Le contenu des enseignements en M2

Master 2 spécialité Ethnologie
Parcours "Expertise ethnologique en projets
culturels et touristiques"
(cours au 1er semestre uniquement)
UE1 Anthropologie de la culture matérielle et
immatérielle
• ECUE Anthropologie de la culture matérielle (Philippe Chaudat)
Ce cours traitera des relations de l’homme avec le monde matériel et cherchera à
montrer ce que les objets peuvent nous apprendre sur les sociétés. Il s’agira de
comprendre comment les hommes produisent ou consomment les objets et
quelle place ces derniers occupent dans la vie humaine aussi bien dans le présent
que dans le passé (on observera également le sens que les objets peuvent lui
donner). La culture matérielle sera envisagée par le biais de la technologie
culturelle, et par le biais de la consommation (tradition anglo-saxonne), l’objet
étant davantage envisagé comme un élément représentatif de culture. Il s’agira
enfin d’analyser comment le discours muséographique intègre l’objet, et
comment ethnologues et muséographes font parler les objets. Les nombreux
acteurs intervenant dans le processus de construction de la culture matérielle
seront ainsi mis en lumière à travers les espaces de production des objets au
niveau économique et technique et à travers la consommation et les espaces
permettant leur légitimation culturelle (musées, lieux de culte ou espaces
touristiques par exemple).
Quelques indications bibliographiques :
• Kopytoff Igor, « The cultural biography of things » in Appadurai Arjun (dir), The social life on things, Cambridge
University Press, 1986.
• Leroi-Gourhan, A., 1945, Milieu et technique, Paris, Albin Michel.
• Leroi-Gourhan, A., 1943, L’homme et la matière, Paris, Albin Michel.
• Miller, D., (dir), 1998, Material cultures, London, University College London.
• Mauss, M., 1967, Manuel d’ethnographie, Paris, Petite bibliothèque Payot.
• Warnier, J.-P., 1999, Construire la culture matérielle. L'homme qui pensait avec ses doigts, Paris, PUF.
• ECUE Anthropologie et patrimoine immatériel (Serena Bindi)
En octobre 2003, l’UNESCO adoptait, après des années de recherches et de
réflexions, une Convention pour la sauvegarde du patrimoine culturel
immatériel, avec pour objectif: « la préservation de la diversité culturelle et la
garantie de la créativité permanente de l’homme ». Les domaines qui relèvent
plus précisément de la culture immatérielle sont principalement : les traditions
et expressions orales – dont les langues – ; les arts du spectacles ; les pratiques
sociales, rituelles et festives ; les connaissances et pratiques concernant la nature
et l’univers ; les savoir-faire liés à l’artisanat.
Nous proposons dans ce cours une lecture critique de cette Convention, où
seront envisagées – à partir d’exemples issus de différentes régions du monde–
les implications de la notion de «sauvegarde» sur des pratiques et expressions
immatérielles de l’humanité qui se définissent plus précisément en situation de
performance.
Indications
bibliographiques
ASHWORTH G. J., 2011. « Heritage in Ritual and Identity », In BROSIUS C. et POLIT K.
(dir.), Ritual, Heritage and Identity. The Politics of Culture and Perfomance in a
Globalised World. New Delhi, Routledge : 19-38.
ANDERSON B., 2006 (1983). Imagined Communities. London, Verso.
BERLINER D., 2010. « Anthropologie et transmission », Terrain, 55 : 4-19.
BINDI S., 2012. « ‘When there were only gods, then there was no disease, no need for doctors’: weakening
bodies and forsaken deities in the Indian Himalayas », In HSU E. et POTTER C. (dir.), Medical anthropology
in Europe: shaping the field, Special Issue Anthropology and Medicine, 19 (1): 85-94.
BORTOLOTTO C., 2011. Le patrimoine culturel immatériel. Enjeux d’une nouvelle catégorie. coll.
Ethnologie de la France, Paris, Editions de la Maison des sciences de l’homme.
BROSIUS C. et POLIT K., 2011. «Introduction: Ritual, Heritage and Identity in a Globalised World», In
BROSIUS C. et POLIT K. (dir.), Ritual, Heritage and Identity. The Politics of Culture and Perfomance in a
Globalised World. New Delhi, Routledge : 1-16
GODELIER M., 2007. Au fondement des sociétés humaines. Ce que nous apprend l’anthropologie. Paris,
Albin Michel.
HAFSTEIN V., 2007. « Claiming Culture: Intangible Heritage Inc., Folklore©, Traditional KnowledgeTM »,
In HEMME D., TAUSCHEK M. et BENDIX R.
(dir.), Prädikat «Heritage ». Wertschöpfungen aus kulturellen Ressourcen. Munster, Lit Verlag : 75-100.
HARTOG F., 2003. Régimes d’Historicité. Présentisme et expériences du temps. Paris, Seuil.
