement touristique durable fonctionnant en réseau,
‐ un centre de séminaire et de moyens congrès, ‐ un pôle culturel, 4. Une expérience modélisable La Cité de la Culture et du Tourisme Durable, qui s’inscrit dans une démarche de partenariats élargis publics et privés, s’est dotée d’une charte et d’un règlement de diffusion de la marque. Un réseau RECITOUR 21 est en cours de constitution à l’échelle européenne et internationale. La CCTD a par ailleurs vocation à labelliser, à modéliser et diffuser les bonnes pratiques et les outils issus d’expériences de terrain ou de la recherche / développement. www.cctd.fr / [email protected] 20 sur 38
Guide La Plage
des restaurants bio 2008
Collectif
Office du 20 mars 2008
Nouveauté/création
Prix public : 7,90 euros
ISBN : 978-2-84221-181-3
Format : 11,7
x 20 cm • 152 pages
Broché • Imprimé sur papier recyclé
Thème Dilicom : 2813 (Guide Hôtels et restaurants)
Le livre
Plus de 150 restaurants bio en France en 2008 !
Le Guide La Plage 2008 détaille, par région/département les restaurants bio, les salons de thé équitables, les restaurants végétariens, macrobiotiques etc. sur toute la France.
Pour chaque restaurant :
• renseignements pratiques : horaires, emplacements, prix etc.
• La carte : le style de cuisine, les possibilités de trouver des plats
« sans gluten », « sans viande » etc.
• la rubrique « Approvisionnement bio » détaille ce qui est bio
dans la carte (pourcentage) et où s’approvisionne le restaurateur.
Egalement dans le guide : les traiteurs bio, les cours de cuisine
bio.
L’auteur
Un travail collectif des éditions La Plage. La première édition de ce Guide
date de 1997.
Les éditions La Plage publient depuis 1993 des auteurs engagés dans la
bio et l’écologie et ayant un réel savoir-faire à transmettre (cuisine, habitat,
maternage).
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Réunion annuelle du réseau des Gîtes Panda
Salon ECORISMO
11 mars 2008 / 16h15 – 17h45
Non ouvert au public
Les « Gîtes Panda » sont des hébergements Gîtes de France, situés – hors cas exceptionnels – dans
un Parc naturel régional ou national, auxquels le WWF accorde son label lorsqu’ils répondent à trois
conditions :
- être situés dans un environnement naturel de qualité ;
- comporter un équipement d’observation de la nature et des documents d’informations
spécifiques ;
- être gérés par des propriétaires (ou responsables) soucieux de la préservation de leur
environnement
Chaque propriétaire de Gîte Panda s’engage à préserver les richesses naturelles remarquables de sa
propriété ou à œuvrer pour la sauvegarde de celles qui entourent cette dernière.
Le 11 mars, à l’occasion du salon Ecorismo, se tiendra la réunion annuelle du réseau Gîtes PANDA.
Tous les propriétaires des « Gîtes Panda » sont invités à assister à cette réunion.
Contacts
Jean Christophe POUPET
[email protected]
Giulia AZZOLINI
[email protected]
01 55 25 84 02
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Les acteurs se mobilisent pour un tourisme responsable
Conférence à ECORISMO – le 11 mars à 17h15
1 - Rétrospective sur Megève Tourisme et le tourisme responsable
La volonté d’Adrien Duvillard
La démarche ISO 14001
La charte environnementale des hôtels : intervention d’un professionnel ( résidence
Maeva Mont d’Arbois de Megève)
Blog www.megeve-environnement.com
2 - La démarche environnementale de l’office de tourisme de Chamonix
-
Pourquoi cette démarche environnementale et la certification ISO 14001 ?
3 - Naissance de l’association Mont Blanc Ecotourisme
-
Genèse
Buts
Actions
4 - Les projets communs des offices : promotion/communication…
Contact :
Tiphaine Breillot
Coordinatrice environnement
Offices de tourisme de Megève et de Chamonix
[email protected]
[email protected]
04.50.21.57.27 (ligne directe Megève)
04.50.53.00.24 (ligne OT Chamonix)
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Cévennes Ecotourisme et Association AVIE
Associations Loi 1901
Programme table ronde ECORISMO 2008
« Comment sensibiliser ses clients à l’environnement et faire comprendre la nature ».
