plus d`un milliard d`hommes a nourrir

NOURRIR LES HOMMES
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PRÉSENTATION DE LA DÉMARCHE
ENJEUX EN TERMES DIDACTIQUES ET PÉDAGOGIQUES :
- Combattre les stéréotypes sur les Pays en développement et les relations N/S
(dénotation/connotation de l’iconographie sur le thème de la faim dans le monde)
- Penser la complexité du monde
- Inscrire la séquence dans une perspective d’éducation au développement durable
- Agir pour changer (expo, mise en panneau, site du lycée) : programme de terminale pro en
éducation civique : le rôle des ONG, les OGM)
RAPPEL DES CAPACITÉS DE SECONDE :
NB : Les capacités plus particulièrement mises en œuvre dans la séquence sont en italiques
* Localiser une situation par rapport à des repères: pays, continent, domaine bioclimatique
* Utiliser l’échelle graphique
Mettre en œuvre les démarches et les connaissances du programme de géographie
* Décrire une situation géographique
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* Montrer en quoi la situation étudiée est caractéristique du sujet d’étude
* Mémoriser et restituer les principales connaissances et notions
* Utiliser le vocabulaire disciplinaire
Exploiter des documents pour analyser une situation géographique
* Compléter une carte simple, un croquis simple, un schéma fléché simple relatifs à la
situation étudiée
* Relever, classer et hiérarchiser les informations contenues dans le document selon des
critères donnés
* Identifier la nature, l’auteur et les informations accompagnant le document
* Relever les informations essentielles contenues dans le document et les mettre en relation
avec ses connaissances
* Dégager l’intérêt et les limites du document
* Résumer à l’écrit ou à l’oral l’idée essentielle d’un document et lui donner un titre
Maîtriser des outils et des méthodes
* Utiliser des usuels,…
* Rendre compte à l’oral ou à l’écrit, à titre individuel ou au nom d’un groupe
* Rédiger un texte organisé,…
* Présenter à l’écrit un travail d’une manière soignée
* Distinguer pourcentages et indices
ENJEUX EN TERMES DE CONNAISSANCES :
Malnutrition
Sous-nutrition
« Révolutions agricoles »
Sécurité alimentaire
Agriculture durable
Croissance démographique, régime alimentaire, besoins nutritionnels,
agroalimentaires, plantes cultivées, sélection, mécanisation, intrants, irrigation
systèmes
MISE EN RELATION AVEC LES PROGRAMMES DE COLLÈGE :
La révolution néolithique du Proche-Orient, les Grandes Découvertes, l’industrialisation du
XIXe siècle
CHOIX DU TRAITEMENT DE LA SITUATION :
- L'Inde : plus d’un milliard d’Hommes à nourrir :
La « révolution verte » a permis de faire disparaître la famine dans ce sous-continent. Il
semble qu’elle atteigne des limites. Comment répondre aux nouveaux besoins qui vont
apparaître avec l’augmentation de la population : OGM ou « révolution doublement verte »?
- La sécurité alimentaire en Afrique subsaharienne :
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Le continent peut-il assurer sa sécurité et éviter d’avoir recours à l’aide alimentaire mondiale?
Le modèle indien est-il transposable?
- L’agrobusiness aux États-Unis :
La domination mondiale d’une agriculture intégrée d’une très haute technicité peut-elle être
un espoir de nourrir le monde ou présente-t-elle des risques qui menacent la sécurité
alimentaire mondiale à plus ou moins long terme ?
CHOIX DE LA PROBLÉMATIQUE :
La planète pourra-t-elle nourrir son humanité ?
Les disponibilités alimentaires mondiales sont passées de 2430 cal/jour à 2780cal/jour en
40 ans. L’ONU prévoyait une diminution du nombre de malnutris dès 2015.
Pourtant la FAO estime à plus de 854 millions le nombre de personnes qui survivent en état
de sous-nutrition chronique et la population mondiale doit encore augmenter.
LES ÉCUEILS (difficultés possibles) :
- Le souci de l’exhaustivité
- Le moralisme (le « sanglot / fardeau de l’homme blanc »)
- Le catastrophisme démographique
- Le catastrophisme écologique
… Comment enfin rendre compte de la complexité du sujet d’étude sans rendre la
séquence complexe ?
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DÉROULEMENT DE LA SÉQUENCE
(proposition pour 6 heures mais cette durée peut être réduite)
SÉANCE 1
Situation alimentaire mondiale actuelle
Faire émerger les représentations des élèves :
Est-ce que tout le monde mange à sa faim ? Est-ce qu'il n'y a pas trop de monde à nourrir ?