HEINICH N., 2009. La fabrique du patrimoine. De la cathédrale à la petite cuillère. coll. Ethnologie de la
France, Paris, Editions de la Maison des sciences de l’homme.
KIRSHENBLATT-GIMBLETT B., 2006. « World heritage and cultural Economics »,
In KARP I., KRATZ A.C., SZWAJA L. et YBARRA-FRAUSTO T., Museum Frictions.
PublicCultures / Global Transformations, Durham / Londres, Duke University Press : 161-202.
KIRSHENBLATT-GIMBLETT B., 1998. Destination Culture. Tourism, Museums, and Heritage. Berkeley,
University of California Press.
POLIT K., 2009. « Performing Heritage: Rituals Turned Theater in Uttarakhand, North India»,
In HOLM B., FLEMMING NIELSEN B. et VEDEL K. (dir.), Religion, Ritual, Theatre. Frankfurt-New York,
Peter Lang : 107-120.
POULOT D., 1998. « Le patrimoine et les aventures de la modernité », In POULOT D. (dir.), Patrimoine et
Modernité. Paris-Montreal, L’Harmattan : 7-67.
RAUTENBERG M., 1998. « L’émergence patrimoniale de l’ethnologie : entre mémoire et
politiques publiques », In POULOT D. (dir.), Patrimoine et Modernité. Paris-Montreal,
L’Harmattan : 279-289.
SAX W.S., 2011, «Religion, Ritual, and Symbols of Belonging. The Case of Uttarakhand », In PFAFF
CZAMECKA J. et TOFFIN G. (dir.), The Politics of Belonging in the Himalayas. Local Attachments and
Boundary Dynamics, Los Angeles-New Delhi, Sage : 167-181.
SCHECHNER R., 2002. Performance Studies: An Introduction. London, Routledge.
UE2 Anthropologie et métiers de la culture et du
tourisme
• Anthropologie générale de la culture et du tourisme (Jean-Didier
Urbain)
Tourismes, tropismes et patrimoines. Anthropologie du voyageur d'agrément à
l'aune de ses profils psychologiques (qu'est-ce qu'un touriste?), de leurs
projections dans des usages variés de la mobilité (déplacement, séjour et
territoire) et de leurs impacts sur les choix d'objets culturels (poids des
imaginaires sur la conception des signes identitaires "classiques" et "alternatifs"
d'une société).
• Anthropologie, patrimoines, musées et tourisme (Alain Chenevez)
Longtemps proche de Monuments Historiques, le patrimoine sert alors à
reconstruire a posteriori l’histoire de France, légitime dans une dimension
mythique et monumentale, construisant l’idée des grandes œuvres de l’humanité
à transmettre. Il est aujourd’hui plus humble et fait l’objet d’une demande
sociale croissante, de nombreux groupes sociaux se saisissent de l’idée
patrimoniale et l’utilisent pour désigner de manière pratique de nouveaux
éléments. Le patrimoine coïncidence aujourd’hui avec des volontés. Ce cours
présente l’histoire et les problématiques de la notion d’héritage culturel, multiple
et bigarrée, ainsi que ses enjeux actuels.
UE3 Méthodologie professionnalisante adaptée aux
métiers de la culture et du tourisme
• Insertion
Maumené)
professionnelle
et
exercice
du
métier (Christine
Le cours "insertion professionnel et exercice du métier" doit amener les
étudiants à mettre en valeur leur plus value d’ethnologue au service du tourisme
et de la culture.
Pour cela, nous commencerons par une introduction générale au milieu du
tourisme et de la culture. Ensuite, par des exercices pratiques, les étudiants
construirons leur curriculum vitae et se prépareront aux entretiens
professionnels en élaborant leur argumentation. Pour finir, nous verrons la
méthodologie du plan d'action.
• Montage, valorisation
projets (Chloé Leonetti)
et
évaluation
de
Il s’agit d’explorer le secteur de l’ingénierie culturelle et touristique, d'identifier
les métiers et les compétences mobilisées dans le monde de l’ingénierie
culturelle et touristique, d'identifier les principales étapes de la mise en oeuvre
d'un projet culturel, touristique et patrimonial. Les interventions sont illustrées
par de nombreux exemples pratiques rencontrés au cours des projets que nous
menons.
• Montage, valorisation
projets (Agnès Levillain)
et
évaluation
de
La première partie du cours a pour objectif général d'explorer le secteur des
musées et des nouvelles formes muséographiques (expositions thématiques),
d'identifier les nouveaux métiers et les compétences mobilisées dans le monde
des musées et des expositions. La seconde partie du cours visera à aborder la
méthodologie de projet et à identifier les principales étapes de la mise en oeuvre
d'un projet d'exposition.
UE4 Techniques d'enquête adaptées aux métiers de
la culture et du tourisme
• Techniques d’enquête adaptées aux métiers de la culture et du
tourisme (Philippe Goergen)
Les douze heures sont consacrées à une introduction à la notion de patrimoine.
