Carte des vins - Auberge Godefroy

Livre de Cave
Vincent Bouffard, photographe
François Roberge
Maître d’hôtel
Chef sommelier
Kim Ébacher
Martin Bélanger
Martin Dupuis
Brigade de sommeliers
Notre mission vinicole est d'offrir à nos invités
une collection de vins canadiens la plus spécialisée au Québec.
Notre chef sommelier s’intéresse aux grandes régions vinicoles canadiennes,
en quête de nouveaux vignobles et d'importations privées exclusives.
Notre cave à vin présente la verticale du Grand Vin d’Osoyoos Larose,
plusieurs vins d’exception, dont plusieurs difficiles à se procurer,
et plus de quatre cents différentes étiquettes.
Bonne dégustation et bonne découverte!
3 Fûts
20 Bees
Artisans du Terroir
Au Jardin d’Emmanuel
Blasted Church
Blue Mountain
Cave Spring Cellar
Château des Charmes
Church & State Wines
Clos de l'Isle
Closson Chase
Coteau de Karisse
Coteau Rougemont
Culmina
Dan Aykroyd
De Sousa
Delaney-Bachelder
Domaine & V. Gélinas
EastDell
Hinterland Wine Co.
Inniskillin
Jackson-Triggs
L’Orpailleur
Lailey
La Stella
Laughing Stock
Le Clos Jordanne
Marathonien
Mission Hill
NK’MIP Cellars
Osoyoos Larose
Pearl Morissette
Poplar Grove
Queylus
Ravine
Reimer
Rivière du Chêne
Rosehall Run
Stratus
Sumac Ridge
The Foreign Affair
Wayne Gretzky
L’amateur au verre
Verre (150 ml) – Carafe (500 ml)
Apéritif
Kir du Roy, boisson alcoolisée aux petits fruits et vin effervescent । 7.
Les Boissons du Roy, Ste-Anne-de-la-Pérade – Canada (Mauricie)
Blanc
Cuvée du 25e, Auberge Godefroy, 2014 । 7. । 26.
Artisans du Terroir – Canada (Québec)
California, Chardonnay, 2014 । 8. । 28.
R.H. Phillips – États-Unis
Ontario, V.Q.A., Soaring, Riesling & Moscato, 2013 । 8. । 28.
EastDell – Canada (Ontario)
Niagara Peninsula, V.Q.A., Sauvignon Blanc, Réserve, 2014 । 9. । 29.
Jackson-Triggs – Canada (Ontario)
Okanagan Valley, V.Q.A., Pinot Blanc, Five Vineyards, 2014 । 9. । 29.
Mission Hill – Canada (Colombie-Britannique)
Rouge
Cuvée du 25e, Réserve, Auberge Godefroy, 2012 । 7. । 26.
Artisans du Terroir – Canada (Québec)
Le Grand Vin । 8. । 28.
Coteau de Karisse - Canada (Québec)
Vinifié à partir de raisins cultivés à Bécancour
Rouge, 2015 । 7. । 26.
Coteau de Karisse - Canada (Québec)
Vinifié à partir de raisins cultivés à Bécancour
Niagara Peninsula, V.Q.A., 1914 Honour & Valour, 2013 । 9. । 29.
Diamond Estates – Canada (Ontario)
Niagara Peninsula, V.Q.A., Cabernet / Shiraz, Discovery Series, 2012 । 10. । 34.
Dan Aykroyd – Canada (Ontario)
California, Petite Sirah, Pennywise, 2012 । 11. । 38.
The Other Guys (États-Unis)
Okanagan Valley, V.Q.A., Cabernet / Merlot, Five Vineyards, 2013 । 10 । 34.
Mission Hill – Canada (Colombie-Britannique)
De dessert
Cidre de Glace, 36 Frissons de Pommes । 13. (50 ml)
Artisans du Terroir – Canada (Québec)
Vin de glace, Vidal & Geisenheim । 13. (50 ml)
Artisans du Terroir – Canada (Québec)
Vignoble Coteau de Karisse
Notre vignoble a pris racine en juin 2006 avec la plantation
de 4000 vignes hybrides, issues de trois différents cépages.
Il est situé dans la région du Centre-du-Québec, à 10 km au sud du pont Laviolette,
dans la plaine du Saint-Laurent du secteur Saint-Grégoire de la Ville de Bécancour.
Le vignoble est sur un léger coteau de 5° de pente, longeant la rivière Marguerite.
Vin rosé 2014
Verre । 7. (150 ml) - Carafe । 26. (500 ml) - Bouteille । 32. (750 ml)
Ce vin rosé moelleux est d’une belle couleur groseille. Son nez est aromatique et évoque notre
saison estivale par ses côtés de fruits rouges, notamment de cerises, de fraises et de framboises
En bouche, l’attaque est à l’image du nez, charmeuse et gourmande, réveillant en finale une belle
acidité amenant une belle fraîcheur.
