24 Menus à choix

Forfait visite avec
apéritif ou repas
36
s
Menu
ix
à cho
Toute l‘année sur réservation
Une visite guidée (1h30) de la vieille ville de Sion
suivie d‘un apéritif dans un lieu historique ou
d‘un repas dans un restaurant de la capitale
du Valais
Office du Tourisme de Sion
T 027 327 77 27
[email protected]
siontourisme.ch
Validité 2017
@photo-genic.ch
2
Apériti
fs
FORFAIT VISITE ET APERITIF - 2 formules à choix
compris dans le prix:
- une visite guidée d‘1h30 de la vieille ville de Sion
- apéritif dans un lieu historique
A PE RIT I F 1 - C H F 24.
Fe n da nt e t D ô le de Sio n
Cro u st i lle s de Sio n ( c h ips de s eig le
du Va l a i s a u ju s de po mme Ca n a da
de S i o n o u au fro mag e à rac let te du
Va l a i s AOP )
A PE RIT I F 2 - C H F 3 5.
Fe n da nt e t D ô le de Sio n
Cro u st i lle s de Sio n ( c h ips de s eig le du
Va l a i s a u j u s de po mme Can a da de Sion
o u a u fro mag e à rac let te du Va l a is AOP)
P l at va l a i s an
. Forfait dès 10 personnes, prix par personne
. Réservation auprès de l‘Office du Tourisme de Sion
T. +41 (0)27 327 77 27 - [email protected]
FORFAIT VISITE ET REPAS - 36 menus à choix
compris dans le prix:
- une visite guidée d‘1h30 de la vieille ville de Sion
- un des menus ci-dessous pris dans un restaurant de Sion
FORFA I T 1 - CH F 3 6.
T e r r i n e m ais o n a u Gén épi d‘An n ivie r s
E m i n c é de vo l aille a u c u rry M a dra s , tim bale
de r i z c ré o le, s au té de lég u mes a u x pousses
de s o j a
Ve r r i n e de mo u ss e au c a ra mel et s on
b e u r re s a lé
FORFA I T 2 - CH F 3 7.
S a l a de m ê lée
E s c a lo pe de po u let à l a va l a is an n e
ga le t te s de rö st is , c a rot tes vic hy
P ât i ss e r i e val a is an n e a bric ot -s eig le
FORFA I T 3 - C H F 37.-
re st au rant e n p é r ip h é r ie
Ass o r t i m e nt de bo u c h ées val a is an nes
e t s a s a l a d in e
Rôt i de po rc val a is an , s au c e a u P in ot
N o i r, ga le t tes de rö st is et lég u mes du jour
T a r te a u x fru it s de s a is o n et s a c rè m e
a n g l a i s e
FORFA I T 4 - CH F 3 7.
S a l a de m ê lée
Rö st i s , l a rd o n s , o ig n o n s , fro mag e
M o u ss e a u c h o c o l at
FORFA I T 5 - CH F 3 7.
S o u pe „c avea u du 13e s ièc le“ ( P l at d u Moyen
Âg e , lé g u m es et c o c h o n aille)
FORFA I T 6 - C H F 37.
Du o de t a r t a re à c h o ix ( 2 x 90 g )
s e lo n l a c arte, s a l a de, frites et toa sts
De ss e r t
FORFA I T 7 - C H F 41.
P e t i te a ss i et te va l a is an n e
Fo n du e g r u yère / vac h erin
FORFA I T 8 - C H F 42.
Ass i e t te va l a is an n e
Fo n du e a u x to mates
FORFA I T 9 - C H F 46.
Crê pe à l a va l a is an n e
Da u b e de bo eu f à l a D ô le,
g rat i n de po mmes de terre,
h a r i c ot s vert s à l a pays a n n e
M o u ss e a u c h o c o l at mais o n FORFA I T 1 0 - CH F 47.
S a l a de à l a va l a is an n e ( s al a de verte,
fro m ag e , no ix, via n de s éc h ée, a bricots
s e c s , po m m es de terre, Cro u st illes de Sion)
E m i n c é de po rc du M a zot , ga let tes de
po le nt a , tomate proven ç a le
St r u de l a u x po mmes et s a c rème
a n g l a i s e
FORFA I T 1 1 - C H F 48.
S a l a de ve r te
re st au rant e n p é r ip h é r ie
M o u le s fr i tes et u n e bière belg e
2 b o u le s de g l a c e à c h o ix
FORFA I T 1 2 - C H F 49.
T o m ate s mozzarell a et c ru mble au basilic
S u prê m e de vo l aille ja u n e à l ‘a il n oir
de Co ré e , tag l iatelles et lég u mes du
m a rc h é
Fl a n a u x pommes
FORFA I T 1 3 - C H F 50.
Cro û te de c h anterelles d‘été et
d‘a u to m n e , s a l a din e
Du o de pâtes : t ag l iatelles mais o n à
l ‘a i l d‘o u r s et pen n e a ll ‘a rrabiat a
T i ra m i s u m ais o n
Ca fé
FORFA I T 1 4 - C H F 51.