En premier lieu la délimitation du champ, son évolution et son environnement
juridique et déontologique au travers du code du patrimoine et des chartes
patrimonales internationnales. En second lieu, la méthodologie de l'évaluation
patrimoniale appliquée au patrimoine industriel : approche de l'objet industriel
par les valeurs patrimoniales (historiques, techniques, mécaniques,
économiques, esthétiques, etc.)qu'il véhicule. les acteurs institutionnels du
patrimoine sont présentés. Un regard anthropologique critique du domaine est
proposé en filigrane.
• Techniques d’enquête adaptées aux métiers de la culture et du
tourisme (Roger Renaud)
Entre visiteurs et visités ou visiteurs et ce qu’ils visitent, le tourisme s’inscrit
toujours dans une problématique de rencontre des cultures. On réfléchira aux
modes et enjeux divers de cette rencontre, à la façon dont l’ethnologie peut les
éclairer et aider à concevoir des projets qui les prennent en compte.
UE5 Anthropologie appliquée du tourisme et du
développement durable
• Anthropologie et tourisme culture (Christian Coiffier)
Nous aborderons l'évolution du tourisme au sein des archipels océaniens en
présentant des exemples concrets comme les croisières de La Korrigane (193436) ou, celle contemporaine, de l'Aranui aux îles Marquises, ainsi que celle du
Melanesian Explorer sur le fleuve Sépik à travers un film : Cannibal Tour
• Le développement par le tourisme : des discours aux réalités
locales (Sébastien Boulay)
Aujourd’hui, le tourisme dans les pays du Sud se présente sous de nouvelles
formes, fait l’objet de nouveaux discours et de nouvelles pratiques qui vont du
tourisme d’aventure au tourisme culturel réservé à une élite occidentale, en
passant par le tourisme « solidaire », « équitable » ou « responsable ». C’est sur
ces formes alternatives de tourisme que ce cours portera, confrontant les
discours des promoteurs du tourisme comme levier de « développement
durable » avec les réalités des dispositifs et des pratiques qu’ils suscitent.
UE 6 Approches pluridisciplinaires de la culture et
du tourisme
• Approche géographique du tourisme (Rafael Matos-Wasem)
Ce cours se propose d'analyser les dimensions spatiales du tourisme et de la mise
en tourisme des territoires. Des tendances telles que le développement durable,
la privatisation des espaces publics ou encore les débats autour des biens libres
sont intégrées dans cette démarche.
• La politique culturelle : l’articulation entre échelon national et
local (S.Pflieger)
Partant des grands objectifs de la politique culturelle en France et des
complémentarités entre les actions respectives de l’Etat et des collectivités
locales, ce cours s’attache à mettre en lumière le rôle de la culture comme levier
du développement économique et social des territoires, depuis le tourisme
culturel jusqu’à l’émergence et la diffusion de nouvelles créativités.
• Droit du tourisme (Laurence Jegouzo)
Ce cours est destiné à décrire les liens pouvant exister entre le tourisme et le
droit
pour
permettre
aux
étudiants
d'avoir
quelques
notions
juridiques. Concernant plus spécifiquement le droit du tourisme, sont étudiés :
la législation relative aux agences de voyages, aux hôtels, aux labels touristiques
divers, au lien qui existe avec le secteur du patrimoine, à l'organisation
administrative du tourisme national et international
UE7 Les TIC appliquées aux métiers de la culture et
du tourisme
• Internet et interactivité / Valorisation d'un patrimoine culturel
par internet. (Emmanuel Pierru)
Objectifs visés :
- prendre conscience des enjeux d’une communication efficace via internet pour
l’institution culturelle
- apprendre à conduire un projet informatique, construire un cahier des charges
et gérer un appel d'offre
- brosser le paysage des outils disponibles pour valoriser ce patrimoine
Alternant des enseignements théoriques généraux et d’autres très spécifiques et
pratiques, le programme s’attache à donner aux étudiants des clés concrètes et
directement exploitables au sein de leurs projets professionnels.
• Inventaires informatisés (Patrice Claverie)
De l’inventaire à la notice documentaire informatisée : Initiation à l’usage
concret de l’informatisation des collections tant au niveau de la pratique directe
(saisie,
normalisation…)
qu’indirecte
(pilotage,
conduite
de
projet…). L’enseignement combinera autant des notions générales et théoriques
(rappel des contraintes, règles, normes, thésaurus…) que techniques et pratiques
(formation à 2 logiciels, saisie sur base de données full-web
dédiée…). S’appuyant principalement sur les questions d’informatisation des
objets muséographiques, l’enseignement présentera également les questions de
numérisation de documents et d’informatisation de notices issues des
monuments historiques et de Inventaire général du patrimoine culturel.