CIVETS 1er CHOIX SANS OS CHEVREUIL SURGELE CERF

CIVETS 1er CHOIX SANS OS
Civet cerf Luxe s/os s/jarret NZ
bidon de 5 kg
kg
Frs.
16.50
bidon de 10 kg
kg
Frs.
15.50
bidon de 10 kg
kg
Frs
23.50
bidon de 10kg
kg
Frs.
19.50
bidon de 5kg
kg
Frs.
20.50
bidon de 10 kg
kg
Frs.
13.80
bidon de 10 kg
kg
Frs.
14.00
barquette de 2 x 2 kg
barquette de 2 x 2 kg
kg
kg
Frs.
Frs.
18.30
20.30
c. de 6-8 kg (selon arrivage)
c. de 6-8 kg
c. de 6-8 kg
c. de 7-10 kg s/vide 2 pces
c. de 9-12 kg
c. de 11-13 kg
c. de 8-10 kg
c. de 6-8 kg env.
c. de 6-8 kg env.
c. de 6 à 8 kg
c. de 4-6 pièces
c. de 10 kg
c. de 6-8 kg
c. de 4x2,5 kg
c. de 4 pièces
c. de 9-12 kg - 6 pièces
c. de 6 pces env. 10 kg
c. de 6 pces env. 8 kg
c. de 6 pièces
c. de 7-8 kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
Frs.
Frs.
Frs
Frs.
Frs.
Frs.
Frs.
Frs.
Frs.
Frs.
Frs.
Frs.
Frs.
Frs.
Frs
Frs.
Frs.
Frs.
Frs
Frs
42.00
29.80
49.50
52.50
45.50
14.90
17.90
33.50
32.50
36.00
18.50
2.50
52.80
22.50
33.80
33.80
31.90
36.00
35.00
17.30
barqu. 60 g. c. de 12 barqu.
c. de 10 kg
c. de 8-10 kg
c. de 10x1 kg
c. de 8-10 kg
c. de 8-10 kg
c. de 8-10 kg
c. de 10 kg
c. de 6-8 kg s/vide 2 pces
c. de 6-8 kg
c. de 8-10 kg
c. de 4-5 kg 110-130 g./pce
c. de 5-7 kg (0.9-1.1 kg)
c. de 4x2,5 kg
c. de 9-11kg
c. de 4-5 kg
Kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
Frs
Frs.
Frs.
Frs.
Frs.
Frs.
Frs.
Frs.
Frs.
Frs.
Frs.
Frs.
Frs.
Frs.
Frs.
Frs.
37.80
8.70
24.50
19.00
27.80
32.80
11.80
20.70
31.00
9.50
22.30
12.30
31.30
15.50
19.80
24.90
75% viande,20% vin,5% légumes
Civet cerf Luxe s/os s/jarret NZ
75% viande,20% vin,5% légumes
Civet de chamois Luxe s/os AUT
75% viande,20% vin,5% légumes
Civet chevreuil Luxe s/os s/jarret AUT
75% viande,20% vin,5% légumes
Civet chevreuil Luxe s/os s/jarret AUT
75% viande,20% vin,5% légumes
Civet lièvre Luxe s/os s/jarret ARG
75% viande,20% vin,5% légumes
Civet sanglier Luxe s/os AUT
75% viande,20% vin,5% légumes
CHASSE CUISINÉE
(Sur commande préalable !)
Civet de cerf cuisiné pasteurisé Bischofszell
Emincé de cerf cuisiné pasteurisé Bischofszell
CHEVREUIL SURGELE
Coin de chevreuil surgelé AUT
Emincé de chevreuil "minute" cuisse surg. DE/HU
Entrecôte de chevreuil surg. Maier/DE
Entrecôte de chevreuil surg. Wildgourmet AUT
Entrecôte de chevreuil surg. Hubertus EU
Epaule de chevreuil surg. avec os AUT
Epaule de chevreuil surg.désossée AUT/DE
Escalope chevreuil surg. 4pces AUT/DE
Escalope de chevreuil surg. Vilette HU/PO
Filet de chevreuil surg. DE/AUT
Gigot de chevreuil avec os surg. AUT/DE
Os de gibier surgelés DE
Rack de chevreuil surg. 8côtes AUT/DE
Ragoût chevreuil sans os s/jarret surg. AUT/DE
Selle de chevreuil surg. 10 côtes Maier/DE
Selle de chevreuil surg. 8-10 côtes Wildgourmet
Selle de chevreuil surg. 8-10 côtes Vilette HU-POL
Selle chevreuil coeur-4 côtes-surg. Wildgourmet
Selle de chevreuil cœur-4 côtes -surg Vilette EU
Souris (jarret) de chevreuil surg. 150-180 gr. AUT
CERF SURGELE
Carpaccio de cerf surgelé NZ/HOL
Cerf pour fabrication surgelé DE
Coin de cerf surgelé 1000-1800g./pce NZ
Emincé de cerf surg "minute" NZ
Entrecôte cerf surg. standard-c/normale a/p NZ
Entrecôte de cerf surg. COUPE COURTE NZ
Epaule de cerf désossée surg. NZ
Escalope de cerf surg. s/p 4 pces NZ
Filet de cerf surgelé NZ
Foie de cerf surgelé NZ
Noix de cerf surgelée NZ
Osso buco de cerf surgelé NZ
Rack de cerf surgelé 8 côtes NZ
Ragoût cerf sans os s/jarret surg. NZ
Rumsteak de cerf surgelé 500-600g./pce NZ
Steak de cerf surgelé 150 g. kg rumpsteak et coin NZ
LIEVRE SURGELE
Cuisse de lièvre avec os surgelée ARG/UY
Entrecôte de lièvre surg. 100g.+ ARG/UY
Lièvre entier s/peau vidé surg. ARG/UY
Râble de lièvre surgelé 600g.+ ARG/UY
Ragoût de lièvre désossé s/jarret surg. ARG/UY
c. de 12 kg
c. de 6x1 kg
c. de 13 kg - pièce de 2 kg +
c. de 12 kg
c. de 10 kg
kg
kg
kg
kg
kg
Frs.