Millésime
Une moyenne récolte pour ce millésime, grand froid de l’hiver, été maussade et surtout des gelées
en mi-septembre ont affectés les rendements, par contre la chaleur des dernières semaines avant
les vendanges ont été bénéfique. Des rendements faibles pour ce millésime offrent des vins
expressifs et généreux.
Un partenariat unique entre deux domaines
Les raisins proviennent exclusivement du vignoble du Coteau de Karisse. Ce domaine viticole est
la propriété de Louison Rouleau, Guy Boisclair, Andréane Bourassa et François Roberge. Les
raisins sont récoltés et acheminés au vignoble des Artisans du Terroir situé à St-Pal d’Abbotsford.
Le tout est vinifié sous la supervision de M. Roberge.
Cépages :
44% Frontenac Gris
43% Frontenac Noir
13% Marquette
Date de récolte :
Marquette : 23 septembre
16.8 Brix, 3.25 pH
Frontenac Noir : 23 et 30 septembre
20.3 Brix, 2.97 pH & 21.8 Brix, 3.09 pH
Frontenac Gris : 30 septembre
24 Brix, 3.11 pH
Notes techniques :
Alc/Vol : 12%
Acidité total : 8.7 g/L H2SO4
pH : 2.8
Sucre résiduel : 35.5 g/L
Production : 816 cols
Pressurage :
Supervisé à la propriété d'origine, les
grappes de raisins sont éraflées et foulées
dans un pressoir à membrane pneumatique
Levure :
Lalvin 71 B (d'origine française)
Macération :
Aucune. Rosé issu d’un pressurage direct de
la vendange
Fermentation :
2 semaines à 18°C en cuve inox.
Fermentation malolactique :
Non
Elevage :
8 mois en cuve inox sur lies fines
Collage :
Optima (PVPP, Bentonite)
Embouteillage :
Filtration minimum pour préserver le
caractère naturel du vin
Vignoble Coteau de Karisse
Notre vignoble a pris racine en juin 2006 avec la plantation
de 4000 vignes hybrides, issues de trois différents cépages.
Il est situé dans la région du Centre-du-Québec, à 10 km au sud du pont Laviolette,
dans la plaine du Saint-Laurent du secteur Saint-Grégoire de la Ville de Bécancour.
Le vignoble est sur un léger coteau de 5° de pente, longeant la rivière Marguerite.
Le Grand Vin
Verre । 8. (150 ml) - Carafe । 28. (500 ml) - Bouteille । 40. (750 ml)
Les raisins sont sagement récoltés par les employés de la salle à manger pour produire un vin en
quantité très limitée et disponible uniquement à l’Auberge Godefroy.
Le nez très aromatique s’exprime autour de fruits rouges frais (cerise, fraise, cassis et petits fruits
des bois) avec une délicate touche chocolatée qui apporte en finale une belle concentration.
L’attaque en bouche est ronde avec une dominante de pruneau, de cassis et de notes épicées. Le
corps est soyeux avec une présence de tannin discrète en arrière-bouche.
Cépage : Frontenac Noir
Millésime
Une moyenne récolte pour ce millésime. La gelée de fin septembre 2014 et surtout le grand froid
extrême de l’hiver ont affectés les rendements, par contre la chaleur des derniers mois avant les
vendanges ont été très bénéfique. Des rendements faibles pour ce millésime offrent des vins
expressifs et généreux.
Un partenariat unique entre deux domaines
Les raisins proviennent exclusivement du vignoble du Coteau de Karisse. Ce domaine viticole est
la propriété de Louison Rouleau, Guy Boisclair, Andréane Bourassa et François Roberge. Les
raisins sont récoltés et acheminés à quelques kilomètres, soit au vignoble Clos des Vieux Chênes
situé également dans le même secteur. Le tout est vinifié sous la supervision de M. Roberge.
Champagne
Moët & Chandon, Brut Impérial । 120. । 75. (375 ml)
Billecart-Salmon, Brut Reserve । 70. (375 ml)
Perrier Jouet, Brut, Belle Époque, 2004 । 310.
Vins effervescents
L’Orpailleur, Brut, Méthode Traditionnelle, Vignoble de l’Orpailleur । 50.
Canada (Québec)
Ontario, VQA, Riesling, Buzz and Bubbles, 20 Bees, 2012 । 48.
Canada (Ontario)
Mumm, Cuvée Napa, Brut Prestige, Méthode Traditionnelle । 67.
États-Unis (Californie – Napa Valley)
Hungarovin, Grande Cuvée, Brut, Méthode Traditionnelle । 36.
Hongrie
Henkell Trocken, Sekt, Picolo । 10. (200 ml)
Allemagne
Rosé
Ontario, V.Q.A., Lacus, Cabernet Franc, Hinterland, 2012 । 52.
