AOC Alsace Riesling 2013 Côte de Rouffach Bio

C’était un lundi d’automne…
Après presque 2h30 de route sous la grisaille, nous arrivons à ROUFFACH, petit village alsacien du Haut Rhin.
Il est presque midi et en sortant de la voiture, une seule hantise, s’entendre dire « Il est trop tard, repassez après le déjeuner ».
Nous traversons la cour de gravillons bien propre et sentons les effluves du jus de raisin en fermentation, le « Neuer » comme
ils l’appellent en Alsace.
En haut des quelques marches, René avec ses bottes pleines de terre, nous explique qu’il revient de la vigne, il guette… Oui, il
guette la pourriture noble pour tenter des vendanges tardives. Et sa fille, Véronique, vous accueille tout sourire.
Elle nous installe autour de la table de dégustation dans une belle salle bien propre, tellement propre que l’on pourrait manger
à même le carrelage. Il fait froid dehors, on aperçoit que la grisaille à travers la large baie vitrée. Seul un petit rayon de soleil
vient éclairer les jolies feuilles rougies de la vigne du Zinnkoepflé.
Une fois les 3 verres à dégustation posés sur la table, Véronique goutte tous ses flacons en même temps que nous, c’est un
véritable festival qui commence.
Des couleurs, des brillances, des odeurs, des saveurs, de l’équilibre, de la chaleur, de la beauté, du bien-être qui touchent tous
vos sens et finissent par vous transcender (et pourtant nous avons tout craché, enfin presque).
Plus qu’une seule envie, donner à ces nectars les plats qu’ils méritent. Pas de simples accords vins-mets. Quand la dégustation
avance, l’évidence s’impose : il faut créer des recettes qui s’adaptent parfaitement à ce que la famille Muré nous offre.
Plus de 300 ans de tradition familiale transpire de la bouche de Véronique (12ème génération) lorsqu’elle vous parle de ses vins
du Pinot Noir au Crémant en passant par le Gewurztraminer et de ses terroirs (Le Clos St Landelin, Le Zinnkoepflé, Le Vorbourg,
Le Steinstuck, Le Lutzeltal sans oublier la Côte de Rouffach).
Pour vous faire partager un petit morceau de cet instant magique que nous avons vécu, nous vous proposons en ce moment
une petite sélection en attendant la livraison d’une gamme plus large d’ici quelques semaines (notre coffre était trop petit) :
AOC Alsace Riesling 2013 Côte de Rouffach Bio
5.00 € le verre de 10cl
37.50 € la bouteille de 75cl
2010 AOC Alsace Riesling Grand Cru Vorbourg Clos Saint Landelin Bio (exceptionnel !)
202.50 € le magnum de 150cl
2013 AOC Alsace Gewurztraminer Côte de Rouffach Bio
5.00 € le verre de 10cl
37.50 € la bouteille de 75cl
2015 AOC Alsace Muscat Steinstuck Bio
7.10 € le verre de 10cl
53.25 € la bouteille de 75cl
2014 AOC Alsace Pinot Gris Côte de Rouffach Bio
5.00 € le verre de 10cl
37.50 € la bouteille de 75cl
Tous ces nectars sont disponible en vente à emporter, n’hésitez pas à nous demander nos tarifs.
(L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération)