valorisation du vignoble - Syndicat

CH A R TE PAY S AGÈRE E N V I R O N N EM EN TAL E DES CÔT E S D U R H Ô N E - CA H IE R D ’ACT I O N S E T D E R E C O MMANDATI ONS
VALORISATION DU VIGNOBLE
fiche action
FRÉQUENTER ET
DÉCOUVRIR LE VIGNOBLE
Reliefs qui offrent de beaux points de vue et
visibles depuis de nombreux lieux de vie
I
l s’agit de dépasser la simple
dégustation, en proposant un parcours de
découverte, des haltes face à des vignobles
vitrines... Les parcelles de vigne peuvent
devenir lieu de visite et de découverte
pour y évoquer le processus de fabrication
du vin, les paysages viticoles, le terroir,
l’environnement... Autour des bâtiments,
des détails peuvent rappeler les vignes.
Un projet possible pour chaque vigneron,
modulable en fonction des moyens, pour
une découverte du vin à travers le vignoble.
Sentier viticole
LES SENTIERS DE DÉCOUVERTE
Vignoble vitrine
Un outil pour découvrir, comprendre
et observer la place et le rôle de
la viticulture dans le paysage et
l’environnement.
Certains vignobles sont difficiles d’accès et ne
peuvent pas être parcourus sans la mise en place
d’un cheminement.
OBJECTIFS
DÉVELOPPER L’ŒNOTOURISME
LES HALTES ET POINTS DE VUE
 Parcourir le vignoble
 Communiquer autrement «à travers
vigne» sur le vin, le vignoble et les
paysages
La position en belvédère de certains
reliefs offre des échappées visuelles
favorables à la lecture et à la mise en
valeur du paysage viticole. Ces points de vue
permettent une découverte du vignoble et de
ses paysages.
En certains endroits, l’absence d’arrêt le long
des routes empêche toute perception du paysage
traversé.
 Favoriser la découverte du vignoble
 Accroître la lisibilité du vignoble
 Diversifier les parcours dans le vignoble
 Rencontrer les vignerons
 Augmenter la vente directe de vins
 Utiliser le vignoble comme cadre de
dégustation
 Mêler découverte et dégustation
 Consolider des dynamiques touristiques
en place
 S’intégrer à des réseaux de tourisme
durable
 Développer la vente directe aux locaux
LES VIGNOBLES VITRINES
Les vignes affirment l’identité viticole
du territoire. En certains lieux, elles
peuvent constituer de véritables
cartes postales, image de la qualité du
vin. La promotion des vins de l’AOC Côtes
du Rhône doit s’appuyer sur la qualité des
paysages viticoles présents dans des sites très
fréquentés et fortement perçus, tels que les
vignobles écrins des villages.
Or certains de ces sites sont aujourd’hui peu
mis en valeur et nuisent à l’image de l’ensemble
du vignoble (friches, vignes peu entretenues,
urbanisation...).
ACTIONS RÉALISÉES
VIGNOBLES
ET DÉCOUVERTES
Territoire : Condrieu Côte-Rôtie
Descriptif : Promouvoir
un tourisme sur le thème
du vin et de la vigne et
garantir aux visiteurs
des prestations de
qualité (hébergements,
restauration, visites de
cave et dégustations, sites
et musées, événements).
Contact : Inter Rhône Jessica DEBIEVE
ier
G
le
RHÔNE
Vienne
CÔTE RÔTIE
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Gè
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CHÂTEAU-GRILLET
SENTIER VITICOLE
Structure : Cave de Tain
Territoire : Commune de Tain l’Hermitage
Descriptif :
Sentier viticole, «Sur les pas de Gambert»,
en hommage au fondateur de la Cave de
Tain, Louis Gambert de Loche, avec une
application mobile et une mise en place de
structures éphémères durant la période
estivale sur la colline de Tain l’Hermitage
(Land Art).
