cahier de menu - la kermesse - Brasserie familiale à Bourgoin

cahier de menu
automne-hiver
2016-2017
ienvenue dans l’univers
gourmand des grands
enfants de la kermesse !
Nous vous proposons cette carte à
l’image de notre brasserie : vivante,
fraîche, simple et drôle !
Élaborée par notre chef Didier Roque,
notre cuisine se veut à la fois généreuse, appétissante et abordable.
Revisitons le traditionnel, suggérons
le partage, ranimons les souvenirs de
notre enfance et faisons confiance
aux bons produits !
Savourez, trinquez, riez…
Sans modération !
David, Didier, Geoffrey et tout le comité
d’organisation de la kermesse
les formules
formules du jour
uniquement le midi du lundi au vendredi
plat ou salade du jour
plat ou salade du jour
+ café gourmand ou dessert au choix
formule cinéma
10.00
15.00
20.00
quart de poulet rôti label rouge
ou salade au choix
+ glace 2 boules au choix
+ ticket cinéma kinepolis
formule à la pêche aux moules 20.00
moules frites au choix
+ une bière 25cl au choix ou un soft au choix
+ un dessert au choix
à table les petits canards... 9.00
jusqu’à 10 ans
mini burger / frites
+ crêpe sucre ou nutella® ou glace 2 boules
+ 1 verre de sirop monin
Si tu te tiens bien à table et que tu recopies soigneusement
tes lignes, tu auras une surprise !
la kermesse
à grignoter
le saucisson
6.00
le cervelas pistaché
7.00
les sardines «la belle-iloise»
6.50
les frites fraîches maison
3.50
le croque-monsieur
4.50
le saint-marcellin de la mère richard
6.50
les mini quenelles 9.00
Sauce nantua
la salade de lentilles du Puy
6.00
Oeuf mollet, oignons rouges
les salades
salade saumon-avocat
13.50
Salade mélangée, saumon fumé, avocat, tomates, pamplemousse
salade lyonnaise 11.00
Salade frisée, lardons, croûtons, œuf poché
salade gourmande
14.50
Salade mélangée, tomates, tranches de magret fumé, gésiers de canard
confits et tranche de foie gras maison
salade chavignol
11.50
Salade mélangée, bricks de crottin de chavignol, poivrons marinés,
oignons frits, tomates
salade caesar
Salade mélangée, filets de poulet panés, grana padano, croûtons,
tomates, poitrine fumée
11.50
les viandes
Garniture au choix : salade mélangée, gratin dauphinois, frites fraîches maison, haricots verts ou riz pilaf.
bavette 300g 14.50
tartare de boeuf 180g
14.00
Servi préparé
l’hamburger
Bun, cheddar, tranche de lard fumé, steak haché de bœuf façon bouchère,
sauce burger kermesse, tomate, salade, oignon
150g 13.50
300g18.50
nos signatures
assiette lyonnaise
17.00
Salade de lentilles, œuf mollet, cervelas pistaché, écrasée de pommes
de terre
blanquette de veau à l’ancienne
15.50
Servie avec du riz pilaf
choucroute de la kermesse
18.00
le
samedi & dimanche
Chou, pommes de terre, saucisse fumée, Francfort, côti de porc, poitrine fumée
Nous avons sélectionné les meilleurs produits de la Maison Gast, charcutier
historique des Halles Paul Bocuse à Lyon pour élaborer notre « royale ».
Une choucroute de qualité ne connaît pas le mot « pressée », il faut compter
une quinzaine de minutes minimum pour déguster ce doux plat !
la kermesse
la rôtisserie
Garniture au choix : salade mélangée, gratin dauphinois, frites fraîches maison, haricots verts ou riz pilaf.
quart de poulet rôti label rouge
11.00
demi-poulet rôti label rouge
17.00
poulet entier servi en cocotte
33.00
la pêche à la ligne
Garniture au choix : salade mélangée, gratin dauphinois, frites fraîches maison, haricots verts ou riz pilaf.
tartare de saumon
15.00
farfalle aux deux saumons
14.00
filet de cabillaud, huile vierge
18.00
saumon mi-cuit, huile vierge
14.00
la pêche aux moules
Nos moules sont servies avec des frites fraîches maison.