Lancement possible : les émeutes de la faim
(photo Abidjan / carte / prospectus ONG)
Questionnement :
Y a-t-il trop de monde à nourrir sur la planète ? Et demain ?
Étude de la courbe démographique mondiale (Michel Griffon, Nourrir la planète, Odile
Jacob, 2006, p. 42)
Constat :
- courbe 1 : population mondiale multipliée par 6 entre 1850 et 2000.
- courbe 2 : hypothèse moyenne = 9 milliards d’Hommes en 2050.
La population va continuer à croître. Quels besoins pour demain ?
La situation actuelle :
a) La composition du régime alimentaire dans le monde actuel (site de la FAO)
(Photos de MENZEL reproduites dans la Documentation photographique n°8059 ; chiffres de
l’évolution du régime alimentaire FAO)
De quoi a-t-on besoin et de quoi dispose-t-on ?
- glucides : sucres lents et rapides, céréales dont riz, blé, maïs
- protéines : viande, poisson, lait, œufs
- graisses animales et végétales
Les nutritionnistes jugent nécessaire et suffisante une consommation de 2500 Kcal/jour ; or
on est à une consommation moyenne de 2800 Kcal/jour sur la Terre.
854 millions d'Hommes en sous-nutrition, dont 820 millions d'h dans les PED et 2milliards
d'Hommes souffrant de carences alimentaires diverses.
Constats à faire établir par les élèves à partir des photos et des chiffes :
Contraste entre les modes de consommation et les niveaux de consommation entre les pays.
3200Kcal dans les pays riches, 2600 dans les pays en développement, 2200 dans l'Afrique
subsaharienne. Leur faire remarquer les familles qui semblent vivre de l'agriculture et
consomment des produits en vrac et celles qui se fournissent à des sources
d'approvisionnement mondialisées où interviennent conditionnement, logistique, services.
Évolution des modes de consommation :
- Diminution de la consommation de glucides donc de céréales en particulier en Asie orientale
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- Consommation de graisses en augmentation généralisée (modèle des pays industrialisés)
- Stabilité du régime alimentaire en Afrique subsaharienne
Synthèse à construire avec les élèves : la transformation du régime alimentaire mondial depuis
30 ans
Conclusion : on consomme moins de céréales, mais plus de viande
b) L’insécurité alimentaire
Tableau des zones d’insécurité alimentaire dans le monde actuel (à faire compléter par les
élèves à partir de la carte de la FAO parue dans Libération du 14 avril 2008)
Conclusion :
Les émeutes ont surtout lieu à propos du prix des céréales:(riz, blé, maïs) Il y a des pays dont
l'alimentation dépend des importations et qui n'arrivent pas à nourrir leurs populations.
Problème des cours du marché.
Questionnement :
Comment expliquer qu’on soit obligé de produire plus de céréales alors que leur part se réduit
dans l’alimentation quotidienne ?
- La population augmente (voir courbes Griffon p. 42)
- L'augmentation de la consommation de viande et de lait fait croître la consommation de
céréales pour nourrir les animaux
Questionnement :
N’y a-t-il pas encore d’autres raisons qui peuvent expliquer la demande d’augmentation de
production de céréales ? (voir Texte du rapport 2008 de la FAO)
- Les céréales servent aussi à produire des agro-carburants (éthanol et diester)
SÉANCE 2
Étude de cas : l'Inde: plus d'un milliard d'Hommes à nourrir
Il y a un pays dans le monde qui s'est trouvé face au défi de la faim et de la croissance rapide
de la population. Quelles réponses a-t-il apportées et son modèle peut-il servir à d'autres ? En
1966, le pays doit importer 10 millions de tonnes de céréales pour échapper à la famine.
Cette étude de cas doit permettre aux élèves de comprendre comment un pays met en place
une politique pour arriver à la sécurité alimentaire, de bâtir une définition de la « révolution
verte » et d'évoquer l'idée d'une « révolution doublement verte ».
On peut fournir un ensemble de documents aux élèves à étudier par groupes pour qu'ils
trouvent comment l'Inde a réussi à augmenter spectaculairement sa production et est arrivée à
devenir autosuffisante sur le plan alimentaire.
Documents :
- Progression des productions agricoles (manuel 2de MAGNARD, 2005, p. 57)
- L'amélioration de la situation alimentaire (manuel de 2de HATIER, 2006, p. 58)
- Pompage dans la nappe souterraine au Pendjab (manuel de 2de HATIER, 2006, p. 58)
- Texte de F. Durand-Dastes (manuel de 2de HATIER, 2006, p.58)
Établir un schéma: irrigation, semences améliorées, engrais artificiels, pesticides, aide de
l'État, formation et recherche----> augmentation de la production.
