Foot : même les chefs s`en mêlent

Date : 25 JUIN 16
Page de l'article : p.5-6
Pays : France
Périodicité : Parution Irrégulière
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SUPPLÉMENT
Foot : même les chefs s'en
mêlent
PRATIQUE. Et si les matchs étaient l'occasion de s'organiser de bons gueuletons entre amis sans pour
autant passer trop de temps aux fourneaux ? Quèlques idées pour réussir à la maison ses soirées foot.
Philippe Etchebest a conçu trois recettes spècial « Plateau TV »
GASTRONOMIE. Pour reussir
son apéro chic, heureusement, les
chefs sont a la rescousse. Nul be
soin d'être un grand cuisinier pour
préparer un repas original Voici
deux nouveautes tres réussies.
Idées plateau TV
On connaissait Philippe Dchebest
pour le rugby Cette annee, il se
met au foot Ln partenariat avec
1564 il a réalise trois plateaux
TV mets et bieres des bouchées
au goût franc et aux couleurs de
trois grandes nations du football.
Pour accompagner les supporters
en quête de sensations nouvelles.
Tous droits réservés à l'éditeur
il propose aujourd Inn deux recettes salées . la bouchée france
tricolore, et la bouchée Espagne,
aux couleurs jaune et rouge pensées pour s'accorder avec la bière
1664 blonde et à ses arômes de
fruits mûrs, de malt et de houblon
notamment le Stnsselspalt, on
ginaire d'Alsace Pour compléter
le plateau par un dessert. l'Italie
sera a I honneur grâce à une terrine verte blanche et rouge Elle
s'accorde a la toute nouvelle 1664
Passion Citron Vert, cette biere
blanche très aromatique qui se
démarque par la puissance en
bouche, du fruit de la passion
UCM 0905838400506
Date : 25 JUIN 16
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Pays : France
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La recette aux couleurs de la
France
Ingrédients pour 10 bouchées
200 g de fromage bleu
S poires
100 g de sucre
I citron
10 tomates cerise
I feuille de gélatine
S cl de creme fleurette
lf*-'
sienne, (-'ailes chauffer la crème,
y faire fondre la feuille de gélatine
préalablement ramollie dans de
leau tres froide. Laissez refroidir.
Mixez le fromage bleu en ajoutant
la crème, puis moulez dans des
demi-sphères. Laissez prendre au
froid. Démoulez et assemblez deux
demi-sphères. Piquez sur les brochettes les dômes de fromage, les
billes de poire et terminez avec les
tomates cerise.
Les trois recettes sont a retrouver
sur www.beertime.fr/food-andDevenir le chef d'un soir
MoiChef. c'est le nom d'un tout
nouveau site qui propose de rëaliser
chez soi les plats signatures
des grands noms de la gastronomie. 30 chefs, dont 9 etoiles (Sebastien Bras. Jean-Pierre
Vigato. etc.). Le principe ?
MoiChef livre à ses clients un
panier contenant les mêmes ingrédients que ceux utilisés par le
chef dans son restaurant, doses
au gramme pres, accompagnés
d'un manuel de recettes riche en
illustrations et explications (voir
ci-dessous). Ce mois-ci, c'est au
chef 3 étoiles Sébastien Bras de
proposer une recette, à realiser
che/ soi pour 29.70 C. En luillet. ce
sera au tour de Christian Constant
« d'eloiler le barbecue » autour
d'une telle côte de bœuf. A noter :
pour tout abonnement avant le 30
juillet, MoiChef vous offre un kit
apéro à savourer devant le match.
À retrouver sur w%vw.molchef.fr
Recette
Pelez les poires et faites-les cuire
pendant 40 min dans un sirop
citronné confectionne avec de
l'eau, le sucre et le jus de citron.
Laissez-les refroidir dans le sirop
puis détaillez-les en billes à l'aide
d'une cuillère à pomme pari-
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