Canada (Ontario)
Pembe Kopuk, Brut, Kavaklidere । 44.
Turquie
La bouteille est d’un volume de 750 ml, sauf précision.
Canada
Grands vins blancs liquoreux
Québec
Cuvée du Sommelier, Vin d'hiver aromatisé de chocolat । 35. (375 ml)
François Roberge & Artisans du Terroir, St-Paul d’Abbotsford (Montérégie)
Vin de glace, Vidal & Geisenheim । 13. (50 ml)
Artisans du Terroir, St-Paul d’Abbotsford (Montérégie)
Ontario
Niagara Peninsula, V.Q.A., Vidal, Icewine, 2013 । 65. (375 ml)
20 Bees
Colombie-Britannique
Okanagan Valley, V.Q.A., Moscato d’Osoyoos, 2013 । 50. (500 ml)
La Stella
Ces vins canadiens sont sélectionnés avec rigueur,
pour rendre hommage aux artisans de notre nation.
Le Canada, un pays de prédilection pour la vigne.
Les raisins exceptionnels, cultivés dans les sols fertiles des régions viticoles,
alliés aux talents artistiques et à l’expertise des vinificateurs canadiens
donnent des vins qui se distinguent dans le monde entier.
Goûter les vins du Canada, c’est faire l’expérience du plaisir et de l’excellence.
La bouteille est d’un volume de 750 ml, sauf précision.
Canada
Québec
Blanc
Cuvée du 25e, Auberge Godefroy, 2014 । 32.
Artisans du Terroir, St-Paul d’Abbotsford (Montérégie)
Saint Pépin, 2014 । 42.
Coteau Rougemont (Montérégie)
Rosé
Cuvée du 25e, Auberge Godefroy, 2014 । 32.
Coteau de Karisse, Bécancour (Centre-du-Québec)
Rouge
L’Isle । 32.
Domaine du Clos de l’Isle, Ste-Angèle-de-Laval (Centre-du-Québec)
Péché Mignon। 32.
Clos des Vieux Chênes, Ste-Angèle-de-Laval (Centre-du-Québec)
Cuvée des Messiers, 2014 । 38.
Domaine des 3 Fûts, Drummondville (Centre-du-Québec)
Cavalier du Versant, 2013 । 35.
Domaine & Vins Gélinas, Saint-Sévère (Mauricie)
Cuvée du 25e, Réserve, Auberge Godefroy, 2012 । 32.
Artisans du Terroir, St-Paul d’Abbotsford (Montérégie)
Vinifera, Vin expérimental, Cabernet Franc & Merlot, 2013 । 19. (375 ml)
Vignoble du Marathonien, Havelock (Montérégie)
William, 2010 । 34.
Vignoble Rivière du Chêne, St-Eustache (Laurentides)
Jd’É । 45.
Au Jardin d’Emmanuel, Oka (Laurentides)
La bouteille est d’un volume de 750 ml, sauf précision.
Canada
Ontario
Blanc
Niagara Peninsula, V.Q.A., Sauvignon Blanc, Réserve, 2014 । 37.
Jackson-Triggs
Niagara Peninsula, V.Q.A., P 3, Discovery Series, 2013 । 53.
Inniskillin
Niagara peninsula, V.Q.A., White Meritage, Grand Reserve, 2012 । 58.
Jackson-Triggs
Twenty Mile Bench, V.Q.A., Chardonnay, Cuvée Dix-Neuvième, 2010 । 86.
Pearl Morissette
Niagara Peninsula, V.Q.A., Riesling, 2008 । 60.
Lailey
Prince Edward County, V.Q.A., Chardonnay Musqué, 2010 । 50.
Rosehall Run
Rouge
St. David’s Bench, V.Q.A, Equuleus, Paul Bosc Estate, 2005 । 90.
Château des Charmes
Niagara Peninsula, V.Q.A., RedCoat, 2009 । 50.
Ravine Vineyard
Four Mile Creek, Galahad, 2010 । 74.
Reimer
Niagara Peninsula, V.Q.A., Cabernet Sauvignon, Abbraccio, 2007 । 92.
The Foreign Affair
Niagara Escarpment, V.Q.A., Cabernet Franc, Dolomite, 2008 । 50.
Cave Spring Cellars
Twenty Mile Bench, V.Q.A., Cabernet Franc, Cuvée Madeline, 2010 । 82.
Pearl Morissette
Niagara Peninsula, V.Q.A., Meritage, 2012 । 53.
Inniskillin
Niagara Peninsula, V.Q.A., Pinot Noir, Tradition, 2012 । 73.
Domaine Queylus – Bachelder
Niagara Peninsula, V.Q.A., Pinot Noir, Parfum, 2013 । 60.
Delaney-Bachelder & filles
Niagara River, V.Q.A., Pinot Noir, K.J. Watson Vineyard, 2010 । 85.
Closson Chase
Niagara Peninsula, V.Q.A., Pinot Noir, Village Reserve, 2011 । 60.
Le Clos Jordanne
Niagara Peninsula, V.Q.A., Pinot Noir, 1re Cuvée, 2003 । 250. (magnum 1,5 litres)
Le Clos Jordanne
La bouteille est d’un volume de 750 ml, sauf précision.
Canada
Colombie-Britannique
Blanc
Okanagan Valley, V.Q.A., Pinot Blanc, Five Vineyards, 2014 । 39.
Okanagan Valley, V.Q.A., Chardonnay, Perpetua, 2011 । 97.
Rouge
Okanagan Valley, V.Q.A., Cabernet-Merlot, Five Vineyards, 2013 । 44.
Okanagan Valley, V.Q.A., Compendium, 2007 । 155. (magnum 1,5 litres)
Okanagan Valley, V.Q.A., Oculus, 2001 । 150.
East West Series – Vin unique créé par deux domaines
La série d’Est en Ouest développe l’esprit novateur d’Inniskillin en assemblant
des cépages de choix provenant des vignobles du Niagara et de l’Okanagan.
Cabernet-Shiraz, 2013 । 55 $
Ce vin exprime le meilleur des deux régions de vinification,
Shiraz 49% de l'Occident mélangé
avec 30% de Cabernet Franc de l'Est et
21% de Cabernet Sauvignon de l'Ouest.
La bouteille est d’un volume de 750 ml, sauf précision.
Canada
Colombie-Britannique
Blanc
Okanagan Valley, V.Q.A., Hatfield’s Fuse, 2011 । 67.
Blasted Church
Okanagan Valley, V.Q.A., Pinot Gris, 2014 । 55.
Poplar Grove
Okanagan Valley, V.Q.A., Pinot Grigio, No. 99, 2014 । 44.
Wayne Gretzky
Okanagan Valley, V.Q.A., Belle, Viognier, See Ya Later Ranch, 2012 । 48.
Hawthorne Mountain
Okanagan Valley, V.Q.A., Viognier, 2013 । 75.
Laughing Stock
Okanagan Valley, V.Q.A., Trebella, Rhône Blend, 2013 । 65.
Church & State Wines
Rouge
Gamay Noir, 2011 । 52.
Blue Mountain
Okanagan Valley, V.Q.A., Zinfandel, Discovery Series, 2009 । 62.
Inniskillin
Okanagan Valley, V.Q.A., Syrah, Qwam Qwmt, 2010 । 72.
NK’MIP Cellars
Okanagan Valley, V.Q.A., Portfolio, 2011 । 105.
Laughing Stock
Okanagan Valley, V.Q.A., Big Bang Theory, 2011 । 69.
Blasted Church
Okanagan Valley, V.Q.A., Meritage, 2012 । 97.
NK’MIP Cellars
Okanagan Valley, V.Q.A., Hypothesis, 2011 । 89.
Culmina
Okanagan Valley, V.Q.A., R & D, Red Blend, 2013 । 65.
Culmina
Okanagan Valley, V.Q.A., Le Grand Vin, 2010 । 90. । 180. (magnum 1,5 litres)
Osoyoos Larose
Okanagan Valley, V.Q.A., Pétales d’Osoyoos, 2012 । 60.
Osoyoos Larose
La bouteille est d’un volume de 750 ml, sauf précision.
France – Bordelais
Blanc liquoreux
Sainte Croix-du-Mont, Château Coulac, 2010 । 50.
Despujols
Sauternes, Petit Guiraud, 2010 । 57. (375 ml)
Second de Château Guiraud
Blanc
Entre-Deux-Mers, 2014 । 42.
Château Bonnet
Pessac-Léognan, 2011 । 58.
Château de Rochemorin
Pessac-Léognan, Château Bouscaut, 2009 । 102.
Grand Cru Classé
Rouge
Régional
Bordeaux, La Grande Chapelle, 2014 । 39.
Antoine Moueix
Bordeaux Supérieur, Premium, 2013 । 60.
Château Donjon de Bruignac
Bordeaux Supérieur, Château Tuilerie du Puy, 2011 । 22. (375 ml)
Regaud
Bordeaux Supérieur, Château Recougne ।
Milhade
395. – 1952
395. – 1955
Les appellations du Libournais
Saint-Émilion Grand Cru, No 3, 2012 । 110.
Troisième de Château Angélus
Pomerol, 2011 । 73.
Jean-Pierre Moueix
Lalande-de-Pomerol, 2010 । 68.
Château du Grand Chambellan
La bouteille est d’un volume de 750 ml, sauf précision.
