La Préceptorie - Copain Comme Cochon 2015
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La Préceptorie - Copain Comme Cochon 2015
Cave Gustumo 11 avenue de la Méditerranée 66140 Canet en Roussillon tél. 04 68 80 79 55 - http://www.cave-gustumo.com La Préceptorie - Copain Comme Cochon 2015 - Maury Sec Cuvée Copain Comme Cochon Appellation Maury sec Millésime 2015 Commandez en ligne La cave se situe sur le plateau surplombant au sud la vallée de Maury, dans un village anciennement nommé Centernach, qui abrita une ancienne possession templière d'où le partronyme de ce jeune Domaine : La Préceptorie (Préceptorie était le nom donné par les Templiers à une petite fondation). Terroir Schistes et argile. Cépages Grenache Noir 100 % Vinification Maturité poussée, fermentation en cuve, macération de 4 mois Dégustation La robe est grenat clair. Des généreux arômes de fruits noirs et de champignons frais coupés se développent dans l?éclat de sa jeunesse. La bouche est d?un équilibre superbe avec une tension minérale rafraîchissante. On retrouve des fruits confits tels que la griotte sur une expression de terroir remarquable. La finale est douce et de grande persistance aromatique. Consommation Rôti de veau, plats relevés. Elevage Futs ancien de 225 litres pendant 6 mois Mot du caviste Très belle représentation de ce joli terroir de schistes. Commandez en ligne : http://www.cave-gustumo.com/fr/vin/1314