restaurant le chapitre composer votre menu…

RESTAURANT LE CHAPITRE
Le chef et son équipe vous proposent de découvrir leur carte Automne-Hiver,
Une cuisine originale, alliant la qualité et les saveurs de produits frais
The chef and his team propose you to discover their autumn-winter menu,
An original cooking, combining quality and flavours of fresh goods
COMPOSER VOTRE MENU…
COMPOSE YOUR OWN MENU…
La suggestion
Menu 1
Entrée + Plat / ou Plat + Dessert
18.00 €
Starter + Main Dish / or Main + dish Desert
Menu 2
Entrée + Plat + Dessert
26.00 €
Starter + Main Dish + dish Desert
Le Délice
Plat + Dessert
25.00 €
Main dish+ Dessert
Les Saveurs
Entrée + Plat + Fromage ou Dessert
32.00 €
Starter+ Main Dish + Cheese or Dessert
La Tentation
Entrée + Plat + Fromage + Dessert
38.00 €
Starter + Main Dish + Cheese + Dessert
NOS ENTREES / OUR STARTERS
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Suggestion du jour
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Sushi de saumon fumé au fromage frais minestrone de concombre
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Ancestrale terrine de foie gras au vieux porto, toast de pain d’épice (supplément 4 €)
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Tartare de magret fumé au vinaigre balsamique éclats de fruits secs et dés de foie gras
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Noix de Saint Jacques snackées sur fine fondue de choux chinois (supplément 4 €)
Nos Plats / Our Main Dishes
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Suggestion du jour
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Pièce de loup de mer au romarin, tatin de légumes du soleil, mousseline de tomate acidulée
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Médaillon de bœuf dans le filet, gratiné de vitelotte au bleu, poêlée de champignons de souche
(supplément 8 €)
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Carbonade de sanglier, pommes de terre rissolées, stick d’endive caramélisée, crémeux de brocoli
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Noix de Saint Jacques snackées sur fine fondue de choux chinois (supplément 4€)
Nos Fromages / Our Cheeses
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Déclinaison de fromages d’ici et d’ailleurs
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Croustillant de fromage au chèvre, tomate confite et basilic
Nos Desserts / Our Desserts
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Suggestion du jour
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Crème brûlée onctueuse à la vanille Bourbon
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Crumble pomme poire aux pépites de streussel, quenelle glacée vanille
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Fondant au chocolat noir du Mexique, miroir de fruits rouges
Tarifs nets, service Compris