Frs.
Frs.
Frs.
Frs.
10.90
27.80
9.90
16.50
15.80
c. de 10 pces
c. de 16x500 g.
c. de 7- 8 kg
c. de 4x2.5 kg
c. de 10 pièces
c. de 10x1kg
c. de 5 à 6 kg
c. de 16x500g.
c. de 10x500 g.
c. de 10 pièces – 240 g.+
c. de 5 kg environ
c. de 10 pièces 400-500 g.
pce
kg
kg
kg
pce
kg
kg
kg
kg
pce
kg
kg
Frs.
Frs.
Frs.
Frs.
Frs.
Frs.
Frs.
Frs.
Frs.
Frs.
Frs.
Frs
19.80
26.50
28.80
13.90
9.70
17.90
24.40
17.00
27.80
7.80
21.50
7.00
c. de 5-6 kg
c. de 8-10 kg
c. de 12-15 kg
c. de 4x2.5 kg
c. de 12 kg (6 pièces).
kg
kg
kg
kg
kg
Frs.
Frs.
Frs.
Frs.
Frs.
69.00
36.00
24.00
29.00
38.80
c. de 9-13 kg
c. de 8-10 kg
c. de 10-15 kg
c. de 7-10 kg
c. de 9-12 kg
c. de 4x2.5 kg
pièce de 30--70 kg
c. de 10 kg environ
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
Frs.
Frs.
Frs.
Frs.
Frs.
Frs.
Frs.
Frs.
15.90
23.90
14.30
27.70
13.90
14.90
10.80
10.20
c. de 5-6 kg - 2 pièces
c. de 5-6 kg
c. de 11-13 kg
kg
kg
kg
Frs.
Frs.
Frs.
40.00
44.80
31.00
offre sur demande
c. de 8-10 kg
c. de 10 kg environ
c. de 10 kg environ
c. de 5 kg
c. de 5 kg
gobelet 500 g.
kg
kg
kg
kg
kg
kg
le gob.
Frs
Frs
Frs.
Frs.
Frs.
Frs.
Frs.
0.00
42.90
18.90
41.80
46.00
18.90
3.70
Jambon de cerf fumé s/os, noix, AUT
Jambon de chevreuil fumé s/os AUT
Jambon de renne fumé s/os SWE
Jambon de sanglier fumé s/os AUT
c. de 5-7 kg noix, fumé à froid
c. de 5-7 kg gigot, fumé à froid
c. de 5-6 kg coin fumé
c. de 5-6 kg cuissot fumé à froid
kg
kg
kg
kg
Frs.
Frs.
Frs.
Frs.
48.50
55.00
39.80
48.00
Viande séchée de cerf AUT
paquet de 700-1000 g.
gob.
Frs.
52.00
GIBIER A PLUMES SURGELE
Bécasse dans la plume surgelée GB
Filet canard sauvage surg. av.peau EU
Suprême canard sauvage surg. FR
Faisan - chair de cuisse s/os surg. BE
Faisan-coq pac surgelé 800 g. environ GB
Faisan - filet surgelé s/os s/peau GB
Faisan - suprême surgelé a/peau BE
Perdreau - filet surgelé s/os s/peau GB
Perdreau - suprême surgelé GB
Perdreau - entier pac surgelé 240g.+ GB
Pigeon ramier-filet surgelé s/os s/p. BE
Pigeon ramier entier surg. pac FR
CHAMOIS SURGELE
Entrecôte de chamois surg.
Escalope de chamois surgelée 4pces AUT
Gigot de chamois surgelé AUT
Ragoût de chamois surgelé s/os AUT
Selle de chamois surgelée AUT
SANGLIER SAUVAGE EUROPE SURGELE
Carré de sanglier surgelé 6 pièces EU
Entrecôte de sanglier surgelée EU
Epaule de sanglier désossée surg. EU
Filet de sanglier surgelé EU
Gigot de sanglier surgelé 2 pièces EU
Ragoût de sanglier surgelé EU
Sanglier entier surgelé dans couenne AUT
Sanglier - chair pour fabrication surgelée AUT
RENNE SURGELE
Entrecôte de renne surgelée SWE
Escalope de renne surgelée 4pces SWE
Selle de renne surgelée SWE
GIBIER EXOTIQUE SURGELE – DIVERS
Elan – Guanaco (Lama)
Entrecôte de chameau surg. AUS
Entrecôte de kangourou surgelée AUS
Entrecôte de zèbre surgelé ZA
Filet de crocodile surgelé ZW
Filet de kangourou surgelé AUS
Sang de porc surgelé CH -
GIBIER FUME