L’éducation à l’environnement dans les structures touristiques :
pourquoi, pour qui et comment ?
Date et heure : Le mercredi 12 mars à 9h45.
Durée : 1h.
AVIE : Association de Valorisation et d’Insertion pour l’Environnement. :
Engagés dans la protection de l’environnement en PACA, nos missions se développent autour de deux axes :
- des actions de terrain lors d’évènements sportifs ou culturels, durant lesquels l’AVIE met en place une éducation et
une sensibilisation à l’environnement de proximité, grâce à des chariots de tri sélectif mobiles et des animateurs
formés en environnement,
- des actions éducatives en milieux scolaires et périscolaires, afin d’accompagner les structures dans la mise en place
de projets pédagogiques liés à l’environnement.
Intervenants :
- Julie Ceccaroli, Responsable pédagogique et chargée de missions,
- Béatrice Allouard, Coordinatrice et animatrice.
Association Cévennes écotourisme :
Réseau de 70 professionnels du tourisme engagés dans une démarche de mise en valeur et de protection des richesses
patrimoniales du Parc national des Cévennes.
Intervenants :
- Sébastien Cabane, accompagnateur pleine nature et animateur de projet d’éducation à l’environnement,
- Hébergeurs du réseau ayant mis en place des projets d’éducation à l’environnement,
- Virginie Boucher, chargée de missions.
WWF : - Jean-Claude Quintalet, correspondant régional.
En attente de confirmation :
REEL : - Olivier Cagna, chargé de missions,
Les petits débrouillards PACA : - Cyrille Kehr, animateur en environnement,
Objectifs :
Sensibiliser les professionnels du tourisme à l’intérêt de la mise en place de projets d’éducation à l’environnement,
Faire comprendre l’étendue des possibilités en la matière,
Apport méthodologique,
Transferts d’expériences.
Déroulement de la table ronde :
Présentation des participants,
Définition des projets d’éducation à l’environnement,
Intervention des structures et témoignages de leur approche méthodologique selon les objectifs, les cibles et les
moyens mis en place,
Présentation de réalisations concrètes à partir de différentes problématiques,
Questions / réponses.
Contacts :
Virginie Boucher, Cévennes écotourisme [email protected]
Julie Ceccaroli, Association AVIE, [email protected]
Siège administratif : 1 place Paul Comte – F 48400 Florac
Tél. : 04 66 45 12 44
E mail : [email protected] Web : www.cevennes-ecotourisme.com
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L’éco-conception des
hébergements de loisir
Objectif : Des mobil-homes plus
« propre »
Date :
Présentation mardi mars 12 de 9h45 à 10h15
Contenu de l'intervention
Présentation de la démarche d’éo-conception d’un constructeur de mobil-home, O’Hara.
Le déroulement
► L’environnement au cœur d’une d’entreprise industrielle (philosophie, histoire d’une écoentreprise)
► L’éco-conception des résidences mobiles
► Les avancées
Les informations clefs :
► Méthodologies
o Inspiration des modèles du bâtiment
o Création d’une méthodologie dans le cadre d’éco-camps
o Exemple ci-dessous d’un Eco-Profil
► Les avancées
Vos Contacts Presse :
Marion GABORIAU
[email protected]
Gabard Bénédicte
[email protected]
02 51 26 20 26
06 74 27 85 51
Parc d'Activités du Soleil Levant • B.P. 656 • Givrand
85806 St Gilles Croix de Vie Cédex
Tél. +33 (0)2 51 26 20 28 • Fax. +33 (0)2 51 26 20 27
[email protected] • www.ohara.fr
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Lacs-Alpins : Une démarche de progrès et de qualification transférable.
En 2005, la Région Rhône-Alpes a officiellement initié les travaux du Réseau des Lacs-Alpins (ALPLAKES –
www.alplakes.org), sous la responsabilité de Madame Sylvie Gillet de Thorey – Vice présidente déléguée au tourisme
et à la montagne. Dans le cadre de ce réseau, la Mission d'Ingénierie Touristique Rhône-Alpes (MITRA) a répondu
favorablement à la demande de la Région Rhône-Alpes pour le pilotage du groupe d’action « Ecotourisme et
valorisation des patrimoines ».
