printemps 2012 francais + english
Transcription
printemps 2012 francais + english
S U R L E P O UC E O RANGE V PATES ERTE Wrapp de Caesar salade Caesar salad wrapp 14€ Club sandwich: “Volaille / oeufs / tomates / Roquette & philadelphia” / frites Club sandwich: “Chicken / eggs / tomatoes/ Philadelphia & rocket” / french fries 16€ Barretto Salade: king crab / avocat / asperges Barretto Salad: king crab / avocado / asparagus 33€ Tartare de poissons fins, 24€ Frites & sucrine à l’huile d’olive citron Fine fish tartare, french fries & salad with lemon olive oil Salade de poulpe West Indies “Mangue / courgettes / poivrons confits” Octopus salad « West indies » Mango / zucchini / candied peppers 22€ Aïoli de filet de maigre / rouille & croutons 27€ Aïoli of filet of giant seabass / garlic sauce & croutons Tomates & Burratta au pesto Tomatoes & mozzarella with pesto sauce 18€ Dos de saumon d’Ecosse à la plancha, 25€ Sauce vierge & écrasé de pommes de terre aux olives Back of Scottish salmon cooked « à la plancha », Virgin sauce & mashed potatoes with olives Vichyssoise de petits pois à la française French garden peas cold soup 15€ Caviar français de la maison Prunier, 30gr French caviar from the Prunier House, 30gr 24€ 140€ Local Boy: 25€ Gambas / jambon snacké sauce planteur / Croquette de camembert / mousseline de patate douce Local Boy: King prawns / snacké ham with « Planteur » sauce / camembert cheese croquette / Sweet potatoes fine mousse Sans Assiette du Barretto: Dip de légumes / Gressins & pain Sarde / samossa de légumes Barretto Grab & Go: Dip vegetables / Gressini & Sard bread / vegetables samosa F U N P O I S S O N S E X C E P T I O N TI Foie gras de canard, toast brioché, Chutney de fruits exotiques Duck foie gras, toasted brioche & exotic fruits chutney F O O D & 27€ V I A N D E S Tartare de bœuf, pommes frites & salade au balsamique Beef tartar, french fries & green salad with balsamic vinegar 24€ Entrecôte de veau rôtie, aigre-doux de miel & vapeur de légumes du potager Roasted veal steak, sweet & sour of honey & steamed vegetables 31€ Cheeseburger, oignons rouges, tomates, Salade & pommes frites Cheeseburger, red onions, tomatoes, salad & french fries 25€ K I D’ S C O R N E R *** B E N T O B O X Viande ou Volaille 25€ Steak haché pur bœuf OU aiguillettes de poulet panées Minced steak OR breaded breast of chicken *** B E N T O B O X Poisson & Crustacé 25€ Croquettes de cabillaud & crevettes bouquet Codfish fingers & shrimps Rigatoni aux gambas / courgettes trompette Gambas & zuchinni rigatoni 25€ Risotto carnarolli Primavera Spring vegetables Carnarolli risotto 21€ Ravioli de Castelmagno au ragout d’agneau & olives Taggiasche Cheese ravioli with lamb stew & black olives 26€ CREOLE CORNER BY MR Assiette gourmande Créole : 24€ Gratin de crabe au curry / accras de morue / boudin noir Creole platter: crab curry « au gratin » Codfish accras / black pudding Filet de daurade belle créole / banane Plantain 22€ Fillet of sea bream in a creole style / plantain banana Colombo de poulet fermier / Riz Madras Colombo of free-range chicken / Madras rice 23€ Steak d’espadon au lait de coco / Citron vert / mousseline de patate douce Swordfish steak with coconut milk / Lime / fine mousse of sweet potatoe 24€ Filet de bœuf, sauce planteur / gratin de cristophine 38€ Beef fillet, planteur sauce / chayotte « au gratin » D E S S E R T S Chariot de desserts (1 pièce) Dessert trolley (1 piece) 9€ « BEN & JERRY’S » ICE CREAM 9€ Cookie Dough: vanille & morceaux de cookie Cookie Dough: vanilla & cookie chunks Chocolat Fudge Brownie: chocolat & morceaux de brownie Chocolat Fudge Brownie: chocolate & brownie pieces Fairly Nuts: caramel & pépites aux amandes Fairly Nuts: caramel & almond clusters Chunky Monkey: banane / chocolat & noix Chunky Monkey: banana / chocolate & walnuts