RÔTIS NATURES (env.1200gr/6 pers.) RÔTIS COMPOSES RÔTIS

FERME DE LA COUTURE
TARIFS PRINTEMPS-ÉTÉ 2016
(valable du 13 avril 2016 au 02 octobre 2016)
www.fermedelacouture.com / [email protected] / Tél : 01.34.66.32.05 / Fax : 01.34.42.85.08.
BÊTES
ENTIÈRES
Poulet
Poule *
Pintade
Lapin
Coq *
Canard
Canette
Prix/kg
Petit
Moyen
Gros - T. Gros
8,00 €
6,90 €
9,50 €
9,40 €
7,40 €
9,00 €
9,50 €
FACTURATION
SOCIETE:
NOM:
Représentée par:
Poste/tél:
SAUTÉS DE DINDE (filet de dinde)
Sauté de Dinde aux Morilles
Sauté de Dinde Thym-Romarin
Sauté de Dinde Primavera
(marinade à base de tomates séchées et herbes aromatiques)
*: selon disponibilités
FOIES GRAS
N.B. : bêtes coupées à la demande
Foie Gras de Canard Entier Nature (200gr)
Foie Gras de Canard Entier Nature (340gr)
Confits d'Oignons Frais (110gr/3-4parts)
Confits de Figues Frais (110gr/3-4parts)
Prix/Pièce
3,70 €
12,20 €
5,50 €
Cailles
Pigeonneaux
Coquelets
Quantité
DÉCOUPES
N.B. : indiquer en nombre de pièces ou en poids
Cuisses de Poulet
Suprêmes de Poulet
Ailerons de Poulet
Cuisses de Pintade
Suprêmes de Pintade
Cuisses de Canard
Cuisses de Dinde
Osso Bucco de Dinde
Cuisses, Râbles et Epaules de Lapin
Filets de Lapin
Filets de Canard
Escalopes de Poulet
Escalopes de Dinde
Filet de Dinde entier (pièces d'env.1kg-1,5g)
Foies de Volailles
Gésiers de Volailles
Prix/kg
9,50 €
9,50 €
6,50 €
14,90 €
14,90 €
10,70 €
6,50 €
9,50 €
15,00 €
24,80 €
20,90 €
17,00 €
13,00 €
12,50 €
6,90 €
6,90 €
Quantité
Prix/ Pièce
5,50 €
8,90 €
Quantité
Graisse de Canard 350gr
Gésiers de Canard Confits 400gr
Canard confit aux pommes sarladaises
(600gr/2 pers.)
PÂTÉS SERVIS EN TRANCHES
Pâté en croûte de Canard Forestier
(part d'env.150-200gr)
Terrine de Volailles à l'estragon
(part d'env.200-250gr)
Terrine de Foies de Volailles à l'Ancienne
(part d'env.200-250gr)
Prix/ Kg
21,80 €
21,50 €
TERRINES
Prix/Pièce
7,90 €
8,60 €
Rillettes de Canard (200gr)
Galantine de Lapin infusée au thym (200gr)
Passez vos commandes avant le :
/
/2016
Quantité
Quantité
Quantité
Prix/kg
RÔTIS COMPOSES
Prix/kg
15,50 €
16,90 €
26,50 €
18,50 €
19,50 €
21,90 €
Quantité
Quantité
Cailles farcies (prix à la pièce)
Paupiettes de Dinde Orloff (prix au kg)
Paupiettes de Canard à l'orange (prix au kg)
Cuisses de Pintade aux mirabelles (prix au kg)
Paupiette de Poulet au chèvre et à la ciboulette (prix au kg)
Cuisses de Canard farce aux Pêches (prix au kg)
Pavés de Canard au Roquefort (prix au kg)
Roulades de Poulet au Comté (prix au kg)
Paupiettes de Dinde Tomate-Mozzarella (prix au kg)
Paupiettes de Dinde forestières (prix au kg)
Prix/kg
18,50 €
18,50 €
18,90 €
18,90 €
18,90 €
18,90 €
Prix
5,90 €
18,90 €
24,90 €
19,90 €
20,50 €
19,90 €
28,00 €
20,50 €
20,50 €
19,90 €
Prix/kg
12,10 €
Quantité
FARCE DE VOLAILLES ( à assaisonner soi-même)
Prix/ boîte
Quantité
RÔTIS FARCIS
28,50 €
Prix/ Pièce
24,50 €
41,60 €
6,00 €
6,10 €
11,10 €
15,10 €
Rôti de Pintade forestière (1400gr/6pers)
Rôti de Pintade aux noix et raisins (1400gr/6pers)
Rôti de Lapin forestier (1500gr/6-7pers)
Rôti de Lapin aux pruneaux (1500gr/6-7pers)
Rôti de Canette aux oranges (1600gr/6-7 pers)
Rôti de Canette aux figues et au miel (1600gr/6-7pers)
Quantité
16,00 €
RÔTIS NATURES (env.1200gr/6 pers.)