Sur les trois années de programme, la MITRA a piloté des travaux qui ont permis de définir et d’initier l’identification
des pratiques écotouristiques ainsi que d'élaborer une stratégie de développement de pratiques écotouristiques
qualifiées de manière cohérente sur l’ensemble des lacs naturels de l’arc alpin.
Les réflexions ont notamment été conduites à l’échelle des grands lacs naturels de Rhône-Alpes, grâce à la mise en
place d’un groupe de travail réunissant les représentants des différents espaces lacs (Léman, Annecy, Bourget mais
aussi Paladru et Aiguebelette), et en particulier des représentants des Offices de Tourisme, des Comités
Départementaux du Tourisme et des Contrat de Développement Rhône-Alpes, mais aussi des institutions et
associations (ONF 74, ASTERS, CPNS 73…). Les participants ou les membres ont ainsi validé, étapes après étapes,
l’ensemble des outils et dispositifs dans un processus itératif et une démarche empirique.
Dans le cadre du « Forum Ecorismo », la MITRA mettra en exergue l’opérationnalité d’une démarche « co-construite »
par l’ensemble des partenaires européens du réseau issus des sphères de l’environnement et du tourisme et qui
s’appuie sur des rencontres approfondies avec des prestataires « panélisés ». Nous présenterons succinctement
l’ensemble des résultats de ce groupe d’action « Ecotourisme et valorisation des patrimoines » en insistant sur le
caractère profitable d’une démarche touristique en faveur du développement durable et exposerons la logique
vertueuse de la « Démarche de progrès et de qualification » construite autour de deux boites à outils :
Boîtes à outils « prestations » (hébergements, restaurants, équipements, activités)
Boîtes à outils « territoires » (destinations touristiques, espaces lacs)
Si quelques éléments différencient les engagements et les résultats à attendre entre d'une part les prestations et
d'autre part les destinations, in fine, le processus est identique.
Dans un premier temps, le postulant, qu'il soit prestataire ou destination, est invité à comprendre la démarche
générale à travers un guide méthodologique qui explique les différentes phases de mise en œuvre de la démarche.
Dans un second temps, le postulant est accompagné au travers de deux phases opérationnelles :
1. La première consiste, en premier lieu à envoyer une « lettre d'intention » faisant acte de candidature auprès
du Réseau des Lacs Alpins. En second lieu, le postulant est invité à signer une « convention d'engagement »
recouvrant l'ensemble des secteurs visés par la démarche, ainsi qu'à présenter une « stratégie » et un « plan
d'actions » recouvrant l'ensemble des secteurs visés par la démarche. Au cours de cette première étape le
postulant est appelé membre candidat.
2. Lors de la seconde, le postulant devient membre qualifié. Il met en œuvre la « stratégie » et le « plan
d'actions » qu'il a définis et les réalisations sont appréciées par le réseau grâce au « guide suivi et évaluation ».
C'est à l'issue de cette étape que le membre qualifié signe la charte écotourisme Alplakes.
Au cours de l’ensemble du processus, le Réseau des Lacs-Alpins accompagne, en co-construction, le porteur de
projet et/ou le territoire (plusieurs cycles sont possibles).
Deux autres documents seront aussi présentés :
a) Le Guide des Bonnes Pratiques : Véritable outil de valorisation des pratiques en faveur de l’écotourisme sur les
lacs alpins, il illustre ce qui est possible en matière de démarche individuelle ou collective en faveur de
l’écotourisme et permet de montrer un panel de bonnes pratiques à leur stade de démarrage ou à un stade
plus abouti.
b) Une étude comparée des labels existants : Ce « Benchmark », réalisé par les experts internationaux du
groupement Planeth JFTL, propose un regard croisé entre la démarche engagée par Alplakes (son ambition,
les valeurs communes, les indicateurs d’évaluation) et les démarches de labellisations existantes.
Aujourd’hui, l’ensemble des partenaires, actuels ou futurs, du Réseau des Lacs-Alpins travaille à la rédaction d’un
nouveau plan d’actions pour la période 2007 – 2013.