moules marinières
14.00
moules poulette
14.00
les fromages
faisselle fromage blanc
4.00
Crème ou coulis de fruits rouges
saint-marcellin de la mère richard
les desserts
6.50
6.00
mœlleux au chocolat
mousse au chocolat
crème caramel
île flottante
salade de fruits
café ou thé gourmand
tarte aux pralines
tarte aux pommes
les crêpes
crêpe au suc’3.50
crêpe chocolat
4.00
crêpe à la confiture
4.00
Fraise, framboise ou abricot
crêpe nutella® ou crème de marron
4.00
crêpe grand marnier
5.00
la kermesse
les glaces
sans alcool
dame blanche
6.50
3 boules vanille, chocolat chaud,
crème fouettée sucrée
café liégeois
6.50
2 boules café, 1 boule vanille, sauce
café, crème fouettée sucrée
chocolat liégeois
6.50
2 boules chocolat, 1 boule vanille,
sauce chocolat, crème fouettée sucrée
banana split
poire belle-hélène
7.00
2 boules poire, 1 boule vanille, ½ poire,
chocolat chaud, amandes effilées,
crème fouettée sucrée
pêche melba
7.00
1 boule vanille, 2 boules pêche, lamelles
de pêche, coulis de fruits rouges, amandes
effilées, crème fouettée sucrée
coupe des bois
6.50
7.00
3 boules (cassis, fraise, framboise),
coulis de fruits rouges, crème fouettée sucrée
7.50
les coupes
à faire soi-même !
3 boules (vanille, fraise, chocolat), sauce
chocolat, banane, amandes effilées, crème
fouettée sucrée
avec alcool
coupe colonel 2 boules sorbet citron, vodka
coupe williams
7.50
2 boules sorbet poire, poire williams
coupe after-eight
2 boules menthe-chocolat, get 27
7.50
coupe 2 boules
coupe 3 boules
supplément
3.50
5.00
+ 0.50
Crème fouettée sucrée, sauce chocolat,
coulis, fruits rouges
les parfums
Café, caramel beurre salé, chocolat noir, vanille bourbon de madagascar, menthe verte copeaux
de chocolat, pistache, cassis, citron jaune avec zestes, fraise, framboise, poire williams, pêche de
vigne, marron
la kermesse
cahier de boissons
bières pression
25cl 50cl
leffe blonde
6,6° À la couleur dorée et lumineuse, Leffe Blonde est une bière de haute
fermentation. Ses atouts résident dans un mélange harmonieux de saveurs
et d’équilibre.
leffe brune
6,5°
Belle robe acajou. Une couleur et une saveur uniques provenant de
l’utilisation de malt torréfié. Saveur pleine et légèrement sucrée.
leffe ruby
5° Avec sa robe d’un profond rouge rubis, Leffe Ruby est la rencontre unique
entre les saveurs typiques des bières Leffe et la délicatesse des fruits
rouges.
la chouffe
8° Bière blonde fruitée, épicée à la coriandre et légèrement houblonnée.
hoegaarden blanche
4,9° Bière blanche à la robe jaune pâle, naturellement trouble, Hoegaarden
surprend par sa fraîcheur unique. Nez fruité et épicé évoquant
les agrumes et la coriandre.
3.50 6.50
3.50 6.50
3.50 6.50
3.50 6.50
3.50 6.50
tigre bock 5,5° 2.70 5.00
vedett IPA
3.50 6.50
Une bière de tempérament, jaune d’or, une mousse dense et crémeuse,
héritage de la Brasserie du Tigre, l’une des plus grandes brasseries de
Strasbourg dans les années 20.
6° De belles notes de caramel et de malts, accompagnées d’arômes
d’agrumes (citron et pamplemousse) pour cette bière typiquement belge.
25cl 50cl
bière du moment
3.50 6.50
Faites confiance à la kermesse et profitez-en pour découvrir de nouvelles bières
pression… En série limitée.
cervoise, panaché, monaco
3.50 6.50
supplément sirop monin 0.30 0.50
la kermesse
bières bouteille
6.00
chimay rouge
7° chimay bleu
9°33cl
33cl
corona
4,6°33cl
desperados
5,9°33cl
duvel
8,5°33cl
cuvée des trolls
leffe royale
5,9°33cl
lindemans kriek
5,9°25cl
lindemans faro
5,9°25cl
delirium tremens
5,9°33cl
adelscott 5,9°33cl
7°25cl
kwak
8,1°33cl
orval
5,9°33cl
magners - cidre
5,9°33cl
kekette red
7,5°33cl
kekette large
6,2°33cl
cocktails
8.00
by Marc Bonneton
Créateur des plus fameux speakeasy de lyon, mixologiste hors-pair et vainqueur de
la première coupe du monde de cocktail (global bacardi legacy cocktail competition).
Vous allez forcément succomber à ses recettes spécialement conçues pour la kermesse !
