menu du jour sélection du sommelier

MENU DU JOUR
Demandez notre menu du jour
à notre maitre d’hôtel.
Deux plats
20.50€
Entrée et plat du jour ou Plat du jour et dessert
Trois plats
24.50€
Entrée, plat du jour et dessert
SÉLECTION DU SOMMELIER
La Coupe 12 cl
Apéritif maison
Bouteille 75 cl
6,80€
«Blanc de blanc du Bugey et Liqueur de Chambord »
Champagne Jacquard Brut
13,00€
69,00€
VINS EN POT
Blanc «Viognier Domaine Bour»
Rouge « Crozes-Hermitage Maison Guyot »
10,20€
14,20€
VINS AU VERRE ET BOUTEILLES
Verre 12cl
Bouteille 75cl
Blanc
Côte du Rhône
7.00€
A.O.C Michel Chapoutier 2012
Chablis Régnard
9.00€
A.O.C « Millésime de Réserve » 2010
Condrieu
12.50€
A.O.C « Invintare » Michel Chapoutier 2012
29.00€
42.00€
75.00€
Rouge
Crozes Hermitage
8.00€
A.O.C - « Le Millepertuis» Guyot 2012
Saint-Joseph
9.00€
A.O.C - « Grande Réserve» Guyot 2011
35.00€
37.00€
Rosé
Côte de Provence
8.00€
A.O.C - Château Minuty « Prestige » 2013
Prix nets, taxes et service compris.
36.00€
Carte élaborée par
notre chef Grégory Félix
ENTRÉES
Carpaccio de tomates grappe
11.50€
Mozzarella, pesto, jeunes pousses de salade
Pressé de volaille fermière
11.50€
Compotée d’oignons rouges, salade d’herbettes
Salade Caesar
12.50€
Cœur de romaine, suprême de volaille, croûtons, parmesan
Salade Lyonnaise
12.50€
Salade frisée, lardons fumés, œuf poché, croûtons
Saumon mariné « Origine Ecosse »
13.50€
Panna cotta de fromage blanc et concombres acidulés
Terrine de foie gras mi-cuit
17.50€
Compotée de figues et chips de pain
POISSONS
Pavé de maigre de Corse label rouge
22.50€
Blé étuvé, légumes à l’huile d’olive, émulsion coquillages
Dos de cabillaud rôti
22.50€
Mousseline de pommes de terre, fondue de poireaux au chorizo
VIANDES
Tartare de bœuf* 150gr
18.50€
Servi classique : cru avec jaune d’œuf, oignons, cornichons et câpres
Servi César : classique poêlé aller-retour
Pluma de Pata negra
23.00€
Piperade, pousses d’épinards, fricassée de pommes rattes
Magret de Canard Rôti
24.00€
Polenta Crémeuse, giroles, févettes et jus corsé
Filet de bœuf* grillé 170gr
27.00€
Mousseline de pomme de terre, échalotes rôties, jus au poivre
*bœuf origine France
Prix nets, taxes et service compris.
PÂTES
Tagliatelles fraiches
17.00€
Pesto, tomates confites, olives
Risotto arborio aux herbes et parmesan
Garniture selon le retour du marché,
herbes fraiches et parmesan raggiano
De 19€ à 25€
le prix varie en fonction du marché
FROMAGES
Faisselle de fromage blanc
4.00€
Double crème fraîche ou coulis de fruits rouges
Saint-Marcellin de « la Mère Richard »
Demi : servi avec salade et noix
Entier : servi avec salade et noix
Sélection de trois fromages affinés
4.00€
7.00€
8,50€
DESSERTS
Tartelette au chocolat Valrhona Manjari 64%
7.00€
Caramel d’oranges
Crème brûlée à la pistache
Soupe de pêches à la verveine
7.00€
7.00€
Glace ou sorbet, madeleines au miel
Millefeuille de chocolat blanc et framboises
Tiramisu au spéculoos
7.00€
7.00€
En commandant un plat signalé« Enfants du Mékong »,
vous contribuez au développement de l’association.
