l`audit de DODY`S - Codedelacacherout.com

AUDIT CACHEROUT REALISE PAR UN ORGANISME INDEPENDANT SANS CONTREPARTIE FINANCIERE
Nom de l'établissement :
DODY’S
Adresse de l'établissement :
9b RUE GEOFFROY MARIE
Catégorie de l'établissement :
RESTAURANT BASSARI
Label de surveillance :
BETH DIN DE PARIS
Date du rapport :
06/06/2016
Nom du surveillant rituel :
Chemouel LANDEAU
Téléphone :
06 65 91 02 10
LEXIQUE (à l’intention du lecteur)
Méhaderin min Haméhaderin = Plus qu'excellent, conduite de rigueur au delà de la loi.
Méhaderin = excellent / correspond à tous les avis Hala'hiques.
Cacher = Conforme à la stricte loi d'après certains avis mais pour d'autres cela est
uniquement toléré.
Cacher selon certain avis = Conforme à la loi a priori pour certains et non conforme
pour d'autres.
Cacher selon un seul avis = Ne correspond pas à la majorité des avis Hala'hique, à
l'exception d'un seul avis plus tolérant.
Autorisé / A posteriori = ce n'est pas la solution idéal mais cela reste toléré selon un ou
plusieurs avis.
En cas extrême = ce n'est pas une solution envisageable, mais valable si aucune autre
solution n'est possible.
MUSIQUE
Uniquement israelienne ou hassidique
IMMERSION DES USTENSILES
Nous immergeons les ustensiles soumis au trempage obligatoire (métal)
MATIERES PREMIERES
Nos produits portent systématiquement un label de cacherout (sauf le maïs)
Notre viande est cacher BDP
AUDIT CACHEROUT REALISE PAR UN ORGANISME INDEPENDANT SANS CONTREPARTIE FINANCIERE
LE PAIN
Pain d'une boulangerie juive (Laméhaderin) ou d’une boulangerie non allumée en cas
extrême
LES CUISSONS
Cuisson selon Rama
VÉRIFICATION DES OEUFS
Nos œufs même non fécondés sont systématiquement vérifiés (Laméhaderin)
VÉRIFICATION DES INSECTES
Nous vérifions nos salades (choux, iceberg, roquette) suivant les strictes règles de la hala’ha
SERVICE DU VIN
Bouteille petit format laissée au client
LES FERMETURES CERTIFIANT LA CACHEROUT
Pour livraisons
Ce rapport a été effectué à la date mentionnée en haut de page, si toutefois vous constatez
des anomalies n’hésitez pas à en parler directement au responsable de l'établissement
AUDIT CACHEROUT REALISE PAR UN ORGANISME INDEPENDANT SANS CONTREPARTIE FINANCIERE
MUSIQUE
IMMERSION DES USTENSILE
Nous immergeons les ustensiles soumis au trempage obligatoire (métal)
MATIERES PREMIERES
Nos produits portent systématiquement un label de cacherout (sauf le maïs)
Notre viande est cacher BDP
LE PAIN
Pain d'une boulangerie juive (Laméhaderin) ou d’une boulangerie non allumée en cas
extrême
LES CUISSONS
Cuisson selon Rama
VÉRIFICATION DES ŒUFS
Nos œufs même non fécondés sont systématiquement vérifiés (Laméhaderin)
VÉRIFICATION DES INSECTES
Nous vérifions nos salades (choux, iceberg, roquette) suivant les strictes règles de la
hala’ha
SERVICE DU VIN
Bouteille petit format laissée au client
LES FERMETURES CERTIFIANT LA CACHEROUT
Pour livraisons
AUDIT CACHEROUT REALISE PAR UN ORGANISME INDEPENDANT SANS CONTREPARTIE FINANCIERE
Ce rapport a été effectué à la date mentionnée en haut de page, si toutefois vous constatez
des anomalies n’hésitez pas à en parler directement au responsable de l'établissement