Bos Taurus - SVT en ligne
Transcription
Bos Taurus - SVT en ligne
La digestion de la vache Bos Taurus Trajet des aliments dans le tube digestif d’une vache Trajet des aliments dans le quadruple estomac d’une vache Dans un premier temps, l’herbe broutée est avalée sans être mastiquée et va directement dans la panse (1) qui est le premier estomac également appelé rumen. Les aliments restent dans la panse jusqu’à ce qu’elle soit remplie. Dans un second temps, la vache se couche au calme et les aliments passent dans le bonnet (2), second estomac, qui forme des boulettes renvoyées dans la bouche pour y être mâchées longuement et mélangées à la salive. Cette étape est la rumination. Les aliments mâchés retournent dans la panse dans laquelle des micro-organismes commencent la digestion en décomposant par fermentation la cellulose des aliments fibreux. Ce qui est digéré par les microorganismes est assimilé à travers la panse. Le reste continue les allers- retours jusqu’à être suffisamment petit pour passer dans le feuillet (3), troisième estomac. La partie liquide des aliments y est filtrée et assimilée , le reste est desséché et comprimé. Enfin, dans la caillette (4), qui constitue le dernier mais véritable estomac, la digestion se termine par les acides et enzymes digestives que la vache fabrique elle-même.