1€ par plat étant reversé à l’association
Depuis 1958, Enfants du Mékong aide l'enfance du Sud-Est asiatique. Son action
s'étend à 580 programmes de parrainage d'enfants, une centaine de programmes
de développement durable, l'envoi de 40 volontaires de solidarité internationale.
Ce sont près de 22 000 enfants parrainés et 60 000 enfants soutenus. Enfants du
Mékong intervient dans 7 pays : Vietnam, Thaïlande, Laos, Philippines, Cambodge,
Birmanie et Chine.
Pour vous garantir la fraîcheur de nos produits, certains plats peuvent
manquer momentanément à la carte.
Prix nets, taxes et service compris.
CHAMPAGNE
Jacquard Brut
Jacquard Rosé
Taittinger Brut Réserve
Taittinger Rosé Prestige
69,00€
79,00€
79,00€
89,00€
VINS BLANCS
LA VALLÉE DU RHÔNE
Côtes du Rhône
«Belleruche» M.Chapoutier
Crozes Hermitage
«Le Millepertuis» M.Chapoutier
Condrieu
«Invitare» M.Chapoutier
37,5cl
75 cl
17,00€
29,00€
35,00€
75,00€
LA BOURGOGNE
Mâcon Fuissé
27,00€
«Bois de la Croix» Domaine Thibert et Fils
Saint-Véran
35,00€
«Champ Rond» Domaine Thibert et Fils
Chablis Maison Régnard
Puligny Montrachet Olivier Leflaive
42,00€
92,00€
LE PAYS DE LA LOIRE
Sauvignon Baron Briare
Pouilly Fumé La Doucette
14,00€
22,00€
54,00€
LES VINS DU MONDE
Chardonnay « Los Boldos
32,00€
VINS ROSÉ
LA PROVENCE
37,5cl
75 cl
Château Minuty Prestige
24,00€
36,00€
LE LANGUEDOC
Marius by Chapoutier
Prix nets, taxes et service compris.
20.00€
VINS ROUGES
LA VALLÉE DU RHÔNE
37,5cl
75 cl
Côtes du Rhône
«Les Abeilles» Jean-Luc Colombo
Côtes du Rhône
17,00€
«Belleruche» M.Chapoutier
Crozes Hermitage
22,00€
«Millepertuis» Guyot
Saint-Joseph
«Les Lauves» Jean-Luc Colombo
Saint Joseph «Grande Réserve» Guyot
Côte Rôtie «Les Rochains»
Domaine Patrick et Christophe Bonnefond
Cornas «Les Ruchets» Jean-Luc Colombo
26,00€
29,00€
30,00€
35,00€
37,00€
89,00€
95,00€
LA BOURGOGNE
Santenay Olivier Leflaive
Volnay 1er Cru «Clos des Anges» Olivier Leflaive
54,00€
89,00€
LE BORDELAIS
Château le Mayne
13,00€
24,00€
LE LANGUEDOC
19.00€
Marius Grenache M.Chapoutier
LES VINS DU MONDE
Syrah « Victoria »
32.00€
EAUX MINÉRALES
50cl
Vittel (plate)
Chateldon (gazeuze)
San Pellegrino (gazeuze)
75cl
5,00€
100cl
7,00€
6,50€
5,00€
7,00€
BOISSONS
20cl/25cl/33cl
Sirops
3,00€
Soda
5,00€
(Coca Cola, Coca Cola Light, Coca Cola Zéro, Orangina,
Limonade, Lipton Ice tea, Schweppes tonic)
Jus de fruit Pago
5,00€
(Orange, pamplemousse, abricot, ananas,
fraise, pomme, poire, ACE, mangue)
Jus de tomates
5,00€
Jus frais (Orange ou citron)
6,50€
Prix nets, taxes et service compris.