Fiche de poste CAP Cuisine Lycée Courbet - Bourgogne

APPEL A CANDIDATURES
LYCEE GUSTAVE COURBET – BELFORT (90)
Contrat d’apprentissage
CAP CUISINE
(Jeunes de plus de 18 ans)
Définition : Au sein de l’équipe de restauration du lycée, l’apprenti assure la production culinaire et sa
distribution en respectant les consignes et la règlementation relatives à l’hygiène et à la sécurité. Il participe à
l’approvisionnement et au stockage de produits.
Missions principales :
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Réalise des repas à partir de denrées alimentaires de base ou de produits semi-élaborés
Assure l’alimentation et l’approvisionnement du self
Assure le service au self
Effectue le nettoyage du matériel et de la cuisine
Applique les normes d’hygiène alimentaire et culinaire et les normes de sécurité en vigueur
L'envoi de la lettre de motivation accompagné d'un CV doit être fait à l'adresse suivante :
Conseil Régional de Franche-Comté
Direction des Ressources humaines
4 Square Castan
CS 51857
25031 Besançon Cedex
ou
[email protected]
Merci d'indiquer dans la candidature, le lieu d'apprentissage souhaité