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fetedelamorue.com 05 56 49 95 94 QUAND LA MORUE INVITE LA POMME DE TERRE Au pays des « Doryphores », quand la Pomme de Terre rencontre la morue, naissent de nombreuses recettes de cuisine, dont la plus connue reste la brandade de morue à la Bordelaise. Invitée d’honneur de la 17ème édition de la Fête de la Morue, la Pomme de Terre, appelée moins communément l’orange royale ou plus familièrement la patate, sera l’occasion pour le public de découvrir la Pomme de Terre d’Eysines et autres nombreuses variétés sous le prétexte du maraîchage de proximité. De la fleur violacée ou blanche au plant, le tubercule sera déterré en direct et une grande « brandaderie » pourra débuter. Originaire de la Cordillère des Andes, il y a plus de 8 000 ans, La Pomme de Terre a été introduite en Europe vers la fin du XVIème siècle à la suite de la découverte de l’Amérique par les conquistadors espagnols. Elle est aujourd’hui cultivée dans plus de 150 pays sous pratiquement toutes les latitudes habitées. Plus de 3000 variétés sont cultivées dans le monde et plus d’une centaine en France. 2 17eme édition ÉDITO ÉDITO Ce sera viril mais correct ! A Bègles, la patate d’Eysines ne s’écrase pas devant la morue...Et pourtant elles vont s’associer pour une gigantesque brandaderie. La 17ème Fête de la Morue invite en effet la délicate et douce pomme de terre d’Eysines pour votre plaisir et pour renouer avec la mémoire commune de nos deux villes : le maraîchage. Avec ma collègue Christine Bost, nous souhaitons relancer l’agriculture de proximité. Dans nos villes, nous avons déjà lancé un certain nombre d’initiatives tels les AMAP et les jardins partagés. Cette Fête de la Morue a pour principal objectif de donner un éclairage populaire à ces projets de réduction de notre empreinte écologique. Noël Mamère, Député-maire Après avoir invité l’année dernière le savoureux hareng, il y a à Bègles, pour cette 17ème édition, comme qui dirait de la pomme de terre dans la morue ! En effet, notre morue béglaise, après avoir parcouru le monde a choisi de faire assiette commune avec sa voisine la pomme de terre d’Eysines. Pour notre plus grand plaisir, au menu : écrasé de pommes de terre et tarama de morue, vitelottes à la mousse de morue, croquettes de morue…de quoi affoler nos papilles ! La Fête de la Morue, chère au cœur des béglais, se vit comme on partage un plat, un verre, un accras, un spectacle, un sourire, un feu d’artifice… Que la fête soit belle ! Edwige Lucbernet, Adjointe déléguée à la Culture 3 4 17eme édition ET LES BARS S R A B LES RESTAURANTS ET A FLOR DO MINHO S NT A R U A T RES 177, Boulevard Albert 1er - 05 56 49 01 85 Menu à 25€, salade de morue et beignets de morue, morue accompagnée de pommes de terre maison et olives, morue abras et fromage ou dessert. Tapas : bolos de bacalhau ou salade de morue, 7€ la portion. Animation musicale. Participe au concours gastronomique. BISTROT MANCICIDOR (LE) 69, Rue Ferdinand Buisson - 05 56 89 87 28 *Ouvert le dimanche midi Menu à 24€, salade de morue et pommes de terre aux condiments, chantilly à la moutarde, pavé de morue, écrasé de pommes de terre aux poivrons, crème de courgettes au citron, gâteau basque et sa crème anglaise. ¼ vin et café compris. Assiette de tapas à 8€. Soirée guinguette – Bastringue et Cie. Participe au concours gastronomique. Gagnant 2011. CHATEAUBRIAND (LE) 89, Avenue Salvador Allende - 05 56 85 72 67 Menu à 30€ vendredi soir, apéritif kir ou punch, foie gras et morue à la portugaise, magret de canard au miel et pomme duchesse, fromage, omelette norvégienne, café. Vin de table compris. Animation musicale. CHEZ RAJAH 11, Rue Calixte Camelle - 06 61 33 44 37 *Ouvert le dimanche midi Menu à 18€, acras de morue, beignets de crevettes, beignets de crabes, raïta et sa sauce piquante, curry de morue et pommes de terre, riz basmati et naan fromage, gâteau oriental, ¼ vin compris. Menu à 12€, curry de morue et pommes de terre, daal, riz basmati et naan fromage, halwa ou gâteau oriental. Menu à 15€ acras de morue, beignets de crevettes, beignets de crabes, rouleau d’agneau ou de bœuf, samoussa de poulet, samoussa de légumes, pakora d’aubergines, raïta et sa sauce piquante, naan fromage, halwa ou gâteau oriental, café. 5 à Bordeaux Bateaux en location pour tout évènement privé ou professionnel. Visites commentées des façades des quais et des ponts de Bordeaux tous les samedis, dimanches et jours fériés de 15 h 30 à 17 h 00. Un enfant gratuit par adulte payant. Formule batoresto tous les jeudis soirs. Tél. 05 56 49 36 88 Email : [email protected] www.croisieresburdigala.fr 6 17eme édition CHEZ VINCENT 38, Rue Vincent Gonzalès - 05 56 49 01 45 *Ouvert le dimanche midi Menu Morue à 25€, salade de pomme de terre à la morue, morue sauce bordelaise, morue sauce à la persillade, morue à la catalane, morue façon espagnole, morue de la fête, brandade de morue, palette de desserts. Vin rouge et rosé compris. Participe au concours gastronomique. CHIOPOT (LE) 281, Rue des Quatre Castéra - 05 56 85 62 41 Menu à 25€, salade de morue tiède aux piquillos lait de morue, tempura de morue et ses légumes croustillants, béarnaise aux algues, brandade de morue, pavé de cabillaud rôti au chorizo basque, haricots cuisinés à la tomate. DAMIER (LE) Complexe sportif Delphin Loche, Stade André Moga - 05 56 49 19 61 Menu à 22€ hors boisson, buffet des