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455 LA HAUTE-MEILLERAIE - 44370 Varades
Tél. 02 40 98 33 30
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Menu « la M eilleraie 1 »
Menu « la Meilleraie 2 »
31 €
41 €
Entrée, poisson OU viande, fromage, dessert
Entrée, poisson ET viande, fromage, dessert
Pressé de lapereau aux herbes et au foie gras
ou
Velouté de champignons aux Saint Jacques, lard croustillant
ou
(Supplément 4 €) Foie gras de canard maison, marmelade de figues, macaron aux raisins noirs
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Croustillant de cabillaud au choux à l’écrasée de pommes de terre au beurre blanc
ou
Dos de lieu jaune au potimarron et aux poireaux fondants
ou
Pintade fermière Label rouge du Pays d’Ancenis farcie aux champignons , jus de rôti
ou
(Supplément 4 €) Pavé de bœuf poêlé à l’Anjou rouge
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Assortiment de fromages et salade
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Crémeux au chocolat et aux poires, crumble aux amandes
ou
Biscuit épicé aux fruits exotiques
Menu « La Closerie 1 »
Menu « La Closerie 2 »
49 €
64 €
Entrée, poisson OU viande, fromage, dessert
Entrée, poisson ET viande, fromage, dessert
Salade croquante de langoustines et de pamplemousse à l’huile de basilic
ou
Foie gras de canard maison, marmelade de figues, macaron aux raisins noirs
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Dos de sandre rôti au choux à l’écrasée de pommes de terre au beurre blanc
ou
Noix de Saint Jacques dorées aux topinambours à la châtaigne
ou
Ris de veau doré aux girolles et aux langoustines
ou
½ Pigeonneau rôti, polenta aux herbes, sauce diable
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Croustillant au reblochon, petite salade aux noix
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Soufflé chaud au Cointreau et sa glace maison
ou
Craquant à la banane au caramel au beurre salé