Lentilles

LENTILLE BIO – RESULTATS ECONOMIQUES 2009
CALCUL DE LA MARGE BRUTE (€/HA)
La colonne «Mini» correspond au
minimum de chaque thématique en ligne. Par
exemple la charge de semis à 60 €/ha n’a pas
été obtenue avec le rendement minimum de
2,2 q/ha. Idem pour la colonne «Maxi».
Aucune aide couplée n’est associée à
la production de lentille biologique.
Deux agriculteurs ont vendu leur lentille
à 200 et 260 €/q (Vente directe et magasins
spécialisés).
La marge brute faible de 50 €/ha
s’explique par un rendement très faible
(4 q/ha) du à un fort salissement.
Prix moyen VD+Biocoop
Prix moyen récolte
133 €
71 €
MB moyenne
948
412
Irrigation
1%
REPARTITION DES CHARGES OPERATIONNELLES
Pour la culture de la lentille, les charges sont réparties
entre deux postes : le semis et la récolte.
Le semis est le poste le plus couteux avec un coût moyen de
134€/ha.
La récolte a un prix moyen de 68 €/ha.
Récolte
37%
Attention, 2 parcelles sur 20 ont été irriguées avec un
coût de 30 €/ha chacune (leurs rendements étaient de 15 q/ha
et 8,25 q/ha).
Avec le concours financier de
Synthèse et rédaction par la Chambre d’Agriculture 31
Semis
62%
MARGE BRUTE SANS AIDES EN FONCTION DU RENDEMENT
1 800 €
1 400 €
R² = 0,4323
1 200 €
1 000 €
800 €
600 €
400 €
200 €
0€
0
2
4
6
8
10
12
14
16
Deux groupes sont formés au-dessus et en-dessous de la
droite. On explique cette formation par une différence
de prix de vente : 100 €/q en moyenne pour les points
au-dessus de la droite et 76 €/q en moyenne pour les
points en dessous de la droite. Le groupe du dessus est
le groupe des producteurs stockeurs et transformateurs.
Rendement (q/ ha)
Le point excentré et encerclé représente la lentille
vendue 260€/q en vente directe. Pour être exhaustif, il serait judicieux de déduire également les
charges liées à la vente directe (triage, ensachage, livraison…). Ce qui n’a pu être fait au moment
de la collecte des données.
1800
RENDEMENT EN FONCTION DES DU PRIX DE VENTE
1600
En occultant les prix de vente très élevés de 200
et 260€/ha, on peut observer l’influence du prix
de vente sur la marge brute.
En effet, plus le prix de vente augmente, plus la
marge brute à tendance à augmenter.
Les variations de marge brute pour un même
montant de prix de vente s’expliquent par une
variation de rendement (cf. schéma précédent).
Marge brute sans aides (€/ ha)
Marge Brute sans aides (€/ ha)
1 600 €
Dans le cas de la lentille, la marge brute est
influencée par le rendement. Mais on observe
facilement de forts écarts de marge brute pour un
rendement équivalent.
R² = 0,4318
1400
1200
1000
800
600
400
200
0
50 €
60 €
70 €
80 €
90 €
Prix de vente (€/ q)
La droite verticale confirme l’influence du
rendement sur la marge brute. En effet, à un prix
de vente constant de 100 €/q, la marge brute varie entre 65 €/ha et 1140 €/ha.
Avec le concours financier de
Synthèse et rédaction par la Chambre d’Agriculture 31
100 €
110 €
MARGE BRUTE EN FONCTION DU RENDEMENT ET DU PRIX DE VENTE
120 €
110 €
Prix de vente (€/q)
100 €
65
580
90 €
840
385
80 €
117
70 €
112
50
60 €
200
50 €
1140
1010
1160
575
445
405
240
351
560
672
852
40 €
30 €
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
Rendement (€/ha)
MARGE BRUTE
Dans ce graphique, nous ne tenons pas compte des lentilles vendues à plus de 200 €/q. La courbe
oblique indique le compromis rendement X prix à obtenir pour une marge brute proche de la
moyenne (592 €/ha). L’objectif étant d’être au-dessus par le rendement et/ou par le prix.
Avec le concours financier de
Synthèse et rédaction par la Chambre d’Agriculture 31
LENTILLE BIO – RESULTATS TECHNIQUES 2009
LES AVANTAGES DE LA LENTILLE :
21 agriculteurs ont semé de la lentille en 2009.
