Salon de Thé / Glacier

B R AS S E R I E I S A L O N D E T H É I G L AC I E R
LES TAPAS
LES COCKTAILS
COCKTAIL AU CHAMPAGNE 15,00
Librairy : Calvados, crème de fruit de la passion, Champagne
Bellini : purée de pêche, Champagne
Rillette de la Mer
Les Bulots
La Planche du Shore
6,50
7,50
9,50
assortiment de charcuterie
LONG DRINKS 10,00
Piña Colada : rhum, ananas, lait de coco, sucre de canne
Mojito : rhum, menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, soda
SHORT DRINKS 10,00
Caïpirinha : cachaça , citron, sucre
Paddle : gin, jus de citron, sirop de banane
Margarita : téquila, Cointreau, jus de citron
Yachting : vodka, crème de pêche, sirop de litchi, jus d’ananas,
Bramble : gin, jus de citron, crème de mûre, glace pilée
Express Martini : vodka, café, liqueur de café
APRÈS-MIDI
GOURMAND
Club sandwich au poulet
et sa salade du Marché
13,00
Salade de tomates anciennes du Marché,
copeaux de Bellota Bellota Pata Negra
14,00
TI PUNCH 5,50
rhum, citron vert, sucre de canne
Salade Ceasar
poulet, pastrami, parmesan reggiano et salade
BLOODY MARY 12,00
La Planche du Shore
vodka, jus de tomates, jus de citron, tabasco,
assortiment de charcuterie
15,00
14,00
sauce anglaise, sel de céleri
COCKTAIL SANS ALCOOL 8,00
Bali : jus d’orange, jus de citron, sirop de pêche
Costa : lait de coco, jus d’ananas, sirop de sucre de canne
Virgin Mojito
Rillette de la Mer
du moment
12,00
SHORE (rivage en français) - 35, Boulevard de l’Océan - 44500 LA BAULE - Tél. 02 40 60 14 75 - www.shore-la-baule.com
Prix nets en euros, service compris. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
PÂTISSERIES DU SHORE,
Consultez l’ardoise
LES PARFUMS DE GLACE
1 boule 3,50
Café Gourmand 7,30
2 boules 5,00
LE GLACIER
3 boules 7,00
supplément Chantilly maison 2,00
LES COUPES GLACÉES 9,00
Rouge vif sorbet fraise et framboise, glace fromage blanc, coulis de fruits rouges et Chantilly maison
Fraîcheur sorbet citron-basilic, glace lait d’amande, zeste de citron et amandes grillées
Barista glace café et vanille, amandes grillées, sauce café et Chantilly maison
Vanille, café, caramel beurre salé,
chocolat noir, chocolat au lait,
Iceberg glace chocolat au lait, chocolat noir, vanille, éclats de cookies et Chantilly maison
fromage blanc, rhum-raisins,
Rhumerie glace rhum-raisins et noix de coco, banane fraîche, rhum antillais et Chantilly maison
citron-basilic, fraise, framboise,
Presqu’île glace caramel beurre salé et vanille, éclats de spéculoos et Chantilly maison
fruits de la passion, noix de coco,
Amour sorbet fraise, framboise et cassis, coulis de fruits rouges et Chantilly maison
lait d’amande, cassis, verveine.
COCKTAILS CHAUDS
RECETTES CAFÉS
Cappuccino onctueux mariage du lait chaud,
de la mousse de lait et de l’expresso, 20cl
Café Mocha un expresso, du lait chaud mélangé
à du chocolat avec de la Chantilly, 33cl
Café Viennois un café agrémenté de crème Chantilly, 33cl
Cappucci-Frutti un savoureux cappuccino
subtilement aromatisé aux fruits rouges, 33cl
Aromaccino Noisette un cappuccino
à la surprenante mousse de lait aromatisé, 33cl
Mocha-Mint un rappel gourmand
du célèbre After-Eight, 33cl
Amaretto con Panna une combinaison d’expresso
et d’amaretto avec de la Chantilly, 8cl
Notre Sélection du «Palais des Thés» 3,80
5,00
Long Jing : thé vert chinois au goût légèrement sucré et soyeux.
5,80
4,20
Un must !
5,80
Le Darjeeling Margaret’s Hope : superbe thé des hauts
Sencha Ariake : thé vert japonais doux et tonique,
très agréable le matin.
plateaux himalayens. Sombre et fruité.
5,80
Grand Yunnan Impérial : thé noir de Chine, fleuri et doux,
au parfum de miel pour le matin.
5,80
Big Ben, Breakfast Tea : mélange de Yunnan et d’Assam
à la fois doux et tonique, rond et épicé.
4,50
Thé des Lords Earl Grey agrémenté de pétales de carthame,
Latté Macchiato crème brûlée
une recette gourmande pour les yeux et le palais, 32cl
Irish coffee du whisky Irlandais
et de la crème fouettée, 33cl
Café Bailey’s expresso et mousse de lait combinés
à la crème de whisky irlandaise, 33cl
THÉS ET INFUSIONS
voici le plus bergamoté des Earl Grey
5,80
8,20
8,20
RECETTES CHOCOLATS
4,50
Chocolat chaud classic
Chocolat Viennois, un chocolat agrémenté de crème Chantilly 5,00
Chocolat Noisette, la richesse du chocolat au lait mêlée
à la douceur de la noisette 33cl
5,80
Choc.o.Cognac, une alchimie élégante et raffinée 33cl 8,20
COCKTAILS FROIDS
Café frappé, un classique frais, aromatique et désaltérant, 33cl 5,80
Mocha frappé, une gourmandise de chocolat,
lait froid et expresso frappés au shaker, 33cl
5,80
Grand-Marnier Frappé, rencontre entre la vanille,
la liqueur d’orange et le café, 33cl
8,20
Goût Russe 7 agrumes, remarquable mélange de thé noir
qui évoque les fameux 7 agrumes
Thé du Hammam, inspiré d’une recette traditionnelle turque,
ce thé vert évoque la pulpe de datte verte, la fleur d’oranger,
la rose et les fruits rouges.
Thé des Moines, inspiré d’une recette tibétaine,
ce mélange rare a un parfum floral unique
Thé des Alizés, thé vert subtilement parfumé à la pêche,
au kiwi et à la pastèque et agrémenté de pétales de fleurs
Grand Jasmin Chung Feng, l’un des meilleurs thés verts
au Jasmin, d’une grande subtilité et sans amertume.
Rooïbos des Vahinés, aux parfums gourmands de vanille,
d’amande et de pétales de souci. Sans théine.
Verveine, infusion de verveine, fraîche et citronnée
Camomille, infusion de camomille, très relaxante
Tilleul, infusion de tilleul, douce et miellée