L`alimentation des adolescents Résultats de l`étude HBSC

www.ulb.ac.be/esp/sipes
L’alimentation des adolescents
Résultats de l’étude HBSC 2010 en
Fédération Wallonie Bruxelles
17e Journée d’Étude du Club Européen des
Diététiciens de l’Enfance
15 mars 2013
Isabelle Godin
Nathalie Moreau
Étude HBSC*
• Health Behaviour in School-Aged Children
(OMS-Europe), répétée tous les 4 ans
• En FWB: 8 études, dernière en 2010
• Questionnaires auto-administrés en classe
• Secondaire: 8116 élèves
• Objectif: étude des comportements de santé,
bien-être et mode de vie des adolescents
* Brochures à télécharger: sipes.ulb.ac.be
Rapport international: www.hbsc.org
Comportements en lien avec
l’alimentation
Directement
• Consommations alimentaires
• Équilibre alimentaire
• Petit-déjeuner les jours de classe
Associés
• Surcharge pondérale et obésité
• Image du corps et régimes alimentaires
Consommation quotidienne de:
(en %, n=7775)
Évolution de la consommation quotidienne
de fruits et de légumes depuis 2002 (en %)
• Plus les filles que les
garçons
• Plus importante dans
les milieux socioéconomiques élevés
• Diminue avec l’âge
• Les plus élevées de
l’étude internationale
Fréquence des repas dans la
restauration rapide par semaine (en %;
n=7351)
Équilibre alimentaire
• Score combinant la consommation d’aliments
«recommandés» (fruits et légumes min. une
fois/jour, poisson min. 1/semaine) et celle
d’aliments «de confort» (<1/jour friandises et
limonades et frites <1/semaine)
• Valeurs de 0 (mauvais équilibre alimentaire) à
6 (bon équilibre alimentaire)
• 3 catégories (bonne, moyenne, faible)
• Pas d’information sur les quantités ingérées ni
sur la qualité des aliments
Facteurs associés à une
alimentation «déséquilibrée»
Regarder la TV en mangeant (en %)
Prendre un petit déjeuner les
jours d’école, (en %, n=8021)
•
•
•
•
•
Diminue avec l’âge
Associé à un score bas
d’équilibre alimentaire
Moins fréquent dans les
enseignements techniques
et professionnels
Plus fréquent chez les
jeunes qui vivent avec leurs
deux parents
Plus fréquent dans les
niveaux socio-économiques
plus élevés
Surcharge et obésité (n=6065)
Dont:
Moyenne de jeunes en surcharge pondérale inférieure à la
moyenne internationale HBSC
Image de soi et statut pondéral, en %
Garçons***(n=2916)
Filles*** (n=3061)
Types de régime suivis (en%, n=1026 filles et
411 garçons), les 10 plus souvent mentionnés
parmi les 13 propositions
Quelques résultats à relever:
• Fruits et légumes: bilan positif
• Comparativement aux autres pays, consommation
importante de boissons sucrées
• Qualité des habitudes alimentaires se dégrade avec l’âge
• Petit déjeuner trop souvent négligé
• La moitié des jeunes trouvent que leur corps est «juste
comme il faut», quatre sur dix se trouvent trop gros
• De plus en plus de garçons suivent un régime amincissant
• Les filles sont plus nombreuses à se trouver «trop
grosses», même lorsqu’elles ne sont pas en surpoids