Riz chinois - Qooking.ch

Riz chinois
#VoyageCulinaire
Ni-hao!
Aujourd’hui on se sert de notre meilleur allié, le rice cocker, pour faire un riz à la chinoise. Ce n’est
pas un riz cantonnais traditionnel, mais inspiré de ce dernier. Tu peux sur la base de cette recette
ajouter les ingrédients qui te font envie, carotte, poireaux oeuf….
Difficulté:
Préparation:
Cuisson:
Personnes:
facile
15min
30min
4
Catégorie:
Plat
150 g. de lard fumé
150 g. d’edamame (ou de petits-pois)
150 g. de riz blanc
1 ciboule
1 cs. de graines de sésame
2 cc. d’huile de sésame grillé
Poivre du moulin
1
Rince le riz à l’eau claire jusqu’à ce que l’eau soit transparente.
2
Place-le dans le rice coocker et ajoute de l’eau jusqu’à 2 cm. au
dessus du riz et démarre la cuisson.
3
Détaille le lard en petits cubes.
4
A mi-cuisson, ajoute le lard et les edamame et continue la
cuisson jusqu’à la fin du cycle.
5
Laisse reposer à couvert 10 minutes. Pendant ce temps, émince
la ciboule.
6
Ajoute la ciboule, l’huile et le sésame au riz. Mélange et sers
sans attendre. Bon app’.