L`eau - Professionnels à Domicile

FICHE TECHNIQUE N° 2/1
L’eau
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Gestion eco-responsable
de la ressource en eau
L’alimentation des plantes en eau est une nécessité ; en effet l’eau est un élément essentiel des
végétaux, constituant entre 80 et 95 % de leur poids total de ceux-ci et permettant leur maintien en
vie ; nécessaire aussi au développement harmonieux de la plante et à sa croissance.
L’eau participe au processus de photosynthèse et induit le transport des éléments nutritifs présents
dans le sol au travers des racines jusqu’aux feuilles grâce au mécanisme de l'évapotranspiration.
Dans la nature, hormis dans des périodes d’extrême sècheresse un certain équilibre s’établit,
qui permet à la flore spontanée de gérer les variations d’apport d’eau par des réponses végétatives
adaptées. Ressource rare, parfois abondante, de plus en plus polluée de part nos modes de
production (industriels, agricoles) mais aussi de consommation, le jardinier éco-responsable se doit
d'utiliser l'eau avec parcimonie et sobriété.
Gérer les ressources en eau de manière éco-responsable et déterminer les besoins en eau en
espaces verts et/ou en jardin d’agrément et potager c’est donc intégrer et définir un certain
nombre d’éléments :
- la quantité d’eau consommée par les différents types de végétaux
- les réserves en eau du sol et ses variations
A partir de l’analyse de ces éléments, le jardinier éco-responsable pourra déterminer :
- le moment opportun pour déclencher un arrosage
- la fréquence et la dose d’arrosage
- le temps d’arrosage
Il devra aussi agir sur la Réserve Facilement Utilisable (RFU) par des moyens autres que l’apport
d’eau :
- amélioration des capacités de réserve du sol en eau
- réduction de l’évapotranspiration (ETP)
Les besoins en eau :
Les éléments permettant de déterminer les besoins en eau sont :
- les caractéristiques du climat (continental, océanique, montagnard, méditerranéen…), l’ETP
(évapotranspiration potentielle)
- les besoins en eau des végétaux. Ce besoin est déterminé par un Coefficient cultural (KC)
qui est donné pour chaque végétal, mais aussi par les capacités de celui-ci à résister à la
sècheresse (voir Annexe Eau partie Mémento technique)
- les réserves en eau du sol et ses variations. Celles ci sont déterminées par la nature du sol
(argileux, sablonneux, humique...), sa profondeur, les apports hydriques naturels (pluie,
neige, rosée), l’ensoleillement, le vent, la température.
La détermination du déclenchement de l’arrosage :
L’objectif sera donc de déclencher l’arrosage au moment opportun. Ce moment est déterminé au
regard de ce que l’on peut appeler le bilan hydrique et qui donne un état de la quantité d’eau
disponible. Les éléments à prendre en compte sont :
- L’estimation de la capacité du réservoir sol, les pluies, la remontée capillaire, les
arrosages, la consommation, le ruissellement et le drainage sont les composantes de
ce bilan. Elles induisent l’action à mener.
- La consommation est calculée en fonction de l’ETP et du Kc.
- Les informations seront accessibles auprès d’organismes tels que chambres d’agriculture ou
services météorologiques (voir partie définitions et informations).
- De manière empirique ; l’observation par vos soins de l’état de fraîcheur des végétaux (point
de flétrissement)
- Par l'observation de l'état du sol (disparition des dernières traces d'humidité).
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Gestion eco-responsable
de la ressource en eau
Comment économiser l’eau
Le jardinier éco-responsable dans sa gestion de l’eau doit agir sur plusieurs leviers à sa disposition :
- la mise en place de systèmes de récupération des eaux issues des précipitations naturelles
(eau de pluie, neige), tout comme de systèmes d’irrigation économes en eau. Avec comme
priorité l’utilisation des eaux de récupération (citernes,plans d’eau …)
- utilisation des eaux de puits existants ou à créer
- réduire au minimum l’usage des eaux potables
- plantations d’automne
- semis plutôt que plantes en godets
- le choix d’espèces végétales peu gourmandes en eau, adaptées aux conditions locales et
issues de préférence de la flore locale et spontanée
- des méthodes d’entretien qui vont réduire les pertes en eau par le sol : mise en place de
paillis organiques, binages
- lutte contre la concurrence des adventices : par la mise en place de paillis
- par l’amélioration des capacités de rétention et de stockage du sol : travail du sol
(décompaction, apport de matières organiques, paillage organique...)
- favoriser l’enracinement en profondeur des végétaux implantés (induire cet enracinement en
profondeur par des arrosages espacés après plantation et par une préparation du sol avant
plantation favorable à une bonne implantation)
- programmation des arrosages nocturnes dans le cas d’arrosages intégrés.
(liste non exhaustive)
Quelques définitions et informations:
RFU : La Réserve en eau Facilement Utilisable (RFU) Correspond à la quantité d’eau du sol en
dessous de laquelle une plante flétrit, ce qui permet de déterminer les doses d’irrigation. La
Réserve en eau Facilement Utilisable (RFU) est exprimée en mm.
Evapotranspiration :La notion d’évapotranspiration regroupe deux processus, à savoir l’évaporation
directe de l’eau du sol et la transpiration par les plantes. Sur un sol présentant une couverture
végétale, même partielle, les échanges par transpiration sont quantitativement plus importants que
les échanges par évaporation directe.
ETP : évapotranspiration potentielle, est défini comme l’ensemble des pertes en eau par
évaporation et transpiration d’une surface de gazon de hauteur uniforme, couvrant totalement le
terrain, en pleine période de croissance, recouvrant complètement le sol et abondamment pourvue
en eau
Eto ou ETR : évapotranspiration réelle est la somme des quantités de vapeur d’eau évaporées par
le sol et par les plantes quand le sol est à son humidité spécifique actuelle et les plantes à un stade
de développement physiologique et sanitaire réel.
Pour la culture de référence, en l’occurrence le gazon, on a donc : ETR <= ETM <= ET0.
Pour tous les autres végétaux, seule la relation ETR<=ETM est toujours valable tout au long de
l’année.
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de la ressource en eau
Aide à une meilleure gestion des arrosages :
Services payants (à la carte et pour un coût relativement raisonnable) vous donnant accès aux
données permettant de réguler vos arrosages (peut être géré par les clients)
Comment accéder au Bilan hydrique : accédez au site de Météo France, sur celui-ci aller sur
professionnels et collectivités, puis tapez ETP sur recherche de produits ; vous accédez à la liste des
produits proposés, choisir bilan hydrique et suivre les procédures.
Comment accéder au bulletin d’irrigation : même procédure que précédemment, choisir bulletin
d’irrigation
Pour en savoir plus
Bibliographie :
Guide : les bonnes pratiques de l’arrosage des espaces verts et des terrains de sport
(voir fiche annexe eau)
Mémento technique irrigation des espaces verts
(voir fiche annexe eau)
L’eau et le sol - Université de Picardie Jules Verne
(téléchargeable sur : www.u-picardie.fr/beauchamp/mst/eau-sol.htm )