BIKINI by Briolais - Vignobles Briolais

BIKINI by Briolais
Vin de France
Le vignoble
Type de sol : argilo-calcaire et graveleux
Encépagement : merlot : 65 %, cabernet-sauvignon : 35 %
Exposition du vignoble : pente sud
La vinification
Tris au cuvier
Saignée des meilleures cuves de merlot
Contrôle thermique
La production
Effeuillage, maîtrise des rendements
Vignoble enherbé un rang sur deux
Lutte raisonnable sur le vignoble
La commercialisation
BIKINI by Briolais : vente directe 100 %
Particuliers, restaurants, cavistes, épiceries fines
Dégustation
A l'oeil, la couleur est claire et douce avec une belle brillance.
Au nez, on trouve des arômes de fruits rouges frais et de fruits secs. Il est très expressif. En bouche, l'attaque est fraîche et très fruitée.
On retrouve des saveurs de framboises et de groseilles. La finale est longue et fraîche.
Suggestion d’accompagnement