L’ensemble des réflexions sur évoquées ci-dessus ont fait l’objet d’une approche conjointe et concomitante pour les
lacs alpins et pour l’ensemble de la région Rhône Alpes. Les outils produits sont donc applicables à l’ensemble de
l’espace régional. La Région Rhône-Alpes dispose aujourd’hui, grâce aux travaux conduits depuis 2005 par la MITRA,
d’un véritable « Carnet de Route » permettant la mise en œuvre opérationnelle d’une démarche de progrès et de
qualification en faveur d’un « tourisme au service du développement durable » et de l’ « écotourisme ».
MITRA – Présentation Résultats Alplakes « Ecorismo »
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ATELIER
Le développement durable dans les CHR :
retours d’expériences
12 mars 2008 – 10h30 – Salon Ecorismo
La prise en compte de l’environnement dans la gestion d’une entreprise n’a aujourd’hui rien
à voir avec un engagement politique ou une démarche militante, c’est une action à la fois
citoyenne, commerciale et économique. C’est avant tout une démarche de bon gestionnaire
d’entreprise.
Ainsi, les entreprises qui n’auront pas un comportement respectueux de l’environnement
seront petit à petit écartées du marché.
C’est la raison pour laquelle, depuis plusieurs années maintenant, l’Union des Métiers et des
Industries de l’Hôtellerie, s’implique sur le thème du développement durable en sensibilisant
ses adhérents.
C’est donc tout naturellement que l’UMIH est devenu partenaire du salon Ecorismo dès sa
première édition.
Dans cette nouvelle édition, l’UMIH souhaite montrer au travers d’expériences de
professionnels, que la prise en compte de l’environnement dans un CHR permet de faire des
économies sur les charges d’exploitation, de développer sa clientèle, de motiver son
personnel et de participer à l’effort collectif de réduction des émissions de gaz à effet de
serre !
Plusieurs professionnels viendront ainsi témoigner sur les actions mises en place dans leur
établissement. Des syndicats locaux viendront également présenter leur démarche à l’échelle
d’un territoire.
Union des Métiers et des Industries de l'Hôtellerie
22 rue d'Anjou - 75008 Paris
tel : 01.44.94.19.94 / fax : 01.47.42.15.20
Site Internet : http://www.umih.fr
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Conférence Ecorismo
La promotion du tourisme responsable auprès du grand public
Mercredi 12 Mars 2008 à 11h
Présentée par Olivia Robert de www.Voyages-sncf.com
et Pascal Languillon de l’Association Française d’Ecotourisme
Cette conférence a pour but de présenter les grandes tendances du marché du tourisme
responsable et de montrer comment l’agence Voyages-sncf.com, leader français du etourisme, et l’Association Française d’Ecotourisme, spécialiste du tourisme responsable,
tentent chacune d’y répondre afin de sensibiliser un maximum de voyageurs à l’importance du
choix d’un tourisme respectueux de l’environnement et des populations locales.
Après une présentation de la demande étayée par un sondage www.voyages-sncf.com , un
large tour d’horizon de l’offre du tourisme responsable sera réalisé. L’Association Française
d’Ecotourisme présentera ensuite le site www.VoyagesPourLaPlanete.com, guide en ligne du
tourisme responsable.
La conférence sera clôturée par une présentation des Trophées du Tourisme Responsable,
avec le lancement d’un appel à candidature pour l’édition 2008.
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Participation de la chaîne de campings indépendants
SITES & PAYSAGES DE FRANCE
au Forum-Salon Ecorismo
> Conférence de presse : Présentation de la charte environnementale des campings et
signature d'un partenariat avec François-Tourisme-Consultants
Présentation de Sites & Paysages, ses actions et la charte environnementale
> Réunion interne : Le respect de l'Homme et de l'Environnement dans la gestion de nos
campings
Engagements des campings de la chaîne autour de l’environnement :
- Gestion des espaces verts, des achats
- Communication sur la protection de l’environnement dans les campings
- Faire comprendre à notre clientèle, l'importance et les enjeux d'être eco-citoyen
Patrick TOURRE – Président
Laurence OLIVIER – Responsable environnement
www.sites-et-paysages.com
e-mail : [email protected]
Avenue des Côteaux – 66140 Canet en Roussillon
Tel : 0033 (0)820 20 46 46
Fax : 0033 (0)4 68 73 28 82
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Salon et Forum ECORISMO
TABLE RONDE SYNHORCAT
Mercredi 12 Mars 2008
11h30-12h30
COMMENT CONSTUIRE, RENOVER, TRANSFORMER SON ETABLISSEMENT
DANS L'ESPRIT DU DEVELOPPEMENT DURABLE :
"MODE D'EMPLOI POUR LES NULS"
•
•
•
•
Comment appréhender la notion de développement durable d’une manière simple
et concrète ?