Les appellations du Médoc et les Graves
Haut-Médoc, Cambon la Pelouse, 2005 । 125. (magnum 1,5
litres)
Cru Bourgeois Supérieur
Haut-Médoc, Château Caronne Sainte-Gemme, 2005 । 110. (magnum 1,5
Cru Bourgeois Supérieur
Haut-Médoc, Winemakers’ Collection, Denis Dubourdieu, 2006 । 90.
Château d’Arsac
Haut-Médoc, Château la Tour Carnet, 2005 । 270. (magnum 1,5
litres)
Grand Cru Classé
Listrac-Médoc, 2009 । 72.
Château Clarke
Listrac-Médoc, 2011 । 65.
Château Reverdi
Moulis-En-Médoc, 2010 । 90.
Château Chasse-Spleen
Saint-Estèphe, Château Pomys, 2011 । 74.
Cru Bourgeois
Pauillac, Lynch-Bages, 2000 । 350.
Cinquième Cru Classé
Pauillac, Château Batailley, 1986 । 270.
Cinquième Cru Classé
Pauillac, Le Petit Mouton, 1998 । 550.
Second de Château Mouton Rothschild
Margaux, Pavillon Rouge du Château Margaux, 1995 । 550.
Second de Château Margaux
Pessac-Léognan, Les Hauts de Smith, 2006 । 90.
Second de Château Smith Haut Lafitte
Pessac-Léognan, Château Carbonnieux, 2010 । 97.
Grand Cru Classé
Pessac-Léognan, Château de Fieuzal, 2005 । 240. (magnum 1,5
litres)
Grand Cru Classé
Pessac-Léognan, 2005 । 240. (magnum 1,5
litres)
Château Larrivet Haut-Brion
Les appellations des Côtes
Castillon Côtes de Bordeaux, Château Robin, 2011 । 62.
Famille J. Caillé
Côtes de Bourg, Cuvée Prestige, Château Tayac । 74.
Pierre Saturny et fils
68.
65.
79.
175.
135.
145.
- 2005
- 2003
- 2001
- 2000
- 1988
- 1986
- 1985
La bouteille est d’un volume de 750 ml, sauf précision.
litres)
France – Bourgogne
Blanc
Régional
Bourgogne, Chardonnay, 2013 । 50.
Clotilde Davenne
Bourgogne Aligoté, Roger de Jouennes, 2014 । 22. (375 ml)
Marquis de Jouennes
Bourgogne Aligoté, 2013 । 39.
Bouchard Père et Fils
Bourgogne Aligoté, Le Bois Défends, 2014 । 52.
Delaney-Bachelder & filles
Vins de l’Yonne
Chablis, 2013 । 37. (375 ml)
Clotilde Davenne
Chablis 1er Cru Montmains, 2009 । 50. (375 ml)
Clotilde Davenne
Chablis, Saint-Martin, 2014 । 55.
Domaine Laroche
Côte de Nuits
Marsannay, Clos du Roy, 2012 । 87.
Delaney-Bachelder & filles
Côte de Beaune
Meursault 1er Cru, 2009 । 140.
Domaine du Château de Meursault
Maconnais
Saint-Véran, Combe Aux Jacques, 2014 । 50.
Louis Jadot
Beaujolais
Beaujolais-Villages, Marguerite, 2011 । 60.
Château Thivin
La bouteille est d’un volume de 750 ml, sauf précision.
Rouge
Régional
Bourgogne PasseToutGrain, 2012 । 38.
Bouchard Père et Fils
Bourgogne, 2013 । 52.
Domaine Guillot-Broux
Côte de Nuits
Fixin, 2011 । 64.
Vincent & Denis Berthaut
Morey-Saint-Denis 1er Cru Clos des Ormes, 2011 । 120.
Louis Jadot
Côte de Nuits Villages, Aux Montagnes, 2011 । 69.
Delaney-Bachelder & filles
Nuits-Saint-Georges, La Petite Charmotte, 2011 । 95.
Delaney-Bachelder & filles
Mazis-Chambertin, 1986 । 445.
Faiveley – Vin Provenant de la Réserve de Champlain Charest
Gevrey Chambertin, Vieilles Vignes, 1999 । 280.
Dominique Laurent
Vosne-Romanée, 2011 । 120.
Louis Jadot
Côte de Beaune
Corton Les Renardes Grand Cru, 1999 । 150.
Michel Mallard et Fils
Chorey-les-Beaune, 2010 । 72.
Michel Gay
Santenay 1er Cru, 1982 । 280.
Remoissenet Père & Fils
Côte Chalonnaise
Mercurey 1er Cru, Les Puillets, 2012 । 68.
Château Philippe-le-Hardi
Beaujolais
Beaujolais-Villages, 2013 । 20. (375 ml)
Georges Duboeuf
Beaujolais-Villages, Combe Aux Jacques, 2013 । 41.
Louis Jadot
La bouteille est d’un volume de 750 ml, sauf précision.
Les Crus du Beaujolais
Julienas, Les Paquelets, Vieilles Vignes, 2013 । 57.