S a l a de m ê lée
Fo n du e c h in o is e de bo eu f marin é
a u x h e r b e s du Gra n d Saint -B ern ard et
à l ‘ h u i le d‘o l ive, 5 s a u c es mais o n
FORFA I T 1 5 - C H F 52.
S a l a de m a is o n
Fo n du e B ac c h u s ( bo eu f et c erf - 300 g
pa r pe r s . ) , po mmes de terre mais o n,
5 s a u c e s m a is o n
FORFA I T 1 6 - C H F 52.
Mise en bouche
T e r r i n e de c ampag n e et s o n pet it
m e s c lu n de s ais o n
B o e u f b ra i s é à l a tess in o is e, po mme s
fo n da nte s , fa ra n do le de lég u mes
T a r te a u c i t ro n
FORFA I T 1 7 - C H F 53.
P e t i te a ss i et te va l a is an n e
Ra c le t te AOP du Va l a is ( 3 fro mag es dif férents)
s e r v i e à di sc rét io n
S o r b e t a r ro s é à c h o ix
FORFA I T 1 8 - C H F 54.
A ss i et te d éc o u ver te
G a m ba s a u t ama rin
Co n f i t d‘agn ea u
P o u le t T a n do o ri
Ri z ba s m at i au x lég u mes
L e nt i lle s a u c u min
P a i n i n di e n „N aan “
L é g u m e s é pic és
„Ra i t a “
FORFA I T 1 9 - C H F 55.
M i n i ve r r i n e de vo l a ille et s éra c du Valais,
c h u t n e y de po mmes et Cro u st illes de Sion
Ri s ot to à l a va l a is an n e a u x a bric ot s secs,
to m ate s s é c h ées et vian de s éc h ée
Fi le t de c h eva l , beu rre ma is o n à
l ‘ H u m ag n e , c ro qu et tes de rö st is ,
m é l a n g e de lég u mes de s ais o n
P a n n a c ot t a a u miel et
s o n c o u l i s de fra mbo is es
FORFA I T 2 0 - CH F 56.-
re st au rant e n p é r ip h é r ie
S a l a de de m ag ret de c an a rd fu mé &
c o pe a u x de fro mag e
L a s ag n e de veau d‘Héren s
T a r te f i n e au x po mmes Ca n a da
de S i o n , g l ac e van ille
@Thomas Andenmatten
FORFA I T 2 1 - C H F 59.
Mise en bouche
T a r t a re de s au mo n et s an dre, s a l a de de
lé g u m e s v i n a ig ret te
Fi le t m i g n on de po rc a u x c h a nterelles,
po m m e s dau ph in é et garn it u re de saison
G âte a u St - Ho n o ré
FORFA I T 2 2 - C H F 59.
T a r t a re de do rade et s al a de de ro quette
Ste a k de t ho n mi-c u it a u x 7 épic es et coulis
de wa s a b i , riz pa rfu mé a u s o ja et lé gum es
du m a rc h é
Crê m e b r û lée
FORFA I T 2 3 - C H F 63.
S a u m o n f u m é et bl in is , c rème a c idulée
a u x f i n e s herbes et pet it mes c lu n
de s a i s o n
S o r b e t à l a Vieille P ru n e
Fo n du e v i g n ero n n e ( bo eu f marin é,
b o u i llo n à l a D ô le) , 5 s a u c es ,
fr u i t s , fr i tes
FORFA I T 24 - C H F 64.
Mise en bouche
G a m ba s f l ambées au Co g n ac ,
r i z a u x pe t it s lég u mes
E m i n c é de veau à l a c rème de ro mar in
e t g r i ot te s , t ra n c h e de po lent a s a utée
e t to m ate fa rc ie proven ç a le
P a le t te de s o rbet s et s es 2 c o u l is ,
ga r n i t u re de fru it s de s a is o n
FORFA I T 2 5 - C H F 64.-
re stau rant e n p é r ip h é r ie
Ca r pa c c i o de s au mo n à l ‘a n et h , s a ladine
à l ‘ h u i le de n o is et tes
E s c a lo pi n es de vea u pan ées au pain de
s e i g le va l a is an , pu rée de po mmes de ter re
e t lé g u m e s de s a is o n
T a r te f i n e au x po mmes Ca n a da de Sion,
g l a c e va n i lle
FORFA I T 2 6 - C H F 65.
T a r t a re a u x deu x s a u mo n s , po mmes
et aneth
E m i n c é de veau du M a zot , g rat in de
c h o u x - rave s , l in g u in es au x g rain es
de s é s a m e
Crè m e b r û lée à l a n o ix de c o c o
FORFA I T 2 7 - CH F 66.
M i s e e n b o u c h e du mo ment
M o e lle u x au c h o c o l at
re stau rant e n p é r ip h é r ie
G a m ba s fa ç o n T h a ï
M é da i llo n s de s a u mo n po c h és a u
c o u r t - b o u illo n , s a u c e a u vin bl a n c et
ag r u m e s , bru n o is e de lég u mes et riz
Fro m ag e o u a ss o rt iment de dess erts
du Ch e f
FORFA I T 2 8 - C H F 67.
