elevage caprin bio et transfo fromagere

ELEVAGE CAPRIN BIO ET TRANSFO FROMAGERE NORD AVEYRON
CHERCHE ASSOCIE SUPPLEMENTAIRE
Offre N° : RDI 12 1013, publiée le 12 fevrier 2016
Localisation
Département : Aveyron
Exploitation située dans le canton d'Espalion dans le Nord Aveyron à 15km de Laguiole et à 45 km de RODEZ, dans le Parc
Naturel Régional de l'Aubrac
Contexte
Conjoints en GAEC à la recherche d'associés supplémentaires ( un couple) pour développer et partager leurs activités vente
directe et agrotourisme et avoir du temps libre.
Exploitation
Type d'installation : En association ou société
Mode de cession : Cession de parts sociales
Activité : Elevage, Elevage caprins.
SAU : 47,00 ha
Logement repreneur : A proximité et identifié
Description : Elevage caprin conduit en Bio et produisant du lait transformé en divers fromages vendus sur les marchés
locaux. Activité "Chambre d'hôtes" (2 chambres dans leur maison d'habitation). Des projets sont en cours tels que le
passage en Bio, la demande d'agrément CEE pour pouvoir vendre sur PARIS, un hâloir pour les tomes.....
Foncier : 47 ha SAU dont 25 an propriété. Parcellaire dispersé, terrains vallonnés de type schiste en cours de
conversion en Bio. L'assolement est constitué de 1,5 à 2 ha de céréales ; tout le reste est en herbe récolté en foin ou
pâturé par les animaux.
Cheptel :
60 chèvres de race Alpine et 7 chevrettes de renouvellement permettent la production transformation de 40 000
litres de lait. Les fromages sont vendus toute l'année sur les marchés locaux de la Vallée du Lot et dans le Nord
Aveyron. La vente directe mobilise au moins une personne à plein temps (1 à 2 marchés par jour selon la saison).
Un troupeau de 12 vaches allaitantes de race limousine en production de broutard valorisent les refus des chèvres
et certaines parcelles.
Bâtiment d'exploitation : Une chèvrerie récente de 2009, 2010 de 250 m2 très fonctionnelle, un atelier de
transformation de 2010 ainsi qu'une étable ancienne réaménagée en stabulation libre pour les bovins. Les
installations dont la fromagerie sont aux normes.
Matériel : Le matériel est en bon état et entretenu : adhésion à la CUMA locale.
Environnement socio économique : L'école primaire est au bourg à 4 km, le collège est à 10 km et les lycées sont
situés à 40 km. Présence de commerces à 10-15 Km. Possibilité de louer au bourg, présence d'un mobil-home de 25
m2 ou maison à rénover sur le site.
Conditions de reprise
Les associés en place sont prêts à former leurs futurs associés et son favorables au CEFI (stage de parrainage) pour
favoriser la réussite de leur future association.
L'installation se concrétisera par un rachat de capital social (montant à débattre)
Profil candidat recherché
Les futurs candidats devront être dynamiques et motivés par l'élevage, la transformation fromagère et la vente directe.
Homme ou femme indifférent
Prix de cession
Prix en cours d'estimation
Contact
Chambre d'Agriculture de l'Aveyron
Aline REY
05 65 73 77 77 - 05 65 73 79 18
[email protected]