Echo d`Epagny n 11

N° 11
Année 2014
Report de l'année 2011/2012
LIBELLE
DATE
2 918,58 €
RECETTE
DEPENSE
INTERET BANCAIRE
01/01/2013
28,25 €
ASSURANCE MACIF
2012/2013
BELOTE
23/02/2013
327,50 €
325,53 €
CONCOURS DE BELOTE
VOYAGE
07/07/2013
781,00 €
1 040,00 €
LE SAMEDI 15 Février 2014
155,26 €
A LA SALLE POLYVALENTE RUE CAPY
RESULTAT DE L'ANNEE 2012/2013
-384,04 €
TOTAL
2 534,54 €
Inscriptions : Sur place à partir de 19 heures 30
6€
Par joueur.
Début du concours à 20 heures 30 mn.- Lots par équipe :
1 er lot
2 ème lot
3 ème lot
4 ème lot
Du 5 ème au 13 ème lot
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Filets garnis
Lot à tous
BIENVENUE A TOUS
EDITO
Bonne Année 2014
Prévision du voyage à la mer le 6 Juillet 2014
Le Président et les créateurs de l’Écho.
Mr BONNARD Gilles tél: 03 23 55 75 49
ANGUILLE À LA PICARDE
BELOTE
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Temps de préparation : 25 minute(s)
Temps de cuisson : 20 minute(s)
Cette année, au mois de février le concours a remporté comme toujours le
même succès.
INGRÉDIENTS (POUR 4 PERSONNES)
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Anguille (1 kilo)
Oignon (petit) (12 pièces)
sel & poivre
Persil (1 bouquet)
Vinaigre
Oeufs (jaune) (2 pièces)
PRÉPARATION :
1 - Dépouiller (ou pas suivant le goût) les anguilles et les couper
en tronçons de 2/3 cm.
Le 7 Juillet nous avons été au
TOUQUET,
Grace au beau temps la plage
était superbe et tout notre petit
monde était satisfait de leur
journée à la mer
2 - Faire dorer les oignons au beurre.
3 - Ajouter les morceaux d'anguille et recouvrir d'eau presque à
mi-hauteur, saler, poivrer, ajouter le bouquet de persil.
4 - Laisser mijoter, sans couvrir ; vérifier la cuisson à la fourchette, en fonction de la grosseur des tronçons de 10 à 20 mn.
5 - Après cuisson, retirer le bouquet et les oignons.
Prévision des manifestations pour la saison 2014
15 Février: Concours de belote
06 Juillet : Voyage à Boulogne sur Mer avec
visite possible de Nausicaa
6 - Dans un bol, délayer les jaunes d'oeufs avec un soupçon de
vinaigre, puis ajouter cette sauce aux anguilles, en remuant constamment la casserole hors du feu.
7 - Servir très chaud