Rôti de Dinde au beurre d'escargot (env.1200gr/6pers)
Rôti de Dinde orloff (environ 1200gr/ 6pers)
Rôti de Filets de Canard au Roquefort (env.1000gr/4pers)
Rôti de Dinde Tomate-Mozzarella (env.1200gr/6pers)
Rôti de Filets de Poulet Chèvre-Ciboulette (env.1200gr/6 pers)
Rôti de Lapin Tomate-Mozarella (env.1500g/6pers)
12,90 €
Quantité
Rôti de Dinde dans la Cuisse
Rôti de Dinde dans le Filet
PRODUITS INDIVIDUELS
SPECIALITES DU SUD-OUEST
Prix/kg
17,90 €
16,00 €
LES ŒUFS
La boîte de 6 œufs
Poules élevées en plein air / DLC:4 semaines
Œufs de Caille ( la boîte de 18 œufs)
Quantité
2,10 €
3,20 €
Retrouvez tous nos produits avec les indications de cuisson, idées recettes, visuels et composition sur notre site:
www.fermedelacouture.com
Pour une livraison le :
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/2016
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L'équipe de la Ferme de la Couture reste à votre disposition pour tout renseignement
FERME DE LA COUTURE TARIFS PRINTEMPS-ÉTÉ 2016
(valable du 13 avril au 02 octobre 2016)
www.fermedelacouture.com / [email protected] / Tél : 01.34.66.32.05 / Fax : 01.34.42.85.08.
SOCIETE:
NOM:
Représentée par:
Poste/tél:
GRILLADES
TEX MEX Marinade au goût de piment très piquant qui
SAUCISSES
Saucisses de Volailles
Saucisses de Volailles aux fines herbes
Saucisses de Volailles au Piment d'Espelette
Saucisses de Lapin aux fines herbes
Saucisses de Lapin à la Provençale
Merguez de Volailles
Saucisses de Canard au Roquefort
Andouillettes de Canard
BROCHETTES
Brochettes de Dinde
(filet de dinde, cuisse de dinde et poivrons)
Brochettes de Filet de Canard
(filet de canard,tomates cerises)
Brochettes de Filet et d'Andouillettes de Canard
(filet de canard, andouillette de canard et poivrons)
Brochettes de Dinde "salées-sucrées"
( filet de dinde, cuisse de dinde, citron et orange)
Brochettes de Dinde Olive et Citron
(Filet de Dinde,Cuisse de Dinde, poivrons, marinade olive et citron)
Brochettes de Dinde Primavera
(Filet de Dinde,Cuisse de Dinde, poivrons, marinade primavera)
Brochettes de Poulet Sévillanes
(Filet de Poulet, Cuisse de Poulet, poivrons, marinade Sévillane)
Champagne et Vins direct producteurs
Champagne brut Devaux "Grande Réserve"(75cl)
Prix/Kg
15,90 €
16,50 €
17,10 €
17,00 €
17,30 €
17,10 €
19,90 €
18,50 €
Prix/kg
Quantité
Suprêmes de Poulet Sévillane
Filets de Poulet Sévillane
Épaules de Lapin Sévillane
de tomates et d'oignons.
Prix/kg
12,50 €
12,50 €
19,90 €
18,10 €
viande grâce à la douceur d'un piment plus fruité que piquant.
Quantité
Pilons ou Hauts de cuisses de Poulet Mex*
Suprêmes de Poulet Méxicaine
Filets de Poulet Méxicaine
Cuisses et Râbles de Lapin à la Méxicaine*
Quantité
15,60 €
Pilons ou Hauts de cuisses de Poulet O-C*
Filets de Canard olive et citron
Cuisses et Râbles de Lapin olive et citron *
18,50 €
PLEIN SOLEIL L'alliance des oignons confits avec un
subtil mélange de paprika et de plantes aromatiques dans cette
18,50 €
Coquelet en"crapaudine" Plein Soleil
19,90 €
Quantité
22,50 €
9,00 €
Prix/bouteille
8,00 €
Pilons ou Hauts de cuisses de Poulet calabraise*
Filets de Poulet Calabraise
Ailerons de poulet Calabraise
8,50 €
Prix/kg
12,50 €
19,90 €
18,10 €
Quantité
Quantité
Prix/kg
12,50 €
23,90 €
18,10 €
Quantité
enfants et les plus grands.