entrées, plat chaud, buffet des desserts. Menu enfant à 11€ jusqu’à 10 ans. ESPACE ERBIA 69, Avenue Jeanne d’Arc - 05 56 85 02 10 Menu à 25€ vin non compris, acras de morue, salade frisée accompagnée de morue tiède aux câpres, pâté de morue poêlée au coulis d’écrevisses sur son écrasé de pomme de terre, fraisier. Participe au concours gastronomique. ETCHE ONA 15, Rue du Chevalier de la Barre - 05 56 85 95 14 *Ouvert le dimanche midi Menu 36€, sangria blanche et ses tapas, tatin de morue aux asperges, pavé de morue au chorizo, tomates et fines herbes pommes vapeur, trilogie de desserts. Vin de table compris. Animation musicale Trio Tomba. Participe au concours gastronomique. GAMBETTA (LE) 3A, Rue Léon Gambetta - 05 56 49 39 47 *Ouvert le dimanche midi Paëlla de morue. Animation musicale, soirée dance. LES BARS ET RESTAURANTS 7 L’engagement Café miCheL l’excellence de la qualité 156, av Jean Jaurès 33 600 Pessac FRANCE - www.scopcafemichel.com TerreSud-Ann105x75FeteMorue:Mise en page 1 5/04/11 17:13 AP_105x75_FOIRE_MORUE_BORDEAUX.indd 1 8 17eme édition Page 1 15/03/12 16:30 MAIN À LA PÂTE (LA) 30, Rue Calixte Camelle - 05 56 87 37 20 Menu à 15€, acras de morue, rougail de morue et ses chouchous, mousse au chocolat ou tiramisu. Verre de punch offert. MORLACHE (LA) 12, Rue du prêche - 05 56 49 44 79 Menu à 18€, trio de morues, morue sauce porto ou poêlée du corsaire, pyrénéen brebis avec confiture de cerises, flan à la normande. Menu enfant à 8€ jusqu’à 10 ans. Animation musicale. NATURE ET DES COURGETTES 2, Rue Carnot - 05 56 87 94 77 *Ouvert le dimanche midi Buffet de crudités et salade, brandade de morue, dessert. Menu à 22€ le kilo. P’TIT MONDE URBAIN (LE) 21, Cours Victor Hugo - 05 56 85 22 82 Acras portion à 6,50€, plat aux 4 morues à 15€, dessert à 4,50€. Vin non compris. PICK N’GO (LE) 81, Rue Berthelot - 05 56 85 66 81 Menu à 25€ le vendredi et samedi avec entrée, plat, dessert, café. Animation musicale et démonstration de danses le vendredi soir, soirée salsa avec DJ Raudel. Samedi soir, concert en plein air. PINASSOTTE (LA) 3, Rue Pierre et Marie Curie - 05 56 75 20 98 Menu à 27€, salade de morue ou jambon du pays, millefeuille de morue et saint jacques à la florentine, gigot haricots blancs ou rôti de bœuf légumes, fromage, dessert. Sangria offerte, vin et café compris. POULAILLER (LE) 1, Place du XIV Juillet – 05 56 84 93 02 *Ouvert le dimanche midi Avec l’association Delaba et Dissi. Assiette de brandade de morue à 7€. LES BARS ET RESTAURANTS 9 E N E RG I E Pour Léa, à l’école, La chaleur, c’est essentiel. Pour Paul, au gymnase aussi. Chaque jour, nous maîtrisons l’énergie pour assurer à chacun la même qualité de chauffage. Chaque jour, près de chez vous, les 1 000 techniciens de Dalkia Atlantique assurent le confort dans les bâtiments communaux à travers la gestion des installations de chauffage et de climatisation. Des installations entretenues, modernisées et suivies au quotidien pour assurer à chacun les prestations les plus performantes, les plus économiques et les plus respectueuses de l’environnement. Dalkia, un leader en Europe : réseaux de chauffage urbain, gestion d’installations thermiques, cogénération, utilités et fluides industriels, facilities management. “L’énergie est notre avenir, économisons-la !” Centre Aquitaine 55, Boulevard Jacques Chaban Delmas 33525 Bruges Cedex Tél. 05 56 11 71 71 - Fax : 05 56 11 71 81 www.dalkia.fr/atlantique ENVIRONNEMENT 10 17eme édition LESBBARS ARS ET LESRESTAURANTS ANTS ET AU REASSSOTCIÉASUBORRDE X SUD concours 2011 cicidor Gagnant an M Le ot str Bi FABRIQUE (LA) 110, Boulevard Albert 1er - 05 56 94 73 42 MUNICH (LE) 66, Quai de Paludate - 05 56 49 11 77 *Ouvert le dimanche midi Menu à 25€, profiteroles de morue ou filhos de morue, boekhoff de morue au chorizo ou flammekueche, nems de crêpes aux pommes caramélisées ou crumble aux pommes coulis au chocolat. Participe au concours gastronomique. PENA A NOUSTE GUREA DA 100, Boulevard Albert 1er - 06 09 13 75 61 Menu à 20€, salade de morue, hareng et poivron, morue blanc pignon, gratin de morue, tartiflette, gâteau basque. Animation basque. PORT DE LA LUNE (LE) 58-59, Quai de Paludate - 05 56 49 15 55 *Ouvert le dimanche midi Menu à 27€, croquettes de morue sauce tartare à 10€, brandade de morue à l’ail frais à 20€, papillote de morue bordelaise à 22€, effeuillé de morue aux baies roses à 12€. 11 12 17eme édition PANIE RECETTE DE BADETTE DETTE A B DE ETTE PANIER MORUE EC D’EYSINESÀ ÀLALAMO R RUE S R D’EYSINE Pour 6 personnes 6 petites tranches de jambon de Bayonne 6 pommes de terre d’Espagne 300 g de morue dessalée 15 cl de crème liquide, Poivre et Sel ½ citron 2 noisettes de beurre ½ cuillère d’huile d’olive Ciboulette Fleur de sel Préchauffer le four à 220°. Eplucher et râper les pommes de terre, saler et poivrer. Beurrer légèrement 6 moules demi-sphériques, tapisser les parois de pomme de terre. Enfourner 20 à 25 minutes jusqu’à que les paniers soient durs. Emietter la morue presser le citron, poivrer, huiler et remuer. Sortir les paniers du four, démouler et disposer les dans des assiettes individuelles. Déposer la morue marinée au centre des paniers. BON APPETIT ! ©A.Legall. Décorer chaque panier avec une fine lamelle de jambon de Bayonne, et de la ciboulette coupée finement. 