Y a-t-il des obligations légales ?
Quels sont les axes stratégiques d’une démarche environnementale ? Combien
cela coûte-t-il ? Quels sont les circuits de financement possibles ?
Qu’est-ce que la certification HQE ?
Autant de questions auxquels répondront les experts et professionnels invités par le Synhorcat
dans le cadre de cette table ronde qui sera animée par M .Alain CONDY, Président de la
commission Développement durable au SYNHORCAT (Syndicat National des Hôteliers
Restaurateurs Cafetiers Traiteurs)
Intervenants :
• Charlyne BERGERON, responsable développement durable BEST WESTERN FRANCE
• François-Alain KERN, Responsable commercial société ARFAK
• Stéphane MARTEAU, Architecte spécialisé en éco-construction
• Eric QUERRY, Directeur du développement de CERTIVEA
• Jérôme SCHEHR, Directeur Administratif et Financier en charge du développement
durable – HOTEL FOUQUETS BARRIERE
• Cécile SAUVEUR directrice adjointe SYNHORCAT
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PRESENTATION DE L’INTERVENTION
« Tourisme et nature : structurer une offre d'activité »
Mercredi 12 mars 2008 - Ecorismo
Présentation du réseau Rando Accueil :
Créée en 2001 la Confédération Rando Accueil mène un programme national d’organisation d’une
offre d’hébergements conçue pour répondre aux attentes des différentes clientèles « balade et
randonnée ».
Les hébergeurs proposent une offre d’activités ou l’organisation de séjour pour :

Découvrir le patrimoine naturel, culturel, historique de leur région par le biais de la balade ou de la randonnée.
Pratiquer les activités de pleine nature présentes sur le territoire ; randonnée sous toutes ses formes (pédestre, VTT,
cyclo, équestre, raquettes…), sports d’eaux vives, escalade…
Les hébergements satisfont aux exigences de qualité correspondant aux attentes de la clientèle; accueil chaleureux,
convivialité et disponibilité, propositions de prestations et de services adaptés aux loisirs nature.
Rando Accueil s’inscrit dans une démarche de certification de services qui engage le réseau sur la qualité de ses prestations.
Rando Accueil est réseau délégataire Qualité Tourisme depuis décembre 2007 et peut attribuer la marque aux adhérents qui
répondent aux critères de la certification de services.
Rando Accueil a pour objet de :

Promouvoir et de gérer la marque Rando Accueil.
Conforter le positionnement de la marque à partir des activités de randonnée de nature et de découverte.
Assurer la promotion et la communication du réseau en le positionnant comme référant dans le domaine des loisirs
actifs.
Favoriser l’élaboration de produits afin de répondre à la demande des réseaux de distribution.
La démarche environnementale :
Les exploitants Rando Accueil sont de plus en plus nombreux à s’engager dans des démarches environnementales
(économie d’énergie, utilisation d’énergies renouvelables, tri des déchets, sensibilisation du public..).
Rando Accueil a inscrit dans son nouveau plan de développement la mise en place d’une démarche de développement
durable qui doit permettre une réflexion globale sur l’engagement du réseau dans ce sens.
Les principaux objectifs recherchés au travers de cette démarche sont les suivants :
- une volonté du réseau à encourager les projets soucieux de développement durable
- une logique des adhérents visant à faire partager à leur clientèle des « comportements » en lien avec les
préoccupations liées à l’environnement
Les hébergements Rando Accueil proposent une offre « Tourisme et Nature » sous forme d’activités proposées pendant le
séjour ou sous forme de séjours organisés sur le thème de la découverte des milieux naturels.
Témoignage d’une expérience : le gîte « L’Aire de la Seranne » à SAINT JEAN DE BUEGES
dans l’Hérault.
Conny BAADE possède un gîte au cœur d'un village méridional et d'une vallée tranquille près de Saint Guilhem le Désert
dans le département de l’Hérault. Elle y propose des randonnées très nature, en liberté ou accompagnées, répertorié dans la
vallée de la Buèges, la montagne de la Séranne et sur les causses environnants.
