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Performances de la
Thalassothérapie en France
Mois de
Mai 2016
Notre actualité
Conseil, Evaluation et Transaction
Références récentes
Investisseur
Etude de faisabilité et
assistance à recherche
d’opérateur pour un
projet de
redéveloppement
hôtelier à Chamonix
Agglomération
Fécamp Caux
Littoral
Promoteur
Cession
Analyse et revue du
business plan d’un
projet de complexe
hôtelier
Vente murs et fonds
Portefeuille de 4 Hotels
2 hôtels bureaux 2*,
2 hôtels restaurants 3*,
sous enseignes
nationales
>180 chambres
Région Parisienne
Haute-Savoie
Elaboration du schéma
directeur de
développement du
tourisme et de
l'hébergement
touristique marchand
Propriétaire
Propriétaire
Ville de Poitiers
Communauté de
communes (76)
Mandat de vente
murs et fonds
hôtel Bureau 4*, sous
enseigne
internationale
> 45 chambres
Mandat de vente
fonds de commerce
hôtel bureau 3*,
libre d’enseigne
> 30 chambres,
Etude d’attractivité
touristique, de
positionnement
stratégique et
d’embellissement du
parc de Blossac
Etude de marché
touristique relative au
réaménagement du Lac
de Caniel
Paris
Hauts-de-Seine
Seine-Saint-Denis
Vos contacts
CONSEIL ET ÉVALUATION
PHILIPPE GAUGUIER, ASSOCIÉ MRICS
OLIVIER PETIT, ASSOCIÉ
TRANSAXIO HÔTEL :
GUY BOULO, DIRECTEUR
CULTURE ET TOURISME :
DOMINIQUE LECEA, DIRECTEUR
ANNE RAVARD, DIRECTRICE ADJOINTE
Publications
Tendances Data & Analytics 2016 - Plongez dans l’univers des
données
La digitalisation des échanges avec les consommateurs, l’explosion des réseaux
sociaux et l’amplification du phénomène des objets connectés génèrent aujourd’hui
un nombre croissant et presque infini de données, les « data ». Où en sont en 2016
les entreprises françaises par rapport à la compréhension et l’exploitation de ces
données ? Notre dernière étude Analytics Trends, menée auprès d’une soixantaine
d’organisations françaises, revient sur l’évolution des pratiques et les dernières
tendances en matière de Data.
Etude à télécharger ici :
Télécharger
Articles
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In Extenso Tourisme, Culture et Hôtellerie - 7 rue Ernest Renan - 92136 Issy Les Moulineaux
Tél : 01 72 29 68 12- Fax : 01 72 29 61 24
2
Performances de la Thalassothérapie Française - Mai 2016
© 2016 In Extenso National
Performances de la Thalassothérapie
Global France
Indicateurs de fréquentation et de chiffre d’affaires
Mai 2016
Nb. Moy. de curistes par établissement
Nb. Moy. de soins par établissement
Nb. Moy. de soins par curiste
Nb. Moy. de journées cure par établissement
Nb. Moy. de journées cure par curiste
CA Thalasso Moy. par établissement
CA Thalasso par curiste
1 064
9 587
8,7
2 325
2,2
296 385 €
279 €
Var.
n/n-1
Cumul Moy.
de Jan. à Mai.
Var.
n/n-1
4,4%
3,4%
1,7%
4,2%
3,4%
-0,3%
-0,9%
5 346
48 089
9,0
12 026
2,2
1 470 100 €
277 €
9,7%
6,8%
-1,5%
7,1%
-0,3%
4,1%
-3,4%
Suivi mensuel des curistes et soins moyens par établissement
1 200
1 084
600
1 140
12 000
1 064
11 851
1 000
800
1 113
10 000
10 969
723
9 623
9 587
8 000
6 000
6 420
400
4 000
200
2 000
-
-
J
F
M
Moy. Curistes par Etab.
A
M
J
Nb. Moy. Soins par Etab.
Tél : 01 72 29 68 12- Fax : 01 72 29 61 24
3
Global France
Indicateurs de clientèle
Cumul Moy.
de Jan. à Mai.