Eve Rey
Chiroubles, Vieilles Vignes, 2011 । 55.
Domaine des Marrans
Morgon, L’Auguste, Vignes de 115 ans, 2011 । 99.
Bodillard
Brouilly, Sous Les Balloquets, 2013 । 49.
Louis Jadot
Brouilly, 2012 । 35. (500 ml)
Georges Duboeuf
France – Vallée du Rhône
Rouge
Régional
Côtes du Rhône, La Chapelle, 2013 । 50.
Domaine Duseigneur
Côtes du Rhône, Créateur d’Harmonies, 2012 । 49.
François Chartier & Domaine Jaumes
Côtes du Rhône, 2011 । 48.
Guigal
Côte-Rôtie
Côte-Rôtie, Champon’s, 2013 । 125.
Domaine Pichat
Crozes-Hermitage
Crozes-Hermitage, Cuvée Gaby, 2012 । 74.
Domaine du Colombier
Châteauneuf-du-Pape
Châteauneuf-du-Pape, 2006 । 105.
Châtean la Nerthe
Lirac
Lirac, Château Saint-Roch, 2012 । 45.
Brunel et Frères
Ventoux
Ventoux, 2014 । 45.
Famille Quiot
La bouteille est d’un volume de 750 ml, sauf précision.
France – Provence
Rosé
Côtes de Provence, Roseline, Prestige, 2015 । 39.
Château Sainte Roseline
France – Vallée de la Loire
Blanc
Muscadet Sèvre et Maine sur lie, La Sablette, 2014 । 37.
Marcel Martin
Sancerre, La Moussière, 2013 । 62.
Alphonse Mellot
Pouilly Fumé, De Ladoucette, 2011 । 72.
Château du Nozet
Rouge
Sancerre, Pinot Noir, 2013 । 75.
Domaine la Clef du Récit
Touraine, Gamay, 2014 । 40.
Domaine de la Charmoise
Touraine, Première Vendange, Sans Sulfite, 2012 । 58.
Henry Marionnet
Saumur Champigny, Le Prince, 2009 । 50.
Domaine de Rocheville
Saumur Champigny, Hospices de Saumur, 2011 । 65.
Clos Cristal
Saumur Champigny, Clos des Chatains, 2013 । 62.
Domaine de Nerleux
Saumur, Les Moteles, 2005 । 90.
Domaine Guiberteau
La bouteille est d’un volume de 750 ml, sauf précision.
France – Alsace
Blanc
Alsace, Riesling, Reserve, 2014 । 43.
Léon Beyer
Alsace, a.c., Reserve, 2014 । 24. (375 ml)
Willm
Alsace Grand Cru Saering, Riesling, 2011 । 70.
Domaine Schlumberger
Alsace, Gewürztraminer, 2012 । 49.
Hugel & Fils
Alsace, Muscat, Reserve, 2013 । 47.
Jean-Baptiste Adam
France – Sud-Ouest
Rouge
Cahors, 2013 । 38.
Clos la Coutale
Cahors, Le Vin Noir, 2011 । 105.
Rigal
Madiran, Torus, 2010 । 44.
Alain Brumont
Madiran, Château Montus, Cuvée Prestige । 288.
Alain Brumont
160.
140.
175.
125.
- 1989
- 1996
- 1999
- 2001
- 2009
La bouteille est d’un volume de 750 ml, sauf précision.
France – Languedoc-Roussillon
Blanc
Vin de Pays
Côtes de Gascogne, Les Fumées Blanches, 2014 । 35.
Jacques & François Lurton
Rouge
Vin de Pays
Vin de Pays, Le Flacon de Marie, 2005 । 85.
Château Pech Redon
Pays d’Oc, Les Compagnons 60/40, 2011 । 48.
Domaine de Brau
Languedoc
Languedoc Pic Saint Loup, 2013 । 55.
Seigneur de Lauret
Coteaux du Languedoc
Coteaux du Languedoc Montpeyroux, L’yeuse Noire, 2001 । 88.
Domaine Saint Andrieu
Côtes du Roussillon
Côtes du Rousillon Villages, Coume Marie, 2007 । 62.
La Préceptorie de Centernach
Côtes du Rousillon, Grande Réserve, Hospices Catalans, 2011 । 50.
Cazes
La bouteille est d’un volume de 750 ml, sauf précision.
Arménie
Rouge
Aragatsotn Region, Armenia Selected, 2012 । 60.
Armenia Wine Factory
Tunisie
Blanc
Mornag, Chardonnay, Domaine Clipea, 2014 । 40.
Vignerons de Carthage
Inde
Rouge
Nandi Hills, Cabernet Shiraz, Art Collection, 2013 । 50.
Grover Zampa
Turquie
Blanc
Kapadokya, Emir, 2014 । 42.
Kocabag
Rouge
Denizli, Okuzgozu, Tugra, 2009 । 63.
