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Vendanges 2012 : Au coeur du domaine Saint-André de Figuière - L'Avis du Vin
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Vendanges 2012 : Au coeur du domaine Saint-André de Figuière
Publié le 10/09/2012 par L'avis du Vin
Photo : Domaine Saint André de Figuière
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Pour notre premier "journal des vendanges", partez à la découverte du Domaine Saint-André de Figuière en Côte-de-Provence… De belles vendanges pour le
territoire, et "un millésime remarquable" à venir
À Saint-André de Figuière on vendange au chant des cigales et on se repose à l’ombre des Chênes-lièges. Chaud, chaud cette année !
Ici, c’est le monde du bio, de l’artisanat, du sur mesure familial... Alain Combard et sa femme, venus s’installer en 1992 ont vu
progressivement leurs 3 enfants revenir au bercail pour travailler avec eux dans le même élan : François, puis Delphine et enfin Magali.
Ah ! Le charme de la Provence ! D’ici que les vendangeurs décident de rester aussi, il va falloir agrandir la table familiale !
Le millésime 2012 ?
Les vendanges ont commencé le 22 août à 4 heures du matin au Domaine Saint-André de Figuière. Les premières parcelles vendangées,
à la machine, étaient une belle parcelle de Sémillon et quelques-unes de Grenache. Les 30 vendangeurs ont pris le relais,
s’occupant des parcelles plus éloignées des chais dont les grappes sont ainsi transportées en caissettes dans un camion
frigorifique. "C’est magnifique !" a dit émerveillé François Combard, aux commandes des vendanges. "Une belle récolte avec des
maturités parfaites". Il faut dire que la ville de La Londe les Maures a reçu tous les ingrédients nécessaires pour un millésime
remarquable : une belle pluviométrie jusqu’aux prémices du printemps, ni grêle ni mildiou, des températures agréables
jusqu’à la fin juillet avec des nuits plutôt fraîches.
Seules les fortes températures d’août (38-40°C) sont venues précipiter de quelques jours la date de lancement des vendanges. Enfin, les
baies on profité de 15 mm de pluie tout début septembre, la première depuis Pâques, une pluie bienvenue pour donner de très
beaux équilibres à ce millésime. "Aujourd’hui, 10 septembre, les Grenache et Cinsault sont rentrés pour les rosés, les syrah pour les
rouges… Les autres cépages rouges suivent, pour finir tranquillement sur les mourvèdres les plus tardifs… Fin de la vendange : vers le
20 septembre".
Infos Pratiques
Saint-André de Figuière
Magali Couvignou-Combard
B.P. 47, 83250 La Londe Les Maures
Tél : 04 94 00 44 70, Fax : 04 94 35 04 46
www.figuiere-provence.com
14
Saint André de
Figuière Vieilles
Vignes
2008 Vin rouge
13
Saint André de
Figuière Vieilles
Vignes
13
2009 Vin rosé
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