13 14 17eme édition ©N. Sadaune. GRAPHISTE Nicola Sadaune LE A l’occasion de la 17ème édition de la Fête de la Morue, un concours graphique est organisé pour réaliser l’illustration de l’affiche de cet événement. Le lauréat de cette année, est Nicola Sadaune. On retrouve ce talentueux graphiste car deux ans plus tôt, il avait réalisé l’affiche de la 15ème édition de la Fête de la Morue en mettant à l’honneur le Québec. Ce tubercule a été d’une grande inspiration pour cet artiste. Cette morue à l’allure d’une patate, rappelle les produits de la terre et de la mer. Nicola Sadaune vous propose de visiter son site sur www.3615monika.com LINAIRE IN CUCULINAIRE ÉCRIVAÉCRIVAIN PIERRE-BRICE LEBRUN ©P-B. Lebrun. PIERRE-BRICE LEBRUN Samedi 2 Juin à partir de 15 h - Stade A. Moga Journaliste gourmand, auteur, il a écrit plusieurs livres et guides gastronomiques et touristiques, notamment un Petit Traité de la pomme de terre. Venez à la rencontre de ce Chevalier de la Confrérie d’Honneur de l’Andouillette, pour un voyage tout en saveur autour d’une cuisine traditionnelle et participer à sa dictée maritime. Vente et dédicaces de livres sur place. 15 Safran-TerraSylva-FeteMorue-105x150-0412:Mise en page 1 26/04/12 HABITER INVESTIR AVANT-PREMIÈRE te BEGLESa- R DE TOULOUSE Terra Sylv T4, au cœur de Des appartements du T1 àau100 m du futur l’éco-quartier Terre Sud, Parc de Mussonville tramway C, à 100 m du L A F O R C E D E 05 56 04 67 66 16 17eme édition L A P R O X I M I T É safran-immobilier.fr DÉCOUVRIR regarder, écouter et PARTICIPER, avant et pendant la fête REGARDER EXPOSITION PHOTO « Papandina » ©J-L. Gonterre. ©J-L. Gonterre. Ouverte du 11 Mai au 3 Juin - Piscine Les Bains à Bègles. Entrée gratuite Jean-Louis Gonterre a mis ses compétences au service de la pomme de terre. Dans cette exposition, le photographe nous amène au cœur des origines de Dame solanacée, en pleine Cordillère des Andes, il nous raconte la relation qu’entretient ce fruit de la terre avec ses habitants, rendant hommage aux paysans et aux travailleurs. ÉCOUTER CONFERENCE « L’impact de Bordeaux sur le fleuve de la Garonne » Samedi 2 Juin – Stade A.Moga à 15 h. Entrée gratuite A l’initiative de M. Etcheber, enseignant chercheur à l’université de Bordeaux I, une conférence sur l’impact de la ville de Bordeaux sur l’eau de la Garonne est organisée. Un parterre de scientifiques viendra exposer une étude menée (programme Etiage) depuis plusieurs années sur le fleuve de la Garonne et son estuaire. Ils donneront une réponse biologique au phénomène de pollution que subit la Garonne. La conférence sera suivie d’un débat avec le public. PARTICIPER DICTÉE MARITIME Samedi 2 Juin – Stade A.Moga à 17 h 15. Entrée gratuite La dictée revient à la mode ! Petits et grands pourront vérifier leur orthographe sur un texte de Pierre Brice Lebrun. La Remise des prix aura lieu le Vendredi 15 Juin à 18 h 30 à la Mairie. 17 Bègles Appartements du 2 au 4 pièces. A 15 minutes du centre de Bordeaux. Au pied du Tramway. Bureau de vente : Villa Hermione Boulevard Jean-Jacques Bosc - Bègles Ouvert du mardi au samedi de 10h à 12h30 et de 14h30 à 19h KetB_Fete_Morue_Hermione.indd 1 17 édition 18 eme Kaufman & Broad - RCS Paris B 702 022 724. Document non contractuel. Visuel à caractère d’ambiance, dus à la libre interprétation de artiste. Illustrations : O. Boisseau. *Label BBC Effinergie “Bâtiment Basse Consommation” : démarche visant à l’obtention de la certification à l’achèvement des travaux. (1) TVA réduite au lieu de 19,6%, sous conditions de ressources et sous réserve de l’évolution du plan d’équilibre des finances publiques présenté par le Gouvernement. TVA 7% (1) Vivez au coeur du 1er quartier durable et créatif ! KetB.com 0 800 544 000 numéro vert L’ AV E n I R V O u S A P P A R T I E n T 24/04/12 15:51 village age Le vLeill morue de la m o r u e de la Pour sa 17ème édition, le Village de la Morue s’étend de la Place Bicentenaire au Stade A. Moga. L’alliance entre terre et mer sera au menu : ateliers de cuisines, expositions photos, conférences, spectacles, animations, et concerts. Deux chalets d’accueil vous fourniront des renseignements concernant les places disponibles dans les restaurants ou la programmation des évènements. Cette année, le village revêt des couleurs de la pomme de terre : orange, chocolat, violet et vert anis seront à la fête. Tee-shirts, stylos, et autres produits dérivés seront mis en vente sur les chalets d’accueil. Une pré-vente se fera au Service Culturel de la Mairie de Bègles. PLAN DU VILLAGE Place Dulcie September Rue Léon Gam betta bre ovem Rue Emile Combes 11 N Square F. Chopin al de L attre Bègles ch uM aré nu ed al istr ic M dér Fré Av e Rue Abadie Rue LES STANDS DU VILLAGE de T assig ny Rue du Joffre échal u Mar res Moga Rue des Frè Cité Jean Rue d Fran WC evalier Rue PC sécurité WC Poste de secours Place du Bicentenaire Durcy cis d e Pres se nsé i Stade A. Moga Scène Scène Ch Rue du tin e ch Lo rice Mar Parking Handicapés Eloi hin Piscine Les Bains Rue Mau i Scène Rue Louis elp eD Ru La bulle fait des bulles Place Saky Limousin WC WC Poste de secours Porte de la Morue Village des tout-petits le Camel alixte Rue C Rue Urbain Sebie Place de la Liberté Lerousseau piétons - Espace - Village de la Morue APB, Aspom Bègles HandBall, Cab : « Handball, Tennis, Football, Tennis de table, Athlétisme, Triathlon, Gymnastique », les Musardingues, Retraite Sportive Béglaise, Dojo Béglais, Rugby Club Bègles 13, ACH Aquitaine Madagascar, Itinéraires, A.R.I ITEP Terre Neuvas, Bègles Fraternité, Eclaireuses Eclaireurs de France, Jeunesse Universelle, Os Amigos de Portugal, Lions Club Bordeaux Montesquieu, Amicale Congolais, La Boule Béglaise, Les Bogoss, Pakao Kafoo, Union des Femmes Guinéennes de France, Sangomar, A Hauteur d’homme, Bombolo, Amicale Laïque : « Gymnastique Rythmique et Badsport », Secteur Jeunesse, Un Air de Désert, Mémé Patate, Le Mancicidor, Action solidarité, Pena los papas, AMAP de l’Estey, ASPRO, Re-Local Organisation. 