MENU « La Barrière - La Barrière de Transinne

MENU « La Barrière »
55 €
(vins compris, servi par table entière)
Carpaccio de Marcassin,
Salade de doucette et pignons de pin,
Vinaigrette aux airelles
Filet de Maigre cuit sur peau, aromates,
Sauce au vin De Graves
Canard colvert cuit sur os,
Champignons des bois et purée de panais,
Son jus au poivre vert et orange
Tatin de poires et pommes de nos producteurs,
Glace au spéculoos

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