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Communiqué de presse
3 Novembre 2016
- DÉGUSTATION DE CHOCOLAT GRAND LUXE MI-NOVEMBRE, JOËL ROBUCHON INAUGURERA À L’HÔTEL MÉTROPOLE
MONTE-CARLO LE PREMIER BAR À CHOCOLAT DE LA CÔTE D’AZUR
Au lobby bar de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, la fève de cacao fait les délices des five
o’clock gourmands…
Joël Robuchon, le chef aux 32 étoiles Michelin, vient ainsi d’initier l’unique bar à chocolat de
la Côte d’Azur, avec son Chef pâtissier Patrick Mesiano et le Chef barman Mickaël Bellec. La
haute science des goûts et des associations de saveurs de ce trio d’experts a fait des
merveilles, à savoir une carte dédiée à des créations chocolatées.
Boissons chaudes, desserts et cocktails, leurs déclinaisons s’appuient sur les mêmes
préceptes d’exigence et de qualité qui portent la gastronomie à ses plus hauts niveaux.
Sélection de produits d’exception, combinaison du cacao avec des ingrédients choisis pour
offrir en bouche des accords subtils, surprenants ou puissants selon les créations, jeu de
textures…
Hôtel Métropole Monte-Carlo
Lobby Bar
4 avenue de la Madone
98000 Monaco
+377 93 15 15 15
[email protected]
VISUELS
Menu
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B O I S S O N S
C H A U D E S
Infusion à l’écorce de fève de Criollo torréfiée
Infusion à l’écorce de fève et aux morceaux de chocolat.
14 €
Thé « Chez Mamie»
14 €
Thé vert et noir au cacao, cannelle, amande, et orange. Un thé parfumé
équilibré aux quatre saveurs gourmandes.
Thé « poire Belle-Hélène »
14 €
Le thé poire belle Hélène est composé de thé bleu (Wulong), de morceaux de
poire, d'amande, de fève, de grué de cacao, de boutons de rose, et de fleurs
de souci.
Chocolat chaud « Grand Celaya » à la cannelle
15 €
Celaya est une recette de chocolat noir à 18% minimum, issu de grands crus.
Chocolat chaud aux 3 épices
Chocolat Celaya infusé à la muscade, poivre noir, et gingembre.
15 €
Chocolat chaud traditionnel
15 €
Chocolat Celaya, servi avec une Chantilly aromatisée au sirop « Monin » à la
pistache.
C O C K TA I L S
Choco-toffee Martini
Bailey’s, Vodka Grey Goose, crème fraîche, Valrhona Grand Celaya.
29 €
Sensation Bounty
29 €
Crème de cacao blanc, Malibu, Vodka Grey Goose, crème fraîche,
râpé de coco.
Tiramisu Cocktail
29 €
Liqueur de cacao, Kahlúa, sirop de vanille, Vodka Grey Goose,
crème liquide vanillée.
After-Eight
29 €
Get 27, Bacardi 8 ans, Liqueur de cacao blanc, sirop de chocolat blanc.
C O C K TA I L S
S A N S
A LC O O L
Métropole Choc
Valrhona Grand Celaya frappé, sirop de barbe à papa, chamallow.
19 €
Choco-Mito
19 €
Menthe pilée, Ginger Ale Fentimans, sirop de chocolat blanc,
fraises fraîches.
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À propos de L’Hôtel Métropole Monte-Carlo
Idéalement situé dans le Carré d’Or, à deux pas du Casino, l’Hôtel Métropole Monte-Carlo surplombe la mer Méditerranée. Cette
luxueuse propriété de style Belle Époque voit le jour en 1889. Elle a été entièrement rénovée en 2004 par le célèbre designer
français Jacques Garcia qui a su créer un palais de 126 chambres et suites au charme méditerranéen en phase avec son temps,
combinant glamour, sophistication et sensorialité.
Les trois restaurants, orchestrés par Joël Robuchon et Christophe Cussac, offrent aux gourmets et fins gastronomes une
expérience culinaire unique et variée. Le «Restaurant Joël Robuchon Monte-Carlo», doublement étoilé au Guide Michelin, pour
y déguster des mets raffinés aux saveurs méditerranéennes. « Yoshi », le seul restaurant Japonais au monde de Joël Robuchon,
une étoile au guide Michelin, proposant une gastronomie typiquement japonaise dans un décor contemporain et audacieux
signé Didier Gomez. Enfin « Odyssey », la troisième table de Joël Robuchon, déploie ses charmes au bord de la piscine dans un
écrin haute couture imaginé et conçu par Karl Lagerfeld.
En partenariat avec la Maison Givenchy, l’Hôtel Métropole Monte-Carlo est fière d’annoncer l’ouverture du nouveau concept SPA
Métropole By Givenchy en mars 2017. Conçu par l’architecte Didier Gomez et idéalement intégré à ce Palace, le nouveau Spa
Métropole by Givenchy incarne toute la philosophie des établissements de la Maison : le choix d’un lieu d’exception, le luxe des
espaces, la sophistication des soins, le plaisir et le bien-être absolus.
À propos de The Leading Hotels of the World, Ltd
L’Hôtel Métropole Monte-Carlo est membre de The Leading Hotels of the World, Ltd, une prestigieuse organisation hôtelière qui
réunit près de 430 hôtels, resorts et spas parmi les plus luxueux, dans plus de 80 pays. Elle a pour mission de représenter et de
promouvoir des établissements indépendants, allant des grands palaces aux petits hôtels urbains, en passant par de vastes
resorts et luxueux complexes hôteliers.
Créée en 1928 par des hôteliers Européens influents et précurseurs, la compagnie ne comptait que 38 membres à l’origine.
Leading Hotels considère que la force de chaque hôtel réside dans sa capacité à se distinguer, à innover et à établir un lien avec
le lieu où il est implanté. Fidèles, les clients sont particulièrement exigeants sur les prestations qu’ils attendent de la marque, et
cherchent à vivre une expérience authentique et enrichissante.
Pour devenir membre de Leading Hotels, un établissement doit respecter des critères de qualité particulièrement stricts et
accueillir ses hôtes dans les meilleures conditions. Les hôtels Leading partagent la même envie d’excellence, tout en conservant
chacun leur singularité.
CONTACTS PRESSE
Laurence Shukor - Directrice des Relations Presse & Publiques - [email protected] – Tél : +377 93 15 15 41
Xavier Bourgeat - Assistant des Relations Presse & Publiques - [email protected] – Tél : +377 93 15 15 41
Hôtel Métropole Monte-Carlo
4, Avenue de la Madone – BP 19 – MC 98007 MONACO cedex
+377 93 15 15 15 - [email protected]
Boutique en ligne – http://metropole-monte-carlo.secretbox.fr/
www.metropole.com
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