19 RE-BELLE. *Une autre idée de la vie. Consommation mixte de 3,3 à 5,2 l/100 km. CO2 de 86 à 120 g/km. smart Bordeaux >> Bègles, chez Mercedes-Benz - 1, rue Port Arthur - sortie no 21 - tél : 05 56 75 76 50 >> Mérignac - Parc d’activité Marron-Ouest - sortie n° 10 - tél : 05 57 92 22 22 SMA1204_REBELLE_105X75_BORDEAUX.indd 1 20 17eme édition 19/04/12 12:16 uster DégDéguster La morue ne cesse de surprendre les papilles des festivaliers. Déguster ce poisson vedette sur les stands ou dans les restaurants. En long, en large et en travers, la pomme de terre sera découpée et associée à la morue en brandade bien sûr, en Parmentier ou en croquettes. Tout sera prétexte pour se régaler… CONCOURS GASTRONOMIQUE POUR LES RESTAURANTS PARTICIPANTS Du Vendredi 4 Mai au Mercredi 16 Mai Comme chaque année, les restaurateurs bèglais mettent tout leur savoir-faire à l’œuvre afin de révéler le goût de la morue. En mêlant morue et pomme de terre dans les assiettes du jury, le candidat sera noté sur l’accueil, la présentation et le goût de son plat ! Remise des prix le Vendredi 15 Juin à 18 h 30 en Mairie. CONCOURS GASTRONOMIQUE POUR LES STANDS Vendredi 1er Juin – Village de la Morue Des gastronomes en culottes courtes s’invitent sur chaque stand associatif du Village. Ces derniers concourent pour remporter le prix de la meilleure recette à base de morue et pomme de terre. Remise des prix le Vendredi 15 Juin à 18 h 30 en Mairie. Le village morue de la 21 Le village morue de la LA DéGUSTATION DE L’OMELETTE GéANTE Samedi 2 Juin Place du Bicentenaire à 11 h 45 L’omelette géante pour 300 personnes est devenue un moment incontournable et attendu. L’ATELIER DE CUISINE Samedi 2 Juin à partir de 15 h - Stade A. Moga Venez éplucher, cuisiner ou regarder des plats délicieux, faciles à préparer et à déguster : pommes de terre d’Eysines farcies, panier d’Eysines à la morue, pommes de terre d’Eysines à la Morue… Et même un gâteau au chocolat et pommes de terre. MÉMÉ PATATE 1er, 2 et 3 Juin Place du Bicentenaire Mémé Patate a fait de la pomme de terre fourrée sa spécialité ! Mémé Patate, c’est trois amis et un stand itinérant qui se déplacent de festivals en fêtes populaires pour faire découvrir des recettes peu connues à base de pomme de terre. L’APÉRO DU MARIN Dimanche 3 Juin - Place du Bicentenaire à 12 h Dans la joie et la bonne humeur, des toasts aillés à la morue et à l’huile d’olive sont offerts au public, histoire de se mettre en bouche. 22 17eme édition ©A.Legall/Potager à Mussonville age Le vLeillvillage RT VEVERT Nouveau ! A l’occasion de la Fête de la Morue, la pomme de terre a investi les jardins de Bègles. En collaboration avec Raymond le Jardinier, l’école Marcel Sembat s’est jointe à la manifestation en cultivant quelques pieds de pommes de terre dans le jardin de l’établissement. Le Centre Social et Culturel de l’Estey, le jardin partagé de Langevin et le Service Espaces Verts de la ville ont aussi planté des pommes de terre dans les espaces comme le square Salengro, le jardin de Thorez, le rond-point de la Poste et le pré Rimbaut. AMAP DE L’ESTEY « Association pour le maintien de l’agriculture paysanne » Une AMAP, c’est la rencontre entre un producteur et des consommateurs, qui agissent pour le maintien d’une agriculture de proximité. Savoir ce que l’on mange, où le produit est cultivé, par qui, et comment ? Au travers d’une exposition ludique, suivez le chemin de vos légumes jusqu’à vos assiettes. Pour apprendre à devenir consom’acteurs. ©A.Legall. La fête de la Morue se met au vert et souhaite mettre en avant, la démarche de plusieurs associations œuvrant au maintien d’une agriculture responsable. ASPRO « Association pour la promotion des préparations naturelles peu préoccupantes pour la reconnaissance des alternatives aux pesticides » Cette association s’engage pour une agriculture respectueuse de la nature et des êtres vivants. Elle répond à plusieurs objectifs comme, fédérer la recherche, mutualiser les informations, scientifiques ou non, sur les produits naturels. Elle participe au développement de pratiques culturales plus respectueuses des êtres humains et de leur environnement auprès des professionnels et des jardiniers amateurs. 