inscription concours sucre et chocolat2014
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inscription concours sucre et chocolat2014
"Sucre et chocolat " Concours 1 et 2 Novembre 2014 Espace du Fort -carré ANTIBES Inscription NOM : PRÉNOM : ADRESSE : NOM DE L’ENTREPRISE : TEL: E-MAIL: 1. Concours d’entremets : 2 entremets de 18 cm de diamètre Junior -23ans Sénior 23ans et + 2. Pièce artistique SUCRE D'ART : Apprenti 1ère année Apprenti 2ème année Junior -23ans Sénior 23ans et+ 3. Pièce artistique CHOCOLAT : Apprenti 1ère année Apprenti 2ème année Junior -23ans Sénior 23ans et + 4. Concours de Croque en bouche : Junior -23ans Sénior 23ans et + 5. Concours de wedding cake : * une seule catégorie 6. Challenge des Etablissements de Formation : (Dépôt des pièces le vendredi 31 octobre de 17h à 19h et samedi 1 Novembre de 8h à11h) Règlement des concours 1. Concours de d’entremets : -2 Entremets à base de fruit d’automne de 18 cm de diamètre. -Décoration commercial sur l’entremets et disposer sur carton -Prévoir 2 descriptifs du gâteau sur un papier de taille 10x10 cm pour le jury et la vitrine exposition. -Dépôt des entremet le samedi 1 avant 12H, dégustation à 14H. 2. Pièce artistique SUCRE D'ART : Thème : Vu par « Picasso » Dimensions libre 3. Pièce artistique CHOCOLAT : Thème : Vu par « Picasso » Dimensions libres Accompagnée de 12 bonbons de chocolat identique. 4. Concours de Croque en bouche : Thème : Vu par « Picasso » De 100 à 150 choux vides de taille commerciale + 1,5kg de nougatine formée, sucre et décor à apporter Montage devant le public en 2H maximum le dimanche après-midi. Présence requise vers 14 heures. 5. Concours de wedding cake : Thème : Vu par « Picasso » Un gâteau de 3 étages, pate sucre et polystyrène fourni. Matériel à main, et tous colorants reste à votre charge. Montage devant le public de 14H à 18H00 le samedi 1 novembre. ATTENTION : Tous les candidats devront avoir une veste et pantalon de ville sombre pour les concours en live et pour la remise des prix le dimanche 2 novembre vers 17 heures. CONTACTS: Christian COTTARD & Philippe BRITO : Inscription à retourner à : Pâtisserie Philippe BRITO 79 av Marechal juin 06400 CANNES 04 93 94 43 48 Pâtisserie Christian Cottard 8 boulevard Dugommier 06600 ANTIBES 04 93 34 09 92 Ou par mail. [email protected]