Egalement proposée, l’organisation de visites commentées de la Réserve naturelle du Ranquas, gérée par l'Association
Horizons Séranne et Christian Petty, compagnon de Conny : sentier pédagogique et initiation à la flore, la faune et les
habitats naturels du Larzac méridional, présentation des actions de sauvegarde de l'aigle royal et pour la reconstitution d'une
forêt d'arbres à feuilles caduques.
Exposition de photographies de la Réserve du Ranquas et diaporamas projetés au gîte sur les actions menées dans la réserve.
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INITIER UNE DEMARCHE DEVELOPPEMENT DURABLE
A PARTIR D’UNE METHODE DE PROGRES FONDEE SUR L’AUTO-EVALUATION
Les entreprises se montrent de plus en plus intéressées par la mise en œuvre concrète du
Développement Durable, notamment dans la perspective d’une recherche d’excellence et
d’une image valorisante à l’égard de leurs clients et de leurs Parties Prenantes dont elles
découvrent l’importance croissante.
Afin d’élaborer ses axes d’amélioration et ses plans d’action, l’entreprise peut procéder à un
processus d’auto-évaluation dont les principales étapes sont les suivantes :
- Evaluation de l’importance et la performance de l’entreprise relativement aux
enjeux du Développement Durable
- Détermination et cotation de l’importance des Parties Prenantes
- Etablissement d’une grille de positionnement des enjeux DD de l’entreprise
Cette phase permet de mettre en perspective les enjeux avec leur niveau
d’importance et de performance.
La méthodologie d’auto évaluation de cette démarche de progrès repose sur le document
applicatif AFNOR de la SD 21000 qui préfigure, par plusieurs aspects, la future norme
internationale sur la Responsabilité Sociétale ISO 26000.
Plusieurs réunions de travail avec une « équipe projet » de cadres de Direction
représentatifs des principales fonctions de l’entreprise sont nécessaires pour aboutir aux
axes d’amélioration et définir un premier plan d’action à court terme.
Parmi les bénéfices attendus d’une démarche Développement Durable aboutie, il convient
de rappeler les avantages potentiels :
Augmenter les capacités d’adaptation
Augmenter la pertinence et la puissance des analyses (stratégie, organisation …)
Fournir un outil de dialogue interne et de cohésion
Améliorer la qualité et la densité de son image interne et externe
Permettre de gagner de l’énergie à coopérer plutôt qu’à s’opposer avec les Parties
Prenantes
Améliorer la gestion des risques
Accompagner l’Innovation et l’anticipation
Augmenter l’attractivité de l’entreprise pour ses clients, ses salariés, et les jeunes
talents.
La conférence reprendra les principaux points de cette méthodologie et illustrera son intérêt
par des exemples d’entreprises qui l’ont déjà testée. Une séance de questions-réponse
conclura la séance.
Contact :
Olivier NACCACHE, Responsable Environnement & Développement Durable, Groupe Sup
de Co La Rochelle – [email protected]
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CONFERENCE DE PRESSE
Tourisme responsable : bilan et perspectives du programme européen
Life PROMESSE en Camargue
Salon ECORISMO
12 mars 2008 / 12h30 – 13h15
Le programme Life 1 Promesse 2 est un projet européen qui vise à diminuer l’impact des
activités humaines sur un site naturel sensible, celui des Marais du Vigueirat, en Camargue.
Ce projet bénéficie d’un financement LIFE-Environnement de la Commission Européenne. Il est
dédié au développement touristique durable et concilie économie locale et protection de la nature. Il
rassemble de nombreux acteurs : le WWF-France, le Conservatoire du Littoral, la ville d’Arles,
l’association des Amis des Marais du Vigueirat et le CPIE Rhône Pays d’Arles et il est soutenu par l’UE,
la région PACA, l’Ademe, l’Agence de l’eau et Gaz de France.
Dans le cadre de la clôture du Life PROMESSE, les principaux acteurs souhaitent partager les
résultats du projet. Une conférence de presse ouverte au public se tiendra donc lors du salon Ecorismo le
12 mars de 12h30 à 13h15. A cette occasion, Jean-Laurent Lucchesi, Directeur de l’association des Amis
des Marais du Vigueirat, Bernard Cressens, Directeur des programmes du WWF-France et les équipes du
projet présenteront le programme Life PROMESSE.