23 Découvrez un lieu unique Un espace pédagogique tout public sur l e s e njeu x de l ’ e au e t d e l ’ e nv i ro n n e m e n t 2 heures de visite Dégustations d’eau Activités expérimentales Expositions... OUVERTURE : du lundi au vendredi de 9h30 à 17h30 Entrée gratuite - Accueil adapté aux personnes à mobilité réduite SUR RÉSERVATION POUR LES GROUPES : 05 56 48 38 40 [email protected] La Maison de l’Eau 35-37 cours Georges Clemenceau 33000 Bordeaux AP_V2_MAISON DE L'EAU_A4.indd 1 24 17eme édition 13/04/12 9:40:17 RE-LOCAL ORGANISATION Cette toute nouvelle association, dans une logique de développement de proximité, sensibilise aux bienfaits d’une agriculture responsable afin de permettre aux citoyens de s’engager de manière éthique dans le développement d’une économie de proximité durable. EN PARTENARIAT AVEC LA VILLE D’EYSINES « Sur un terroir sableux limoneux en bordure de jalles, avec tradition, on y cultive la Sirtema, connue sous le nom de doucine d’Eysines, pour sa saveur douce et sucrée. » Ramassée tout début mai, cette pomme de terre ronde présente une chair ferme ou fondante selon la variété, particulièrement délicieuse sautée à la poêle, avec une pointe d’huile. Figurant sur le blason de la commune, elle est une des principales productions maraîchère d’Eysines avec la citrouille et la vigne. Durant les deux jours, des dégustations et des ventes de pommes de terre se feront par les maraîchers. LA CONFRÉRIE DE LA POMME DE TERRE Née en 1999, de la volonté des agriculteurs producteurs, des restaurateurs et du tissu associatif festif d’Eysines, la Confrérie de la pomme de terre a pour mission, d’assurer ses conditions de production et de récolte, et de valoriser cette pomme de terre primeur. Tout de jaune et de vert vêtus les membres de la Confrérie de la Pomme de Terre arpenteront le Village de la Morue pour proposer au public de découvrir cette pomme de terre aux saveurs uniques. 1er et 2 Juin - Stade A. Moga Stand en collaboration avec les maraîchers, le comité des Fêtes de la Saint Jean, la Confrérie de la pomme de terre et la Ville d’Eysines 8EME RAID DES MARAICHERS Samedi matin, avant de venir déguster l’omelette géante à la morue, partez à Eysines au 8ème anniversaire du Raid des Maraîchers. Ludique, gastronomique, éclectique et écologique, le principe est une balade à la découverte de la zone maraîchère et de ceux qui la font vivre. Pour plus de renseignements : www.ville-eysines.fr Samedi 2 Juin Domaine du Pinsan, à Eysines Le village VERT 25 imprimeur 100% durable, Votre respectueux de l’environnement certifié imprim’verT et peFC Tél. 05 56 13 13 00 . contact@blfimpres sion.fr www.blfimpression.fr 26 17eme édition LE FAIT ULBULLE LA BLA BULLES DES B U L L E S FAIT DES DES ATELIERS Vendredi 1er Juin de 18 h à 23 h - Samedi 2 Juin de 14 h à Minuit - Sous la Bulle de Tennis Les plasticiens Aux Arts Etc… Pour s’amuser à donner un autre aspect, ludique et original, aux matériaux de récupération à travers un atelier d’instruments de musique. L’association Art’ventur propose de réaliser des tableaux qui mêlent peintures et matières naturelles. Margot Tardieu s’apprête à vous faire voyager dans un univers où toutes les mauvaises nouvelles se transforment en sourire. Une brique compactée, une boîte de conserve écrasée, une pincée de créativité et découvrez un monde complètement « bestiologue ». Créer et s’amuser sont les maîtres mots des Eclaireuses et Eclaireurs de France avec un atelier d’expression autour de la pomme de terre, suivi d’un jeu de lancers et de courses en sac de pommes de terre. Claudine Euxibié, anime un atelier sur le sens de la fête à partir de dessins, de peintures, d’écrits et pleins d’autres formes ! Terre et Océan éveille la curiosité au travers d’activités culturelles et péda-gogiques liées à l’environnement et à son histoire. Vous pourrez observer minutieusement le plancton de la Garonne à l’aide de microscopes. J’ai la patate de Anne-Sophie Auzet, le public est invité à découvrir une pratique plastique, liée à l’Art contemporain et à réaliser son portrait à la patate “à la manière des artistes de l’Arte povera”. DES EXPOSITIONS Vendredi 1er Juin - Samedi 2 Juin Stade A. Moga Le Musée de la Morue, exposition d’objets sur l’histoire de la morue et les sécheurs de morue. Anne Braun expose des tableaux aux pastels et anime des démonstrations autour de son travail. L’association Cartophilique de l’entre deux mers expose ses cartes postales anciennes riches en histoire et fait participer le public à des jeux. Le Bureau Information Senior expose des objets originaux de leur propre création et Les Mamies Tricoteuses exposent fièrement des objets tricotés par leurs soins. 27 JEUX GÉANTS Pour votre plaisir et pour vous réunir, l’association A.R.E.A propose 30 jeux géants qui ne demandent qu’à être investis par les grands et les petits. ARTISTES PLASTICIENS BEGLAIS Comme chaque année, l’APB vous invite à vous essayer à la peinture ou simplement à regarder les œuvres exposées ! LE BAZ’ART Vendredi 1er Juin de 18 h à 22 h - Samedi 2 Juin de 16 h à 22 h - Place Saky Limousin C’est une place dédiée aux arts, investie par des peintres. Découvrez Jean-Pierre Simiot, Monique De Zayas Hamalit et Patricia Chaintreau-Vibren, des artistes surprenants qui n’hésiteront pas à vous faire partager leurs talents. ©Le P’tit Ranch LE P’TIT RANCH Vendredi 1er Juin à de 19 h à 21 h - Stade A. Moga Samedi 2 Juin de 15 h à 20 h 45 - Stade A. Moga Des sulkies à pédales que l’on dirige avec les rennes ou des sulkies à pousser pour les plus petits. Une course du sourire entre petits et grands. VILLAGE DES TOUT-PETITS (0-4ans) - RUE DES TÉTARDS Vendredi 1er Juin de 17 h à 19 h 30 et Samedi 2 Juin de 15 h à 20 h et Cuisine de rue Samedi 2 Juin de 12 h à 14 h - 13, Rue du Maréchal Joffre (MDSI) Organisée par le Centre Social et Culturel de l’Estey, le village des tout-petits vous accueille avec une Joujouthèque et des ateliers créatifs pour s’amuser, un bar à sirop pour étancher sa soif, un coin change pour les bébés et pour ceux qui auraient un petit creux, un cuisinier sera présent avec une cuisine nomade aux accents thaïs, samedi