Date de réalisation : 2013
Partenaires techniques : Artistes
Contact :
Stéphanie VEYRET
04 75 08 20 87
CONDRIEU
LOIRE
SAINT-JOSEPH
VIGNOBLES
ET DÉCOUVERTES
Territoire : D’Hermitage
en Saint Joseph
Contact : Inter Rhône Jessica DEBIEVE
e
ur
la
la
Ga
HERMITAGE
Tournon-sur-Rhône
oux
l’Isère
le D
VIGNOBLES
ET DÉCOUVERTES
Territoire : De Cornas en
Saint Péray
Contact : Inter Rhône Jessica DEBIEVE
CROZES-HERMITAGE
BALADE PÉDAGOGIQUE DANS LES VIGNES
Structure
Fédération des producteurs de
Châteauneuf du Pape
Territoire
Châteauneuf du Pape
Descriptif
Les parcours sont ponctués de
15 panneaux mettant en avant les
13 cépages de l’appellation et les différents
types de sol
Contact
Hortense Courteaux,
responsable de la Communication
CORNAS
Valence
SAINT-PÉRAY
Vignobles et découvertes
Territoire : Drôme
Provençale
Contact : Inter Rhône Jessica DEBIEVE
l’Eyrieux
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le
R
VIGNOBLES ET DÉCOUVERTES
Territoire : Côtes du Rhône Gardoises
Contact : Inter Rhône - Jessica DEBIEVE
A7
Montélimar
ROUSSET LES VIGNES
ARDÈCHE
DRÔME
SAINT-PANTALÉON LES VIGNES
Valréas
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VALRÉAS
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VINSOBRES
VISAN
SAINT-MAURICE-SUR-EYGUES
Bollène
ROCHEGUDE
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CAIRANNE
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l’Ai
Bagnols-sur-Cèze
CHUSCLAN
SÉGURET
SABLET
PLAN DE DIEU
Orange
GIGONDAS
BEAUMES-DE-VENISE
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SAINT-GERVAIS
Vaison-la-Romaine
RASTEAU
MASSIF D’UCHAUX
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SENTIER VITICOLE
Structure Syndicat des vignerons de
Vacqueyras
Territoire : Vacqueyras
Descriptif
Le parcours du vignoble de Vacqueyras
est une invitation. Il est jalonné de quinze
panneaux et d’une table d’interprétation du
paysage illustrés sur les thèmes du climat,
du terroir, des cépages, du savoir-faire et
du travail des vignerons.
Surface indicative
8 km
Contact
Maison des vins - Vacqueyras
04 90 65 88 37
PUYMÉRAS
ROAIX
VACQUEYRAS
la Tave
LAUDUN
CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
GARD
VAUCLUSE
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Remoulins
A9
Sentier viticole
Structure
Syndicat des vignerons de
Rasteau
Office de tourisme
Territoire
Rasteau
Descriptif
Le parcours est jalonné de
panneaux d’orientation
ainsi
que d’explications relatives
aux pratiques viticoles
locales.
En fin de parcours, l’Office
de tourisme «Rasteau
Bienvenue» propose la
dégustation des vins des
différentes caves de
Rasteau.
Surface indicative
4 km
Partenaires techniques
Office de tourisme
Contact
Rasteau Bienvenue
04 90 46 18 73
les Sorg
Vignobles et découvertes
Territoire : Autour des
Dentelles de Montmirail
Contact : Inter Rhône Jessica DEBIEVE
Avignon
SIGNARGUES
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15
30 km
C H A R TE PAY S AGÈRE E N V I R O N N EM EN TAL E DES CÔT E S D U R H Ô N E - CA H IE R D ’ACT IO N S E T D E R E C O MM ANDATI ONS
MISE EN ŒUVRE
POINT DE VUE
Point de vue
 Répertorier les points de vue stratégiques
pour le vignoble
- Points hauts accessibles (village, butte...)