Prix/pièce
8,50 €
Quantité
Prix/kg
12,50 €
18,10 €
15,90 €
12,50 €
Quantité
PRIMAVERA Les saveurs de la Sicile dans cette marinade à
Prix/kg
19,90 €
14,90 €
Quantité
base de tomates séchées et d'herbes aromatiques.
Suprêmes de Poulet Primavera
Osso-Bucco de Dinde Primavera
Ailerons de Poulet Primavera
Escalopes de Dinde Primavera
MIEL-CITRON
poivres rose, vert et noir donne un goût subtil à la viande.
Filets de Poulet aux Trois Poivres
Cuisses de Canard aux Trois Poivres
Quantité
Prix/kg
14,90 €
23,90 €
18,10 €
Quantité
Prix/kg
12,50 €
15,90 €
9,50 €
Quantité
Prix/kg
12,50 €
12,50 €
9,50 €
15,90 €
Quantité
Prix/kg
19,90 €
12,50 €
23,90 €
18,10 €
Quantité
T'CHOUPIS Un enrobage au goût sucré-salé qui raviera les
TROIS POIVRES Cette marinade aux marquants de
Quantité
Cuisses de Canard au Thym et Romarin
Filets de Canard au Thym et Romarin
Épaules de Lapin Thym-Romarin
Pilons ou Hauts de cuisses de Poulet T'choupis *
Escalopes de Dinde T'choupis
Ailerons de Poulet T'choupis
Suprêmes de Poulet Plein Soleil
Cuisses et Râbles de Lapin Plein Soleil*
Escalopes de dinde Plein Soleil
Osso-Bucco de Dinde Plein Soleil
Prix/kg
12,50 €
19,90 €
9,50 €
THYM-ROMARIN Le goût de la provence dans cette
marinade au thym, romarin et oignon.
marinade à la note dominante d'huile d'olive avec une pointe de
citron et d'herbes aromatiques.
Rosé"Les terres du Loou"AOC Côteaux Varois 2015 (75cl)
Prix/pièce
CALABRAISE Un concentré de soleil aux dominants d'herbes,
MEXICAINE Cette marinade parfume agréablement la
23,90 €
Prix/bouteille
le poivron et les épices.
Coquelet en"crapaudine" Sévillane
OLIVE ET CITRON Le goût du sud avec cette
8,50 €
Huile de Sésame (50cl)
Huile de Sésame Torréfiée(50cl)
Huile de Sésame(Vapo rechargeable 20cl)
BIÈRES DU VEXIN
Bière ambrée (75cl)
Bière Blonde (75cl)
8,50 €
Prix/kg
12,50 €
12,50 €
19,90 €
SEVILLANE La chaleur de l'Espagne dans cette marinade avec
Quantité
23,50 €
10,30 €
HUILERIE
AVERNOISE Huile de Colza (Vapo rechargeable 20cl)
Prix/pièce
Pilons ou Hauts de cuisses de Poulet TM *
Suprêmes de Poulet Tex Mex
Filets de Poulet Tex Mex
15,50 €
Saumur Champigny AOC Château du Hureau 2012 (75cl)
Huile de Colza (1l)
Huile de Colza (50cl)
séduira les amateurs de viandes relevées.
Coquelet en"crapaudine" Tex Mex
Côtes du Rhône Rouge "Beaumes de Venise" 2013(75cl)
PRODUITS DU VEXIN
Quantité
FACTURATION
Cuissons au barbecue, four ou sauteuse.
4,50 €
Le fruité du citron allié à la douceur du miel.
Filets de Poulet Miel-Citron
Osso-Bucco de Dinde Miel- Citron
Filets de Canard Miel- Citron
Cuisses et Râbles de Lapin Miel-Citron *
3,50 €
5,50 €
* : Précisez le(s) morceau(x) choisi(s) dans la case quantité
5,50 €
3,50 €
3,80 €
Passez vos commandes avant le :
/
Pour une livraison le :
/
/2016
/2016
Cochez cette case si vous avez commandé des produits au verso: Π
Pensez à inscrire votre nom au recto et au verso. Merci
3,80 €
Bière Ambrée (33cl)
Bière Blonde (33cl)
Bière Blanche (50cl)
Véliocasse Bière ambrée au miel (75cl)
2,20 €
Véliocasse Bière ambrée au miel (33cl)
2,20 €
Retrouvez tous nos produits avec les conseils de cuisson, idées recettes, visuels et composition sur notre site : www.fermedelacouture.com
2,20 €
2,20 €
4,00 €
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