Doluca
Gallipoli Peninsula, Petit Verdot – Karasakiz, Reserve, 2012 । 67.
Suva
Okuzgozu – Bogazkere, Selection, 2012 । 50.
Kavaklidere
Aegean, Kalecik Karasi – Syrah, Vin & Art, 2014 । 44.
Kavaklidere
La bouteille est d’un volume de 750 ml, sauf précision.
États – Unis
Blanc
New York
Finger Lakes, Riesling Clone 239, 2012 । 50.
Boundary Breaks
Orégon
Willamette Valley, Chardonnay, 2009 । 70.
Delaney-Bachelder & filles
California
California, Chenin Blanc, 2014 । 62.
The Folk Machine
California, Chardonnay, 2014 । 35.
R.H. Phillips
California, Conundrum, 2012 । 60.
Conundrum Wines
Sonoma Coast, Chardonnay, 2013 । 58.
La Crema
California – Napa Valley
Napa Valley, Viognier, 2012 । 80.
Stag’s Leap
Carneros, Roussanne, 2012 । 60.
Truchard
Washington State
Columbia Valley, Riesling, KungFu Girl, 2013 । 45.
Charles Smith
La bouteille est d’un volume de 750 ml, sauf précision.
Rouge
California
California, Zinfandel, Woodbridge, 2013 । 37.
Robert Mondavi
California, Cabernet Sauvignon, Woodbridge, 2013 । 38.
Robert Mondavi
California, Cabernet-Sauvignon, 2014 । 40.
Fetzer
California, Pinot Noir, Private Selection, 2014 । 50.
Robert Mondavi
California, Big House Red, 2013 । 40.
Big House Wine
California, Petite Sirah, Pennywise, 2012 । 50.
The Other Guys
California, Central Coast (San Luis Obispo County)
Paso Robles, Barbera, A Cellar Full of Noise, 2006 । 70.
James Judd & Son
California – Sonoma
Sonoma County, Pinot Noir, Signature Selection, 2014 । 67.
Pedroncelli
Russian River Valley, Petite Sirah, 2011 । 67.
Foppiano
California – Napa Valley
Napa Valley, Opus One, 1998 । 750.
Mondavi & Rothschild
Napa Valley, Cabernet-Sauvignon, Backus Vineyard, 1985 । 540.
Joseph Phelps – Vin Provenant de la Réserve de Champlain Charest
Washington State
Columbia Valley, Syrah, Boum Boum, 2014 । 57.
Charles Smith
Columbia Gorge, Cabernet Franc, 2012 । 62.
Memaloose
La bouteille est d’un volume de 750 ml, sauf précision.
Australie
Blanc
South Eastern Australia, Chardonnay, Bin 65, 2014 । 32.
Lindemans
Sunbury, Chardonnay, Camelback, Man is not a Camel, 2009 । 69.
Gali Estate
Coonawarra, Riesling, 2012 । 54.
Wynns
Rouge
South Australia, Cabernet Sauvignon, Yellow Label, 2014 । 27. (375 ml)
Wolf Blass
South Eastern Australia, Shiraz, Bin 50, 2014 । 36.
Lindemans
South Australia, Shiraz, Brabo, 2013 । 55.
Anvers
Barossa Valley, Shiraz, Amon-Ra, 2012 । 138.
Glaetzer
Mclaren Vale, Sangiovese, 2010 । 62.
Kangarilla Road
Mclaren Vale, Merlot, The Scooter, 2013 । 72.
Molly Dooker
Central Victoria, Shiraz & Tempranillo, Moon Struck, 2013 । 50.
Mc Pherson Wine Co.
Victoria, Shiraz, 2014 । 37.
Deakin Estate
Nouvelle-Zélande
Blanc
Malborough, Sauvignon Blanc, 2012 । 50.
Churton
Rouge
Malborough, Pinot Noir, Map Maker, 2014 । 50.
Staete Landt
La bouteille est d’un volume de 750 ml, sauf précision.
Afrique du Sud
Rouge
Coastal Region, Syrah – Viognier, Goat Roti, 2010 । 55.
The Goats do Roam Wine Company
Swartland, Cinsault, Saffraan, 2014 । 62.
Mount Abora
Robertson Valley, Reserve, Roodewal, 2014 । 70.
Ashton Kelder
Chili
Blanc
Valle de Colchagua, Roussanne, Gran Reserva, 2011 । 47.
Luis Felipe Edwards
Rouge
Valle de Aconcagua, Cabernet Sauvignon, Max Reserva, 2014 । 45.
Errazuriz
Valle Central, Cabernet Sauvignon, Reserva, Santa Digna, 2013 । 50.
Torres
Valle de Colchagua, LFE 9000, Single Vineyard, 2009 । 70.
Luis Felipe Edwards
Valle de Cachapoal, Flaviata, Assemblage, 2011 । 50.
