Roulades de bœuf et marinade au sésame

Roulades de bœuf et marinade
au sésame
Mise en place et préparation:env. 30 min
Faire mariner: env. 30 min
Portion: 265 kcal, lip 9 g, glu 5 g, pro 38 g
Ingrédients
Préparation
de courgettes, en fines lanières
poivron rouge, en fines lanières
de graines de sésame
de sauce soja
steaks de bœuf fin (p. ex. rumsteck),
d’env. 80 g chacun
0.25 cc de sel
1. Roulades: mélanger les courgettes avec tous les autres
ingrédients, couvrir et laisser mariner pendant env. 30 min.
Égoutter les légumes et réserver la marinade. Saler les steaks, les
garnir des légumes, former des rouleaux et les fixer à l’aide de
cure­dents.
200 g
1
1 cs
2 cs
8
2. Au gril à gaz, électrique ou à charbon: faire griller les roulades de
bœuf de toutes parts à braise / température moyenne (env. 200
°C) pendant env. 3 min. Servir la marinade réservée avec les
roulades de bœuf.
Servir avec: Des patates douces grillées.
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