Mise en bouche
S a l a de de p int ade t iède au vieu x
ba l s a m i q u e et man g u e
M o e lle u x au c h o c o l at
L o n g e de veau et s o n pet it ju s ,
po m m e s c ro qu et te et fara n do le
de lé g u m e s
FORFA I T 2 9 - C H F 69.-
re stau rant e n p é r ip h é r ie
M i s e e n b o u c h e du mo ment
Rav i o l i à l a t ru ffe n o ire
Fi le t de b o eu f, s a u c e c ara mel de
ba l s a m i q u e , dress ag e de lég u mes
de s a i s o n , frites
Fro m ag e o u a ss o rt iment de dess erts
du Ch e f
FORFA I T 3 0 - C H F 70.
S o u pe a u v in de Sio n
P a le t te de bo eu f bra is é a u
b e u r re de s Ch âteau x,
m o u ss e l i n e au x zestes de
c i t ro n e t lé g u mes de s a is o n
T r i o de de ss ert s
FORFA I T 3 1 - F r. 7 1.
Ro u le a u d‘ag n ea u , Samo s a a u x
lé g u m e s , bo u let te de t h o n
Ass i e t te dé c o u verte ( Ga mba s a u
t a m a r i n , c o n fit d‘ag n ea u , po u let T andoor i,
r i z ba s m at i a u x lég u mes , lent illes au cum in,
pa i n i n di e n „N aan “, lég u mes épic és, „ R aita“ )
De ss e r t m ais o n a u x s aveu rs éxot iques
FORFA I T 3 2 - F r. 7 1.-
re stau rant e n p é r ip h é r ie
T a r t a re de po iss o n s au x fin es h erbes et
s o n c a r pa cc io s aveu rs méditerran ée nnes
T a r te f i n e au x po mmes
Ca n a da de Sio n , g l ac e van ille
Ca i lle dé s oss ée rôt ie, s au c e à l a
m o u t a rde d e M ea u x, ga rn it u re de lé gum es
FORFA I T 3 3 - C H F 75.
P âté va l a i s an ( s avant mél an g e
de b o e u f d‘Héren s , Abric ot in e,
s e i g le du Val a is et s a remo u l ade
de c é le r i )
P i è c e de b oeu f du pays au Gén épi
pe t i te ga r nit u re s elo n in s pirat io n
Ra c le t te 2.0
Ré i nte r pré tat io n s u r le t h ème
de l a ra c le t te T a r te a u x fru it s du Val a is , s elo n
l a s a i s o n , s a c rème g l ac ée au s afran
de L e n s
FORFA I T 3 4 - CH F 94.
re stau rant e n p é r ip h é r ie
M i s e e n b o u c h e du mo ment
Rav i o l i à l a t ru ffe n o ire
G a m ba s fa ç o n T h a ï
Fi le de b o e u f fa ç o n „Ro ss in i du P o nt“ ,
s a u c e à l a fig u e, vin a ig re de framboises
e t s o n fo i e g ra s mi-c u it , dress ag e d e
lé g u m e s e t frites
Ass o r t i m e nt de fro mag es - s élec t ion du Pont
Ass o r t i m e nt de dess ert s du Ch ef
FORFA I T 3 5 - CH F 95.
L e f i le t d‘o mble du l ac au P in ot N oir,
é c h a lote c on fite
L e r i s ot to au x lég u mes de s a is o n ,
pe t i t s c o pea u x de jambo n P at a N egra
L a po i t r i n e de vo l a ille fermière,
pe t i te dé c lin ais o n de lég u mes du m arché
L e c h o c o l at s u iss e t ravaillé s elo n
l ‘ i n s pi rat i on de l a pât iss ière
FORFA I T 3 6 - C H F 129.re stau rant e n p é r ip h é r ie
L e fo i s g ra s de c an a rd du B éa rn c u i t
e n te r r i n e , les t u iles a u s és ame yu z u
e t wa s a b i , le c h u t n ey de fru it s du mom ent
L a dé c l i n a is o n de c a bill au d, le do s poêlé
à l ‘u n i l até ra l s u r u n e bra n da de n appée de
ré du c t i o n oc éa n e
L e pavé de vea u au x mo rilles , g rat in à
l a m o de da u ph in o is e revis itée, les légum es
du m a rc h é
L ‘a ss o r t i m e nt de fro mag es
L e de ss e r t de s ais o n
so u s ré se rve de modif i cat i ons
. Forfait dès 10 personnes, prix par personne
. Le menu choisi doit être identique pour tous les participants
. Boissons et extras non compris dans le prix: à régler au restaurateur
. Selon horaires, disponibilité et capacité d‘accueil des restaurants
. Menus proposés par différents restaurateurs; coordonnées
transmises par l‘Office du Tourisme de Sion
T. +41 (0)27 327 77 27 - [email protected]
@Musées cantonaux du Valais, Sion;
photo Studio Bonnardot.
CH UTE - LI B R E I N DOOR
77
Sensa’
SION
7
Une expérience
unique et inoubliable
WWW.SIONTOURISME.CH - WWW.REALFLY.CH