- Panorama sur le vignoble
- Lieu de passage
 Identifier la propriété foncière et passer des
conventions d’accord pour l’aménagement et
l’entretien
 Rédiger le cahier des charges de
consultation des entreprises pour
l’aménagement des points de vue en
privilégiant un mobilier invitant à l’arrêt et à
l’observation
- Baliser des aires de stationnement attenantes
aux points de vue
- Créer une liaison piétonne entre le parking et
le point d’observation
- Mettre en place une signalétique adaptée qui
indique le point de vue
 Proposer des outils pédagogiques de lecture
du paysage (table d’orientation, panneau sur
le vignoble, cadre de vue, halte de dessin/
croquis...). Le mobilier signalétique doit être
visible pour tous les usagers tout en respectant
l’environnement paysager, les usages
 Préserver les cônes de vue depuis les points
aménagés en les inscrivant dans les documents
d’urbanisme (Pos, Plu…)
 Communiquer, valoriser, utiliser lors
d’événementiels
 Limiter la privatisation des vues
remarquables dans les projets urbanistiques
 Valoriser les routes en balcon offrant des
vues continues sur le vignoble
 Créer un réseau de points de vue et un
parcours touristique et paysager
VIGNOBLE VITRINE
 Répertorier les parcelles viticoles reflétant
une image symbolique des lieux : patrimoine
bâti (mazets, domaines…), arbre remarquable…
 Géoréférencer et photographier ces images
promotionnelles du vignoble (observatoire
photo)
 Décliner, sur tout un panel de supports,
ces paysages icônes (cartes postales, affiches,
posters, base de données photos, sites Internet
de l’association et des domaines viticoles)
 Soigner particulièrement la qualité de la
conduite de la vigne et l’esthétique générale en
ces différents lieux symboliques
 Créer une cuvée en référence au vignoble
vitrine
 Utiliser ces décors naturels comme points
d’arrêt de découverte du vignoble et/ou
dégustations des vins
Les sites de vignoble vitrine doivent être identifiés
le long d’axes fréquentés ou aménagés pour la
découverte du territoire (axes paysagers, sentiers
pédestres…)
SENTIER
 Conception / réalisation
- définir un itinéraire de 2 à 3 km
- privilégier un départ de sentier depuis le lieu
de dégustation
- créer un cheminement qui suit
préférentiellement les courbes de niveau
- séparer les circulations douces (piétons,
vélos) des circulations d’automobiles
- emprunter uniquement les chemins
propriétés de la cave et/ou les chemins
communaux
- veiller à la sécurité et à la tranquillité du
parcours en limitant les abords des routes à fort
trafic et leur traversée
 Entretien
- entretenir régulièrement le sentier :
débroussailler, créer des marches...
- soigner les abords du sentier : vignes, abords
de cave, structures végétales...
- maintenir des fenêtres visuelles sur le
vignoble
 Interprétation
- mettre en avant les symboles à découvrir
(substrat, vigne centenaire, bosquet favorable à
la faune…)
- repérer une ou deux haltes thématiques pour
présenter tour à tour le paysage et le vignoble
- répertorier les points de vue stratégiques pour
le vignoble (utiliser les points hauts accessibles
: buttes...)
- implanter des supports d’interprétation,
permettant aux visiteurs de se promener
librement tout en ayant des informations
 Communication
- proposer un accompagnement pour une
découverte-dégustation dans le vignoble
- opter pour un guidage numérique (portable,
tablette...)
- ouvrir les locaux techniques à la visite (quai
de réception des raisins, chai de vinification...)
dans le prolongement du parcours pédestre
(attention à la sécurité, aménagements
possibles à réaliser)
- réaliser une plaquette de présentation du
parcours pour laisser libre court à la visite
(sous forme de carte postale, d’étiquette de
vin…)
- profiter du sentier pour développer des
actions d’animation autour du vin (parcours
gourmand...)
- s’inscrire dans des réseaux de promotion et
les circuits œnotouristiques
- mettre en réseau les professionnels
du tourisme autour des itinéraires
(Rhôn’escapade...)