Mai 2016
Var.
n/n-1
Var.
n/n-1
Curistes - Part des femmes
Curistes - Part des hommes
71%
29%
1,2%
0,0%
69%
31%
10,6%
8,7%
Curistes - France
Curistes - Etranger
96%
4%
-0,7%
0,6%
97%
3%
8,7%
-11,4%
Clientèle hébergée - Court Séjour
Clientèle hébergée - Long Séjour
74%
26%
-3,9%
16,0%
73%
27%
7,1%
15,6%
Journée cure - Part des journées "hébergées"
Journée cure - Part des journées "externes"
74%
26%
4,3%
4,0%
78%
22%
6,1%
10,6%
Suivi mensuel des soins et du chiffre d’affaires Thalasso par curiste
12
€500
10
10
9
8
€284
9
9
€294
€287
€450
9
€400
€350
€279
€300
€252
6
€250
€200
4
€150
€100
2
€50
0
€-
J
F
M
A
Nb. Moy. Soins par Curiste
M
J
CA. Moy. Curiste
Tél : 01 72 29 68 12- Fax : 01 72 29 61 24
4
Global France
Répartition des soins thalassothérapie par typologie – Données mensuelles
1%
( 0,2 pt. )
28%
( 1,4 pt. )
59%
( -1,6 pt. )
Légende :
( 0 pt. )
Soins "Humides" individuels
12%
Soins "Humides" collectifs
Soins "Secs" individuels
Soins "Secs" collectifs
(x pt.) :Variation n/n-1
Répartition des soins thalassothérapie par typologie – Données cumulées
1%
( 0,2 pt. )
27%
( 1,2 pt. )
60%
( -1 pt. )
12%
( -0,3 pt. )
Tél : 01 72 29 68 12- Fax : 01 72 29 61 24
5
Global France
Ratios de gestion
Mai 2016
146 611 €
Frais de personnel Moy. par établissement
Nb Moy. de salariés par institut
Var.
n/n-1
Cumul Moy.
de Jan. à Mai.
Var.
n/n-1
-2,3%
703 560 €
1,7%
47
-1,3%
229
-0,6%
Part des frais de personnel dans le CA Institut
50%
-2,3%
48%
-1,3%
Coût moyen par salarié
3 335 €
0,5%
3 255 €
4,3%
Suivi mensuel du chiffre d’affaires et des frais de personnel Thalasso
350 000 €
300 000 €
250 000 €
200 000 €
150 000 €
100 000 €
50 000 €
- €
J
F
CA. Moy. Etab.
M
A
M
J
Frais de Pers. Moy. Etab.
Tél : 01 72 29 68 12- Fax : 01 72 29 61 24
6
Segmentation géographique
Manche et Bretagne Nord
Mai 2016
1 492
12 468
8,4
3 124
2,1
361 769 €
242 €
Var.
n/n-1
Atlantique
Mai 2016
6,6%
4,7%
5,7%
0,6%
3,3%
2,1%
3,0%
939
9 662
9,6
2 301
2,5
297 987 €
317 €
Méditerranée
Var.
n/n-1
0,5%
1,4%
0,9%
7,5%
7,0%
-3,4%
-2,1%
Atlantique
Mai 2016
748
4 735
5,9
1 145
1,5
176 607 €
236 €
Var.
n/n-1
6,4%
2,6%
-6,5%
1,0%
-5,2%
4,3%
-2,0%
Méditerranée
Cumul Moy.
de Jan. à Mai.
Var.
n/n-1
Cumul Moy.
de Jan. à Mai.
Var.
n/n-1
Cumul Moy.
de Jan. à Mai.
Var.
n/n-1
7 407
65 070
8,8
16 618
2,2
1 878 841 €
254 €
7,9%
6,4%
1,2%
5,4%
3,1%
7,6%
2,4%
4 912
47 579
9,7
11 990
2,4
1 499 245 €
312 €
12,0%
6,2%
-5,2%
8,9%
-3,6%
-0,3%
-9,6%
3 319
20 200
6,6
5 539
1,7
805 710 €
243 €
11,1%
13,1%
2,4%
12,2%
1,0%
12,0%
0,8%
Ratios de gestion
Mai 2016
Var.
n/n-1
Atlantique
Mai 2016
Mai 2016
Var.
n/n-1
2,1%
297 987 €
-3,4%
176 607 €
4,3%
49%
-8,5%
51%
2,1%
44%
1,4%
58
-4,4%
49
1,1%
23
4,2%
Cumul Moy.
de Jan. à Mai.
Var.
n/n-1
361 769 €
Méditerranée
1 878 841 €
Atlantique
Méditerranée
Var.
n/n-1
Cumul Moy.
de Jan. à Mai.
Var.
n/n-1
Cumul Moy.
de Jan. à Mai.
