La situation de l`alimentation scolaire dans le monde
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La situation de l`alimentation scolaire dans le monde
Lutter contre la faim dans le monde La situation de l’alimentation scolaire dans le monde VUE D’ENSEMBLE 2013 La situation de l’alimentation scolaire dans le monde 2013 PAM/Micah Albert/Yémen Un repas distribué à l’école est un outil efficace. Pour la première fois, nous présentons une vue d’ensemble de la situation ainsi que des données issues de la recherche, qui indiquent que quelque 368 millions d’enfants bénéficient d’un repas à l’école chaque jour, dans les pays en développement comme dans les pays riches. Chaque année 75 milliards de dollars sont investis dans les cantines scolaires. Ce livre n’est pas centré sur les opérations du Programme alimentaire mondial des Nations Unies. Écrit en collaboration avec la Banque mondiale et le Partenariat pour le développement de l’enfant, La situation de l’alimentation scolaire dans le monde 2013 présente les connaissances actuelles sur l’alimentation scolaire par le biais d’une enquête mondiale, de cartes, d’études de cas et d’analyses. Donnant des indications nouvelles sur les orientations et la gestion des programmes d’alimentation scolaire à l’échelle mondiale, il fait suite à la publication décisive de 2009 intitulée Repenser l’alimentation scolaire. Depuis la crise financière de 2008, l’alimentation scolaire suscite un intérêt croissant parmi les pays à revenu élevé et à faible revenu, ce qui souligne combien il est nécessaire d’améliorer nos connaissances et d’étoffer les données factuelles dont nous disposons. Le livre traite des questions suivantes: Comment les pays peuvent-ils améliorer l’efficacité des programmes qu’ils mettent déjà en œuvre? Comment les repas scolaires contribuent-ils aux objectifs de protection sociale, d’éducation et de santé? PAM/Tom Greenwood/Lao Comment les gouvernements assurent-ils le lien entre la production agricole locale et les repas scolaires afin de favoriser la durabilité des programmes? Comment les programmes d’alimentation scolaire peuvent-ils offrir un meilleur soutien aux familles et aux enfants les plus vulnérables dans toute société? Quelques observations fondamentales formulées dans La situation de l’alimentation scolaire dans le monde 2013: ne peut fonctionner que si les enseignants, les manuels, les programmes et l’environnement sont également aptes à favoriser l’apprentissage. • Répondre aux besoins nutritionnels des enfants d’âge scolaire contribue à éviter que les acquis de la période cruciale des 1000 premiers jours de la vie en matière de développement ne soient compromis par des carences ultérieures. • L’étendue des programmes d’alimentation scolaire et leur qualité varient en fonction du revenu national. Les pays à faible revenu, où les besoins sont les plus grands eu égard à la faim et à la pauvreté, sont ceux qui bénéficient le moins de l’alimentation scolaire (se reporter aux graphiques de la dernière page). • Lier les cantines scolaires et le secteur agricole présente des avantages économiques directs et offre l’opportunité de collaborer avec le secteur privé à toutes les étapes de la chaîne d’approvisionnement. • Les pays à faible revenu sont également ceux qui offrent les plus grandes possibilités de maîtriser les coûts – dans certains pays, le coût de l’alimentation scolaire par enfant est plus élevé que celui de l’éducation et il est possible de réaliser des gains d’efficience. • La coordination devrait être améliorée par les partenaires du développement afin que les enfants des pays à faible revenu aient accès à des programmes et services en place presque partout dans le monde. • L’alimentation scolaire s’inscrit dans le cadre des systèmes de protection sociale visant à venir en aide aux familles et aux enfants les plus vulnérables et peut être amplifiée en cas de situation de crise. Au moins 38 des pays examinés ont renforcé leurs programmes pour faire face à un conflit armé, à des catastrophes naturelles, ou à des crises alimentaires et financières. Cette publication est un travail en constante évolution visant à partager les connaissances sur cet outil vital qui permet de nourrir le corps et l’esprit des générations futures. La version intégrale du livre en format PDF peut être téléchargée à l’adresse suivante: wfp.org/school-meals • L’alimentation scolaire contribue à améliorer la santé et l’éducation des enfants, mais elle 368 millions d’enfants bénéficient de repas scolaires grâce aux 75 milliards de dollars investis chaque année Groenland (Danemark) Norvège Islande aska (USA) Europe et Asie centrale Suède Finlande Fédération de Russie 27 millions Es to nie Lettonie Danemark Lituanie Féd. de Russie Pays-Bas elg ue Bélarus Pologne Allemagne iq République tchèque Luxembourg Slovaquie Liechtenstein Autriche Suisse gu République centrafricaine Inde Myanmar Rép. dém. pop. lao Philippines Cambodge Sri Lanka e Brunei m So Maldives Kenya Malaisie Singapour Asie du Sud 121 millions Rép.