recrutement employe de boutique h/f (epicerie)

RECRUTEMENT EMPLOYE DE BOUTIQUE H/F
(EPICERIE)
Présentation de l’entreprise
Créée en 2008 par deux jeunes adhérents du mouvement Slow Food, l’entreprise Terroirs d’Avenir est
fournisseur en produits frais de qualité issus du maraîchage, de l’élevage et de la pêche auprès de la restauration
parisienne. Elle a également ouvert en 2013 une épicerie, une poissonnerie et une boucherie dans le
2ème arrondissement de Paris.
Depuis ses débuts, l’entreprise s’est fixée comme objectif de promouvoir les produits d’une agriculture paysanne,
synonyme de biodiversité et de respect de l’environnement. Elle propose ainsi une grande variété de légumes et
de fruits, races locales de viandes et espèces côtières de poissons uniquement en fonction des terroirs et des
saisons. Afin de garantir un prix juste aux producteurs et de rester en même temps accessible, Terroirs d’Avenir
a toujours travaillé directement avec les maraîchers, éleveurs, pêcheurs & mareyeurs en France, Espagne (pays
basque, Galice) et Italie.
Grâce à son dynamisme, l’entreprise compte aujourd’hui 32 salariés, s’approvisionne auprès de plus de 130
producteurs et fournit quotidiennement une soixantaine de restaurants. A présent, l’entreprise recrute pour
consolider son activité et faciliter davantage l’accès aux produits de qualité à Paris.
Fiche de poste
L’employé de boutique de l’épicerie travaille sous la direction d’un responsable de boutique et a pour mission
d’assurer la meilleure qualité de service qui soit auprès des clients, en s’efforçant de valoriser au mieux la
diversité de produits frais et secs que proposent Terroirs d’Avenir tout en respectant les valeurs humaines de
l’entreprise.
L’employé de boutique met en place les étales quotidiennement et doit pouvoir conseiller les clients sur les
produits, leurs provenances, leurs modes de production et les méthodes de cuissons ou de préparations.
La Société « Terroirs d’Avenir » fournit de nombreux chefs parisiens, en ce sens la boutique est une vitrine
représentant l’exigence de l’entreprise dans le choix de ses produits. Par conséquent, l’équipe de l’épicerie doit
collaborer avec le service commercial, pour assurer une qualité de service optimum auprès des chefs.
Profil
-
Rigueur et capacité organisationnelle
Bonnes connaissances et intérêt réel pour les produits artisanaux, l’agriculture paysanne et la cuisine.
Particulièrement en fruits et légumes, fromage, vin et autres denrées sèches proposées dans le magasin
Bonne présentation et facilité dans la relation client
Cuisinier amateur ou formation en hotellerie/restauration
Bonne forme physique (manutention des cagettes et colis)
Notions en langues étrangères appréciée (anglais, espagnol et italien)
Missions
Gestion des ventes :
- Conseil en boutique : Valorisations et conseils avertis auprès des clients sur les produits bruts
(provenance, saveur, utilisation), ainsi que sur leur transformation en cuisine ;
- Maintien d’un aspect de fraîcheur et de qualité dans les rayons ;
- Gestion du système d’encaissement et de clôture en fin de journée ;
Gestion de la marchandise :
- Contrôle qualité des produits à leurs arrivages et vérification des bons fournisseurs
- Commande et tenue du stock (gestion de la périssabilité)
- Réapprovisionnement des rayons et anticipation des commandes de produits frais en relation avec
l’acheteur
- Merchandising (étiquetage des produits)
Gestion du lieu et matériel :
- Maintien des règles d’hygiène dans les locaux conformément aux dispositions de la réglementation
sanitaire.
- Entretien du matériel de travail
- Commande et gestion des fournitures consommables (sacs, papiers, produits d’entretiens…)