- figurer le sentier sur les éditions touristiques
C H A R TE PAY S AGÈRE E N V I R O N N EM EN TAL E DES CÔT E S D U R H Ô N E - CA H IE R D ’ACT IO N S E T D E R E C O MM ANDATI ONS
INFORMATIONS PRATIQUES
CONTACTS
PROGRAMME D’ACCOMPAGNEMENT
OUTILS
Languedoc-Roussillon (Gard)
 Classement en Établissement recevant du
public (ERP)
La démarche à suivre pour un classement en
ERP :
- identifier précisément le parcours de visite
dans les locaux techniques
- faire appel à un organisme de contrôle
(Socotec, Qualiconsult...) pour établir un rapport
sur le fonctionnement du site (lieux de passage,
sorties), les risques (incendie, panique…), les
aménagements à prévoir et leur coût
- déposer une demande de classement en
Établissement recevant du public auprès
de la mairie avec les plans (de masse, de
situation, des aménagements intérieurs) et
principes d’évacuation, ainsi que le rapport de
l’organisme de contrôle. Le dossier est ensuite
instruit par le Service départemental d’incendie
et de secours (SDIS)
Provence-Alpes Côte d’Azur (Vaucluse)
Informations en cours d’identification
Rhône-Alpes (Drôme, Ardèche, Rhône, Loire)
 Comité de pilotage vitivinicole de RhôneAlpes
Service territorial architecture et patrimoine
(Stap)
POUR POURSUIVRE
 Vignobles et découvertes
 Rhôn’escapades - Inter Rhône
 Programme de formation Inter Rhône
dispensé par l’Université du vin :
- vente au caveau dans le contexte
œnotouristique «Route des vignobles»
 Réseau de professionnels labellisés «Accueil
vélo en Vaucluse» (parking à vélo, remplissage
des bidons d’eau, livraison des achats sur le
lieu d’hébergement ou au domicile...)
 Réglementation sur le handicap
Tous les sites qui accueillent du public
(hébergement, restauration, visites,
événements) même à titre gratuit, devront être
en règle avec la réglementation sur le handicap
au 1er janvier 2015.
ACTIONS COMPLÉMENTAIRES
 Véloroute
 Vignobles & Découvertes
DDT DE VAUCLUSE
Tél. : 04 90 80 85 00
DDTM DU GARD
Stéphane RAVET
Tél. : 04 66 62 63 78
DDT DE L’ARDÈCHE
Martine GRIVAUD
Tél. : 04 75 66 70 67
DDT DE LA DRÔME
Emmanuelle GIRY
Tél. : 04 81 66 80 00
DDT DU RHÔNE
Tél. : 04 78 62 50 50
AGENCE DE
DÉVELOPPEMENT
TOURISTIQUE
DU RHÔNE
Tél. : 04 72 56 70 40
AGENCE DE
DÉVELOPPEMENT
TOURISTIQUE
DE LA LOIRE
Tél. : 04 77 59 96 96
CAUE DU RHÔNE
Samuel AURAY
Paysagiste DPLG
Tél. : 04 72 07 44 55
DDT DE LA LOIRE
Tél. : 04 77 43 80 00
CAUE DE LA DRÔME
Frédérique BOMPART
Tél. : 04 75 79 04 03
INTER RHÔNE
Tél. : 04 90 27 24 00
Jessica DEBIEVE
Œnotourisme
CAUE DE L’ARDÈCHE
Isabelle BON
Directrice - Architecte
Tél. : 04 75 64 36 04
AGENCE DE
DÉVELOPPEMENT
ET DE RÉSERVATION
TOURISTIQUES
DU GARD
Valérie CROUINEAU
CAUE DU GARD
Myriam
BOUHADDANERAYNAUD
Paysagiste - Urbaniste
Tél. : 04 66 36 10 60
AGENCE DE
DÉVELOPPEMENT
TOURISTIQUE
DE VAUCLUSE
Alain GEVODANT
Tél. : 04 90 80 47 00
CAUE DE VAUCLUSE
Nathalie ROLLAND
Paysagiste DPLG
Tél. : 04 90 13 49 50
AGENCE DE
DÉVELOPPEMENT
TOURISTIQUE
DE LA DRÔME
Tél. : 04 75 82 19 26
AGENCE DE
DÉVELOPPEMENT
TOURISTIQUE
DE L’ARDÈCHE
Anne-Laure DARDUN
Tél. : 04 75 64 04 66
Syndicat général des Côtes du Rhône
04 90 27 24 24
Lucile CHEDORGE,
Animatrice de la Charte paysagère environnementale des Côtes du Rhône
04 90 27 24 25
[email protected]
ILLU S T R AT I O N S “ T E R R I TOI RE S E T PAYS AGE S “ P HOTOS C. REFALO / TERRITOIRES ET PAYSAGES 2014
COMITÉ DE PILOTAGE
VITIVINICOLE DE
RHÔNE-ALPES
Patricia PICARD
Tél. : 04 72 72 49 17