Dégustation florale le 12 avril - Maison de la Somme

Conseil général de la Somme
Communiqué de presse
Amiens, le 11 avril 2014
Dégustation printanière à la Maison de la Somme
Le chef cuisinier à la « Table du
jardinier » des Jardins de Valloires donne
rendez-vous aux curieux et amateurs de
cuisine florale le samedi 12 avril à la Maison
de la Somme, située sur le parvis de la
cathédrale d’Amiens.
La Maison de la Somme invite 12 avril les amateurs de cuisine florale pour une
dégustation pleine de senteurs et de saveurs inattendues. Les restaurants Destination Baie de
Somme aux Jardins de Valloires, au Cap Hornu, au Parc du Marquenterre et au golf de Belle
Dune ont concocté un menu fraîcheur aux saveurs étonnantes.
Les visiteurs pourront notamment apprécier : un apéritif sans alcool avec quelques
bulles d’asperule (une plante qui pousse en forêt au goût d’amandes vanillées), un « tartare
des mollières » (méli-mélo de cirse croquante du potager, d’aster maritime au goût
d’épinard et d’ail des ours, assaisonné à l’alliaire subtilement moutardé), un cake d’orties,
des croquants de tilleul, un tartare maritime à l’oxalis citronné…
Les amateurs de mets sucrés pourront tester la crème d’aspérule en fleur, un moelleux
au chocolat mentholé grâce au lierre terrestre comestible, et quelques douceurs fruitées et
florales. En boisson, une tisane à la violette sera offerte aux visiteurs toute la journée.
Bourrache au goût d’huître, pimprennelle au goût de melon, sushis aux éclats de la
Baie… les visiteurs de la Maison de la Somme seront surpris par les mets culinaires préparés
par le chef cuisinier des restaurants Destination Baie de Somme, où fleurs, fruits et feuilles du
jardin s’assemblent dans une savoureuse farandole printanière.
La Maison de la Somme, vitrine des richesses du département
La Maison de la Somme a été créée en juin 2011 par le Conseil général pour valoriser
les richesses de la Somme et assurer la promotion de l’ensemble des destinations touristiques
du département, et plus particulièrement des sites du Conseil général : parc archéologique
de Samara, Historial de la Grande Guerre de Péronne, sites de la Baie de Somme, Jardins de
Valloires, Belle Dune, Maison de l’oiseau…
La Maison de la Somme accueille touristes et visiteurs de
Picardie, de France, mais aussi du monde entier : Brésil, Japon,
Arménie, Nouvelle-Zélande, Australie, Canada, République tchèque,
Angleterre, Belgique, Pays-Bas… Ce lieu unique est ouvert toute
l’année du lundi au dimanche.
En plus de sa riche documentation et de ses écrans tactiles, la
Maison de la Somme propose régulièrement des animations aux
visiteurs pour annoncer les événements marquants du département
ou promouvoir une destination.
Lieux et horaires de la dégustation florale :
Le samedi 12 avril de 10h à 12h15 et de 13h à 17h, à la Maison de la Somme, parvis de la
cathédrale d’Amiens, 38 place Notre-Dame.
• Relations presse – Cabinet du Président – Conseil général de la Somme
[email protected] - 03 22 71 80 14 – 06 29 30 46 91