DEL FORNO TRAITEUR

DEL FORNO PATISSIER-TRAITEUR
ORGANISATEUR DE RECEPTION
TEL 04 74 67 61 73 FAX 04 74 67 60 68
www.delforno-traiteur.com
Pour vos commandes : [email protected]
Capuccino de Betterave rose chèvre et
noisettes torréfiées
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Ballotine de volaille aux épices
Légumes confit façon tajine
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Fromages Fermiers ou laitiers
1 Pain au levain et 1 Pain aux noix
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Crème d’artichauts parmeggiano , brochette
de speck et pois mange tous
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Suprême de Pintade cuisson lente
Duo de choux et oignons rouge
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Fromages Fermiers ou laitiers
1 Pain au levain et 1 Pain aux raisins
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Pomme caramélisée miel et noix
Tarte chocolat orange
Mousseline de carotte à l’orange
Rouget cuit sur Peau
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Lieu poché et vinaigrette de mangue
Taboulé aux raisins de corinthe
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Fromages Fermiers ou laitiers
1 Pain au levain et 1 Pain aux raisins
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Forêt noire
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Linguine potiron chataîgnes et fèves aux
amandes
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Lentilles et céréales aux pommes et raisins
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Yaourt nature
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Salade de fruits de saison
ENVIE « GOURMANDE » DU JOUR
A COMMANDER AU PLUS TARD LE JOUR MEME
 IMAGINER ET CONCOCTER CHAQUE JOUR
PAR NOTRE CHEF POUR UN PLAISIR VARIE
Pour vos commandes : [email protected]
Tataki de saumon au sésame noir
Crème acidulée et légumes croquants
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Saucisson lyonnais pistaché
Lentilles et condiments à la truffe
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Comté
1 Pain au levain et 1 Pain aux raisins
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Sablé Breton et duo d’agrumes
Foie gras clouté aux figues pain d’épice et
chutney de poire
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Faux filet de Bœuf sauce gribiche
Ecrasé de pomme de terre aux fines herbes
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Tomme de Savoie
Miche du Fournil et Pain au Levain
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Déclinaison de Caramel et noisettes
Noix de St jacques au citron cumbawa
Purée de butternut aux éclats de chataîgnes
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Roulade de sole au curry
Tartare de radis noire
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Reblochon de Savoie
Miche du Fournil et Pain au Levain
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Ardéchois aux marrons Confits
ENVIE « GOURMANDE » DU
JOUR
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MEME
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JOUR PAR NOTRE CHEF POUR UN
PLAISIR VARIE
Crémeux de Panais confit aux amandes
magret fumé et brisures de chataîgnes
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Risotto crémeux aux agrumes , queue de crevettes
marinées au poivre vert
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Chèvres mi frais et herbes aromatiques
Miche du Fournil et Pain au Levain
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Panacotta vanille spéculos
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Côtes du Rhône Rouge
Viognier Blanc
St Joseph Rouge
Eaux Minérales Plates ou Gazeuses 1.5 L
Eaux Minérales Plates 50 Cl
6 € HT la bouteille
7 € HT la bouteille
9 € HT la bouteille
1,50 € HT la bouteille
1,00 €uros HT la bouteille
FORFAIT LIVRAISON - Zone géographique en dehors de Villefranche
20 € HT en dessous de 10 plateaux repas commandés
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