Var.
n/n-1
7,6%
1 499 245 €
-0,3%
805 710 €
12,0%
47%
-0,9%
49%
-0,6%
48%
-5,8%
280
0,8%
239
-1,9%
116
3,6%
Tél : 01 72 29 68 12- Fax : 01 72 29 61 24
7
Segmentation par taille d’établissement
Etablissement réalisant un
CA Thalasso > 4 m. €
4 m. €> CA Thalasso > 2 m. €
CA Thalasso < 2 m. €
Mai 2016
1 679
16 370
9,8
3 980
2,4
527 913 €
314 €
Var.
n/n-1
Mai 2016
-1,9%
6,3%
8,3%
3,7%
5,7%
0,6%
2,6%
946
9 637
8,6
2 130
2,3
269 539 €
285 €
Var.
n/n-1
Mai 2016
2,3%
-2,0%
-4,2%
5,1%
2,8%
-3,9%
-4,1%
702
3 548
6,2
1 169
1,7
156 357 €
223 €
Var.
n/n-1
15,1%
1,6%
-1,7%
-1,7%
-0,5%
2,6%
0,7%
Cumul Moy.
de Jan. à Mai.
Var.
n/n-1
Cumul Moy.
de Jan. à Mai.
8 285
81 410
9,8
20 379
2,5
2 592 237 €
313 €
4,2%
4,0%
-0,2%
5,7%
0,2%
1,3%
-2,8%
5 193
45 702
8,8
11 640
2,2
1 384 255 €
272 €
Var.
n/n-1
9,5%
5,8%
-3,4%
8,2%
-2,1%
2,1%
-4,7%
Cumul Moy.
de Jan. à Mai.
Var.
n/n-1
3 057
19 574
6,9
5 412
1,8
697 222 €
228 €
17,2%
12,3%
-0,2%
7,2%
2,6%
13,2%
0,4%
Ratios de gestion
Mai 2016
Var.
n/n-1
Mai 2016
Var.
n/n-1
Mai 2016
Var.
n/n-1
527 913 €
0,6%
269 539 €
-3,9%
156 357 €
2,6%
55%
-2,3%
48%
-0,8%
42%
0,6%
83
2,4%
41
-7,9%
23
5,8%
Cumul Moy.
de Jan. à Mai.
Var.
n/n-1
Cumul Moy.
de Jan. à Mai.
2 592 237 €
1,3%
1 384 255 €
Var.
n/n-1
Cumul Moy.
de Jan. à Mai.
Var.
n/n-1
2,1%
697 222 €
13,2%
52%
3,2%
47%
-2,3%
44%
-7,0%
393
2,0%
202
-4,2%
106
5,6%
Tél : 01 72 29 68 12- Fax : 01 72 29 61 24
8
Informations complémentaires et juridiques
In Extenso membre de Deloitte
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tous secteurs – des grandes entreprises multinationales aux microentreprises locales, en passant par les entreprises
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collaborateurs et 215 agences réparties sur tout le territoire, In Extenso propose aux chefs d'entreprises, artisans,
commerçants, professions libérales et responsables d'associations un service professionnel complet, privilégiant la proximité,
l'écoute et la pro-activité. Fortement ancré dans le tissu économique français, In Extenso est l'interlocuteur privilégié de plus de
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In Extenso Tourisme, Culture et Hôtellerie est l’un des leaders du conseil dans le secteur du tourisme, de la culture et de
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disposent aujourd’hui d’une expérience significative en matière d’études dans l’industrie du Tourisme et de l’Hôtellerie. La large
gamme de services, inhérente à notre expertise sur le marché national et international, se présente comme suit :
Etude de marché
et de faisabilité
Evaluation
de patrimoine
Schéma
de développement
Capital Humain
Autres missions
• Analyser
l’environnement de
marché
• Analyser
l’environnement de
marché
• Réaliser un inventaire
dynamique de
l’existant
• Aligner la fonction RH
avec les objectifs
stratégiques
• Etude de benchmark
• Définir / Recommander
/ Analyser le concept
produit
• Analyser le patrimoine
(bâtiment, contrats,
état d’entretien, etc.)
• Analyser l’impact des
dynamiques en cours
(économie, transport,
marché, etc.)
• Estimer des
performances
commerciales
• Analyser les
performances
historiques
• Estimer des recettes
totales et des
dépenses (comptes de
résultat)
• Estimer le potentiel
de croissance
• Analyser la faisabilité
financière du projet
• Evaluer par les
méthodes statiques
• Diagnostiquer l’existant
• Définir les enjeux de
développement
• Réaliser des
recommandations
• Recherche
d’opérateurs
• Maîtriser les risques
opérationnels RH et
respecter la
réglementation
• Recherche
d’investisseurs
• Assistance à Maîtrise
d’Ouvrage
• Intégrer la dimension
humaine dans vos
réorganisations et
transformations
• Diagnostic de
Systèmes
d’Informations
• Développer une
stratégie de
rémunération attractive
et incitative
• Etc.
• Evaluer par la
méthode dynamique
Pour en savoir plus, www.inextenso-tch.com
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