-Unie de Tanzanie PapouasieNouvelle-Gui Indonésie Timor-Leste Malawi Zimbabwe biq ue aga sca r Zambie Namibie 47 millions Viet Nam Bangladesh Thaïlande Rép. dém. Burundi du Congo Angola Japon Asie de l'Est et Pacifique Bhoutan al ali da an ug O Rwanda Botswana Lesotho e Émirats arabes unis Rép. de Corée Nép m Yé Éthiopie Soudan du Sud ay Maurice Swaziland Australie Afrique du Sud Uruguay Arg e n ista en Mad Chil i ra Afg Pak Qatar Chine Jammu et Cachemire* O n Ré Pa ntin 85 millions 30 millions Bolivie Érythrée m a u ro Pé Amérique latine et Caraïbes Jo rd Tunisie Tchad Gabon Cabinda (Angola) Afrique subsaharienne Rép. pop. dém. de Corée Tadjikistan ista han Djibouti Guinée équatoriale Équateur Mongolie Kirghizistan n Bahreïn Soudan Nigéria São Toméet-Principe Brésil Iran Koweït oz a Libéria ista n Égypte Burkina Faso Côte d’Ivoire ék Turkménistan Iraq M yan Suriname Guinée Sierra Leone Liban Israël État de Palestine o Guyane (Fr.) Gu Colombie Gambie Guinée-Bissau Niger ou Venezuela Mali er Trinité-et-Tobago Panama Sénégal m Martinique (Fr.) Nicaragua Costa Rica Mauritanie Cap-Vert zb Azerbaïdjan Arménie Rép. arabe syrienne Chypre Ca Guadeloupe (Fr.) Turquie ce Co ng Porto Rico (É.U.A.) du Îles Vierges (R.U.) Haïti Jamaïque rè Libye p. Guatemala El Salvador uras Hond G Ou Géorgie Arabie saoudite Togo Bénin ue iq ex Rép. dominicaine Cuba Belize Bulgarie Ex-Rép. yougoslave de Macédoine Malte Algérie Ghana M Bahamas Albanie Portugal M Cité du Vatican Sa oc hara cid en tal 45 millions oc ar bie 13 millions Ser Gibraltar (R.U.) Monténégro ie Moyen-Orient et Afrique du Nord Andorre Espagne Kazakhstan Roumanie BosnieHerzégovine StMarin al It Amérique du Nord États-Unis d’Amérique Hongrie Slovénie Croatie Monaco Ukraine de a p. Ré ldov Mo France m an Ir la Royaume -Uni B an ie nd e Canada Nombre d'enfants bénéficiant de repas scolaires Source: enquête mondiale du PAM sur l’alimentation scolaire, études de cas, publications et autres sources. N=169 pays. > 5 millions Chiffres estimés 1 - 5 millions Aucun programme de repas scolaires 0,5 à 1 million Pas de données Îles Falkland (Malvinas) (R.-U.)** < 0,5 million Les appellations employées dans cette carte et la présentation des données qui y figurent n’impliquent de la part du Programme alimentaire mondial aucune prise de position quant au statut juridique des pays, territoires, villes ou zones, ni quant au tracé de leurs frontières ou limites. Dans les cas précis suivants: * la ligne de contrôle du Jammu et Cachemire arrêtée par l’Inde et le Pakistan est représentée approximativement par une ligne en pointillé, étant donné que le tracé définitif n’a pas encore été approuvé par les parties; ** un différend existe entre les Gouvernements argentin et britannique au sujet de la souveraineté sur les Îles Falkland (Malvinas); *** la frontière définitive entre la République du Soudan et la République du Soudan du Sud n’a pas encore été déterminée. Nouvelle-Zél Couverture des programmes d’alimentation scolaire dans les pays à revenu intermédiaire (tranche inférieure) 49% ENSEMBLE DES PAYS Date d’impression: avril 2013 Les pays à faible revenu, où les besoins sont les plus grands, sont ceux qui bénéficient le moins de l’alimentation scolaire Couverture des programmes d’alimentation scolaire dans les pays à faible revenu ENSEMBLE DES PAYS Timor-Leste 18% Libéria Haïti Lesotho Burkina Faso Honduras Photo page de couverture: PAM/Deepesh Shrestha/Népal Sao Tomé-et-Principe Kirghizistan Bolivie Gambie Swaziland Tadjikistan Nicaragua Guinée-Bissau Cap-Vert Sierra Leone État de Palestine République centrafricaine Guatemala El Salvador Guinée Inde Mauritanie Zambie Afghanistan Égypte Cambodge Sri Lanka Somalie Sénégal Kenya Djibouti Malawi Soudan Bénin République du Congo Mali Bhoutan Rwanda Arménie République-Unie de Tanzanie Maroc République démocratique populaire lao Tchad Guyana République démocratique du Congo Côte d'Ivoire Bangladesh Iraq Burundi Pakistan Népal Ghana Mozambique Syrie Myanmar Cameroun Madagascar Paraguay Éthiopie Nigéria Togo Philippines Ouganda Indonésie 0% 10% 20% 30% 40% 50% 0% 60% 70% 80% 90% 100% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% Pourcentage Pourcentage Programme alimentaire mondial Via C.G. Viola, 68-70, Rome 00148, Italie [email protected] wfp.org/policy-resources PAM/Pierre Guillaume Wielezynski/Indonésie PAM/Rein Skullerud/Haïti PAM/Rein Skullerud/Italie Source: enquête mondiale du PAM sur l’alimentation scolaire, études de cas, publications, Banque mondiale et Organisation des Nations Unies pour l’éducation, la science et la culture. N=67 pays. Conception: Unité de la conception graphique et des publications du PAM Niger Yémen