midi. L’ANPAA « L’antenne girondine de l’Association Nationale de Prévention en Alcoologie et Addictologie » 1er et 2 Juin - Place du Bicentenaire Elle sera une nouvelle fois présente pour sensibiliser tout public aux dangers encourus en matière d’alcool et aider ainsi à mieux connaître ses limites, au travers de la distribution d’éthylotests et de réglettes et de discussions avec ceux qui le souhaitent. Un court-métrage sera diffusé, sur le thème de la prévention aux conduites addictives réalisé par des jeunes collégiens Béglais avec l’association Remue-Méninges, l’Association Nationale de Prévention en Alcoologie et Addictologie, Artist-Kids et le Service Jeunesse de la ville de Bègles. Les bouteilles d’alcool ne seront pas autorisées dans l’enceinte de la manifestation. D’autre part, les stands ont pour consignes de ne pas servir de boissons alcoolisées aux moins de 18 ans. Plusieurs stands sur la Fête proposent des boissons sans alcool. 28 17eme édition UIN DREDI 1er VENVENDREDI 1er JJUIN ARTS DE LA RUE & SPECTACLES CONCERTS & MUSIQUES Bar à mOmes Vendredi à partir de 18 h - Stade A. Moga Ce spectacle familial, comique et magique se déroule autour d’un bar à hauteur d’enfants. Ce projet est joué entre autre par deux anciens du célébrissime groupe Les Farfadas. Comme à leur habitude, ils ne sont pas tombés dans la guimauve, le bar à môme c’est du mordant, du piquant, du comique, de la fabulation et du spectaculaire, où les adultes ne sont jamais en reste. Le savonnier Vendredi à 19 h - Rues du village et 20 h 45 - Stade A. Moga Faiseur de bulles, souffleur de savon, cet artiste bulleur donne de la couleur aux courants d’air, confectionne des bulles de savon de tailles déraisonnables. Une élégance rare, un attrait ludique incomparable. Une invitation à la rêverie et à l’émerveillement, irrésistible pour les petits comme pour les grands. Entre la marionnette, le clown, le théâtre d’objets, un spectacle sans frontière qui commence dans la tragédie grecque pour finir au milieu d’une humide rizière vietnamienne, véritable plongeon dans les mystères de l’art asiatique. Diego Stirman est capable de faire rire aux larmes une salle entière grâce à de simples marionnettes ! ©Jorge Sclar. Entremets de et par Diego Stirman Vendredi 19 h - Entrée du Stade A. Moga Tu viens PAR LA Cie Toi d’abord Vendredi 19 h 15 - Stade A. Moga Il y a deux gars, un minutieux et un fougueux. L’un est tout timide et l’autre complètement lunaire. Tous les deux, ils s’adorent mais ils ne se le disent pas. Leur truc à eux, c’est la jongle. Ça vole et ça rebondit de tous les côtés ! CHORALE PUBLIC Vendredi 19 h 30 - Place Saky Limousin Après un échauffement vocal et physique, Annabelle va diriger sa 1ère répétition. Les spectateurs vont composer avec cette chef de chœur ! Un pur moment de partage et de dérision ! 29 30 17eme édition ©Nicolas Varigas La Ruelle en chantier Vendredi 20 h 30 - Scène Saky Limousin Depuis 2007, ce quatuor d’origine auvergnate promène sa joie de vivre et son attachement à la chanson française avec la volonté acharnée de donner à un large public, l’envie de reprendre ses refrains en dansant. Les membres du groupe ont assuré entre autres les premières parties de Thomas Dutronc, des Têtes Raides, de Marcel et son orchestre. Banda les Bogoss ET SES INVITéS LES SANS SOUCIS Vendredi 22 h 30 - Scène Saky Limousin La Banda les Bogoss est une fanfare béglaise qui vous emporte dans ses mélodies bien rythmées avec les Sans Soucis. PARFAIT ÉTAT DE MARCHE PAR PIERRE PILATTE Vendredi 19 h - Place du 14 Juillet Une fois par semaine, il sort de chez lui et de ses gonds. Quelque part. Sur une place. Il marche, bouge, flotte, crie, ose enfin quelque chose. Il se lâche, se dégraisse en quelque sorte. Fuyant sa quiétude organisée, affrontant son inquiétude permanente. Il se sent inspiré. Pagode Zabumba Vendredi à partir de 19 h 30 - Scène du Bicentenaire Les musiciens du Pagode Zabumba viennent jouer et chanter sur les grands classiques du répertoire et d’autres moins connues du grand public. Ils transmettent leur énergie et leur bonne humeur en conviant les « sambistes » à chanter et danser avec eux, recréant, pour un soir, l’ambiance des rodas enfiévrées de Rio. Une énergie rock, des instruments insolites et des accents pop, dirigés par un trio d’effrontés ! Les Wackies s’est un cocktail explosif où les trois détournent avec une insolence déconcertante les attitudes du rock’n’roll ! En plus d’être de véritables bêtes de scène, le groupe possède un vrai son original, identifiable entre mille qui résulte de l’utilisation d’instruments jouets vintage ! VENDREDI 1er JUIN ©C.Goussard The Wackies Vendredi 21 h 15 - Scène du Bicentenaire 31 VENDREDI 15 JUIN - 21H30 Le Marsupilami fait son cinéma à Rives d’Arcins Gratuit / Crédits photos : Gettyimages HOUBA HOUBA ! Le Marsupilami débarque en bords de Garonne ! Rendez-vous pour une soirée cinéma en plein air, conviviale et festive. Boissons et pop-corn offerts. LE CENTRE COMMERCIAL DIFFÉRENT PAR NATURE www.rivesdarcins.com www.rivesdarcins.com 32 17eme édition ©N.Rodamel Redstar Orkestar Vendredi 23 h - Scène du Bicentenaire Sept musiciens, une rencontre cuivrée entre deux univers d’artistes : Goran Bregovic et Manu Chao. Les croisements entre ces deux musiques se réunissent dans une même expérience scénique ! La fièvre des lives de Manu Chao recréée avec toute l’intensité, la virtuosité et