suzzle
green beast
Suze, absinthe Pernod, jus de citron jaune,
sucre vanillé, sucre liquide
Absinthe Pernod, jus de citron vert,
sucre liquide, eau plate
la kermesse
voiron connection
Vodka Eristoff, Chambord, jus de citron jaune,
jus de cranberry, sucre vanillé, sucre liquide
Gin Bombay, jus de citron jaune,
Chartreuse jaune, sucre, Canada Dry
french cancan
Vodka Eristoff, liqueur de fleur de sureau
Védrenne, jus de citron jaune, sucre liquide,
Prosecco
le petit lait
Rhum Bacardi, crème de cacao blanc,
amaretto,crème fraîche, lait, sirop de sucre
chamboule tout
gene snyder
Rhum Bacardi Oakheart, liqueur de banane
Giffard, Angostura, jus de citron vert,
Canada Dry
Bourbon Jim Beam, Angostura orange bitters,
sirop d’érable
bacardi mojito
Virgin
Rhum Bacardi Carta Blanca, menthe fraîche,
jus de citron vert, sucre en poudre,
eau gazeuse
tinder
la petite suzette
holy moly
Cognac, Grand Marnier, sucre vanillé, sucre
liquide, confiture d’orange Bonne Maman,
crème fraîche
5.00
Jus de cranberry, jus de goyave,
jus de citron, sirop de pêche
Framboises fraîches, menthe fraîche,
jus de citron vert, jus de cranberry,
soda au gingembre
la kermesse
boissons fraîches
sirop à l’eau monin 25cl
2.00
pepsi 33cl
3.20
pepsi max 33cl
3.20
seven up 33cl
3.20
lipton ice tea 25cl
3.20
badoit rouge 33cl
3.20
evian 33cl
3.20
schweppes lemon, agrum’, tonic 25cl
3.20
orangina 25cl
3.20
limonade 25cl
3.00
diabolo 25cl
3.20
pago 20cl3.20
Tomate, fraise, pamplemousse, pomme, poire, ACE,
banane, pêche, abricot, orange, mangue, ananas
red bull
25cl
5.00
eaux
evian 75cl5.00
badoit rouge 75cl5.00
apéritifs
ricard, pastis
porto
suze
2cl
12cl
4cl
2.50
3.50
3.50
kir
12cl
Cassis, mûre, pêche, framboise
3.50
martini
4cl
Rosso, Bianco, Rosato
3.50
coupe de champagne 12cl
9.00
Piper-Heidsieck
kir royal
12cl
Piper-Heidsieck
champagnes
10.00
75cl
piper-heidsieck70.00
ruinart90.00
la kermesse
vins
verre 12cl bouteille 75cl
rouges
brouilly Georges Dubœuf
4.0020.00
pic saint-loup Château Lascaux
5.0025.00
crozes-hermitage Les Vins de Vienne
5.5027.00
chemin de moscou Pays d’Oc, Domaine Gayda
5.5027.00
saint-joseph Paul Jaboulet Aîné, Le Grand Pompée6.00 30.00
givry Cuvée Jean Chofflet32.00
heluicum Les Vins de Vienne38.00
châteauneuf du pape Clos Oratoire45.00
pernand-vergelesses Louis Jardot
45.00
côte-rôtie Niero49.00
blancs
viognier IGP Les Jamelles
3.5017.00
uby Côtes de Gascogne
4.0019.00
ville-gry Chardonnay
5.0025.00
chablis Le Finage - La Chablisienne
5.5028.00
condrieu Domaine de Bonserine45.00
rosé
domaine de la rouillère
4.00
21.00
pots
verre 12cl
pot 46cl
mâcon
3.00
9.00
côtes du rhône
3.009.00
cap des pins rosé Côtes de Provence
3.009.00
whiskies
et bourbons
4cl
rhums
4cl
jack daniel's
7.00
bacardi ocho años
7.00
jameson 12 ans
8.00
diplomático
8.00
talisker 10 ans
10.00
don papa
8.00
nikka from the barrel
10.00
zacapa 23 ans
9.00
alcools/digestifs
whisky william lawson’s
get 27 / get 31
gin bombay sapphire
baileys
vodka eristoff
poire williams
tequila el jimador
chartreuse verte
rhum bacardi oro
calvados / armagnac
6.00
mix soda offert hors
energy drink
+ 2.00
red bull 25cl
+ 5.00
la kermesse
boissons chaudes
café / décaféiné
1.50
grand café
2.50
noisette1.80
grand café crème
3.00
cappucino3.00
café allongé
1.70
café viennois
3.00
chocolat au lait maison
3.00
chocolat viennois
3.50
café frappé
4.00
café + la goutte d’evian
20cl2.50
thé3.00
Earl grey, ceylan, fruits rouges, vert, vert à la menthe
infusion3.00
Verveine, camomille, verveine menthe, tilleul
pour accompagner vos boissons chaudes,
nous vous proposons :
la goutte d'evian
20cl1.00
L
ES ALLERGÈ
NE
S
D
TE
IS
la-kermesse.fr/allergenes
La liste des allergènes présents dans nos plats est à votre disposition. N’hésitez pas à la demander à notre sympathique équipe.
Un établissement du groupe M&C. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Prix mentionnés nets en euros, taxes et service compris.
Designed by
MOJO / www.mojo-com.com
BRASSERIE DE FAMILLE
8 place Jean-Jacques Rousseau
38300 Bourgoin-Jallieu
T. 04 74 28 20 20
Ouvert 7j/7 de 08h00 à 00h00
WWW.LA-KERMESSE.FR
LA KERMESSE