Petit fermier deviendra grand

>l GABASTON Les écoliers ont visité la ferme pédagogique de Billère, préparé le déjeuner
des animaux, fabriqué du pain et du fromage et travaillé la laine des moutons.
Petit fermier deviendra grand
es écoliers de petite et
moyenne section de la
classe de Michel Risti^an sont allés au Jardin de
Toni à Billère. La journée a
commencé par une visite de cette
ferme pédagogique et de ses
nombreux pensionnaires.
Les petits ont préparé le petitdéjeuner des animaux avant de
se lancer dans la fabrication du
pain. Ds ont préparé la pâte euxmêmes en dosant soigneusement
chaque ingrédient (farine, sel,
levure et eau).
Pétrir et malaxer
la pâte pour donner
forme à de jolis
petits pains
Les enfants tout heureux de découvrir les animaux de la ferme, m.i
très jolis pains tous très différents,
^ r è s la cuisson, ces petiteboulangers en herbe ont rapporté le
résultat de leur travail chez eux
C'est avec beaucoup de plaKÎr pour le plus grand bonheur de
qu'ils ont ensuite pétri et malaxé leurs parents. Les Moyens, quant
leur pâte pour donner f onue à de à eux, ontfabriquédu fromage le
matin. Ils ont également dosé les
ingrédients et surveillé la température tout au long de la cuisson.
^ r è s avoir respecté toutes les
étapes de fabrication-moulage,
égouttage et sal^e, les enfants
ont pu déguster leurs fromages
lors du goûter. L'après-midi était
consacré au travail de lalaine. Les
petits bergers ont fait cormaissance avec les moutons et leur
mode de vie. Ils ont un peu pratiqué la tonte avant de « carder » et
« feutrer » la laine, i