l’émotion des fanfares de l’ancienne Yougoslavie. Houba SAMBA Vendredi 19 h 30 et 21 h - Stade A. Moga ©T.Diquelou Collectif percutant de Montauban, Houba, ce sont 18 musiciens déchaînés prêts à tout pour conquérir le monde. C’est un spectacle rock où les incantations d’un improbable prédicateur polyglotte (français-yaourt) atomisent le public pris dans une transe jubilatoire groovantesque. Houba, ça décoiffe pas... ça rend chauve !!! Maria Dolores y Los Crucificados Vendredi 21 h 30 - Scène A. Moga Maria Dolores, chanteuse tragicomique souffrant d’une double personnalité nous offre une musique sensuelle assortie d’un texte grotesque. Maria Dolores y Los Crucificados posent les jalons d’une histoire d’amour avec le public qui lui reste fidèle, pour le meilleur et pour le pire. Dj Moule Orchestra Vendredi 23 h - Scène A. Moga Dj Moule, qui, désireux de pimenter ses dj set, décide de monter un véritable orchestre en s’associant avec son compère Md Kick à la batterie. Au final, on obtient un live puissant et dansant, qui flirte avec l’électro mais aussi le rock en jouant «pour de vrai» des bootlegs ultra-efficaces. VENDREDI 1er JUIN 33 UIN MEDI 22 JJUIN SASAMEDI ARTS DE LA RUE & SPECTACLES CONCERTS & MUSIQUES Les Jougadous Samedi 10 h - Place du Bicentenaire Les Jougadous (en gascon les petits joueurs), une quarantaine de copains béglais, prenant du plaisir à se retrouver avec ses musiciens pour chanter avec le public des chansons populaires ou traditionnelles. Batucada Zabumba Samedi 11 h - Place du Bicentenaire La Batuc’ Zabumba nait en 1998, et écume depuis les rues de France. Ça joue, ça déconne, et surtout ça envoie ! Bomba de Batucada ! DÉGUSTATION DE L’OMELETTE GÉANTE - SCENE DU BICENTENAIRE 11 H 45 Bar à mOmes Samedi à partir de 15 h - Stade A. Moga Guignol Guerin Samedi 15 h 30 - Stade A. Moga ©1Watt Le Guignol Guérin est une institution bordelaise. Chez les Guérin, on est marionnettistes de père en fils depuis plus de 150 ans. Des marionnettes pour la plus grande joie des petits et des grands. BE CLAUDE PAR PIERRE PILATTE Samedi 17 h - Rues du Village C’est un homme qui lave une vitre. Une vitrine plutôt grand modèle. C’est Claude. Corps d’arbalète, grosse pêche. Il enduit, il applique, il imprègne, il nettoie, il racle, il se vautre, il épuise, s’épuise, sèche, s’assèche, va au bout de la propreté de la transparence, comme si, à l’intérieur de lui-même quelque chose voulait devenir aussi radical et prodigieux que le passage de la lumière. 34 17eme édition Le savonnier Samedi 17 h 15 - Rues du Village Tu viens PAR LA Cie Toi d’abord Samedi 18 h - Scène du Bicentenaire Houba SAMBA Samedi 20 h - Place du Bicentenaire ©Le Savonnier. Entremets de et par Diego Stirman Samedi 17 h 30 et 19 h 30 - Entrée du Stade A. Moga PARFAIT ÉTAT DE MARCHE PAR PIERRE PILATTE Samedi 20 h 15 - Rue du Maréchal Joffre Paco chante la paix DE et PAR ARNAUD AYMARD Samedi 19 h - Scène Saky Limousin Seul sur scène, comme un naufragé volontaire, sa fébrilité apparente envoûte les masses en liesse de tendresse avant même qu’il n’entonne son premier tube. Le public fiévreux ne peut s’empêcher de chanter avec lui, tant son amour est intense, tant la poésie populaire qu’il déploie est universelle. Déroutant personnage, Paco aux longs cils nous éclaire sur le monde et la condition humaine. Fillharmonic Von Strasse PAR CIE BOUGRELAS Samedi 20 h 15 - Place Saky Limousin Les Fillharmonic ont décidé de démocratiser la musique classique, coûte que coûte et par tous les moyens. Bruitages, boucles sonores, samples rythmiques, le tout au service, enfin presque, de Mozart, Beethoven… et autres classiques qui se font une nouvelle jeunesse. Mais les quatre personnages vont vite dévoiler leur vraie nature, faisant voler en éclats les conventions. ©P.Semere. Mayra et Mr Mow Samedi 21 h - Scène du Bicentenaire C’est l’histoire de la voix suave de Mayra qui se mêle malicieusement à la guitare ensoleillée de Mr. Mow… entre jazz, pop et folk. De l’Inde, destination sacrée pour Mr Mow, au Brésil natal de Mayra, ce duo, au swing parfois mélancolique, dévoile une musique intime et intense. SAMEDI 2 JUIN 35 ©G.Knor Et aussi... 1, 2, 3... FANFARE Samedi 2 juin à partir de 22 h 30 Départ de la Place du Bicentenaire Cette année, la traditionnelle parade du samedi soir se transforme en grande «fanfarade à vagues». Trois départs en fanfare, trois vagues géantes pour baigner dans l’ambiance agitée de la Fête de la Morue ! A vous de choisir la fanfare qui vous plaît, Los Cassagnolos, L’Espoir Béglais, et Houba Samba. Accompagnées d’un «maître bulles le Savonnier» et des échassiers sur ressorts de la Cie Malabar, elles battront la mesure en emmenant le public au bout du chemin de la Fête… Venez parader, fanfarader, partager, et libérer… vos sens ! Les Barbeaux Samedi 22 h 45 - Scène du Bicentenaire ©M.Molina. Musiciens enthousiastes, gouailleurs de carrière, artificiers de la scène et brocanteurs de la parole… on pourrait s’arrêter là pour parler d’eux! Leur univers est en expansion et leur passage crée quelques mondes à visiter. Et comme il y a de la place dans la navette, ils vous y invitent. Banda les Bogoss ET SES INVITéS LOS CASSOGNOLOS Samedi 21 h 15 - Scène Saky Limousin Retrouvez tout l’esprit du Sud-Ouest sur scène. ©J. Fidel Alvarez. Maria Dolores et Habibi Starlight, raconte le récit musical, romanesque et mytho-maniaque d’une fuite désespérée et de sa rencontre avec les membres qui composeront l’orchestre du même nom. 36 Tel : 0033(0) 561 596 581 – GSM : 0033(0)6 82 52 11 67 - mail : secretariat@mariadolore www.mariadolores.fr s.fr Paris Combo Samedi 21 h 30 - Scène A. Moga Né en 1995, ce groupe aux accents retro, revient sur scène avec une musique plus épatante que jamais. Laissez-vous bercer par la voie de Belle du Berry aux accents latino sur un fond instrumental jazzy. 