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32 voyages et loisirs | touring 12 | 24 janvier 2013 Châteaux et grands crus Amateurs de grands vins français, de bonne chère, d’hôtels de charme et de paysages enchanteurs: ce voyage dans le Bordelais suivi d’un détour par Reims est pour vous. › Les Sources de Caudalie, à Martillac près de 100 points au classement du célèbre critique de vins Robert Parker. Visites de la cave sur rendez-vous: www.smith-hautlafitte.com. Noms célèbres | Le trajet de 60 kilomètres entre Martillac et Pauillac s’effectue sur la D2, la fameuse Route des Châteaux, où appellations et domaines célèbres se suivent: Clarke, Giscours, Lynch-Bages, Mouton Rothschild, Margaux, et ainsi de suite. Nous optons pour une visite au Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande, à Pauillac. Sur 89 hectares, on y vinifie 200 000 bouteilles de deuxième grand cru classé des cépages cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc et petit verdot. Depuis un an, Sylvie Cazes tient les rênes du célèbre domaine, propriété depuis 2007 de la maison de champagnes Louis Roederer. «Mon objectif est de produire à l’avenir un Pichon-Lalande plus robuste», affirme la directrice. Dégustations sur rendez-vous: www.pichon-lalande.com. Changement de décor radical: détour par Reims, capitale des vins de Champagne, où nous visitons la cathédrale Notre-Dame érigée il y a 800 ans, ainsi que la maison de tradition Louis Roederer. Dans ce cadre privilégié, l’artisan Joël libère chaque jour jusqu’à 51 000 bouteilles des dépôts de levure afin que la noble boisson se présente au final dans une robe parfaitement cristalPeter Widmer line. ‹ Bon à savoir Voyage/transports: vol pour Bordeaux avec Easyjet; dans le Bordelais, location d’une voiture à l’aéroport de Bordeaux; de Bordeaux à Reims en TGV via Paris; retour de Reims en Suisse en TGV. Hébergement: Les Sources de Caudalie, à Bordeaux-Martillac, détails sous www.sources-caudalie.com; Hôtel Château Cordeillan-Bages, Pauillac, www.cordeillanbages.com; Grand Hôtel Continental, Reims, www.grandhotelcontinental.com Restaurants: Les Sources de Caudalie, Martillac; Le Lion d’Or, Arcins en Médoc; Le Grand Café, Place d’Erlon 92, Reims, www.le-grandcafe.com. wi photos wi de Bordeaux – voilà la première étape de notre voyage. Depuis l’aéroport, on y accède en 20 minutes via la rocade, boulevard périphérique de l’agglomération bordelaise. Par manque de temps, nous avons dû renoncer à visiter Bordeaux, mais il va sans dire que la capitale de l’Aquitaine mérite à elle seule un séjour. Dirigé depuis 1999 par Alice et Jérôme Tourbier, qui en sont aussi les propriétaires, l’hôtel se dresse au cœur des vignes du Château Smith Haut Lafitte, grand cru classé de Graves. Les soins proposés au Spa Vinothérapie Caudalie de l’établissement procurent d’ailleurs un bien-être absolu… Florence et Daniel Cathiard, les parents d’Alice Tourbier, sont depuis 1990 les propriétaires du prestigieux domaine viticole. Le couple accueille les visiteurs dans une salle de dégustation élégante. Non sans fierté, Daniel Cathiard explique que son château est l’un des seuls du Bordelais à fabriquer ses fûts en chêne dans sa propre tonnellerie, «ce qui nous permet d’en assurer la qualité». Le millésime 2009 du Smith Haut Lafitte Rouge a recueilli la note ultime A gauche: le Château Smith Haut Lafitte de Florence et Daniel Cathiard, à Martillac-Bordeaux. En haut: le Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande, à Pauillac. En bas: le Palais du Tau, résidence archiépiscopale, et la cathédrale Notre-Dame, à Reims.