Contact
Delphine Lavaissière
[email protected]
01 55 25 84 57
1
2
LIFE : L’instrument financier pour l’environnement de l’Union Européenne
Projet de management environnemental sur un site sensible éco-touristique
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_____Label EVE_____
Montreuil le 20 février 2008
Objet : Intervention forum-salon Ecorismo : Electricité Verte Ecologique (EVE) : pour
repérer la qualité environnementale dans l'offre du marché d'électricité"
1ère partie :
- Resituer les consommations électriques en France, en Europe.
- Répartition de la production et la part d’électricité d’origine renouvelable dans ces
consommations.
2ème partie :
- L’ouverture du marché de fourniture d’électricité
du 1 juillet 2004 aux professionnels
du 1 juillet 2007 aux particuliers
Chiffres et conséquences
- L’avis des consommateurs particuliers par rapport aux ENR
3ème partie :
- Définition électricité verte
- Décryptage des offres du moment ( vert = renouvelables ?)
- Nécessité d’un label
- Légitimité du label EVE : nom des créateurs, autres labels européens
- Comment marche ce label ?
- Critères d’éligibilité, présentation rapide par secteur de productions
Avantages du label
- Valeur rassurante pour le consommateur final
- Additionnalité (important)
- Respect des normes environnementales en vigueur
4ème partie :
Questions / Réponses
Label EVE
2-B rue Jules Ferry
93100 Montreuil FRANCE
tél : 01 55 86 80 08 / fax : 01 55 86 80 01
courriel: [email protected]
http://www.electricite-verte.info/
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Conférence
Au
de
14 heures à 14 h 45
programme de cette conférence :
\±0@NOJIN±?@±KMAM@I>@±NPM
G@N±>C@HDIN±=<GDNN±a
Les
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mercredi 12 mars 2008
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Sentier du littoral
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\±TJIN±G@N±=JIN±B@NO@N±a
Supports d’informations
et nouvelles technologies
pour diffuser des messages
écotouristiques et de protection
de l’environnement.
Le
Martigues (Centre-ville)
Lavéra
PRÉSERVONS
le LITTORAL du PAYS
de MARTIGUES
 u
n tour d’horizon des différentes expressions
de l’offre écotouristique
i les supports imprimés éco-conçus,
i les supports résistants à l’eau sans vernis,
i les systèmes d’audio-guide,
i les circuits nature avec téléphones portables,
i les circuits avec supports PDA et contenus multimédia.
Plaquette destinations NATURE !
 les différentes solutions de diffusion :
Contact : M. Jarmasson
Antennes commerciales7 Chemin du petit mas
Les Joncas - La Couronne
13500 Martigues
28 rue Beaurepaire
75010 Paris
Studio graphiqueChemin de Beauvoir - La Bastide
30300 Beaucaire
Prix d’un appel local
[email protected]
www.canopee-net.com
Une
culture pour révéler votre nature
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©
Avenue Auguste Chabaud
13150 Tarascon
www.canopee-net.com
Siège socialZone artisanale les Arcades
publie le hors-série pratique
« Le tourisme autrement »
en kiosque à partir du 4 mars 2008 (9,50 euros)
300 millions de touristes en 1980, 900 millions aujourd’hui : devenu un produit de grande
consommation, le tourisme est souvent une forme de voyage standardisé, vendu sous forme
de forfait, dont l’impact écologique et social soulève de plus en plus de controverses.
Dans ce guide des vacances citoyennes, Alternatives Economiques propose toutes les
pistes pour partir autrement et pour promouvoir un tourisme responsable et durable.
Des articles de réflexion et des fiches sur :
¾ Les critères sociaux et environnementaux pour bien choisir son voyage ;
¾ Le point sur les chartes et labels éthiques et écologiques ;
¾ Les acteurs alternatifs du voyage : tourisme social, solidaire, équitable, éthique,
rural, durable et écotourisme ;
¾ D’Accor à VVF, les principaux opérateurs au banc d’essai ;
¾ Agir pour un autre tourisme au niveau individuel mais aussi dans le cadre des
comités d’entreprise et des collectivités locales.