Les limites de la révolution verte et les nouvelles réponses apportées par l'Inde.
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Statistiques de la FAO sur l'Inde : le nombre de personnes sous-alimentées augmente depuis
les années 2000.
« Les limites de la "révolution verte" », texte de F. Durand-Dastes (manuel de 2de HATIER,
2006, p. 59)
Note des services d'information du gouvernement indien 2004 (manuel 2de MAGNARD,
2005, p. 60)
SÉANCE 3
L’agrobusiness aux États-Unis
La domination mondiale d’une agriculture intégrée d’une très haute technicité peut-elle être
un espoir de nourrir le monde ou présente-t-elle des risques qui menacent la sécurité
alimentaire mondiale à plus ou moins long terme?
« Le cluster MONSANTO-CARGILL » in J.-P. Charvet, L'agriculture mondialisée, La
Documentation photographique n°8059 pp. 34-35.
SÉANCE 4
Les solutions actuelles et à venir de l'agriculture dans le monde
(généralisation)
1) Les pratiques agricoles actuelles : la course à la productivité
a) Extension des surfaces agricoles par :
- Déforestation
- Irrigation
b) Intensification des rendements dans les cultures et les élevages
- Intégration de l’agriculture : agro-business (situation possible : É.U.)
- Révolution verte (définition)(situation possible : Inde)
- OGM : enjeux
c) Mondialisation des échanges
2) Leurs limites
- Extension de la SAU (définition) problèmes de déforestation
- Irrigation problèmes de l’eau (ex. Colorado, ...)
- Augmentation de la productivité problèmes environnementaux (sols, menaces sur la
fertilité des sols…), problèmes sanitaires et sociaux (producteurs, consommateurs)
- Interdépendance des pays et inégalité des échanges Nord/Suds.
- Réduction à la misère de dizaines de millions de paysans peu productifs (Courbes Charvet
sur la productivité)
SÉANCE 5
Utiliser la situation de l'Afrique subsaharienne comme évaluation
L'Afrique subsaharienne n'assure pas sa sécurité alimentaire.
Texte de Sylvie Brunel (L'Afrique, Bréal, 2004) in HATIER, 2de, p. 53
La riziculture au Mali in HATIER 2de, p.52
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Photos
Quelles solutions peut-on proposer ? Est-ce que les exemples des États-Unis et de l'Inde
peuvent être utiles à l'Afrique subsaharienne?
SÉANCE 6
Correction de l'évaluation et mise en perspective
Les élèves ont déjà accumulé des connaissances depuis le début de la séance : les
photographies de Menzel, la carte de l'insécurité alimentaire leur permettent de poser les
problèmes.
Les élèves devraient réutiliser ce qu'ils ont appris sur la révolution verte avec l'Inde et
suggérer que le modèle indien répond mieux aux besoins de l'Afrique que celui des ÉtatsUnis. Il vaut mieux que les pays africains ne dépendent pas de l'aide alimentaire et qu'ils
puissent vivre de ce qu'ils produisent. En particulier, le marché des villes peut offrir un
débouché à de nombreux paysans à condition que les gens s'alimentent sans avoir recours à
des produits importés (pain, produits laitiers...)
Des solutions alternatives et plus durables? (agriculture durable)
- Révolution verte et révolution doublement verte (manuels 2de ; Griffon, p.373)
- Agriculture raisonnée,…
Mise en perspective:
En lien avec le programme d'Éducation civique (« Le pouvoir de l'image »), on peut procéder
à une étude de la présentation des problèmes de la faim par les médias, de l'utilisation du
pouvoir de l'image par les ONG et reprendre les documents de lancement pour examiner si le
regard que les élèves portent maintenant sur ces documents a changé.
Conclusion : quelques pistes de réflexion…
Nourrir les hommes reste un défi.
Les disponibilités alimentaires augmentent…
- Mais les déséquilibres subsistent (quand ils ne sont pas aggravés par la recherche d’une
productivité à tout prix)
- Des menaces pèsent sur la « durabilité »de l’agriculture :
- la mise en valeur de nouvelles terres est limitée
- la croissance n’est pas également répartie dans l’espace
- la faim ne sera pas éradiquée rapidement
- Malgré l’exode rural, les populations paysannes vont rester nombreuses
- Un seul modèle mondial ne peut s’imposer même si les pays développés contrôlent les
marchés et donc les prix agricoles
- Les pays en développement sont de plus en plus soucieux d’assurer leur sécurité alimentaire
malgré la persistance de conflits qui peuvent générer des crises alimentaires…
- Et « la révolution doublement verte est encore virtuelle et reste à venir » (Courade) !
N.B. MAGNAN - avril 2009
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