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Newsletter Louisiane – Hiver 2013
Quoi de neuf en Louisiane ?
ACTUALITÉS
LA LOUISIANE COTE CUISINE
The Carriage House : le nouveau restaurant de Houmas House
Située entre Baton Rouge et la Nouvelle-Orléans, la
plantation Houmas House vient d’ouvrir le restaurant
The Carriage House, pour accueillir les fines bouches.
Le nouveau restaurant propose une expérience culinaire
dans le cadre luxueux de la plantation. Le service
continu permet de profiter des moments inoubliables
dans la salle à manger qui s’ouvre sur les magnifiques
jardins
de
Houmas
House.
Parmi
les
plats
minutieusement concoctés par le Chef Jeremy Langlois,
se trouvent les spécialités incontournables de la
Louisiane, à base des fruits de mer ou de canard en
passant par le cochon de lait. Menu complet (entrée, plat et dessert) à partir de 32$/personne
(env. 24€). Ouvert tous les jours : petit-déjeuner (8h-10h), goûter (14h-16h30), dîner (17h-20h).
The Carriage House est le dernier né des restaurants de Houmas House . Les autres restaurants
sont : Latil's Landing, Café Burnside et Le Petite Houmas. Plus d’informations et réservations :
www.houmashouse.com
Louisiana Brewery Trail met à l’honneur la bière artisanale
Connue pour ses traditions culinaires et ses
festivals, la Louisiane lance un nouvel itinéraire
pour découvrir une autre spécialité de l’Etat : la
bière ! La route de la bière artisanale invite les
visiteurs à découvrir plusieurs brasseries locales.
Abita Brewing Company, la plus vieille brasserie du
Sud-Est des Etats-Unis, propose des visites guidées
du mercredi au samedi. Bayou Teche Brewing
convie les visiteurs à une dégustation de bière
entièrement pensée pour accompagner les plats cajuns et créoles. Quant à Covington
Brewhouse, cette dernière dévoile la production de sa fameuse Strawberry Ale tous les
samedis. Les amateurs de bière pourront également visiter d’autres brasseries telles que
Chafunkta Brewing Company, NOLA Brewing Company, Parish Brewing Company et Tin Roof
Brewing Company. Plus d’informations : http://breweries.louisianatravel.com/
Red River Riches : Route gastronomique dans le Nord-Ouest de la Louisiane
L’itinéraire gourmand Red River Riches dévoile la richesse
gastronomique du Nord-Ouest de la Louisiane. Il invite les
visiteurs dans plusieurs villes de la région telles que Benton,
Boyce, Alexandria, Cheneyville, Forest Hill, Haughton,
Lecompte, Natchitoches, Pineville et Shreveport-Bossier.
Chaque ville dispose de multiples restaurants avec leurs
propres spécialités. A Natchitoches, le restaurant Lasyone’s
propose ses ‘meat pies’ (tourte à la viande hachée) tandis que
le Merci Beaucoup combine pommes de terre Cajun avec
écrevisses à l’étouffée et crevettes frites. Le Fertitta’s Delicatessen de Shreveport offre la
fameuse ‘Muffy’ (la version locale du sandwich muffuletta). Plus d’informations :
http://www.louisianatravel.com/culinary/red-river-riches
Food Trucks
Les saveurs louisianaises sont aussi à emporter. A tout moment de la journée, les visiteurs de la
capitale pourront trouver des camions qui leur servent des spécialités locales. Fleur de Licios
combine la rôtisserie et les plats cajuns. Three Bones BBQ prépare sur place des boudins et
grillades Cajun. Quant au Chicken Shack Express, ce dernier sert des poulets frits et légumes
cuisinés façon Cajun. Pour trouver les foodtrucks de Baton Rouge, c’est par ici.
EN BREF
Houma ouvre son nouveau site officiel
La ville de Houma vient de lancer son nouveau site Internet,
www.HoumaTravel.com, dédié aux visiteurs qui souhaitent
préparer leur séjour dans le pays Cajun et ses bayous. Plusieurs
catégories d’informations sont disponibles y compris les offres
d’hébergement, restaurants et attractions, mais également le
calendrier des événements.
Réouverture du Saenger Theatre
Situé à la Nouvelle-Orléans, le Saenger Theatre vient de
rouvrir ses portes après plus de huit ans de fermeture. La
nouvelle programmation s’affiche avec des artistes et
spectacles très attendus : le Belle et la Bête, Ghost, le
célèbre ballet Casse-noisette ainsi que les concerts de Dave
Matthews & Tim Reynolds, Il Divo et Tribute to The Beatles.
Plus d’informations et réservations : www.saengernola.com
AGENDA
Le Chritsmas Festival of Lights à Natchitoches
A Natchitoches, le Christmas Festival of Lights fête sa 87ème édition. Jusqu'au 6 janvier 2014, à
la nuit tombée, la ville historique du centre de la Louisiane se transformera en « Winter
Wonderland », éclairée par plus de 300.000 lumières de Noël.
Noël Créole dans le French Quarter – La Nouvelle-Orléans, les 27 et 28 décembre 2013
Visite guidée des maisons historiques dans le French Quarter de la Nouvelle-Orléans pour
découvrir non seulement leurs décorations lumineuses, mais également plus de 150 ans
d’histoire de la fête Noël qui anime le célèbre quartier. Horaire : 10h – 16h. Billet : 25$ (env.
19€). Pour acheter le billet sur place, rendez-vous au 1850 House Museum Store (523 St. Ann
Street). Plus d’informations : http://www.friendsofthecabildo.org.