DJOTERIE (LA) - Hainaut Terre de Goûts

DJOTERIE (LA)
Cette fiche est consultable l'adresse suivante: http://www.hainaut-terredegouts.be/producteur/djoterie-la/
Activités
La Djoterie propose la fabrication artisanale de tarte al djote (spécialité nivelloise). La
Djoterie se situe dans la campagne de Seneffe en bordure de Nivelles.
Historique
M. Alain BLANCHART
Responsable commerciale: Mme
Marianne BLANCHART
T : 064/ 55 45 49
GSM : 0495/ 41 05 64
Fax : 064/ 55 45 49
E-mail : [email protected]
La Djoterie est née du succès de la tarte al djote fabriquée dans la boulangerie de Marianne
et Alain Blanchart en 1989. Le succès ne faisant que croître, nous nous sommes équipés du
matériel nécessaire pour la fabrication unique de la tarte al djote, ce qui fait qu'à ce jour nous
sommes le seul établissement ne vivant que de la tarte al djote. Chaque jour nous nous
efforçons à vous produire une djote de qualité avec des produits frais. Que vous veniez à la
Djoterie ou dans un de nos points de vente, nos tartes sont toujours fraîches. Nous ne
congelons pas nos djotes. Chaque année la Confrérîye dèl Târte al Djote de Nivelles remet
aux différents fabricants un label de qualité. Ce label est décerné sous forme d'étoile allant
d'une étoile à cinq. En 2012, nous avons reçu quatre étoiles pour notre djote. Récompensant
ainsi, qualité pour tant de quantité. La tarte al djote est une préparation culinaire dont la
première mention dans les textes remonte à 1218. On y trouve pour la pâte de la farine, du
beurre, de la levure, des œufs et du sel. Pour la makayance il y a du fromage dit "boulette de
Nivelles", des bettes, du persil, des oignons, des œufs, du beurre, du poivre et du sel. Elle
est servie bien chaude avec du beurre par dessus. Pour boire avec cela, un petit vin blanc ou
une bonne bière nivelloise selon les goûts.
Informations diverses
Vente directe chez le producteur : Oui
Distributeurs & sites de dégustation : Nivelles : Marché du samedi L'Artisan Gourmet, Grand
place Taverne Le Central, Grand place 7 Boulangerie Le Fournil, Grand place 35
Boulangerie Aux Délices Chez Maggy, Rue de Saintes 7 Boulangerie L'Epi d'Or, Rue de
Namur 65 Supermarché Match, Boulevard de la Fleur de Lys 16 Supermarché Champion,
Avenue du Centenaire Supermarché DéliTraiteur, Chaussée de Namur 59 Brabant Wallon :
Supermarché Match de Braine-l'Alleud Supermarché DéliTraiteur Supermarché Champion
Supérette Louis Delhaize d'Ittre Hainaut : Supermarché Match de Braine-le-Comte
Supermarché Match de Fleurus Supermarché Match de Marcinelles Supérette Pinou à Obaix
Supérette Chez Anette à Petit-Rœulx-lez-Nivelles Supérette Louis Delhaize de Feluy
Supérette Louis Delhaize de Morlanwelz Supérette Le Marché de Provence à Gouy
Boulangerie La Huche à Pain à Ronquières Boulangerie Jacob à Seneffe Boulangerie L'Epi
d'Or à Ecaussines Boulangerie L'Epi d'Or à La Louvière Boulangerie Eau d'heure à
Ham-sur-Heure Boulangerie Maene à La Louvière Boucherie André à Seneffe Boucherie
Lecomte à Pont-à-Celles Boucherie De Wolf à Besonrieux Boucherie Artisanale à Gouy
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Fromagerie Le Fromager à Courcelles Fromagerie La Crèmerie Manageoise à Manage Fromagerie Au Fin Bec à Binche Fromagerie La Fermette à
Chapelle-lez-Herlaimont Taverne La Régence à Soignies Restaurant La Fermette des Pins à Buvrinnes ASBL Le Pays de Geminiacum à Liberchies
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