Crème glacée à la vanille Crème glacée aux mûres

©Auxipress
ROBOT­COUPE
MAGIMIX + COVER
16824
Mediazine (fr)
01.06.2015
CUISINE
MÉNAGE
DO ST YOURSELF
Crème glacée à la vanille
Préparation
Mettez la crème et le lait dans une casserole Coupez
la gousse de vanille en deux et retirez en les grains
Ajoutez les au mélange et portez à ébullition Fouet
tez les jaunes d oeufs et Se sucre dans un récipient et
faites blanchir le mélange Versez le lait bouillant sur le
mélange à base d oeufs Battez le tout énergiquement
Versez Se mélange obtenu à nouveau dans la casserole
et laissez épaissir letout sur le feu Incorporez les autres
ingrédients dans le mélange sans laisser bouillir Posez
une cuillère dans votre mélange et observez si en re
tirant la cuillère il reste une ligne c est que ie mélange
est prêt Sinon remuez le encore jusqu à ce qu il épais
sisse davantage Retirez la casserole du feu et laissez la
refroidir dans l évier baignée dans de l eau froide Versez
le mélange dans la machine à glace et laissez tourner
mogimix
Mrm coKsnuE
5i
EUS S
sntil de lait entier
3 d de crème
MACHINE À GLACES PORTABLE
4 jaunes d oeufs
Avec la petite Turbine à Glacé de Magimix
portable faites de la glace où et quand vous
90 gramshes de sucre
une gousse de vanille
voilez Cette machine à glaces puissante pos
sède une puissance de 280 watts et peut pré
parer en une fois 1 6 litre de glace Loccasion
d inviter tous vos amis Avec son look élégant
argenté et gris cet appareil sera du plus bel
effet dans votre cuisine ou ailleurs Grâce au
programme automatique le fonctionnement
de cette machine est très efficace Petit por
table et facile faire votre propre crème glacée
est vraiment un jeu d enfants
jusqu à ce qu elle soit prête à déguster
Crème glacée aux mûres
Ingrédients
350 grammes de mûres fraîches
125 grammes de sucre fin
deux jaunes d oeufs
une cuillère de jus de citron
3 dl de lait entier
1 5 dl de crème fraîche
Préparation
Lavez les mûres Réduisez les en purée avec le jus
de citron et le lait Tamisez le mélange afin d obte
nir un ensemble lisse Fouettez la crème jusqu à ce
qu elle devienne presque solide Battez les jaunes
d oeufs avec le sucre Mélangez les mûres avec la
crème fouettée et les oeufs Assurez vous que tout
soit bien mélangé Versez dans la machine à glaces
Après 45 à 55 minutes vous obtiendrez la p us sa
voureuse des crèmes glacées aux mûres
PUISSANTE SORBETIÈRE
Avec la machine argentée DO 9Q66I de Domo
vous pouvez préparer un demi litre de glace
Grâce aux boutons et à l affichage pratique
cet appareil est très simple à utiliser Crème
glacée glace au yaourt au sorbet Pas de
soucis Vous pouvez facilement suivre tout le
processus de préparation grâce au récipient
transparent et S enlever ensuite facilement de
la machine à glaces Un autre avantage non
négligeable de cette machine est que vous ne
devez pas attendre de temps supplémentaire
pour ie refroidissement et que vous pouvez
Des glaces saines
C est possible
Les glaces ne doivent pas forcément être
des bombes caloriques surtout si vous les
préparez vous même Quelques conseils pour
des glaces saines et moins caloriques
1 Remplacez le lait dans votre recette par
du yaourt et osez expérimenter îe mélange
crème lait Vous pouvez aussi préparer des
variantes avec de la crème allégée
3Dégustez plutôt votre glace dans un bol
que dans un cornet De la sorte vous évitez
les calories du biscuit
4Préférez les glaces à l eau au yaourt ou tes
sorbets Ils sont moins caloriques que la
crème glacée
5Choisissez comme garniture des fruits
2Choisissez comme ingrédient de base de
votre glace une ou plusieurs sortes de fruits
frais ou un brin d herbe fraîche et laissez la
sauce au chocolat et la crème fraîche de côté
réutiliser la machine seulement une heure
après la préparation
Auxipress Chaussée de Wavre 1945 Waversesteenweg B­1160 Bruxelles/Brussel
T +32(0)2 514 64 91 F +32(0)2 514 64 92 [email protected] www.auxipress.be
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