soiree theme 09:03:12 - Restaurant Léonie Biarritz

Soirée “Baltique”
Vendredi 09 mars 2012
Manu, le Chef,
L.Barthouil, «La Maison du Saumon» à Peyrehorade
vous ont concocté un
dîner «Baltique»
Raviole de chair de crabe aux poireaux,
caviar d'Aquitaine et émulsion à la vodka
Harengs et pommes de terre à ma façon,
chantilly au raifort
Blinis Maison de saumon fumé,
tarama et oeufs de saumon de chez Barthouil
Vin:
Sur ces trois entrées, vous aurez le choix entre:
la Vodka de Saint Pétersbourg
ou bien
le Vin de Pays des Côtes de Gascgne
Montis Regalis Dominique Andiran 2009
Goulash de joues de porc
Vin:
Côteaux du Languedoc
"Patus" Domaine Beauthorey 2009
Macaron au chocolat noir, confiture d’airelles
Vin:
Banyuls
"Rimage" Domaine la Tour Vieille 2009
Prix: 65€
Pensez à réserver votre table
05 59 41 01 26
Léonie 7 avenue Larochefoucauld 64200 Biarritz