epuration en sucrerie : methodes et techniques

Programme du XXIème Symposium AVH du 27 Mars 2014
EPURATION EN SUCRERIE : METHODES ET TECHNIQUES
RECENTES
8 : 45 - Ouverture du Symposium
Session I : Epuration en sucrerie de betteraves
Président: Philippe REISER, CEDUS, Paris, France
9:00: - Evaluation de l’épuration du jus en sucrerie de betteraves, Mohsen Ajdari Rad, Azar Ajdari
Rad, Südzucker, Obringheim, Allemagne, Gilles Schrevel, Raffinerie Tirlemontoise, Tienen,
Belgique
9:30 – Comparaison à l’échelle du laboratoire de la carbonatation Dorr avec la méthode
classique d’épuration par chaulage, Greg McEntee, British Sugar, GB
9 :50 – Le Carbonate de Calcium : Polymorphisme, taille des agrégats, conséquences sur l’épuration
des jus et applications, Šárka E., Bubník Z., Kadlec P., Pour V., Technická 5, 166 28
Prague 6, Czech Republic
10: 10 – Pause Café, Posters et Exposants
Session II : Impuretés spécifiques et conséquences
Président: Dr. Jan Maarten de BRUIJN, Südzucker, Obringheim, Allemagne
11:00 – Influence de l’invertase de la betterave sur la pureté du jus, le pH et les pertes en sucre,
Franco Maniscalco, Nalco EMEA, Business Development Consultant, Italie
11:30 - Les dextranes : analyse, caractérisation et effet sur la filtrabilité des jus, Maciej Wojtczak,
Université de Lodz, Pologne
12 :00 - Posters & Exposants
13 :00 – Déjeuner
Session III : Matériels et techniques séparatives en sucrerie - distillerie
Président: Dr. Martin BRUHNS, Pfeifer & Langen GmbH and Co., Cologne, Allemagne
15:00 – Désucrage et épaississeurs dans l’atelier dépuration, Gérard Choquenet, Stéphane Fossier,
Choquenet, Chauny, France
15:30 – Membranes et Résines échangeuses d’ions : des techniques adaptées à la diversité de taille et
de production des sucreries de canne et des raffineries, François Rousset, Novasep, St
Maurice de Beynost, France
16 :00 –Intérêt de traitements combinés associant osmose inverse et échange d'ions pour le
recyclage des condensats de distillerie en fermentation, M.-L. Lameloise, C. Fargues, M.
Gavach, M. Bouix, AgroParisTech, Massy, France
16:30 - Rapport préliminaire sur l’emploi d’Adsorbants Haute Performance en co-raffinage de roux
en sucrerie de betteraves, Ahmed Vawda, CarboUA, Beverly Hills, USA
16:30 – Conclusion
Traduction simultanée Anglais Français