CDB 2013 Baron de l`Ecluse - JF Pegaz ok
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CDB 2013 Baron de l`Ecluse - JF Pegaz ok
CÔTE DE BROUILLY 2013 Domaine du Baron de l’Ecluse Le Vin: Issue des vignes exposées sur le coteau Sud-Est du Mont Brouilly, au lieu dit l'Ecluse. Joli vin à la robe rubis légère, nez rappelant les fruits rouges et les épices. Belle fraîcheur en bouche et tanins souples permettant d'apprécier le vin. dés maintenant mais aussi après quelques années de patience en cave... Le Terroir: 100 % Gamay noir à jus blanc Le Domaine: 5,50 ha en Côte de Brouilly Caveau de dégustation: de 13h30 à 17h30 ou sur rendez-vous Groupe: 50 personnes Langue(s) étrangère(s): Anglais, Espagnol, Polonais. La Vinification: Macération semi carbonique 12 à 14 jours. Vinification traditionnelle, pas de thermovinification. Elevage de 8 mois en cuve puis 18 mois de conservation en bouteille avant mise en marché. Pas d'élevage en barrique pour conserver le fuit et la typicité aromatique du Terroir. Les Accords Mets & Vins: Jambon fumé, Tapas à la base de porc, Cuisines végétariennes, Fromage Température de service : 14 à 16 ° Potentiel de garde : 5 à 8 ans Jean-François PEGAZ Domaine : Baron de l'Ecluse Adresse : L'Ecluse, 69460 Odenas Portable : 06 40 57 19 94 Email : [email protected] Site internet : www.barondelecluse.com