Massenez
Valle de Curico, Kenos, Assemblage, 2009 । 55.
Villasenor
La bouteille est d’un volume de 750 ml, sauf précision.
Argentine
Blanc
Cafayate, Torrontes, Privado, 2014 । 34.
Etchart
Valles Calchaquies, Torrontes, Reserve, Don David, 2014 । 44.
El Esteco
Rouge
Mendoza, Malbec, Réserve, 2013 । 37.
Trapiche
Mendoza, Cabernet Sauvignon, La Mascota, 2013 । 42.
Mascota
Espagne
Blanc
Penedès, Riesling, Waltraud, 2012 । 50.
Torres
Natureo, Muscat, Vin Désalcoolisé 0.5% alcool, 2014 । 21.
Torres
Rouge
Utiel-Requena, Reserva, Hoya de Cadenas, Tempranillo 2010 । 33.
Gandia
Penedès, Mas la Plana, 40th Vintage, 2010
Torres
।
110.
Penedès, Reserva, Gran Coronas, Cabernet Sauvignon, 2011 । 50.
Torres
Ribera del Duero, Crianza, Celeste, 2011 । 55.
Torres
Priorat, Salmos, 2010 । 68.
Torres
La Manche, Graciano, 2014 । 45.
Parra de Nicola
Pla de Bages, Arnau Oller (s.x), Seleccio de la Familia, 2009 । 105.
Oller del Mas
Rioja, Gran Reserva ।
Faustino
380. – 1964
220. – 1970
La bouteille est d’un volume de 750 ml, sauf précision.
Portugal
Rouge
Bairrada, Vinha do Putto, 2011 । 40.
Campolargo
Douro, Altano, 2013 । 34.
Symington
Douro, Reserva, 2006 । 125.
Quinta do Passadouro
Douro, Reserva, 2013 । 40.
Quinta da Revolta
Vinho Regional Alentejano, Reserva, Brett Edition, 2012 । 70.
Arrepiado
La bouteille est d’un volume de 750 ml, sauf précision.
Italie
Blanc
Amnesya, 2013 । 50.
Luisa
Venetie
Veneto, San Vincenzo, 2015 । 40.
Anselmi
Toscane
Pomino, 2014 । 46.
Frescobaldi
Toscana, Vermentino, Guazza, 2013 । 47.
Argentiera
Rouge
Sicile
Terre Siciliane, Corvo, 2013 । 34.
Duca di Salaparuta
Venetie
Amarone della Valpolicella Classico, Costasera, 2009 । 82.
Masi
Valpolicella Classico Superiore, Ripasso, 2012 । 48.
Bolla
Valpolicella Classico Superiore, Ripasso, 2013 । 50.
Giuseppe Campagnola
Verona, Original Vintage Edition, 2012 । 60.
Secco-Bertani
Abruzzes
Montepulciano di Abruzzo, Valle d’Oro, 2010 । 19. (375 ml)
Tollo
Marche
Marche, Picens, 2010 । 62.
Domodimonti
La bouteille est d’un volume de 750 ml, sauf précision.
Pouilles
Tarantino, Merlot-Primitivo, Trevini Primo, 2013 । 35.
MGM Mondo del Vino
Piedmont
Barbera del Monferrato Superiore, Le Cave, 2013 । 62.
Salvano
Barbera d’Asti Superiore, Boschetto Vecchio, 2009 । 68.
Guasti Clemente
Barbaresco, 2008 । 94.
Salvano
Langhe, Trabuch, 2010 । 66.
Salvano
Langhe, Feyles, 2006 । 80.
Sorelle de Nicola
Toscane
Orcia, Cenerentola, 2010 । 80.
Donatella Colombini
Morellino di Scansano, I Massi, 2012 । 55.
Guicciardini
Brunello di Montalcino, Luce, 2008 । 200.
Frescobaldi
Chianti, When We Dance, 2013 । 62.
Sting & Trudie Styler
Chianti Classico, Scassino, 2011 । 60.
Terrabianca
Chianti Rufina, Montesodi, 2012 । 110.
Frescobaldi
Bolgheri Sassicaia, Sassicaia, 2011 । 350.
Tenuta San Guido Bolgheri
Toscana, Créateur d’Harmonies, 2009 । 49.
François Chartier & Petra Wine
Toscana, Tignanello, 2011 । 178.
Antinori
Toscana, Luce, 20e Anniversary, 2012 । 175.
Frescobaldi
Toscana, Lucente, 2014 । 74.
Frescobaldi
La bouteille est d’un volume de 750 ml, sauf précision.
André St-Louis
Barman de l’Auberge Godefroy
Artiste-peintre
le sang coule dans les veines
le vin grande beauté dans nos sens
jusqu’au soleil plein de terre
langue aux pupilles narines
Éric Roberge
08/06/16