L`ANALYSE DE FOURRAGE : METHODES DE PRELEVEMENT

L’ANALYSE DE FOURRAGE : METHODES DE PRELEVEMENT
Pour vivre, croître et produire (de la viande ou du lait), les animaux ont besoin :
- d’énergie (E),
- de matières azotées (MA),
- de matières minérales (MM).
A l’énergie correspond la notion d’Unités Fourragères.
Aux matières azotées correspond celle de Protéines Digestibles.
Les matières minérales comprennent :
- les éléments dits majeurs (phosphore, calcium, magnésium, soufre)
- les oligo-éléments ( fer ,cuivre ,manganèse , zinc , cobalt ,sélénium )
Ces 2 types de matières minérales sont essentiels, même si les oligo-éléments doivent être présents en quantité bien
inférieure aux autres minéraux.
Chaque catégorie (E, MA, MM) doit être fournie en quantité suffisante, et chacune d’elles est indispensable à la bonne
utilisation des 2 autres.
Les quantités fournies doivent donc être équilibrées, et proportionnelles aux besoins des animaux, besoins variant
selon leur espèce, leur âge et leur productivité.
Une analyse est particulièrement recommandée pour les fourrages, du fait de leur composition très
variable et incertaine. La valeur d’un fourrage, à type identique, dépend en effet du terrain, du climat, du stade de
végétation et des conditions météo au moment de la récolte, mais aussi des modes de récolte, de séchage et de
conservation.
Prélèvement d’un échantillon de fourrage vert ou ensilé
Les échantillons seront déposés et tassés soigneusement dans un sachet plastique ou dans une poche de
prélèvement, disponible dans les antennes.
AU MOMENT DU CHANTIER D’ENSILAGE (fourrage vert, prévision d’ensilage)
Il est possible d’effectuer, avec une bonne précision, une prévision de la valeur énergétique et azotée d’un ensilage.
Le prélèvement doit être réalisé sur le tas de fourrage après déchargement.
Prélever à intervalles réguliers (soit environ toutes les 2 à 3 remorques).
Sur chaque tas, collecter par grappillage de petites quantités à peu près égales, sur des points répartis au hasard.
Rassembler les échantillons dans un grand récipient (seau ou poubelle) à l’abri du vent ou de la pluie (pour ne pas
modifier le taux de matière sèche).
Le chantier terminé, prenez le temps de bien brasser le maïs prélevé, sans envoyer tous les grains au fond du seau.
Verser sur une surface très propre (sac plastique),et diviser le tas obtenu en 4 quartiers égaux ; n’en conserver que
les fractions de 2 quarts opposés, soit au total 1 kg de produit.
SUR LE TAS D’ENSILAGE (ensilage)
Laisser fermenter le silo 15 jours après sa constitution.
A l’aide d’un tube linox ( 1,5 m de longueur et 8 à10 cm de diamètre) affûté à l’une des extrémités et muni de 2
poignées horizontales à l’autre extrémité, réaliser 2 ou 3 carottages verticaux sur le silo .
Prendre soin de tracer préalablement sur le bâche , une croix de 10 cm de manière à pouvoir glisser la sonde sans
détériorer la couverture.
Après sondage, reboucher le trou avec de la farine ou de l’aliment granulé et coller un morceau de bâche avec de la
colle néoprène pour rapiécer l’ouverture .
SUR LE FRONT D’ATTAQUE AU MOMENT DU DESSILAGE
Diviser mentalement le front d’attaque en 3 niveaux d’égale importance : haut, milieu et bas du silo.
Contact : Marie-Claude MAREAUX, Chambre d’Agriculture, 124 bd Tourasse, 64078 PAU CEDEX
Tél : 05.59.80.69.92, mail : [email protected]
Dans chaque tranche ainsi définie, prélever 3 prises d’ensilage après avoir rafraîchi le front d’attaque sur 15 cm pour
chaque point de prélèvement.
Mélanger soigneusement et rapidement les différentes prises sur une surface très propre ( sac plastique )
Diviser le tas obtenu en 4 quartiers égaux, et n’en conserver que les fractions de 2 quarts opposés, soit au total 1 kg
de produit.
Silo couloir , vue de face :
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
Haut
Bas
Milieu
X = prise de prélèvements
Prélèvement d’un échantillon de foin en botte ou en enrubanné
Bottes :
Choisir 5 bottes au hasard, en prenant soin d’éliminer les bottes extérieures et de surface des tas.
Les ouvrir dans un endroit abrité et prélever 3 poignées en 3 endroits différents de chaque botte (attention à la perte
de feuilles pour les foins de luzerne).
Rassembler les différentes poignées pour pouvoir les mélanger soigneusement
Après homogénéisation: diviser le tas obtenu en 4 parties égales, et n’en conserver que les fractions de 2 quarts
opposés, soit au total 0,5 kg de produit.
Balles rondes :
Dérouler les balles ou prélever dans la mangeoire après distribution.
Conditionnement des échantillons
Tout échantillon de fourrage doit être accompagné d’une fiche de renseignements (disponible dans les antennes).
Attention à bien distinguer, en cas d’envoi multiple, les différents échantillons sur les poches et sur les fiches de
renseignements.
Déposer de 500 g à 1 kg (selon le produit) dans un sac étanche et résistant ou dans une poche de prélèvement.
Evacuer l’air résiduel du sachet en tassant pour empêcher la respiration de l’échantillon frais (et ainsi limiter
l’autoconsommation de son énergie).
Bien fermer le sachet.
Fourrage vert ou ensilage :
Conserver l’échantillon en attente d’expédition dans un endroit frais, ou mieux, dans un congélateur.
Envoi des échantillons
Les fourrages verts et les ensilages doivent parvenir au laboratoire dans les meilleurs délais.
Plusieurs solutions sont proposées :
- service La Poste avec les colissimos .
- colis TNT en express .
- transports frigorifiques divers.
- tout autre transport express.
LABORATOIRE :
LARA EUROPE ANALYSES, 1 impasse de Lisieux , BP 82553, TOULOUSE cedex 03
Contact : Marie-Claude MAREAUX, Chambre d’Agriculture, 124 bd Tourasse, 64078 PAU CEDEX
Tél : 05.59.80.69.92, mail : [email protected]