« Le tourisme autrement » a été réalisé en partenariat
avec France Inter et Alternatives Internationales.
« Le tourisme autrement », hors-série pratique n° 33, mars 2008
En kiosque à partir du 4 mars et jusqu’au 28 avril (9,50 euros)
Egalement disponible sur commande à partir du 4 mars à :
Alternatives Economiques, 12, rue du Cap-Vert, 21800 Quétigny
Tél. : 03 80 48 10 40 ou sur le site : www.alternatives-economiques.fr
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Un guide pour voyager autrement
Nous sommes de plus en plus nombreux à vouloir passer des vacances actives,
enrichissantes et originales, sans – trop – détruire la planète, tirer profit des inégalités NordSud ou piétiner la culture de l’autre. Une aspiration qui n’est pas simple à satisfaire.
L’industrie touristique, intense en transports, en consommation d’eau et d’électricité, est
souvent dévastatrice sur le plan environnemental et social… Ces tendances ne sont
malheureusement pas prêtes à s’inverser. De 300 millions de touristes en 1980, on est
passés à 900 millions aujourd’hui, les voyageurs issus des pays émergents vont encore
accroître les flux et la Chine est déjà en passe de devenir l’une des principales destinations
et l’un des premiers pays « émetteurs » de touristes.
Que faire ? La réponse ne va pas de soi, car le développement du tourisme est aussi le fruit
du mouvement d’émancipation du salariat dans les démocraties de marché, et le produit de
la réduction du temps de travail et de l’élévation du niveau de vie. Les acteurs du tourisme
social sont là pour nous le rappeler
Sur ces bases, l’objet de notre guide « Le tourisme autrement » (deuxième édition, en
kiosque à partir du 4 mars), est double : fournir des éléments de réflexion et donner des
informations pratiques pour voyager autrement. Pour cela, nous sommes partis à la
découverte de tous ceux qui, en France et à l’étranger, tentent de construire un « autre »
tourisme. Notamment au travers de l’écotourisme, qui a pour objectif de limiter l’empreinte
des vacances sur l’environnement naturel et culturel. Ou du tourisme solidaire, qui propose
des voyages qui sont en même temps des projets de développement. Nous avons aussi
enquêté sur le mouvement en faveur d’un tourisme responsable et/ou durable, qui
commence à toucher timidement les grands tour-opérateurs. Et fait le tour des labels qui
fleurissent aujourd’hui dans cette activité, afin de faire la part du vrai et du faux.
Naïri Nahapétian
Responsable des Alternatives Economiques Pratique
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S.P.E. Tourism
Pôle Tourisme Responsable de l’association Sentiers Pour l’Enfance
Intitulé de la conférence
Tourisme Responsable, pour la valorisation et la sauvegarde du patrimoine naturel
dans les pays du Sud
Déroulement de l’intervention
-
-
Présentation générale sur le tourisme responsable comme outil de valorisation et de
sauvegarde de l’environnement et intérêt de ce type de tourisme dans les pays du sud;
Définitions des concepts, mise en avant des intérêts et des possibilités de mise en tourisme de
l’environnement ; (5 minutes) ;
Présentation de projets au Sud Cameroun (protection des tortues marines et valorisation des
rochers d’Ako’okas) (10 minutes) ;
Présentation d’un projet d’écotourisme communautaire au Mexique, état de Veracruz avec
l’ONG Pronatura (10 minutes) ;
Présentation d’un futur projet d’écolodge forestier en Guinée (10 minutes) ;
Questions – débat (10 minutes).
Association Sentiers Pour l’Enfance
Pôle Tourisme Responsable : valorisation du tourisme responsable sous toutes ses formes –
conseil et formation en développement durable du secteur du tourisme et de l’hôtellerie ;
Pôle Ecoconscience : Education à l’environnement en France et à l’international ;
Pôle Enfance : Organisation d’évènements culturels et solidaire au profit de projets d’aide à
l’enfance, victime du tourisme sexuel.
Contact
Association Sentiers Pour l’Enfance
Guillaume CROMER, responsable du Pôle S.P.E. Tourism
22, rue Visconti 75006 PARIS
Tel : 06.21.04.23.44.
[email protected]
www.sentierspourlenfance.com – www.spetourism.com
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