Communiqué de presse Coupole Fêtes 25-11-2010

Communiqué de presse – novembre 2010
Des fêtes gourmandes et dansantes à La Coupole
Depuis 1927, au moment des fêtes une ambiance toute particulière règne à La Coupole. Cette année
encore, à l’occasion des fêtes de fin d’année La Coupole propose des menus raffinés d’exception pour
le Réveillon de Noël et du Nouvel An.
Un menu festif a été concocté par le chef Jean-Philippe Bourgueil à partager en famille ou entre amis,
dans le cadre chaleureux, convivial et mythique de La Coupole pour Noël.
Menu Noël de La Coupole
89€/pers
Coupe de champagne Henriot 13cl
Amuse bouche
Fraîcheur de crevette et patate douce, tuile sésame
Entrées au Choix
Lobe de foie gras de canard mi-cuit aux épices, fine gelée au jurançon
Neuf huîtres Fines de Claires N°2
Croustilles de gambas aux herbes fraîches, chutney de mangues
Pause gourmande tendance rétro
Granité de pommes vertes au vieux calvados
Poissons ou Viandes au Choix
Noix de Saint Jacques plancha, risotto de petit épeautre aux cèpes
Dos de saumon frais caramélisé au miel de châtaignier, asperges
vertes et lentins de chêne
Cœur de filet de bœuf sauce Périgourdine, marbré de pommes de
terre aux cèpes
Chapon fermier des Landes rôti aux morilles, taglierinis frais
Fromages
Cabécou chaud sur toast, doucette aux cerneaux de noix
Desserts au Choix
Gratin d’ananas caramélisé à la vanille, sorbet aux griottes
Coulant tiède au chocolat tuile croustillante et crème à l’orange
Traditionnel Vacherin glacé « vanille cassis Bio »
Minestrone de Fruits exotiques, sorbet mangue
Le Vin
1/2 bt d'eau minérale
1/2 bt de Champagne Henriot ou ½ bt cheval noir St Emilion ou
1/2 bt Chablis La Pierrelée « La Chablisienne »
Les Mignardises
Café et mignardises
Pour le Nouvel An deux ambiances sont proposées : une soirée musicale où l’on peut déguster son
menu sur un air de musique en admirant les célèbres piliers de La Coupole.
Mais la plus attendue, c’est la soirée au célèbre dancing qui réouvre spécialement ses portes
pendant les fêtes. Sur la piste de danse en parquet, salsa, disco, chacha, tango, rock, madison ou
rumba, toutes les danses seront à l’honneur pour le plaisir de tous. Un menu de fêtes spécial sera
préparé sous le signe de la gourmandise.
Menu Dancing de La Coupole
pour le Nouvel An
115 €/pers (réservation obligatoire)
Coupe de champagne Henriot 13cl
Amuse bouche
Fraîcheur de crevette et patate douce, tuile sésame
Entrée
Lobe de foie gras de canard mi-cuit aux épices, fine gelée au
jurançon
Pause gourmande tendance rétro
Granité de pommes vertes au vieux calvados
Viande
Chapon fermier des Landes rôti aux morilles, taglierinis frais
Fromages
Cabécou chaud sur toast, doucette aux cerneaux de noix
Dessert
Traditionnel Vacherin glacé, vanille framboise
Le Vin
1/2 bt d'eau minérale
1/2 bt de Champagne Henriot ou ½ bt cheval noir St Emilion
ou 1/2 bt Chablis La Pierrelée « La Chablisienne »
Les Mignardises
Café et mignardises
Informations pratiques
Brasserie La Coupole
102, bd du Montparnasse 75014 Paris
Tél : 01 43 20 14 20
Métro : Vavin
Parking : 118, bd du Montparnasse
www.lacoupoleparis.com
Menu fêtes du 24 décembre : 89 €.
Menu dancing du 31 décembre : 115 € - Soirée dansante – réservation obligatoire
Menu du 31 décembre à la brasserie : 135 €
Heures de réservation :
Le
Le
Le
Le
24
25
31
01
Décembre de 19h00 à 20h00
Décembre de 12h00 à 12h30
Décembre de 19h00 à 20h00 et à partir de 23h00
Janvier de 12h00 à 12h30
Service de Presse La Coupole
Tiphaine Martin et Annie Bost - Tél : 01 58 56 66 60
[email protected] - www.cditcecrit.com