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voyages et loisirs | touring 12 | 24 janvier 2013
Châteaux et grands crus
Amateurs de grands vins français, de bonne chère, d’hôtels de charme et de paysages
enchanteurs: ce voyage dans le Bordelais suivi d’un détour par Reims est pour vous.
› Les Sources de Caudalie, à Martillac près
de 100 points au classement du célèbre
critique de vins Robert Parker. Visites de
la cave sur rendez-vous: www.smith-hautlafitte.com.
Noms célèbres | Le trajet de 60 kilomètres entre Martillac et Pauillac s’effectue
sur la D2, la fameuse Route des Châteaux,
où appellations et domaines célèbres se
suivent: Clarke, Giscours, Lynch-Bages,
Mouton Rothschild, Margaux, et ainsi de
suite. Nous optons pour une visite au Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande, à Pauillac. Sur 89 hectares, on y vinifie 200 000 bouteilles de deuxième grand
cru classé des cépages cabernet sauvignon,
merlot, cabernet franc et petit verdot. Depuis un an, Sylvie Cazes tient les rênes du
célèbre domaine, propriété depuis 2007 de
la maison de champagnes Louis Roederer.
«Mon objectif est de produire à l’avenir un
Pichon-Lalande plus robuste», affirme la
directrice. Dégustations sur rendez-vous:
www.pichon-lalande.com.
Changement de décor radical: détour par
Reims, capitale des vins de Champagne, où
nous visitons la cathédrale Notre-Dame
érigée il y a 800 ans, ainsi que la maison
de tradition Louis Roederer. Dans ce cadre
privilégié, l’artisan Joël libère chaque jour
jusqu’à 51 000 bouteilles des dépôts de levure afin que la noble boisson se présente
au final dans une robe parfaitement cristalPeter Widmer
line.
‹
Bon à savoir
Voyage/transports: vol pour Bordeaux
avec Easyjet; dans le Bordelais, location d’une voiture à l’aéroport de Bordeaux; de Bordeaux à Reims en TGV via
Paris; retour de Reims en Suisse en
TGV. Hébergement: Les Sources de
Caudalie, à Bordeaux-Martillac, détails
sous www.sources-caudalie.com; Hôtel
Château Cordeillan-Bages, Pauillac,
www.cordeillanbages.com; Grand Hôtel
Continental, Reims, www.grandhotelcontinental.com Restaurants: Les
Sources de Caudalie, Martillac; Le Lion
d’Or, Arcins en Médoc; Le Grand Café,
Place d’Erlon 92, Reims, www.le-grandcafe.com.
wi
photos wi
de Bordeaux – voilà la première étape de
notre voyage. Depuis l’aéroport, on y accède en 20 minutes via la rocade, boulevard
périphérique de l’agglomération bordelaise. Par manque de temps, nous avons dû
renoncer à visiter Bordeaux, mais il va sans
dire que la capitale de l’Aquitaine mérite à
elle seule un séjour. Dirigé depuis 1999 par
Alice et Jérôme Tourbier, qui en sont aussi
les propriétaires, l’hôtel se dresse au cœur
des vignes du Château Smith Haut Lafitte,
grand cru classé de Graves. Les soins
proposés au Spa Vinothérapie Caudalie
de l’établissement procurent d’ailleurs un
bien-être absolu…
Florence et Daniel Cathiard, les parents
d’Alice Tourbier, sont depuis 1990 les propriétaires du prestigieux domaine viticole.
Le couple accueille les visiteurs dans une
salle de dégustation élégante. Non sans
fierté, Daniel Cathiard explique que son
château est l’un des seuls du Bordelais à fabriquer ses fûts en chêne dans sa propre
tonnellerie, «ce qui nous permet d’en assurer la qualité». Le millésime 2009 du Smith
Haut Lafitte Rouge a recueilli la note ultime
A gauche: le Château Smith Haut Lafitte de Florence et Daniel Cathiard, à Martillac-Bordeaux. En haut: le Château Pichon-Longueville
Comtesse de Lalande, à Pauillac. En bas: le Palais du Tau, résidence archiépiscopale, et la cathédrale Notre-Dame, à Reims.