Cette culture représente 5 % de la surface totale
enquêtée et 11 % de la surface en légumineuses.
-Débouchés : alimentation humaine
-Reliquats azotés
- cycle cultural court
Surface (ha)
Nombre de parcelles
Rendement moyen (q/ha)
165,36
22
8,64
Rendement mini (q/ha)
2,2
Rendement maxi (q/ha)
15
REPARTITION DE L’ECHANTILLON
140
120
100
80
60
40
20
0
12
10
8
6
4
2
Rendement (q/ha)
Surface (ha)
TYPE DE SOL
0
nd
ux
cotea
t pro fo
refort
rrefor
r
e
e
/t
T
s
n
Allu vio
surface
è ne
Boulb
Rendement
Le type de sol le mieux représenté est terrefort
coteaux avec 12 parcelles. Il est suivi par les
boulbènes avec 8 parcelles. Enfin, les
alluvions/terreforts profonds ont le moins de
surface (8,2 ha) et ne représentent que 2
situations.
En situation de coteau en sec, la lentille peut
être intéressante pour remplacer certaines
légumineuses sensibles au sec (soja, féverole).
Les terreforts profonds qui ne représentent que deux situations ont obtenus des rendements faibles
(2,2 et 7,7 q/ha).
Avec le concours financier de
Synthèse et rédaction par la Chambre d’Agriculture 31
Les sols non labourés ont été travaillés avec
4 et 6 passages superficiels ou semi-profonds.
90
10
88
9
86
8
7
84
6
82
5
80
4
78
3
76
2
74
1
72
Rendem ent (q/ha)
12 agriculteurs sur 22 ont labouré avant de
semer la lentille. Le rendement moyen obtenu est
supérieur de 1 q/ha au rendement moyen sans
labour. On peut expliquer cet écart par un meilleur
développement des nodosités sur sol labouré.
S urface (ha)
TRAVAIL DU SOL
Surface
Rendement
0
NON LABOUR
1 LABOUR
CONDITIONS DE SEMIS
Les dates de semis sont comprises entre le 11 mars et le 27 avril. Les dates de semis étant peu
étalées dans le temps, on ne note pas d’influence de la date de semis sur le rendement obtenu.
La densité moyenne de semis est de 98 kg/ha avec une variabilité de 70 à 150 kg/ha. L’inter
rang moyen est de 17cm.
16
120
14
100
12
10
80
8
60
6
40
4
20
2
0
0
Surface
Rendement (q/ ha)
Surface (ha)
PRECEDENTS
140
Le précédent largement majoritaire
est le blé avec 14 parcelles sur 22. Le
rendement moyen obtenu est de 8,85q/ha.
Attention,
les
autres
précédents
représentent que 1 ou 2 situation(s).
ne
Rendement
VARIETES
Tous les agriculteurs ont semé la variété ANICIA.
10 agriculteurs ont semé des semences certifiées, 9 des semences fermières et 3 un mélange
de semences fermières et certifiées.
DESHERBAGE
12 agriculteurs sur 22 ont désherbé leur lentille. Majoritairement, les agriculteurs ont passé 1
fois la herse étrille (8 situations). Le rendement moyen obtenu est de 9,29q/ha.
Avec le concours financier de
Synthèse et rédaction par la Chambre d’Agriculture 31
70
14
12
60
Surface (ha)
Le désherbage de la lentille est délicat à cause
de sa fragilité. La herse étrille peut entraîner des
pertes de pieds.
10
50
8
40
6
30
4
20
Rendement (q/ ha)
80
Nombre de passage de herse étrille
2
10
0
0
0 PASSAGE
1 PASSAGE
Surface
Parmi les agriculteurs qui n’ont pas passé la herse
étrille (10 situations), 2 ont passé une écrouteuse.
Attention, le rendement obtenu avec 4 passages
de herse étrille ne représente qu’une seule
situation.
2 PASSAGES 4 PASSAGES
Rendement
IRRIGATION
Deux agriculteurs ont irrigué la lentille avec respectivement 15 et 30 mm d’eau. La lentille est
une fabacée qui est sensible au stress hydrique pendant le remplissage des gousses. Les rendements
obtenus ont été de 15 et 8,25 q/ha.
Les récoltes se sont étalées du 2 juillet au 31 août.
Avec le concours financier de
Synthèse et rédaction par la Chambre d’Agriculture 31