17eme édition ©J.Sierpinski. Maria Dolores & Habibi Starlight Samedi 19 h 30 - Scène A. Moga CONCERT pyrotechnique AVEC L’OCCIDENTALE DE FANFARE Scène A. Moga à 23 h 30 ©Dawne Fête et Feux vous fera voyager dans un univers magique ! Des formes et des couleurs viendront se mêler à la musique de l’Occidentale de fanfare. Mixant les courants gascon et breton, le public sera vite balayé par le vent de bonne humeur qui s’échappe des fifres, de la cornemuse et du tuba, sous un ciel endiablé. UIN ANCHE 33 JJUIN DIMDIMANCHE LE SAVONNIER 11 h 45 En famille ou entre amis, venez célébrer la Fête des mEres sur place ou dans les restaurants ouverts . * Pour clôturer la manifestation, vous pourrez vous initier à la magie des bulles pour grands et petits... APERO DU MARIN À midi Composé de petits croûtons frottés à l’ail et recouverts de morue, ils vous mettent en appétit. PACO CHANTE LA PAIX à midi Sur des chansons entrainantes, ce personnage déjanté amène le public dans son délire ! Ce spectacle comique et musicale rencontre un grand succès tend l’artiste communique avec facilité sa joie de vivre au public. Un seul qualificatif : jubilatoire ! ©C. Hugo Bonnet FACE CACHÉE DES SOUS BOIS 13 h 45 Ce trio toulousain a su fédérer un public de tous horizons en proposant une musique jazz métissé. Face Cachée sortira de ses sous-bois au printemps 2012 avec un premier album au groove chaleureux et aux rythmes endiablés, bien décidée à partir en quête de nouveaux territoires. 37 NFOUS IINFOS ES PRATIQUES PRATIQ Tous les spectacles et animations de la Fête de la Morue sont en accès libre et gratuit. RENSEIGNEMENTS Service Culturel de la Mairie de Bègles 77, rue Calixte Camelle, 33130 Bègles Téléphone : 05 56 49 95 94 Horaire d’ouverture : Lundi : 14 h-18 h 30 Mardi au Vendredi : 9 h-17 h http : /fetedelamorue.com Terminus « Bègles Le Dorat » à 500 m Accès Fête de la Morue Brascassat Croizat V+ Terminus Terres Neuves V+ 14 Juillet Place Jean Moulin Flashez ce QR-Code et calculez vos itinéraires Allez y en transport AlloTbc : 05 57 57 88 28 www.reseautbc.com La Fête de la Morue est accessible : En bus : Lianes 11 - Ligne 26 - Corol 36 - Cities 43 - Ligne 63 En tram : Ligne C terminus « Terres Neuves » En Vclub : stations « Terres Neuves et « 14 juillet » Pensez aussi au covoiturage. 38 17eme édition UMÉ EN RENÉSRÉSUMÉ CONCERTS & SPECTACLES vendredi 1er juin Samedi 2 juin 19 h 30 21 h 15 23 h 10 h 11 h 30 18 h 20 h 21 h 22 h 30 22 h 45 Place du Bicentenaire Pagode Zabumba The Wackies Redstar Orkestar Stade A. Moga À partir de 18 h Expositions et ateliers 18 h Bar à Mômes 19 hLe P’tit Ranch 19 h Entremets de et par Diego Stirman 19 h 15 Cie Toi d’abord « Tu viens » 20 h 30Inauguration et discours du maire 21 h 30Maria Dolores y Los Crucificados 23 h Dj Moule Orchestra Dans les rues du village 19 hLe Savonnier 19 hParfait état de Marche Place du 14 Juillet 19 h 30 Houba Samba 19 h 30Chorale Public, Place Saky Limousin 20 h 30La Ruelle en chantier, Scène Saky Limousin 22 h 30Banda les Bogoss et Les Sans Soucis Scène Saky Limousin Place du Bicentenaire Les Jougadous Batucada Zabumba Tu viens - Cie Toi d’abord Houba Samba Mayra et Mr Mow Départ Parade Les Barbeaux Stade A. Moga 14 h Expositions et ateliers - Baz’art 15 h Colloque et Atelier de cuisine 15 h Le P’tit Ranch 15 h 30 Guignol Guérin 17 h 15Dictée Maritime 17 h 30Entremets de et par Diego Stirman 19 h 30 Maria Dolores & Habibi Starlight 19 h 30Entremets de et par Diego Stirman 21 h 30 Paris Combo 23 h 30Concert pyrotechnique avec l’Occidentale de fanfare Dans les rues du village 16 h 30Jougadous 17 hBe Claude - Pierre Pilatte 17 h Le Savonnier 18 h Banda Les Bogoss 19 hPaco chante la paix - A. Aymard Scène Saky Limousin 20 h 15Fillharmonic Von Strasse Cie Bougrelas Scène Saky Limousin 21 h 30Banda les Bogoss et Los Cassagnolos Place Saky Limousin Dimanche 3 juin ScEne du Bicentenaire 11 h 45 Le Savonnier 12 h Apéro du marin 12 h Paco chante la Paix - A. Aymard 13 h 30 Face cachée des sous-bois. 39 MERCI MERCI à TOUS NOS PARTENAIRES N° de licence : PEFC/10-31-1334 Pour leur concours et leur enthousiasme, ils permettent à la ville de Bègles de pérenniser et mettre en scène la Fête de la Morue avec une programmation de qualité et pour le plaisir de tous. Un grand merci à eux ! Acces Atlantique - Auby Conseils - Applic Froid - Atlantique Réso - Aquarium de la Rochelle - Aquipierre - Bonnet Brel Publicité - Croisières Burdigala - Chaumont les Fleurs - Carrefour - CGES Source Cristaline - Carrosserie Béglaise - Café Michel - Domofrance - Ets Cassagne Eiffage - Leclerc - Le Bihan - Mavro TP - Mercedes-Benz Bordeaux - et Smart Bordeaux - Mipp - Ent Missonnier - Garonne BTP - Promocash - Regaz - Sar Océan Simply Market - Ténéo Suites - Toyota Bordeaux - Transports Delanchy - Véolia Propreté - Vinci Immobilier Création graphique : www.3615monika.com - Imprimé par BLF Impression dans le respect de l’environnement. 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